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...、共赢的发展思路，在变革中谋发展，在创新中赢未来。古法固态发酵是一种传统酿造工艺，以粮食为原料，经粉碎、润料、蒸煮后，接种发酵微生物，古法制曲，成曲在发酵池中进行发酵，发酵周期结束采用循环套淋方式淋取...……更多
2024-01-12 15:30:00潍城区,潍坊市,潍城,潍坊,发酵,酿造
...乌镇五年相约间，实现了千年传统和现代科技融合共生；古法酿造与科学赋能联袂出场，互联网思维升级，实现了智慧生产。从乌镇相逢、乌镇主张、乌镇路径、乌镇实践，再到乌镇成果，郎酒实现了从内而外地自我变革和重塑...……更多
2023-11-09 11:54:00青花,宾客,序幕,大会,互联网,互联
...的游子通过这道菜尝到家乡的味道。
无年糕不成年 传承古法留住乡愁荆州鱼糕色泽金黄，香味四溢，是餐桌上热气腾腾的美味佳肴，而江浙闽一带则有着“无年糕不成年”的习俗。在浙江绍兴一家年糕加工厂，“90后”姑娘王...……更多
2024-02-18 18:47:00匠心,青春,年糕,制作,荆州,日进
...速度前十的企业分别是恒生电子、利欧股份、方正电机、康盛股份、浙能电力、宋城演艺、江山欧派、中源家居、米奥会展、宝鼎科技。其中，恒生电子凭借5179%的增长速度，成为浙企三季报“增长王”。值得一提的是，这些净...……更多
2023-11-02 08:03:00季报,浙江,上市公司,公司,净利,净利润
...代的郎酒与互联网大会并肩走过五年，郎酒走出了一条“古法酿造、现代设备、智慧生产”的郎酒数字化赋能之路。2019年，郎酒与乌镇初次相逢，成功入选互联网大会钻石合作伙伴品牌。这一年，郎酒品质研究院正式成立，借...……更多
2023-11-09 19:56:00乌镇,青花,白酒,大会,互联网,互联
...是最适合做黄酒的时间，称为‘冬酿’。”在大院右边的酿造车间里，笔者看到了酿酒的第一道工序——蒸米。在一个近1米高的柴火灶边，一口宽约1.2米的大铁锅上罩着一个大木桶，灶膛里红色火苗正热情地舔着锅底。酿酒师...……更多
2024-01-26 06:44:00韵味,黄酒,酿酒,武宣,客家,刘达
...驻足品尝。“中坝大曲酒”产自房县中坝乡，采用纯粮食古法酿造，酒味醇正、香气怡人，在房县南部山区及周边地区小有名气。中坝乡具有悠久的白酒酿造史，几乎家家户户都会酿酒。2015年，房县税务局驻村工作队进驻中坝...……更多
2023-01-14 08:28:00深山,美酒,农家,产业,房县,中坝
...还不断创新和完善生产工艺，汲取现代科技成果，在传承古法“老五甑”“六字工艺”的过程中，经历了8次标志性技术改进和创新，重新科学厘定了西凤酒核心工艺，形成了科学而严苛的“16999”酿造工艺。建设了全国领先的3...……更多
2023-12-14 04:47:00西凤酒,西凤,匠心,千年,品质,西凤
...原粮和酒曲按一定比例混合，在泥窖池中进行发酵，可以酿造出独属于中国的浓香型白酒。泥窖池的生命历程可能比你想象的更长。公元1573年，“国窖始祖”舒承宗始建国宝窖池，采用的是泸州城外五渡溪的纯黏性黄泥，其色...……更多
2023-11-30 19:54:00一杯,浓香,密码,文化,微生,文物
...粹。菊花红心曲。口子窖供图菊花红心曲传承自濉溪千年古法工艺，全国独树一帜，被载入中国轻工业部《白酒工业手册》。作为糖化发酵剂，采用“拉皮”“上垛挤潮”等古法制成，曲块剖面具有独有的“两圈一点红”的特征...……更多
2024-03-20 16:06:00口子,时节,万物,口子,红心,微生
...日，时值春分，季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会在茅台国际大酒店举行。领导嘉宾、专家学者、行业同仁、媒体代表等齐聚赤水河畔，共同展望中国白酒行业高质量发展的美好未来。这是与...……更多
2024-03-21 14:38:00之名,茅台,茅台,茅台酒,酿造,科技
...人来人往，年轻姑娘格外多，金葫芦、如意锁、平安扣等古法首饰，穿越几个世纪后再次回到时尚前沿。不久前，商务部发布新一批中华老字号认定名单，17个江苏老字号品牌入选，至此，江苏共有112家企业被认定为中华老字号...……更多
2024-01-09 07:28:00商务部,老字号,江苏,中华,评定,名单
...合了文化特色和时代精神的匠心产品，“运河58”将运河古法酿造与现代工艺相结合，利用先天的地理位置取用于来自运河的“天上水”，把白酒的甜、绵、软、净、香尽显其中，将入口绵、落口甜、回味悠长的特色完美呈现。...……更多
2023-10-24 10:37:00玉兰,金奖,运河,酒业,玉兰,运河
...饸饹制作技艺、传统虎头鞋制作技艺、蒙镶技艺、海棠汁古法熬制技艺、杏仁菜粥制作技艺、古建筑彩画技艺。在1月7日的启动仪式上，延庆区文旅局为“延庆区第三批非物质文化遗产项目”的传承人代表举行了授牌仪式。值得...……更多
2023-01-08 14:42:00北京,延庆,大观园,大观,活动,延庆
在传承中创新发展 发布国内首套酱酒智能酿造标准体系 国台酒业引领中国白酒走进“智酿时代” 黄花白酒醉重阳，红叶题诗寄故乡。10月23日，适逢重阳佳节，“智能酿造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”在贵州茅...……更多
2023-10-25 14:11:00中创,新发,酿造,酒业,白酒,中国
...生产流程，引入物联网、人工智能等高精尖技术，将传统古法酿造工艺与现代智慧工厂建设相结合，以科技创新提升品质与效率，以科学管理解决生产难点、堵点，保证产品质量始终如一。同时，西凤酒建设了原料溯源、仿生人...……更多
2023-12-28 15:50:00酿造,美好生活,美酒,品质,品牌,生活
...物质文化遗产代表性项目。于靖介绍，鸿茅药酒采用八步古法配制技艺，选药、炮制、另煎、鼎合、封坛、泉浸、地养、茅缩，以“鼎合”为核心，代表了清代新兴的热浸法药酒配制工艺，弥补了冷浸和发酵旧法在药效和口感上...……更多
2023-10-26 22:19:00老字号,中华,金字,招牌,药业,总监
...艺，让中药造福于民。于欢与团队一起寻访民间中药炮制古法、整理药工经验，构建“急临床所需、系生产所要、依古法所制”炮制技术和品种数据库，挖掘了漂、泔制、血制、药汁制等古法炮制技术，深入开展科学研究，为鳖...……更多
2023-11-04 01:27:00百姓,中药,建昌,古法,樟树,江西
...的护河沈氏百年汤圆、采用“7D”压榨法的黄池菜籽油、古法酿造的太白酒、乌溪胜平的特色年糕……当新春佳节与购物狂欢碰撞，年味愈浓。1月26日上午，东誉城品质年货嘉年华如期开幕，这也标志着为期10天的当涂县第四届...……更多
2024-01-29 02:59:00当涂,年味,年货,集市,盛宴,年货
...黔味美食文化，精选贵州本土食材，采用民族传统配方及古法技艺，结合现代科学技术，研制具有文化内涵、民族特色的黔味食品。如黔粽、坛子鱼（腌鱼）、坛子肉（腌肉）等，因黔粽为著名，被誉为“黔粽之王”。“黔贵坊...……更多
2023-11-30 10:21:00全国,贵州,粽子,视野,文化,市场
...坚持始终如一，都采用源头精选的优质江米和果料，遵循古法配方精心调制馅料，面皮则使用拥有国家专利的传统石碾磨面工艺制作而成。”相关负责人表示，经过16道严谨工序摇制出的锦芳元宵，具备了好煮易熟、开锅即浮、...……更多
2024-02-26 10:25:00老字号,口味,传统,工艺,北京,消费
...农家的家常便饭，赋予文化味儿。如今，年糕制作技艺、古法肴鸡制作技艺均成为当地的非物质文化遗产，王昆也成为非物质文化遗产传承人。王昆还建起了直播间，专门打造了自己的代言人“榆嫂”，全程现场直播食品的加工...……更多
2023-01-09 15:19:00农家饭,乡愁,农家,四方,翅膀,王昆
...学对美交流图片展，了解中国古籍装帧与修复技术并体验古法制作纸张，还参观了历史建筑相辉堂。1984年4月30日，时任美国总统里根在这里发表演讲。活动现场播放了当年的实况录像，回顾这一历史时刻。1月29日，在复旦大学...……更多
2024-02-01 16:22:00小客,人们,主席,马斯,卡廷,复旦大学
记者 刘震作为山东省最为著名的地标农产品之一，胶州大白菜曾获得无数荣耀，千百年来也一直是胶州市的重要农作物。今年年初，胶州市三里河街道十五里夼村与当地酒厂合作研究生产了“大白菜酒”问世，几个月的时间便...……更多
2024-03-28 20:47:00古法,大白菜,大白,山东,花样,加工
...行了系统阐释和深入解读。他说，蔡洪坊馥柔香是在恪守古法酿造工艺精髓基础上，发扬浓酱清芝工艺所长，融通并蓄成一家之妙，分别选取陈藏三年的春酿、秋藏两种酒体盘勾调和后，再经两年陶坛储存、诸香融合，使得香气...……更多
2023-10-30 06:45:00生香,香型,柔美,新品,自然,天下
...镇好水好粮益于酿酒而长居于此，开赊店镇酿酒之先河，古法酿酒技艺传承至今，采用“老五罐”“混蒸续渣法”，遵循“稳、准、细、净”的工艺要求。同时，精选当地无公害高粱、小麦等五味原料，人工踩制的中高温大曲，...……更多
2023-10-09 09:45:00赊店,老酒,郑州,现代农业,河南,第六届
...友聚会多，多备一点。“斗楼村的糯米冬酒采用传统土法酿造，酒体橙红、入口绵甜、回味悠长，其酿造技艺2021年已列入鹰潭市非物质文化遗产。”作为此项“非遗”的代表性传承人吕永华如数家珍，斗楼村的糯米冬酒是贵溪...……更多
2024-02-03 08:42:00永华,楼村,贵溪市,贵溪,酿酒,技艺
...世贵以和。坚守传统是劲牌神农架生态酒业的守道之本，酿造过程神秘而复杂，其传承之道就是坚守技艺。企业遵循“12987”酱酒酿造工艺，历经五段五次精心盘勾，进行盲品封测和反复雕琢，融合五味精华的自然之和，汇集真...……更多
2024-01-16 09:49:00神农,翠屏,神农架,东湖,群峰,一杯
...分，精挑细选出洧川老浆豆腐、洧川富硒黑豆腐、康河酒酿造技艺、糖画等非遗产品等最具代表性的60余个非遗项目和产品，展、演结合，以场景式、互动式、沉浸式的方式，让群众饱口福、享耳福、美眼福，深深沉醉于传统文...……更多
2023-11-12 20:52:00洧川,港区,酿酒,戏曲,技艺,联播
...创新推出了茶园文化主题观光、亲子茶叶采摘体验、传统古法手工制茶技艺体验、围炉煮茶等乡村特色旅游项目。栏目：黔进先锋 贵在行动 值班总编 杨 涓 编辑 陈茜茜 校对 田倩 版式 袁万霞 ……更多
2024-01-12 01:08:00产业,茶叶,龙头企业,党支部,发展,龙头
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嘿，吃货们！今天咱们来聊聊那个让人欲罢不能的主角——宽米粉！它就像是舌尖上的小精灵，总能让我们的味蕾high到不行。不信
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作为一名妈妈，我深知孩子的健康成长离不开均衡的饮食。可是，面对琳琅满目的食材和五花八门的烹饪方法，我曾经也犯过难。经过不断摸索和学习
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美食爱好者们注意啦！今天咱们要聊的是一道让人垂涎三尺的经典菜肴-霸王蹄花。这道菜不仅口感绝佳，还蕴含着丰富的营养，绝对是餐桌上的一道亮眼风景
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提起山西特色小吃，你第一个想到的是什么？刀削面？莜面栲栳栳？今天咱们不聊这些“老面孔”，来点儿新鲜的！让我给大家介绍一下被誉为“掌中脆香”的山西油炸麻叶
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你有没有想过，一个小小的蒸笼，竟能演绎出如此多姿多彩的美食世界？今天，让我们一起开启一段关于笼上菜的美味奇缘吧！蒸汽缭绕间
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谁说美食一定要高大上？有时候，最撩拨味蕾的，恰恰是那些看似普通却蕴含深厚文化底蕴的家常菜。今天，就让我们一起来聊聊这道承载了无数人儿时记忆的经典面食——炸酱面
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你有没有想过，为什么火锅总能让人欲罢不能？除了那热气腾腾的汤底，那些在锅中翩翩起舞的面条，才是真正的主角啊！今天，咱们就来聊聊那些让味蕾狂欢的火锅面食
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你是否曾被一碗色香味俱全的猪排面深深吸引？那金黄酥脆的猪排，与柔韧爽滑的面条完美交织，再配上独特的酱汁，简直就是一场视觉与味蕾的盛宴
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每个人心里都有一道魂牵梦萦的家常菜，而对我来说，那就是土豆炖肠。这道菜虽然看起来朴实无华，却承载着满满的回忆和情感。今天
2024-10-03 15:08:00
你是不是也曾在厨房里手忙脚乱，想做点好吃的却不知从何下手？别担心，今天我就要教你一道连厨房小白都能轻松驾驭的美味佳肴——胡椒炒鸡蛋
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还在为做饭难吃而发愁吗？别担心，今天我要教你一道连厨房小白都能轻松驾驭的美味——豆腐炒饭！这道菜不仅营养丰富，还能让你在朋友圈里一举成为“大厨”哦
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谁说只有大厨才能做出好吃的下酒菜？今天我就要教你一道既简单又美味的香酥虾头，保证让你的朋友们赞不绝口！还记得小时候，外婆总会把虾头留给我吃
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