- 我的订阅
- 头条热搜
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
...间的研究，终于发现并提取出让海带汤变得更鲜的物质，谷氨酸钠。谷氨酸钠是味精的主要化学成分，其水溶液五味俱全。酸、甜、苦、咸、鲜都是谷氨酸钠的味道，但鲜味较多，所以味精中多表现出鲜味。除调味作用外，谷氨...……更多
2023-02-04 21:01:00味精,味精,谷氨,酸钠,致癌,谷氨酸
...什么。从化学的角度来讲，构成味精的主要化学成分叫做谷氨酸钠，这是一种具有强烈的肉类鲜味，略有甜味或咸味的特殊有机化合物。谷氨酸钠我们平时炒菜放味精，能让菜品更具鲜味的主要原因，就是谷氨酸钠这种物质发挥...……更多
2024-05-31 17:23:00害人精,味精,致癌,真相,味精,谷氨
...被发现的，它是由什么制作而成的。味精中主要的成分是谷氨酸钠，早在1846年，德国的雷特豪于在小麦的面筋中首次分离出谷氨酸，1908年日本的池田菊苗从海带中分离出谷氨酸，并且发现谷氨酸的钠盐具有鲜味；1909年日本开始...……更多
2023-10-19 19:49:00味精,致癌,食用,所说,安全,鸡精
...到底是怎么来的？有科学依据吗？很多人说，蚝油中含有谷氨酸钠，这种物质可以致癌。不仅仅是蚝油，很多调味品比如味精、鸡精等都因为含有这种物质而被造谣者拉入致癌黑名单。那么谷氨酸钠究竟是什么呢？它真的如同造...……更多
2023-02-03 20:47:00致癌,食物,风险,蚝油,酸钠,谷氨
...些成分都是比较安全的，正常当调料使用不会造成危害。谷氨酸是什么？味精和鸡精的主要成分都是谷氨酸盐，谷氨酸是大自然中含量最高的氨基酸之一，各种生物包括人类都会产生谷氨酸。目前多种谷氨酸 盐都用作食物增味...……更多
2024-05-22 09:49:00味精,鸡精,致癌,健康,鸡精,味精
...？在探究这一问题之前，先来了解一下味精。味精，学名谷氨酸钠，是一种增强食物鲜味的调味品。然而，围绕它的争议和恐惧似乎从未停止。一方面，它被广泛用于各种料理中，增添食物风味；另一方面，关于它可能导致的健...……更多
2023-12-18 12:44:00味精,调味品,有害,厨房,身体,常见
...，王浩表示，我国味精的制作原料以小麦为主，小麦中的谷氨酸钠是味精的主要成分。“味精在进入人体肠道被吸收后，谷氨酸钠会被分解成谷氨酸。后者是人体必需的氨基酸之一，可以在肝脏中参与糖代谢，降低血液中氨的浓...……更多
2023-10-12 14:23:00自热,米饭,隐患,法制,说法,塑料
味精，也称为谷氨酸钠，是一种常用的食品添加剂，被广泛应用于各类调味品中。然而，对于味精的安全性问题，许多人一直存在诸多疑虑。一些谣言声称，味精会导致多种疾病，其中包括致癌风险。那么，味精真的会让人致...……更多
2024-10-07 21:20:00害人精,味精,致癌,谣言,真相,还是
...致癌。味精是使用淀粉等经过微生物发酵后提取最终得到谷氨酸与钠结合制成的谷氨酸钠。传言称味精在加热到一定温度时会产生焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠是个致癌物。但这个说法从源头上就是错误的，焦谷氨酸钠本身不是致...……更多
2024-10-23 20:35:00越来,癌症,多人,越来越,医生,癌症
...有道理吗？味精致癌的说法主要是说味精加热后产生的焦谷氨酸钠对身体有害，甚至会致癌。的确，味精在经过长时间加热后有一部分会转换成焦谷氨酸钠，但这个比例很小。且焦谷氨酸钠本身不是致癌物，对身体的毒性很低，...……更多
2024-08-28 01:03:00酱油,致癌物,致癌,看吧,酱油,致癌
...出大问题。那味精到底是好是坏呢？味精其实是一种叫做谷氨酸钠的东西，谷氨酸是构成蛋白质的小分子，你想想，我们吃的肉啊、蔬菜啊，里面都含有这种小分子。味精就是科学家们通过技术，把谷氨酸提出来，再跟钠离子合...……更多
2024-08-19 12:39:00调料,味精,谷氨,食物,谷氨酸,味道
...体内钠水平降低的一个重要原因。医生解释说，适量摄入谷氨酸钠（味精的主要成分）实际上有助于保持体内钠的平衡，不必担心它的危害。她听完医生的解释，意识到她对于味精的看法可能过于片面了。过于追求健康，反而限...……更多
2024-05-09 09:56:00味精,大妈,状况,身体,检查,医院
...煮饭，然后在短视频上刷到：我们常用的调料，如蚝油和味精，都是商家为了赚钱害人的，这些都会致癌！张大爷想了想，好像确实有点道理，毕竟之前农村不用放这些调料，大家的身体好像更健康，也不容易得癌。然后他把视...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...到味精，可以说是家喻户晓的调味品了。它的主要成分是谷氨酸钠，这种物质在加热后会产生一种特别的鲜味。这也是很多人喜欢在炒菜、炖汤时加味精的原因。不过，虽然味精能让菜肴变得更鲜美，但并不是所有的菜都适合放...……更多
2024-07-13 13:54:00味精,里加,炒鸡蛋,鸡蛋,必要,知识
本文转自：江淮晨报老牌国货味精“翻红” 线上线下走俏营养师提醒：合理食用，避免过量摄入瑶海区某超市内待售的味精。◤ 随着近期网络上掀起的国货热潮，作为老牌国货的味精也赶上这波热度成功“翻红”。不仅在线上...……更多
2023-10-10 00:17:00走俏,国货,味精,味精,酸钠,谷氨
...盐，呈现出了独特的鲜美滋味。近代以来，一旦发现了“味精”，鲜味便从“可得”变得更“易得”。最初从海带和海产品提炼味精谷氨酸钠的产量并不算高，但经过测定发现它是鲜味“最浓郁”的物质。后来，普通原材料经过...……更多
2024-05-18 10:43:00鲜味,继成,新产,松茸,酱油,大自然
...情的缘由。原来她是最近在网上看到了一篇文章说长期吃味精会致癌，吓得一口气把家里剩的味精都扔了，但后来一想，自家吃了这么多年的味精，是不是也有患癌风险？她是越想越怕，赶紧给全家都预约了个体检筛查。“味精...……更多
2024-05-29 09:57:00味精,致癌,调味品,中国,癌症,致癌
...1—2小时内，人体内的白细胞又会恢复到原来的数量。⑤ 味精是化工产品，有害且致癌真相解读：味精主要成分为谷氨酸钠，并不是有毒物质。目前，味精大多是利用微生物发酵而来。谷氨酸钠加热到120摄氏度以上时，可能会产...……更多
2024-04-18 16:00:00腐乳,味精,致癌,谣言,年度,科学
...油对身体造成的伤害。还有一种被误解多年的调味品就是味精，一直到现在还有很多人坚信，味精会致癌。十几年前，家家户户都厨房里都能见到味精这种调味品，它价格低廉味道鲜美，非常受大家喜爱。可不知从什么时候起，...……更多
2024-05-27 11:42:00调料,蚝油,致癌,医生,蚝油,致癌
...摄入，有益于维持神经系统的功能。这是因为味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。谷氨酸在脑组织中，以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成氨基丁酸，它是一种抑制性神经递质，生产不足，易导...……更多
2024-07-01 11:21:00凶手,高血压,而是,饮料,咖啡,谷氨
...候，放入了味精，这是不正确的。因为味精的主要成分是谷氨酸钠，而鸡蛋中本身就含有大量的谷氨酸和氯化钠，当这两种成分在高温下加热时，会形成一种新的物质——谷氨酸钠，它就是让西红柿炒鸡蛋具有独特鲜味的主要来...……更多
2023-10-05 11:14:00西红,炒鸡蛋,西红柿,技巧,西红,西红柿
...用。考虑到大蒜素体外的杀精、抑精作用，建议育龄青4味精与鸡精味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠加热到120℃，就会失水变成焦化谷氨酸钠，而焦化谷氨酸钠是致癌物；味精还含有“邻苯二甲酸盐”，它和指甲油、喷发...……更多
2024-02-27 08:55:00不孕不育,食物,精子,酸钠,棉籽油,谷氨
...排第一。食物中的鲜味常常来自于一些呈鲜味氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、酪氨酸等。无论是鱼羊之鲜美，还是菌菇的鲜味，都离不开呈味氨基酸。我们炒菜用的味精、鸡精以及各种主打鲜味的调味料，都离不开上述...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...间和生长速度有关。春韭自带“鲜味”，这是因为它富含谷氨酸和天冬氨酸，只需加入少许食盐和这两种氨基酸结合就能生成谷氨酸钠、天冬氨酸钠，前者是味精的主要成分，后者有很强的增味提鲜作用。
日常烹饪中，人们除...……更多
2024-04-22 01:57:00韭菜,好处,韭菜,化合,酸钠,谷氨
...望向大家提出一个建议：尽量不要在西红柿炒鸡蛋中放入味精。首先，我们来了解一下味精。味精是一种常用的调味品，它能够增强食物的鲜味，使人们的口感更加美妙。然而，味精的主要成分是谷氨酸钠，过量摄入会对人体健...……更多
2024-01-05 08:18:00酸钠,谷氨,味精,成分,人体,健康
...，这个小小的白粉是什么？”张阿姨微笑着回答：“这是味精，能让菜肴更加鲜美。”旁边的邻居王大爷却不以为然，他摇了摇头说：“我都用鸡精，比味精健康多了。”这一场关于鸡精和味精的小讨论，不仅是在张阿姨家的厨...……更多
2024-02-27 13:46:00鸡精,味精,成人,鸡精,味精,酸钠
1、味精的真相味精，学名味精酸钠，自从19世纪末被日本科学家发现以来，就以其独特的增鲜效果被广泛应用于世界各地的烹饪之中。但伴随着其普及，关于味精可能导致头痛、过敏反应乃至致癌的说法也随之而来。然而，经...……更多
2024-03-19 06:39:00调味料,常见,味精,蚝油,大蒜,致癌
...。 但最近 ，网络上的一篇文章却让她犯了愁，上面说“味精吃多了会致癌”，她心想：“我每次做菜都会放味精，这味精真有那么可怕吗？”01味精真有那么可怕吗？ 说到味精，其实不少人对它有着误解，那么，味精到底会...……更多
2024-08-14 12:25:00味精,癌症,味精,癌症,致癌,亚硝酸盐
12款火锅底料均检出味精的主要成分谷氨酸钠总有一个理由让你选择菌汤锅底：与一个滴“辣”不沾的广东朋友共餐、滋补养生的血脉觉醒、可以喝汤的火锅底料、不想挂满一身牛油味、我就喜欢菌汤锅底......纵观市面上的菌汤...……更多
2024-07-30 19:14:00火锅底料,底料,火锅,人工,火锅底料,底料
...毒”的标签。不过大家不用过于紧张。实际上，味精里的谷氨酸盐是对人体无害且有益的。氨酸钠，它是味精的最主要成分之一，存在于我们日常饮用的绿茶以及西红柿等天然食物当中。对于人体来说，谷氨酸钠也是一种非常重...……更多
2024-05-30 11:50:00谣言,辐射,身体,食物,胆固醇,异黄酮
更多关于健康的资讯：
图说 / 顺义妇儿医院首例腹腔镜下新生儿十二指肠闭锁手术近日，北京儿童医院和北京儿童医院顺义妇儿医院两院区多学科团队成功为一位出生仅45小时
2025-02-21 18:40:00
为增强群众健康意识，扎实开展全省健康知识普及行动，推动“每个人是自己健康第一责任人”的理念深入人心，今年，山东省卫生健康委员会将围绕重点人群
2025-02-21 18:40:00
2025年2月18日，国家卫生健康委人才交流服务中心公布了首批消化内镜培训项目学员脱产培训合作单位名单。重医附二院成功入选国家首批消化内镜培训项目学员脱产培训合作单位
2025-02-21 18:55:00
为增强群众健康意识，扎实开展全省健康知识普及行动，推动“每个人是自己健康第一责任人”的理念深入人心，今年，山东省卫生健康委员会将围绕重点人群
2025-02-21 19:17:00
在男科门诊，会经常碰到这几类人：医生问诊时，振振有词“我没有问题”;聊孕育史时，信心十足“我的妻子曾经怀孕过，不是我的问题”……直到检查结果出来
2025-02-21 16:54:00
提到备孕，我们先想到的是戒烟戒酒，但还有一个不良习惯，好多人从来没有重视过，那就是——经常熬夜。熬夜可不仅仅是第二天没精神
2025-02-21 16:59:00
孩子的每一步成长，都离不开充足的营养支持。在众多儿童营养品中，哈药钙铁锌口服液以其卓越的品质和贴心的设计，成为了万千家长信赖的选择
2025-02-21 17:32:00
每年2月最后一天是国际罕见病日，旨在提高公众对罕见病的关注和认识，今年的主题是“More than you can imagine”
2025-02-21 17:34:00
关于最佳育龄，大众的潜意识中都只认为它跟女性有关，但根据最新研究，男性的最佳生育年龄并没有像大众想象中的那么长。据统计
2025-02-21 17:36:00
中国消费者报武汉讯（记者吴采平）2月21日，记者从湖北省政府新闻办获悉，第五届“中华美食荟”将于3月17日在武汉启动，同步启动湖北服务消费季活动
2025-02-21 17:48:00
为增强群众健康意识，扎实开展全省健康知识普及行动，推动“每个人是自己健康第一责任人”的理念深入人心，今年，山东省卫生健康委员会将围绕重点人群
2025-02-21 17:58:00
本文转自：人民日报中央厨房-龙门阵工作室在乡村振兴的实践中，成都市农业农村局以“千万工程”经验为指引，深耕乡村治理“责任田”
2025-02-21 18:00:00
近年来，遵义市新蒲新区充分发挥老干部独特优势，聚焦“铸魂培根”“助困帮弱”“法治关爱”三大行动，护航青少年健康成长，提升青少年获得感
2025-02-21 18:11:00
“从孕中期发现胎盘异常开始，整个孕期都得到了云阳县人民医院医护团队的专业指导和精心照护，让我们母女平安渡过难关，太感谢你们了
2025-02-21 18:24:00
这两日天气降温，温暖滋补的老鸭煲是否又成了你的餐桌“必选”？在追求美食与健康并行的当下，鸭肉因其独特的口感，以及富含蛋白质
2025-02-21 13:03:00