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...会，例如，熏制和加工肉类中可能含有高浓度的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物质在体内可能转化为致癌的N-亚硝基化合物。此外，长期高脂肪、高胆固醇的饮食习惯也可能对身体健康产生不利影响，然而，需要强调的是，并不是所...……更多
2023-12-19 06:45:00猪肉,牛肉,肉类,猪肉,癌症,脂肪
...癌症之间的联络并没有确凿的证据，固然有一些研讨标明亚硝酸盐可能是一种致癌物质，但并没有发现蚝油中亚硝酸盐含量超标的问题，事实上，蚝油中的亚硝酸盐含量远低于许多其他食品。此外，互联网上关于蚝油与癌症风险...……更多
2024-01-22 11:14:00蚝油,调味品,癌症,医生,有关,我国
...不健康的食物，因为咸菜在腌制的过程当中会产生致癌物亚硝酸盐，蔬菜本身就含有硝酸盐，一般情况下硝酸盐并不会伤害人体。但是蔬菜经过腌、泡、酱加工之后，硝酸盐会在还原菌的作用下转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是2a致...……更多
2023-11-15 13:26:00老一辈,咸菜,医生,原因,咸菜,老一辈
...食物的时候会加入大量食盐，腌制的过程中，盐会转变成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内后会被酶催化转变成二甲基亚硝酸铵。二甲基亚硝酸铵是一种致癌物，长期大量摄入会诱发肠胃和胰腺等消化道的疾病，所以平时要少吃腌制...……更多
2023-03-18 21:20:00调味料,一文,味精,致癌,人工,解答
...患大肠癌风险就会增加18%。加工肉类致癌，主要与其中的亚硝酸盐以及多环胺类化合物密切相关，新鲜的肉类在腌制以及烟熏等过程中都会产生亚硝酸盐，这类物质是有致癌性的。亚硝酸盐本身不具有致癌性，进入人体后，代谢...……更多
2022-12-30 20:12:00身体,致癌,癌症,肉类,致癌物,因素
...是，这已经是雀巢旗下饮用水品牌，一年内第3次被指出亚硝酸盐超标。一年3次因亚硝酸盐超标被通报通告显示，抽检中，一款标称由上海雀巢中国总代理、名为普娜的饮用天然泉水，其中亚硝酸盐检验值不符合食品安全国家标...……更多
2024-12-09 00:57:00雀巢,亚硝酸盐,亚硝酸,饮用水,质量,问题
...对人体无害。3、冷冻的水果有人认为冷冻水果中会产生亚硝酸盐，食用后会致癌，但水果中含有的硝酸盐并不多，冷冻时产生的亚硝酸盐剂量很少，致癌的可能性也很低，因此无需过于担心。真正可能致癌的是霉变的水果，霉...……更多
2024-01-23 06:56:00柿子,水果,不好,水果,毒素,致癌
...在长时刻的寄存过程中，硝酸盐或许转化为对人体有害的亚硝酸盐，过多摄入亚硝酸盐不只会对健康发生不良影响。隔夜菜隔夜菜能否食用取决于多种要素。在食品保存与饮食安全的角度上，部分耐糜烂的菜品的确能够在妥善保...……更多
2024-05-29 10:54:00鸡蛋,食用,亚硝酸盐,亚硝酸,鸡蛋,小李
...会转变成硝酸盐，而硝酸盐在一些细胞的作用下会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内后，又可在组织代谢作用下生成亚硝酸胺。亚硝酸铵是一种致癌物质，人体摄入过多容易出现慢性肝硬化或肝癌等疾病。另外，腌制食物的制...……更多
2023-01-05 21:33:00大户,食物,有关,建议,肝脏,食物
...养价值，甚至可能对人体造成负担。反复烧开的水会增加亚硝酸盐的含量亚硝酸盐是一种有毒有害的物质，它可以和人体内的血红蛋白结合，影响血液携带氧气的能力，导致组织缺氧、呼吸困难、头晕等症状。更严重的是，亚硝...……更多
2023-07-26 23:40:00看吧,亚硝酸盐,亚硝酸,加热,含量,自来
...酵脂肪香味、吸纳百草烟味，反复中和浸润的过程，没有亚硝酸盐附着的机会，因此可以放心无忧去吃。吃过“城口老腊肉”的记忆，是一次性镌刻在脑海里。味蕾最不骗人，记忆最为忠实，正如钱锺书先生所说“唯食忘忧”。...……更多
2025-01-27 06:41:00城口,腊肉,特稿,注解,腊肉,城口
...可能不被所有人接受。需要注意的是，香水中的硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，过量摄入会增加生成亚硝酸盐的风险，这是一种强致癌物质，也会增加患癌症的风险。因此，对于这类食物，少吃为好。癌症会随着年龄的增长而增高...……更多
2024-12-01 08:42:00越来,癌症,蔬菜,越来越,蔬菜,食用
...注意。这样的腌菜中不仅含有大量的食盐，还很可能含有亚硝酸盐，大量食用，在形成亚硝基化合物的基础上，增加罹患胃癌的可能。经常吃槟榔，会离口腔癌的距离近：槟榔是各大国际癌症研究机构，都指出的可以致癌的食物...……更多
2024-08-31 12:55:00致癌,食物,风险,槟榔,植物油,热汤面
...其反的效果。隔夜饭菜经过冰箱当中的作用会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是世界卫生组织公认的一个致癌成分，会使身体当中的有害物质增加，经常吃隔夜的饭菜，会导致癌细胞悄悄找上门来。大家无需太过担心，偶尔吃一...……更多
2024-11-16 09:37:00加热,食物,食物,冰箱,饭菜,亚硝酸盐
...体报道中提及腌制菜对健康的影响，主要体现在腌制菜中亚硝酸盐的含量问题上。余焕玲表示，亚硝酸盐摄入过量，会诱发中毒性高铁血红蛋白症，出现胸闷、呼吸困难、头晕、头痛、呼吸急促、恶心、呕吐腹泻等症状。严重者...……更多
2023-11-08 12:27:00有害,食用,家教,身体,亚硝酸,亚硝酸盐
...睐。但此类食物富含大量盐分，长期储存过程中，会导致亚硝酸盐含量剧增，过量食用，会被人体代谢为亚硝胺，腐蚀胃肠道组织，引起肠胃细胞癌变。2.柿子柿子是冬天的应季水果，很多老人都喜欢吃，可往往每年都有因为吃...……更多
2023-01-04 22:24:00食物,医生,建议,萝卜,山药,食物
...所以存在“隔夜菜不能吃”的说法，跟一种物质有关，叫亚硝酸盐。
事实上，很多食物，包括我们平时喝的水、吃的菜中都含有硝酸盐和亚硝酸盐物质。这些食物放过夜后，会导致其里面的亚硝酸盐含量上升。亚硝酸盐在胃酸...……更多
2024-11-17 09:39:00亚硝酸盐,亚硝酸,家人,建议,亚硝酸盐,亚硝酸
...，因为这类蔬菜中硝酸盐含量相对更高，久之后可能产生亚硝酸盐，摄入人体后可生成致癌的亚硝胺。虽然节约自古以来就是一种美德，但是过度的节约就会影响到身体健康，不要因为省一点点的钱就危害自己的身体健康了。预...……更多
2023-03-04 21:53:00癌症,最好,致癌,油烟,癌症,健康
...致癌物，因为这些加工肉制品里都添加了一种防腐剂——亚硝酸盐，每天摄入50克加工肉会导致结肠癌和直肠癌的患病风险升高18%。虽然亚硝酸盐本身并不致癌，但它会与人体的蛋白质结合形成新的强致癌物——亚硝胺。亚硝胺...……更多
2024-03-11 23:19:00致癌,刺客,槟榔,致癌物,致癌,癌症
...。此外，绿叶蔬菜中含有较多的硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越高。虽然可以二次加热，但不建议吃剩的叶菜。正确加热食物 你该了解这些科学加热不仅不会产生有害成分，反而可以帮助我们减少细菌污染的危害。在...……更多
2024-09-18 11:02:00加热,致癌,米饭,食物,加热,米饭
...多采用这种方式。然而，食用咸菜的主要健康风险在于“亚硝酸盐”。蔬菜中的硝酸盐含量原本就不低，尤其是绿叶蔬菜中的含量更高，一般在1000~3000mg/kg左右。在腌制过程中，蔬菜中的硝酸盐会被细菌中的硝酸还原成亚硝酸盐...……更多
2023-12-09 06:45:00益生,咸菜,肠道,健康,咸菜,盐分
...，火锅颇受欢迎。专家提醒，火锅汤熬煮时间过长易产生亚硝酸盐，因此吃火锅时要控制时间。火锅越煮亚硝酸盐越多不少人吃火锅都有印象：越吃到后面汤料越咸。食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，火锅汤料原本就比...……更多
2023-01-06 21:12:00亚硝酸盐,亚硝酸,中毒,火锅,火锅,亚硝酸盐
...得腌制类食物应该少吃，否则获取里面对人体健康不利的亚硝酸盐，可能会增加部分癌症的患病风险。而究竟长时间吃酸菜对健康是好是坏，这个问题值得去研究，下面来展开分析。酸菜原材料是蔬菜，而蔬菜是人体获取重要维...……更多
2024-10-11 09:53:00酸菜,还是,安全,健康,酸菜,亚硝酸盐
...调提示：沸水焯1分钟要焯水是因为香椿富含有害健康的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在热水中溶出更快。具体焯的时间建议是50秒-1分钟。
这是因为研究显示，烫漂1分钟能去除香椿中90%以上的亚硝酸盐[5],还有一个具体的研究，先检测...……更多
2024-03-06 11:59:00春菜,营养师,营养,含量,香椿,膳食
...菜还含有一种叫做硝酸盐的物质。硝酸盐在体内会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。尽管芹菜中的硝酸盐含量相对较低，但如果与某些食物一起食用，可能会产生更多的亚硝酸盐。其中一种与芹菜一起食用可能产生...……更多
2024-01-05 08:15:00芹菜,损伤,身体,医生,最好,芹菜
...易滋生细菌，受到二次污染。
而且，剩菜放置过程中，亚硝酸盐的含量也会增加。酶、微生物及空气、温度共同作用，把食物中原本天然存在的无害硝酸盐转化成了亚硝酸盐。亚硝酸盐可以让血液中的血红蛋白丧失输送氧气的...……更多
2024-05-21 16:13:00癌症,油烟,癌症,油烟机,亚硝酸盐,亚硝酸
...放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白...……更多
2024-05-25 15:46:00食物,亚硝酸,亚硝酸盐,绿叶,细菌,银耳
...对身体有好处。不过在烹饪香椿时要注意方式，香椿内的亚硝酸盐成分含量较高，摄入人体后会有亚硝胺产生，这种物质具有致癌性，过量食用会危害身体健康，导致细胞突变。03春季养生，多吃这5种食物能有效防癌抗癌1.大蒜...……更多
2023-02-15 21:29:00抗癌,养生,食物,癌症,香椿,野菜
...加剂烤肠中可能用到的食品添加剂很多，比如大豆蛋白、亚硝酸盐、复配水分保持剂、色素、香精等。便宜的烤肠，真的健康吗？先不说营养的问题，就原材料来说，一般厂家会直接和肉类供货商提货，这样省去了中间商的差价...……更多
2024-05-21 17:44:00烤肠,致癌,烤肠,肉制,肉制品,肉类
...们的身体造成一定的伤害，而且它会在我们肠胃中转化为亚硝酸盐，这样就会对肠胃作出一定的破坏，抵抗力和免疫力就会低下。而且总是吃腌制的食物，就会让身体越来越差，癌细胞可能会进入身体中，影响着我们的身体健康...……更多
2024-02-22 10:59:00元凶,癌症,食物,医生,食物,身体
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