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寒潮之下的火锅更火
本文转自:中国食品报寒潮来袭,火锅成了不少消费者外出就餐的选择。2023年,随着线下实体消费场景的恢复,餐饮消费热情得到释放。在此背景之下,火锅作为一种社交属性较强的品类,焕发出了新的发展活力。红餐品牌研...……更多
...场”模式,导致行业新场景、新体验、新增量不断涌现。寒潮催热火锅市场,线下门店排长龙上周六上午11点半,市民张先生一家三口来到家附近一家火锅店,发现店内座无虚席,门口排着长队。线上排号系统显示,“前方50桌...……更多
火锅受追捧、热饮销量高 餐企面临降温有良方
...气”的暖冬新品上线,火锅品类再次回归冬季美食榜首。寒潮虽来得突然,但餐饮企业早已有所准备。据萃华楼集团总经理王培欣介绍,由于天气转凉,萃华楼便根据季节增加了许多暖菜,例如白芷炖山羊肉、天目湖大鱼头、鱼...……更多
火锅品牌百花齐放 行业流量井喷
本文转自:中国食品报“没有一顿火锅解决不了的事。”火锅,作为中国人最喜爱的美食之一,凭借其浓郁的口味和热闹的氛围,早已成为人们聚会社交的首选。火锅产业是餐饮行业规模最大的细分赛道,火锅产业链上游与中...……更多
性价比当道 小火锅翻红
本文转自:广州日报小火锅再度翻红火锅套餐日益增多。 近期,“巴奴火锅涨价”“呷哺呷哺小火锅降价”两则火锅企业的新动态均引起了消费者热议。火锅的价格变动是这两年一直被热议的话题,实际上,火锅行业的竞争正...……更多
火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难
“降价内卷”这阵风,终究还是吹到了火锅赛道。蓝鲸新闻记者注意到,今年以来,呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起,荤菜9.9元起”等口号;巴奴推出团购套餐,以送菜的形式调价...……更多
人均80元走“平价”路线 这次海底捞副牌能掀起怎样的水花
...海底捞又干起了老本行。近日,海底捞开出了子品牌嗨捞火锅,主打牛肉火锅,点单模式上更加灵活,可点单可自取,价格上更加“亲民”,人均在60-80元左右。事实上,海底捞曾推出多个快餐子品牌,但似乎并未激起太大水花...……更多
比海底捞还要社死!火锅届的新黑马绝了
作者 |Hiu 来源 |互联网品牌官海底捞都没怂火锅尬火锅届有一名出道3年的怂选手——怂重庆火锅厂(简称怂火锅)。名字虽带“怂”字,可怂火锅的服务与“怂”压根没有半毛钱关系,因为「让人人都开心」才是它的正解。怎...……更多
一批火锅品牌正加速“出海”
...对行业竞争加剧,在力求打破同质化“瓶颈”的同时一批火锅品牌正加速“出海”成都市成华区玉双路上的一家火锅店。 四川日报全媒体记者 史晓露 摄□四川日报全媒体记者 史晓露市场解码“老板,再来一份鲜毛肚!”每天...……更多
山东再迎寒潮,一锅盒马美蛙成济南市民抗寒新选择
近期山东“跳崖式”降温,多地迎来第一场雪。盒马已经启动的“火锅季”也迎来消费高峰。济南盒马经四路万达店顾客表示,“来盒马吃顿火锅”成为御寒美食的优先选择。今年盒马推出了49.9元的美蛙锅,以及往年热门椰子...……更多
抵食又自在 小火锅“翻红”
本文转自:广州日报小火锅人均消费不高。部分餐饮连锁品牌开始探索小火锅模式。 小火锅店菜品同样丰富。最近的强降温让人措手不及,餐饮品类中的火锅再度火起来了。近日,记者走访市场发现,比起大火锅,小火锅的热...……更多
收复失地开新店 火锅业又要“火”?
... 海底捞等位排到一百多号 巴奴引IPO传言收复失地开新店 火锅业又要“火”?“春江水暖鸭先知”,随着消费持续回暖,火锅则是餐饮行业复苏的先头部队。北京青年报记者近日注意到,不仅有多个火锅品牌秀出了“夸张”的新...……更多
抖音生活服务《2023火锅品类数据报告》最新发布!地锅鸡成新晋网红
细数众多美食品类,火锅似乎持续保持较高的话题热度。“没有什么是一顿火锅解决不了的”,火锅已经不仅仅是一种餐饮选择,也是当代年轻人社交和调理情绪的重要方式。在2023冬季来临之际,抖音生活服务联合巨量引擎城...……更多
宅家吃火锅迎新年 火锅食材销量攀升
...又宅在家里,还有什么比吃一顿火锅更温暖惬意呢?最近寒潮来袭,相比传统的饭菜,市民们似乎更喜欢围炉吃一顿热腾腾的火锅,家庭版火锅受到了众多市民的青睐,带动了火锅食材的销量,最近,饶城各商超火锅底料、丸子...……更多
前三季度我国餐饮业火爆强劲
...小喝对应的是小吃快餐和饮品模式。数据显示,今年我国火锅赛道的市场规模恢复至5000亿元区间。主打重庆火锅的品牌异军突起,涌现出了诸多实力品牌,如楠火锅、朱光玉火锅馆、萍姐火锅、后火锅等均发展迅速,拥有较高...……更多
京东服饰24秋冬潮流趋势发布 多措并举助推品牌增长新机会
...市户外风的兴起。 趋势一“防寒黑科技”:近年来全球寒潮的加剧以及冰雪经济的繁荣成为驱动防寒“黑科技”升温的重要因素之一,在“黑科技”方面,羽绒服是科技元素应用最多的品类,融合防寒、蓄热等技术的秋冬外搭...……更多
碳酸饮品让餐桌烟火“汽”更浓
...许多碳酸饮品正在餐饮门店内“冒汽”,并不断解锁冬季火锅、夏日烧烤等场景。在勇闯餐饮渠道的过程中,碳酸饮品也在差异化等方面面临挑战。随着“碳酸饮品+餐饮”新篇章的翻开,其市场发展走向备受市场关注。“火锅...……更多
上新!各大餐饮酒店品牌“破圈”抢赛道
...“赤醋饭美食季”、老鼎丰成都首店落户太古里、老码头火锅•喜来登黑金店登台亮相、万达酒店及度假村来蓉分享会“抢滩”西南……各大餐饮和酒店品牌在这个夏天“动起来了”,上新、跨界、破圈等系列举措,都为在新市...……更多
总被嫌low的平价小火锅,突然成了一线打工人的新食堂
原标题 | 平价小火锅,北漂年轻人的新归宿作者 | 张琳中午11:20分,距离公司规定的午休时间还有10分钟,上海一座白领聚集的写字楼里,林跃和同事躲开领导的视线,偷偷溜下了楼。“晚一点去可能就需要等位了。”林跃口中...……更多
气温新低 北京商业火速取暖
下半年首场寒潮暴雪来袭!近日,中央气象台“四预警”齐发——同时发布暴雪橙色预警、寒潮蓝色预警、大风蓝色预警、强对流天气蓝色预警,我国大部将会出现降温雨雪天气。随着冷空气持续深入,北京11月6日迎来四级左...……更多
小众火锅底料崭露头角
本文转自:中国食品报从“幕后”走向台前小众火锅底料崭露头角糟粕醋火锅底料、骨汤火锅底料、潮汕牛肉火锅底料、涮肉火锅底料……近年来,随着爱冒险、爱尝鲜的年轻消费者成为主力消费人群,小众火锅崭露头角,最...……更多
海底捞开始“捞”向低价市场
...海底捞,也开始卷价格了。9月26日,海底捞子品牌“嗨捞火锅”在北京北苑龙湖天街开出首店。和定位中高端的海底捞主品牌相比,以“每天都是小欢聚”为slogan的“嗨捞火锅”,大众点评人均消费为78元,比北京地区海底捞人...……更多
掘金外卖赛道,年入近13亿 海底捞引领川式火锅消费提频
...菜以其特有的麻辣鲜香征服着食客的味蕾,无论是小吃、火锅还是传统的餐桌大菜,包裹着浓浓红油的川菜提到便令人口舌生津。如今,川菜早已走向全国,在各地生根发芽,成为市场规模最大的菜系,其主打的麻辣味型也成为...……更多
特色口味火锅未来发展势头强劲
本文转自:中国食品报近年来,随着火锅外卖业务的成熟,火锅行业规模也逐年上升。《中国餐饮发展报告2022》显示,2022年我国火锅市场的整体规模已达到6046亿元,火锅品类门店数规模也达到了55万家。随着火锅行业开始走向...……更多
淄博烧烤爆红,锦州、徐州、西安表示不服
...显然,烧烤“万物皆可入味、口味随众可调”, 成为和火锅一样,最具社交属性的餐饮赛道。根据红餐品牌研究院近日发布的《中国烧烤品类发展报告2023》指出,2022年烧烤品类市场规模突破2200亿元。截至2023年4月,全国烧烤门...……更多
“不加盟”的珮姐重庆火锅反悔了
海底捞宣布开放加盟后的第四天,重庆火锅品牌珮姐重庆火锅也开始寻找城市合伙人。近日,重庆火锅品牌珮姐重庆火锅宣布开放特许加盟,对于加盟商的条件也设下了一些门槛。珮姐重庆火锅希望具备多店发展的财务基础、...……更多
从蒟蒻开创魔芋零食赛道 卫龙魔芋爽十年创新不止
...2009年3月就与魔芋结下不解之缘。卫龙研发团队在成都吃火锅时,发现有一道叫做魔芋的素食在火锅里涮过后分外香辣Q弹、爽滑美味,于是便有了以魔芋为原料制作零食的想法。在卫龙研发负责人的带领下,团队耗时5年,运用...……更多
复盘巴奴2023:及格线之上,如何“做火锅”
文|罗曾近年来,火锅行业风起云涌,餐饮玩家、跨界选手一度掀起跑马圈地大战,以期夺得更多市场。然大浪淘沙之下,网红品牌落寞退场,据红餐大数据,2022年火锅赛道的整体闭店率约在八分之一,但在2023年,包括谢谢锅...……更多
民生证券:维持海底捞“推荐”评级
...门店与服务细致化探索:1)子品牌:成立平价一人食小火锅品牌“嗨捞”及高端小酒馆品牌“囿吉山云贵川炭火与发酵Bistro”,探索各类细分赛道发展潜力;2)个性化门店:23年以来开设牛肉工坊、海鲜工坊、羊肉工坊、校园...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...底捞不得不扩张的时刻了。一是,“加盟热”早已充斥在火锅、茶饮等各个餐饮行业之间,火锅品牌正试图从竞争激烈的火锅红海市场内找寻新蓝海,而成本低、扩张快的加盟模式正成为大家争先恐后的出口。据艾媒咨询数据,...……更多
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11月21日,山西移动太原分公司率先部署50G PON(无源光网络),并在小店区紫云府小区成功开通全省首个50G PON万兆家庭用户
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李家诚旗下小雨点小贷,现身2024香港金融科技周
李家诚旗下小雨点在金融科技领域深耕多年,取得一系列突出发展成果,并且得到了许多业内人士的认可。日前,小雨点作为大湾区及大陆代表团成员
2024-11-22 18:18:00
紫光推出国产芯KX-7000台式机:支持银河麒麟、统信UOS等国产系统
快科技11月22日消息,近期,紫光计算机基于兆芯开先KX-7000系列处理器平台正式推出了UNIS D3890 G2s台式机产品
2024-11-22 18:27:00
刷新多项世界纪录!中科大LED技术摘下“皇冠上的明珠”
快科技11月22日消息,中国科学技术大学官网发文称,该校在LED领域取得了突破。中国科学技术大学物理学院樊逢佳教授与河南大学申怀彬教授携手合作
2024-11-22 18:27:00
蔚来马麟否认被比亚迪收购:我们很好 感谢关心!
快科技11月22日消息,近日,网络上流传着关于比亚迪与蔚来合作并收购蔚来汽车的消息,蔚来汽车品牌与传播助理副总裁马麟在微博上对此进行了辟谣
2024-11-22 18:27:00
宁德时代电池单月装车量达25.32GW:覆盖40万辆新能源
快科技11月22日消息,宁德时代官方发布了今年10月份的成绩单,其提到:在国内,宁德时代连续第五个月蝉联动力电池使用量
2024-11-22 18:27:00
大神疯狂整活 将M4版Mac Mini改为电池供电!3节电池续航45分钟
快科技11月22日消息,近日,一位技术爱好者分享了他将M4版Mac Mini改造为电池供电移动设备的创意。这位网友通过3D打印技术为Mac Mini制作了一个类似Mac Studio的外壳
2024-11-22 18:27:00
510匹暴力奶爸车!宝马M3旅行版确认入华 明年开售
快科技11月22日消息,宝马M3旅行版确认将引入大陆市场,并计划在2025年上海车展正式上市。这款限量发售的车型在外观设计上进行了调整
2024-11-22 18:27:00
人类伤口修复的福音来了:正是法国蜗牛!
在法国餐桌上,有一道名菜——法式焗蜗牛,它们肉质鲜嫩,是地道的法餐灵魂。不过,法餐里用的蜗牛跟我们平时见到的不太一样哦
2024-11-22 18:27:00
造价18亿!史上最贵动画《英雄联盟:双城之战》第二季明天大结局
快科技11月22日消息,英雄联盟IP衍生动画——《英雄联盟:双城之战》第二季最终战将于11月23日16:00开播,双城之战将迎来最后的大结局
2024-11-22 18:27:00
恭喜元戎启行 成功融到1亿美元救命钱
中国汽车市场似乎已进入一个此消彼长的时代,自主品牌借新能源之势高速扩张,目前市占率已突破60%。在此背景下,越来越多的合资品牌正被逼近“死亡螺旋”的边缘
2024-11-22 18:33:00
注定要涨价!RTX 5090/5080/5070全系明年一季度发布
快科技11月22日消息,RTX 50系列的发布节奏会非常快,之前甚至有说法称,上到RTX 5090系列,下到RTX 5060系列
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《王者荣耀》关羽大升级:马能吃草回血回能量
快科技11月22日消息,在《王者荣耀》中,关羽是一个非常考验操作的英雄,会玩和不会玩可以说是两个英雄。对于新手玩家,很难打出高光操作
2024-11-22 18:57:00
李子柒过敏导致全脸溃烂肿胀:过敏原就在你爱吃的食物里
近日,李子柒又重新回到了公众的视野中。她发布的漆器制作视频带人们看到了漆器之美。然而,在学习制作漆器过程中,李子柒和其团队都曾严重过敏
2024-11-22 18:57:00
双11神奇一幕:智能门锁史诗级大降价 均价却暴增37%
快科技11月22日消息,根据洛图科技(RUNTO)报告,2024年10月,中国智能门锁电商规模首次单月突破百万套。这主要得益于双11大促
2024-11-22 18:57:00