- 我的订阅
- 头条热搜
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
枣花馍，这种“馍”山西年夜饭必备，颜值极高，寓意极好，蒸出一年好彩头北方人都爱吃面食，特别是作为主食的馒头，做起来不仅好吃，更好看，有的地方称为馒头，可有的地方称为馍，叫法不同，其做法也是有区别的，...……更多
2023-10-21 21:07:00山西,年夜饭,寓意,发酵,面团,面粉
本文转自：今晚报除夕将至大厨为您推荐年夜饭菜单凉菜主食已备好，您还满意吗？本报讯（记者庄媛）昨日，本版向市民推荐了除夕年夜饭菜单八道热菜的制作方法，今天，天津餐饮行业协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏...……更多
2023-01-20 03:56:00凉菜,主食,生抽,猪耳,西红,制作方法
...主食如今仍有一些家庭保有这一习俗“八”与“发”谐音寓意发财希望把面发好了来年可以财源滚滚财运亨通、招财进宝腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的“硬菜”大家该准备面食啦二十八 把面发天津民谚有“腊月二...……更多
2024-02-07 10:36:00面食,天津,面团,天津,馒头,发面
...道扫描二维码，关注《大连日报》视频号，跟着大厨学做年夜饭。制作步骤我们来到鲜得来·甄宴，邀请面点主管张月华教大家制作爆款美食——直径30厘米的“巨无霸”红枣撕香枣馒头。将无核红枣与红糖白糖混合加水蒸45分钟...……更多
2024-02-15 00:02:00红枣,馒头,红枣,面团,大连日报,二维码
...上多花点心思，比如十二生肖馍、花馍等，既好看又有好寓意。今年是兔年，家家户户肯定都会蒸些兔子形状的馍来庆祝。今天我给家人蒸了超可爱的小兔子馒头，希望能给全家带来兔年的好运气。离过年还有一周啦，我们这里...……更多
2024-05-24 14:49:00易上,年到,馒头,全家,馒头,面团
...红枣、豆子及食用色素等制成的花色馒头。其主要流行于山西、山东、河南、陕西等地区，不同地区叫法各不相同，也被称为“面花”“面塑”“窝窝花”“花饽饽”等。逢年过节、婚丧嫁娶、老人过寿、小孩满月等不同场合，...……更多
2024-02-10 05:41:00美食,造型,面粉,染料,山西,闻喜
...逢年过节，延安人的餐桌上一定少不了油馍馍。尽管现在年夜饭有了很多花样，但油馍馍还是牢牢占据着‘主位’。”地道的延安人、宝塔区非遗中心副主任薛阳说，在外求学期间，他最想念的还是油馍馍的味道。“制作油馍馍...……更多
2024-01-30 04:45:00馍馍,吉祥,馍馍,延安,延安市,宝塔区
本文转自：阳泉日报“安全为天”花馍馍，山西人餐桌上不可或缺的主食之一。民间谚语“二十八，把面发；二十九，蒸馒头”，指的就是过年蒸花馍的传统习俗。1月25日农历腊月十五，虽然还没到年根，但山西好客来食品有...……更多
2024-01-28 13:45:00新营,上国,村民,面团,张庄,张庄村
作为一款备受欢迎的发酵剂品牌，老味发面王在家庭厨房中扮演着重要的角色。它不仅可以帮助面食发酵，还能提升面团的口感和香气。然而，对于许多人来说，如何正确使用老味发面王可能存在一些困惑。今天，就让我们一...……更多
2024-07-21 06:17:00发面,面食,使用技巧,技巧,发面,面团
...，把枣山搬回家。先前，鄙人一直不晓得“枣山”是什么寓意。问了老辈人方知，姥娘家通常是外甥们最后的靠山，搬一座枣山回家，预示着一年万事不愁。另，“枣”与“早”谐音，有对外甥早日登科的寓意，一座圆盘状的枣...……更多
2024-01-30 11:58:00迎新,红枣,外甥,发面,花子,案板
...面时，我们需要注意面团的软硬度和光滑度，以确保面团发酵充分且口感细腻。在制作过程中，您可以根据自己的口味和创意自由变化馅料和造型。您可以尝试添加其他果仁、干果或巧克力等食材来丰富馅料的口感和营养价值。...……更多
2024-06-09 10:14:00红豆,馒头,点心,美味,健康,面团
...如果面筋太少，派的皮容易破裂并起碎屑，蛋糕会塌陷，发酵粉制作的饼干会很干瘪。控制面筋的形成在面包制作过程中，面筋形成和面团成熟有三种主要方式。第一种方式是混合，第二种方式是化学法面团形成；第三种方式是...……更多
2023-02-20 08:46:00面筋,因素,影响,面筋,面团,面粉
...料米面粉：500克干酵母：5克白糖：10克温水：250毫升步骤发酵酵母：在温水中加入白糖和干酵母，搅拌均匀，静置10分钟，直到酵母活化，出现泡沫。和面：将米面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水，边倒边搅拌，直到形成光滑的...……更多
2024-08-15 06:15:00米面,面粉,美味,大全,面粉,面团
...，如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，它们的吸水性和发酵性都有所不同。因此，在确定面粉与水和酵母粉的配比时，我们需要根据所使用的面粉种类进行调整。以中筋面粉为例，其吸水性适中，适合制作各种面食。一般来说...……更多
2024-05-24 15:01:00酵母粉,酵母,面粉,酵母粉,面粉,酵母
...的面粉、水、酵母等成分混合搅拌，经过一定时间的静置发酵，但未发酵至最终状态。这样制作出的面团，具有一定的弹性和韧性，是制作馒头、包子、饺子等面点的理想选择。二、半发面的制作材料1.高筋面粉高筋面粉含有较...……更多
2024-07-23 06:50:00达人,发面,面点,精髓,美味,厨房
...饪都能成为全家人的美食盛宴。一、温水激活酵母，唤醒发酵活力关键点解析：直接将干酵母加入面粉中，往往难以充分发挥其活性，导致发酵效果不佳。正确的做法是，先用适量温水（约35°C，手感温暖不烫手）将酵母溶解并...……更多
2024-07-24 09:44:00馒头,酵母,弹性,酵母,馒头,面团
...薯放入碗中，用勺子或擀面杖捣成泥状，备用。三、和面发酵在一个大碗中放入面粉，加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀。慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状。将紫薯泥加入面粉中，用手揉成光滑的面团。如果面团...……更多
2023-11-16 13:12:00馒头,颜色,营养,面团,馒头,面粉
...量。面团准备好后，用保鲜膜覆盖，放在常温环境下进行发酵，直到体积膨胀至原来的两倍，大约需要1小时。为了判断面团的发酵程度，可以轻轻地在面团中心用手指蘸取少量干面粉戳一个小洞。如果洞口保持原状，既不回缩...……更多
2024-05-14 13:19:00花卷,色香味,窍门,就是,花卷,面团
...水平却并非易事。有些人在制作馒头时连面团都无法成功发酵，而有些人虽然能蒸出馒头，但口感却远远不如馒头店的产品松软可口。这些问题的出现，核心在于方法不当。从和面到蒸制，每一步都蕴含了众多的小窍门。今天，...……更多
2024-05-14 13:35:00馒头,酵母,外行,馒头,面团,酵母
...啥大不了的？这可就大错特错了！面粉的筋度、吸水性、发酵性，这些都直接影响着油条最终的口感和品质。什么样的面粉最适合做油条呢？答案就是——中筋面粉！为啥这么说呢？因为中筋面粉的筋度适中，既不会像高筋面粉...……更多
2024-05-13 10:30:00油条,面粉,油条,面粉,面团,发酵
...，用保鲜膜或盖子覆盖住食材，放置在常温下，让其充分发酵。2、大约3小时左右面团发酵至原来的3倍大小，用手抓起少许面团能看到明显的蜂窝状组织（常温大约在10度左右）；3、将发酵好的老面酵母放进厨师机桶中，然后再...……更多
2024-05-03 12:11:00黄油,早餐,面包,好不,不用,面团
...养价值，还拥有独特的口感和食用价值。其采用传统老面发酵技术，使馒头更加松软、香甜，深受人们的喜爱。一、吃老面馒头的好处1.改善肠胃功能：老面馒头的发酵过程能产生有益的乳酸菌，有助于调节肠道菌群，改善肠胃...……更多
2024-09-04 13:51:00馒头,做法,建议,家庭,馒头,面团
...2个（蛋清和蛋黄分开使用，约80克）干酵母：2克（初次发酵用）干酵母：2克（主面团用）糖：60克盐：4克奶粉：20克黄油：30克工具面包机/厨师机发酵箱/保温环境烤箱步骤1.制作中种面团：将高筋面粉400克、自制酸奶260克和鸡...……更多
2024-09-09 10:37:00酸奶,面包,吐司,香气,风味,做法
...使馒头更松软）、酵母5克、温水适量、白糖少许（促进发酵）。制作步骤：混合面粉：将荞麦面粉与中筋面粉按3:2的比例混合均匀，加入适量白糖。活化酵母：用温水（约35℃）溶解酵母，静置几分钟至表面出现小气泡。和面：...……更多
2024-08-16 06:33:00荞麦,面粉,秘诀,美味,健康,荞麦
...温度和湿度的数值也会有区别。08.如何判断丹麦面包是否发酵完全？首先，通过观察面团醒发后的大小，一般情况下，发酵好的面团体积是原体积的两倍大。其次，通过摇晃烤盘，面团会产生晃动，如果面团像“肥肉”一样的晃...……更多
2023-02-13 09:05:00起酥,丹麦,面包,细节,制作,面团
...和包子。在制作这两种食物之前，我们都知道面团必须先发酵。只有面团发酵后做的馒头才可以做馒头。更美味。一般人们都会把旧面条和新面条混合起来做面条，但说实话，这样做出来的面条味道还是不错的。不过，想要留下...……更多
2023-11-03 06:44:00酵母粉,面团,酵母,厨师,常会,东西
...个大枣花馍。”姜秋芬说，枣花馍香甜可口、老少皆宜，寓意着花开富贵、幸福吉祥。上锅蒸，寓意新的一年生活红红火火、蒸蒸日上。“以前，女儿们回娘家，临走时会带上母亲精心制作的枣花馍，蕴含着母亲对女儿的祝福。...……更多
2024-01-30 07:43:00年味儿,年味,长条,面团,红枣,发面
...，测温度（22度），面团温度（28度以内），滚圆做基本发酵1小时，做基本发酵1小时，基本发酵1小时完成，分割面团把总面团885÷3（面团总重是多少就÷3是一条土司的面团量假如做两条秤料时就是两条量分割滚圆步骤就是÷6以...……更多
2024-06-09 09:46:00三明,一口,三明治,草莓,清凉,口腔
...一个小坑，放入酵母，避免酵母直接与糖和盐接触，影响发酵效果。加入细砂糖、鸡蛋和牛奶，用筷子或刮刀搅拌均匀，使面粉初步形成面团。2.我们将面团放在案板上，用力揉面，直到面团表面光滑，有一定的弹性。这一步需...……更多
2024-05-29 11:28:00甜点,错过,面团,发酵,酵母,黄油
...料。蒸饺作为一道传统的中式点心，不仅美味可口，而且寓意团圆和吉祥。在家庭中，我们可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的馅料和做法，制作出属于自己的特色蒸饺。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，蒸饺都是一道非常...……更多
2024-05-21 16:21:00蒸饺,美味可口,寓意,点心,美味,吉祥
更多关于健康的资讯：
晚餐减肥食谱推荐蔬菜腐皮卷材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。做法：1、大白菜洗净后在沸水锅中烫一下
2024-10-03 19:29:00
夜间同时进食淀粉质及肉类，最易致肥营养师认为只要保持一天内碳水化合物和蛋白质的基本摄取量正常就是最好的维持身材方式，把淀粉类质和肉类分开进食并没有实质意义
2024-10-03 19:53:00
编者按：此起彼伏的叫卖声、热气腾腾的美食摊、琳琅满目的小商品……每座城市，都有人怀揣着对新鲜物件的渴望，游走在大小市集
2024-10-03 19:52:00
嘿，吃货们！今天咱们来聊聊那个让人欲罢不能的主角——宽米粉！它就像是舌尖上的小精灵，总能让我们的味蕾high到不行。不信
2024-10-03 15:01:00
作为一名妈妈，我深知孩子的健康成长离不开均衡的饮食。可是，面对琳琅满目的食材和五花八门的烹饪方法，我曾经也犯过难。经过不断摸索和学习
2024-10-03 15:04:00
美食爱好者们注意啦！今天咱们要聊的是一道让人垂涎三尺的经典菜肴-霸王蹄花。这道菜不仅口感绝佳，还蕴含着丰富的营养，绝对是餐桌上的一道亮眼风景
2024-10-03 15:04:00
提起山西特色小吃，你第一个想到的是什么？刀削面？莜面栲栳栳？今天咱们不聊这些“老面孔”，来点儿新鲜的！让我给大家介绍一下被誉为“掌中脆香”的山西油炸麻叶
2024-10-03 15:05:00
你有没有想过，一个小小的蒸笼，竟能演绎出如此多姿多彩的美食世界？今天，让我们一起开启一段关于笼上菜的美味奇缘吧！蒸汽缭绕间
2024-10-03 15:06:00
每个家长都希望孩子吃得既开心又健康，但在繁忙的日子里，快餐往往成了无奈之选。别担心！今天就让我们一起探索如何在家中打造既快捷又营养的儿童美食
2024-10-03 15:06:00
谁说美食一定要高大上？有时候，最撩拨味蕾的，恰恰是那些看似普通却蕴含深厚文化底蕴的家常菜。今天，就让我们一起来聊聊这道承载了无数人儿时记忆的经典面食——炸酱面
2024-10-03 15:06:00
你有没有想过，为什么火锅总能让人欲罢不能？除了那热气腾腾的汤底，那些在锅中翩翩起舞的面条，才是真正的主角啊！今天，咱们就来聊聊那些让味蕾狂欢的火锅面食
2024-10-03 15:07:00
你是否曾被一碗色香味俱全的猪排面深深吸引？那金黄酥脆的猪排，与柔韧爽滑的面条完美交织，再配上独特的酱汁，简直就是一场视觉与味蕾的盛宴
2024-10-03 15:07:00