• 我的订阅
  • 头条热搜
校企合作为学生发展保驾护航
...冬瓜给了创作者广大的空间,上面的烧鸭、白切鸡等经典粤菜以及一副对联“粤菜文化永流传,师傅匠心谱新篇”格外亮眼。另一边,一块柔软的豆腐在学院旅游系雕刻协会指导老师何锦权的手中,几分钟就雕刻出一朵栩栩如生...……更多
...就业有保障。”今年19岁的龙家林,是毕节职业技术学院厨师“订单班”的一名学生,得益于东西部协作机制,他有机会在来自广州市轻工技师学院的粤菜厨师指导下学习。龙家林口中的“订单班”,是毕节职业技术学院与广州...……更多
60支龙舟队伍竞渡岐江
...山”音乐节,“龙趣乐享”系列的水上运动项目展示、“粤菜师傅·品味香山”美食汇、龙舟沉浸式体验等活动,内容丰富、形式多样,场地覆盖龙舟文化公园、孙文西路步行街、兴中广场以及中山城区各大商圈等,串珠成链向...……更多
极目影像|金口生炸鱼丸,可以吃的非遗
...工、学厨,成了一名粤菜师傅。学成归来后,谢修文回乡创业,开起了餐厅。他将粤菜、楚菜的烹饪手法与金口本地风味有机融合,创设的菜品颇受客人好评。其中,他最拿手的当数生炸鱼丸。 与清水汆熟的另一道武汉名菜—...……更多
...皮,包裹鹅肝,蘸上酱汁……米其林星游节现场,柿合缘厨师长贾先生现场制作山楂鹅肝,吸引了许多消费者。“上午11时一开摊,不到一个小时,就将一天的量全部卖光了,这些是紧急从店里调来的食材。”贾先生告诉记者,...……更多
北京瑰丽酒店龙庭及乡味小厨双耀上榜2025北京米其林指南
...丽酒店龙庭中餐厅行政主厨谭仕业(左)、龙庭中餐厅副厨师长宋志豪(右)位于酒店四层的龙庭,首次上榜并一举摘得2025北京米其林指南一星荣誉。龙庭餐厅行政总厨谭仕业师傅,来自广州湛江,深耕粤菜领域三十余载,与...……更多
“美食+”如何迎来更多八方客
...、制作精良,不少都是功夫菜,乐于钻研和传承此技艺的厨师越来越少,《无锡菜典》中收录的104道名菜和47道名小吃,有一部分已“只闻其名、不见其形”,甚至有失传的风险。外地有些餐馆推出了无锡菜,却没有无锡味,有...……更多
月入7千变5万!98年余杭小伙辞去工作创业做私厨,订单已经排到3月……
...团圆的时候,余杭仁和街道的小伙丁尧和他的团队,穿着厨师服带着一车的食材和工具,准时出现在顾客的家里。大年三十一天,丁尧他们就接了9场年夜饭,因为担心人手不够,年前他们已经不敢接单了。春节期间更是天天安...……更多
喜粤美味 享你所想
...人爱吃中国菜中的糖醋排骨,但他们不习惯吐骨头。广东厨师即以去骨的精肉加以调味,与淀粉拌和,制成一只只肉圆,入油锅炸至酥脆,蘸上糖醋卤汁,其味酸甜可口,一经推出便广受欢迎。由于糖醋排骨历史悠久,经改制后...……更多
2023-11-06 11:45:00喜粤美味 享你所想
从极寒峡湾而来北极挪威冰鲜雪鱼打开中餐世界
...嫩滑与鲜美;二是“藤椒油浸雪鱼”,此菜则是运用传统粤菜的烹饪方法,用低温油浸的方式去烹制雪鱼扒。利师傅选用了藤椒油去料理雪鱼身上脂肪最丰腴的部位,让鲜嫩的鱼肉带着少许藤椒的独特香味,同时让雪鱼的油脂香...……更多
京菜餐厅发展壮大即是传承,访北平食府行政主厨文向阳
...”的大厨,15岁进入餐厅,一步步从洗碗工、到小厨、到厨师长、再到现在的连锁企业的行政总厨,没有拜过师也没有留过学,在餐厅里耕耘了二十余年。对他来说,经营一家餐厅最重要的是「人品」:“无论在哪个企业干,要...……更多
...是着力提升技能素质和积极扩大就业,累计帮扶开展农村创业创新培训共计1053期40612人、“广东技工”培训8062人、“南粤家政”培训4178人、“粤菜师傅”培训4769人,组织劳务输出12106人次,新建帮扶车间46处,设置公益岗位1335...……更多
《繁花》,一树粤港沪文化交融之花
...能剩油。”不要小看“干炒牛河”,这道港式粤菜是粤菜厨师的试金石,也是无数食客的心头好。电视剧《繁花》中至真园特色粤菜“干炒牛河” 以粤菜为代表的饮食文化,不仅是粤港沪三地文化交流的见证,更是链接三地文...……更多
上门做饭月入5万!这个90后余杭小伙上了热搜
...10岁时,爸妈带我去叔叔开的餐馆,偶然走进后厨,看到厨师正用大火翻炒锅里的菜,觉得神奇得不得了。那时候就萌生了将来当厨师的想法。“我高中和大专选的都是烹饪专业,有职业资格证书。除了简单的家常菜,还可以根...……更多
茶香入馔 清香流动
...特色食材,以茶入膳,清香流动。近日,广州城中有餐厅粤菜师傅,以多款中国茶为灵感,将粤韵与茶文化灵动结合,演绎一场清雅春茶宴。而背后的设计者,正是御公馆餐厅主理人,广州保利洲际酒店中餐厅行政总厨吴玉擎师...……更多
广州各大商圈抢抓新春消费旺季
...人气爆今年市民游客年夜饭堂食用餐热度不减,多家品牌粤菜餐厅大年夜两轮用餐时间的大厅和包房位置都早被预订一空,广州酒家、东方宾馆、白云宾馆、滋粥楼、翠园、向群等多家餐厅纷纷加场扩容增加年夜饭供给。广州酒...……更多
广东卫视大湾区跨年晚会将在广州珠海上演
...王国为舞台,由广东卫视《流淌的歌声》《国乐大典》《粤菜好师傅》等多个优秀综艺节目品牌团队联合创制。广州长隆会场青春乐手汇聚,民谣轮番登场;珠海长隆会场则唱响年度原创热歌及经典粤语歌曲。届时,精彩演出、...……更多
粤产电影《少女厨神养成记》珠海开机
...电影《少女厨神养成记》珠海开机展现一个活色生香的“粤菜江湖”《少女厨神养成记》开机仪式羊城晚报记者 李丽3月15日,一部讲述粤菜传承与创新的院线电影《少女厨神养成记》在珠海市技师学院开机。导演兼编剧杨涧华...……更多
中职订单班为何遇冷?
...以下简称“广州旅商”)是餐饮界老牌中职学校,素有“粤菜师傅黄埔军校”的美誉。该校公布的数据显示,2020年,学校与白天鹅宾馆、花园酒店、广州酒家合作开设的定制班有学员89人,其中,白天鹅定制班学员43人,花园酒...……更多
哈铁牡丹江客运段:地域美食满足旅客餐饮需求
...的菜品,进一步满足不同乘客的用餐需求。为了提高餐车厨师的技艺水平,这个段组织专业人员对各趟列车厨师进行培训,开展练功比武,通过师带徒精心钻研厨艺,让旅客在列车上尝到特色美味。如在牡丹江开往北京的T18次、...……更多
委员通道|省政协委员李广丽:把预制菜做成一道推动乡村振兴的 “硬菜”
...产要素管理;二是打造品牌优势,依托粤字号农产品和“粤菜师傅”工程,挖掘整理粤菜品牌资源,开发推出丰富多样、“粤味”浓郁的农家预制菜品;三是打造链条优势,培育一批预制菜龙头企业,开发推广“原料基地+中央...……更多
与《繁花》中李李原型一起逛黄河路,真实的这里比电视剧更火?
...是摸着石头过河,建立相应的规矩和制度。祁文:“当时厨师长跟我的意见矛盾暗地里很深。那时候厨房间是承包制,所以权力都在厨师长那边,矛盾就凸显出来了。我老板娘说一句话,小工不会听你的,听他师傅的。到发工资...……更多
“费大厨”们,批量攻占北上广
...待的就是那口现炒的“烟火气”。这也就导致湘菜更依赖厨师,走起连锁的路子也更就难。那么连锁化率跑赢大盘,湘菜是怎么做的?目前来看,湘菜品牌们连锁化的解法,主要有两点:1、走“大单品”路线。2、通过将厨师“...……更多
2024广州米其林指南发布 米其林绿星首次在穗颁出
...装潢,整室文艺感十足。餐厅主打闽菜,无论是食材还是厨师团队均来自福建。米其林指南致力于成为反映餐饮行业发展趋势的风向标。从2020年开始推出米其林绿星评级,旨在褒奖推动可持续餐饮的模范餐厅。继北京和上海之...……更多
耶伦来广州第一顿饭选择粤菜
耶伦来广州的第一顿饭,吃的是老字号陶陶居。来中国前,耶伦在接受美媒采访时提到,“和世界各地的人们接触是她工作的一个关键部分,做到这一点的最佳方式就是通过食物和当地餐馆。”谭主注意到耶伦筷子用得不错。...……更多
“隐藏菜单”,市场是否“买单”?
...针”“鱼米之香”“隐藏菜单”上的老姜禾秆焗肠头。 厨师在展示“隐藏菜”大红袍黄鱼。今年“五一”假期,在世界美食之都佛山顺德,部分餐饮酒楼“试水”推出“隐藏菜单”,引起广大食客的关注。原来,为适应个性化...……更多
南宁香格里拉名厨  焕新邕城春日滋味
...家香格里拉酒店及多个国际酒店集团的中餐厅,深谙经典粤菜及融合菜的烹饪。走南闯北多年,广州、长春、大连等多地的工作经历使他不断成长,这次他将于百庆阁中餐厅,为邕城的粤味佳馔添上浓墨重彩的一笔。 对于吴红...……更多
潮州菜的秘密
...粤菜厨神争霸赛,最后,来自广州生嘉记鱼仔店的潮州菜厨师做了一道“老少皆欢”——卤过的猪手,下面放一片萝卜干,上面放一片老萝卜干,旁边则点缀着腌过的新鲜萝卜,口感丰富,惊艳全场,最终获得了十万元奖金……...……更多
...头市高层次人才1776名汕头这座活力特区,已然成为创新创业热土、群英荟萃之地。党管人才一把手抓第一资源人才工作是一把手工程。汕头市委人才工作领导小组,由市委书记任组长,市长任第一副组长,定期专题研究部署人...……更多
遵义市汇川区苏福商圈里的青年创业故事……
...,在袅袅烟火下掩藏着汇川区包容开放的态度,还有无数创业者追梦圆梦的故事。每到下午,位于汇川区苏福商圈的麦一锅·猪肚鸡店便迎来一波又一波食客,37岁的老板刘菁忙着招呼服务员上菜。她说:“每天一到下午6点就很...……更多
更多关于教育的资讯:
江西宜春:产教融合提升职业教育成效
本文转自:人民网-江西频道新能源汽车运维专业学生在老师的指导下学习新能源汽车电池包检修技术。人民网 朱海鹏摄人民网宜春2月18日电 (朱海鹏)近日
2025-02-18 09:56:00
新晋打卡地!郑商“兴海桥”试通行啦
大河网讯 近日,郑州商学院新晋打卡地“郑商兴海桥”开通试通行,标志着该校正式开启一校三区通联。郑商兴海桥全长516m,连接了三彩校区和紫荆东校区
2025-02-18 10:34:00
洛阳科技职业学院:研讨“一体多元”框架下的技能型人才培养
大河网讯 洛阳科技职业学院信息与数字工程学院在宋启祥院长的引领下,以技能单元为核心,致力于技能型人才培养。学院通过“理实一体
2025-02-18 10:34:00
河南地矿职业学院开学第一课:在国旗下,共绘新征程蓝图
大河网讯 2月17日,河南地矿职业学院成功举办了以“启航新征程,奋进向未来”为主题的升旗仪式暨开学第一课。学校党委书记焦洪涛
2025-02-18 10:35:00
洛阳科技职业学院“一体多元”技能型人才培养模式取得显著成果
大河网讯 洛阳科技职业学院信息与数字工程学院在“一体多元”框架下,以技能单元为核心,致力于技能型人才培养模式的创新研究与实践
2025-02-18 10:35:00
郑州升达经贸管理学院校领导深入各单位检查2025春季开学筹备情况
大河网讯 2月14日是郑州升达经贸管理学院教职员工春季学期开学报到上班的第一天。为切实抓好各项安全检查工作,筑牢安全防线
2025-02-18 10:35:00
风火市集,爱心接力!济南市历下区燕山小学举办2025年淘宝节
2月14日下午,济南市历下区燕山小学的操场上热闹非凡,校园淘宝节在队员们的翘首以盼中盛大开启。一、四、六年级近1800名和燕少年踊跃参与
2025-02-18 10:52:00
济南大学城实验高中举办新学期开学典礼暨表彰仪式
2025年2月14日,济南大学城实验高级中学举办“灵蛇衔智启新程,至善如虹耀未来”2024-2025学年第2学期开学典礼暨表彰仪式
2025-02-18 10:53:00
博东实验学校 | 开学第一天,直击博东校园盛景!
春节的喜庆还未消散,新学期的钟声已然敲响。校园再次热闹起来,同学们满怀期待地开启了新的学习征程。让我们一同走进博东实验学校的校园
2025-02-18 11:23:00
当非遗遇见开学!济南市历下区龙鼎实验学校举办新学期开学典礼
2025年2月13日上午,济南市历下区龙鼎实验学校隆重举行了2024一2025学年第二学期“金巳新程启鼎志,慧达未来育鼎心”开学典礼
2025-02-18 11:26:00
新学期开启,齐鲁医药学院校领导与师生共上“开学第一课”
2月17日,新学期开学首日,齐鲁医药学院领导班子成员走进课堂,与全体师生同上“开学第一堂课”。学校领导深入教学一线,实地考察教学环境
2025-02-18 11:28:00
安徽铜陵:花样“第一课” 点亮“开学季”
本文转自:人民网-安徽频道新学期,新气象,2月14日,铜陵市郊区各中小学纷纷组织内容丰富、形式多样的活动,为同学们带来别开生面的开学第一课
2025-02-18 11:28:00
济南大学城实验高中举行开学全体教职工大会
近日,济南大学城实验高级中学全体教职工齐聚大雅厅,以昂扬之姿召开新春开学工作会议。大会全面部署新学期重点任务,凝聚共识
2025-02-18 11:30:00
2月18日起,高职(专科)单招综招网上填报志愿,操作指南来了
齐鲁晚报·齐鲁壹点 翟元昊据山东省教育厅发布的消息,山东高职(专科)单独招生和综合评价招生网上填报志愿时间为2025年2月18日—2月21日(每天9:00至18:00)
2025-02-18 12:03:00
“学生党员寒假行动令”,河师大学子实践中赓续红色初心
大河网讯 “同学们,今天我们学习了脚内侧运球、脚背外侧运球以及脚底拉球这三种基本的足球运球技巧,现在请大家两两一组进行运球练习
2025-02-18 09:33:00