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...不起眼的胡同，而这条胡同里，藏着一家让我欲罢不能的川菜馆。这不是那种金碧辉煌的高档餐厅，而是一家充满生活气息的小店。但正是这家小店，让我一次次穿越人潮，只为品尝那地道的川渝味道。走进店里，首先映入眼帘...……更多
2024-04-14 17:56:00川菜,北京,胡同,道菜,一口,排骨
...轶、佘诗曼、李纯、张国立等群星出演，围绕一家号称做川菜最好吃的餐厅“川白楼”展开三名女性、两代传承与一座城市的故事。烟火里的故事《今天的她们》从张国立饰演的川菜名厨顾大鹏开始。他的一言一行，瞬间将观众...……更多
2024-03-30 14:49:00舌尖,成都,烟火,故事,川菜,成都
...列车上，厨师精心为旅客准备菜品。T7/8次列车上的美味川菜。
胡志强 付 瑜成都西往返北京西的T7/8次“天府之星”红旗列车上，除了一流的服务，餐车烹饪的川菜，更是一绝。近年来，成都客运段以餐车品牌厨房打造为载体...……更多
2024-03-24 08:00:00珍馐,之星,天府,列车,川菜,肉丝
...头很大，只是时至今日，京菜馆的地位已渐降落，被几家川菜馆取而代之了。”相对而言，安徽菜馆比较低调，拿手菜有炒鳝背、炒虾腰、煨海参等，也曾闻名于沪。民国年后，陶乐春、聚丰园、美丽川、锦江等川菜馆迅速崛起...……更多
2024-01-15 07:31:00明朝,上海,繁花,菜馆,剧中,油条
...客。一路上，我们聊着天，小明突然提到他最近学会了一道菜——排骨炖豆角，说是特别好吃，一定要让我尝尝。我好奇地问他怎么学会的，他笑着告诉我是从一个美食博主那里学的。听到这里，我立刻感兴趣了，因为我也是一...……更多
2024-04-10 14:20:00味美,香豆,豆角,一口,满足感,排骨
...天，我要给大家介绍的这道“红椒芹菜暴炒肥肠”，源于川菜的经典之作，它融合了川菜的麻、辣、鲜、香，又加入了芹菜的清新脆口和红椒的甜辣，让这道菜品在传统的基础上焕发出了新的生命力。想象一下，一锅热气腾腾的...……更多
2024-03-23 14:23:00一口,肥肠,红椒,色香味,芹菜,红椒
...菜，过去在整个川北乡下比较流行。但是，随着传统乡村川菜的日渐式微，现在已经很难看到了。我在受合川区政府委托进行合川全域美食资源调研时，在合川龙凤镇发现了这道菜，随着调查深入，我发现这道菜在合川不少地方...……更多
2024-02-07 00:03:00腊肉,吃法,从未,腊肉,城口,豆豉
...，满口都是幸福的味道。那一刻，我知道我一定要学会这道菜，而且要做得比他们更好。黑椒烤排骨是一道好学又好吃的菜品，它的成功与否取决于黑椒的用量和火候的掌控。做好了，外焦里嫩，黑椒香浓，绝对让人把持不住。...……更多
2024-04-10 14:18:00黑椒,一口,排骨,根本,黑椒,排骨
...）县两级的遴选，相关商（协）会和广大市民代表参与，川菜大师、川菜名家评定，择优评选出的266道地道“成都味”。红油脆绍面、奇香排骨、脑花豆腐、酥肉豆花、鳝丝锅、菌汤冒烤鸭、珍珠馍馍、怪味抄手等有着强烈地方...……更多
2023-01-16 19:48:00成都,年夜饭,地道,成都,年夜饭,商务局
...冬日的饭桌上，微辣的口水鸡是一道不可或缺的菜品。这道菜的主要食材是鸡腿，搭配姜葱段、青红辣椒末、蒜末、白芝麻、花椒、辣椒粉等调料。简单的做法包括先将鸡腿煮熟，然后调制手撕鸡酱汁，最后将酱汁均匀地淋在鸡...……更多
2024-01-09 11:21:00一口,食欲,口水,身体,排骨,菜品
...似平凡的家常菜，却蕴含着丰富的口感和独特的故事。这道菜的主角是嫩滑的鹌鹑蛋和香脆的排骨，相互搭配，形成了一道暖心美味的佳肴。首先，我们要准备好新鲜的食材：新鲜的鹌鹑蛋和优质的排骨。鹌鹑蛋小巧玲珑，充满...……更多
2023-11-17 06:48:00醇厚,佼佼者,口感,排骨,肉类,鹌鹑
...期待中，今天为大家带来一道家喻户晓、备受欢迎的经典川菜——宫保鸡丁！
宫保鸡丁，顾名思义，就是用鸡肉丁搭配花生米、青椒、干辣椒等各种食材烹制而成的美食。不仅口感鲜美，还富有四川特色的风味。接下来，我们...……更多
2024-02-26 20:52:00吃货,年夜饭,人们,鲈鱼,宫保,切成
在炊烟袅袅的厨房里，有一道经典川菜，那就是家常的《青椒炒茄子》。这道菜的历史可追溯到中国古老的烹饪传统，是一道富有家庭温馨味道的传统川菜。在川菜的丰富阵容中，青椒与茄子的完美搭配犹如一场舞蹈，交织出...……更多
2024-01-08 09:29:00青椒,神器,茄子,口感,香气,美味
...煮制，再加入蛋液和紫菜，煮成一道清香可口的汤品。这道菜既丰富营养，又富含钙质，适合孩子食用。小编建议在家中多做这种补钙菜，为孩子提供全面的营养支持。在冬日寒风中，一碗热腾腾的紫菜虾滑汤可以温暖全家人的...……更多
2024-03-25 17:21:00五道,补钙,食用,营养,儿童,毛豆
...精，增加风味。四、宫保鸡丁： 宫保鸡丁是一道经典的川菜，鸡肉富含优质蛋白质，搭配花生和青椒等食材，口感鲜香、微辣，营养丰富，是一道美味可口的下饭佳肴。材料：鸡胸肉：250克；花生米：50克；干辣椒：适量；青椒...……更多
2024-03-21 13:24:00道菜,免疫,错过,医生,香椿,口感
...火煮沸转小火慢炖，让牛腩入味鲜香，土豆软糯入口。这道菜色香味俱佳，适合全家人享用。额外扩写：除了土豆和西红柿，也可以加入胡萝卜、青椒等蔬菜，丰富口感。炖煮的过程中，家中弥漫着浓浓的牛腩香，让人垂涎欲滴...……更多
2024-03-26 11:42:00气色,道菜,家人,身体,健康,排骨
...了一席之地，成为了家庭聚餐、朋友小聚的首选之一。这道菜的受欢迎程度可不是盖的。排骨的香醇肉汁与蒸粉的鲜嫩口感完美融合，每一口都像是在品味着家的温馨。无论是初次尝试还是老饕的挚爱，粉蒸排骨总能以其独特的...……更多
2024-01-08 08:09:00相得,骨肉,心弦,排骨,香气,秘籍
...阳光明媚的周末，我和几个好友相约去了一家颇具特色的川菜馆。那天，我们点了很多道菜，其中就有一道让我至今难忘的油菜小炒。这道菜色泽鲜亮，口感鲜爽多汁，一口下去满满的幸福感，让我瞬间就爱上了它。于是，我决...……更多
2024-04-10 14:31:00小炒,一口,幸福感,油菜,爱上,幸福
...气息所吸引。没有豪华的装修，没有繁复的菜单，但每一道菜都是用心做出的美味。这里的菜量可是相当大的哦，两个人点上几个菜，保证你们吃得超级撑，但是，相信我，你们会撑并快乐着的！首先要推荐的就是他们家的酸菜...……更多
2024-04-14 17:50:00莆田,秘境,柴火,寺庙,美食,柴火
...的口感鲜嫩，而且非常营养健康。三、麻婆豆腐这道菜是川菜中的经典之一，味道麻辣鲜香。将豆腐切成小块，锅中放入适量的油，加入豆瓣酱、蒜末、姜片炒香。加入肉末炒熟，再放入豆腐，加入适量的水、生抽、老抽、糖、...……更多
2023-11-17 10:44:00餐桌,豆腐,美味,做法,豆腐,道菜
...顿年夜饭足以治愈一切，你们说对吧。下面一起看看这4道菜一个汤都是什么菜和汤吧。第一道菜：避风塘大虾
外面酥脆，里面鲜嫩，层次分明，好吃的很！食材：大虾1000克、淀粉3勺、面包糠适量、椒盐适量、蒜末适量、干辣...……更多
2024-02-20 11:56:00剩菜,年夜饭,道菜,做法,健康,排骨
...。
今天看完整部剧，番茄君才发现，《繁花》中的每一道菜，都不简单。按照菜肴的出场顺序，番茄君今天就跟大家聊一聊，《繁花》中的十三道美食，以及它们与这个故事，千丝万缕的联系。整部剧最先出场的，是排骨年糕...……更多
2024-01-15 14:40:00泡饭,隐喻,年糕,排骨,霸王,人性
...，肘子肉通常都是最后的几道压轴菜之一，首先是因为这道菜的工序和地位比较高，其次是因为这道硬菜真的很硬，吃起来很容易腻，如果你先上这道肘子肉，恐怕你后边的菜就吃不下几口了。每次肘子肉上桌，都冒着腾腾的热...……更多
2024-03-02 13:31:00莱州,喜宴,饭桌,莱州,喜宴,四喜
...美食让我们流连忘返，尤其是品尝到一道名为椒麻鱼片的川菜，那味道让我至今难以忘怀。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也颇具趣味。今天，我就来为大家分享这道菜的制作技巧。首先，我们需要准备以下食材：新鲜的鱼...……更多
2024-04-10 14:17:00一口,鱼片,做法,鱼片,生抽,豆瓣酱
...必要，也不丢人，言归正传，看今天的关于吃的文章吧。川菜中最经典的四道菜，辣到怀疑人生，没有一口水你敢吃吗？第一道，辣子鸡辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒...……更多
2024-02-22 20:08:00道菜,川菜,口水,人生,经典,川菜
...史渊源和文化故事。传说中，这道菜起源于川渝一带，是川菜中的经典之作。历经数百年，它的味道和制作工艺不断演化，至今仍旧让人称赞不已。想象一下，新鲜嫩滑的鱼片，轻轻地浸泡在特制的椒麻汁中，那种鲜美与香辣的...……更多
2024-04-01 12:52:00一口,鱼片,鱼片,花椒,道菜,香辣
...窄门餐眼的数据来看，截至今年4月，全国地方菜系中，川菜在门店数量上，仍然保持着绝对的优势，湘菜的总体规模排在川菜、粤菜和江浙菜之后，名列第四。不过，在2022年4月到2023年4月这一年，餐饮行业因为疫情整体状况不...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...味享受。它的独特风味和丰富营养成分使其成为受欢迎的川菜之一，也在全国范围内受到广大消费者的喜爱。扩写部分：麻婆豆腐是四川的一道经典菜品，以其特有的麻辣口感和独特的香味而闻名。它的制作过程需要一定的技巧...……更多
2023-11-25 06:37:00色香味,青椒,道菜,茄子,土豆,营养
...，土豆的软糯加入，呈现出口感层次分明的美妙滋味。这道菜富含蛋白质、维生素C和纤维素，为身体提供均衡的营养。番茄中的番茄红素被认为具有抗氧化作用，有助于维持身体的健康状态。而排骨则富含胶原蛋白，对关节和...……更多
2024-01-08 08:35:00排骨汤,醍醐,色香味,排骨,番茄,家常
...分吸收了调味料的风味，使每一口都充满了滋味。关于这道菜的一些建议，首先，注意不要吃花椒和八角，它们主要用来提升香味，不适宜直接食用。另外，粉蒸排骨可以搭配一些清淡的菜品，如蔬菜沙拉或清汤，以平衡口味，...……更多
2024-01-08 08:28:00排骨,香气,排骨,糯米,美味,准备
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