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...文转自：重庆晨报□向军下午四点，看到熟悉的胖妹刚把卤菜柜推到小区外，老汪站直腰，用他安徽口音说出的重庆话招呼：“老板娘，老规矩。”“要得！”得到胖妹的答复，老汪弯下腰，加快手上的动作，不一会儿就擦完面...……更多
2023-11-10 00:45:00老黄,猪肝,洗车店,流浪,二代,喂养
...召，回到家乡四川省广汉市三水镇创业。“家里原来是做卤菜的，我就想，能不能把川味卤菜做成预制菜，把川味推广出去。”甄泽华随即成立了四川掌中勺有限公司，开始探索川卤预制菜的生产。创业之路的起步总是艰难的，...……更多
2024-01-17 19:10:00创业,新农,返乡,四川,税务,群体
...小松弛感，看我轻松拿捏。第一期一开始，就是他在路边卤菜摊子上买卤菜，买完之后就拎着塑料袋子到处溜达，走到人民公园就是一个川人血脉的随地大小坐。光坐还不够，手里不是带吃的了嘛，直接开盖，没有筷子就拿手捻...……更多
2024-04-02 22:30:00互联网,互联,美食,节目,成都,就是
...我们敞开门欢迎。”对于近来主播们在店内边吃边直播，卤菜店老板杨关成已习以为常。跟着网络攻略，很多大学生和外地游客会直奔店里。这也折射出南京这一波消费趋势新变化。“真诚是永远的必杀技，文旅的出圈一定是基...……更多
2024-02-07 22:19:00南京,仪式,节日,消费,市场,南京
...家昨天，记者走访多家餐饮企业了解到，兔菜主要集中在卤菜店、川菜店和烧烤店，全市供应兔菜的店不超过50家，但也有部分兔菜主题店。五香兔肉、麻辣兔头、烤兔头、手撕兔肉、自贡冷吃兔、烤全兔、烤兔腿、特色兔锅、...……更多
2023-01-12 07:59:00点心,兔肉,扬州,记者,五香,淮扬
...老鹅和烤鸭。夏宝芳的家人和店员忙着把准备好的水果和卤菜装车上。“我们一大早就起来了，准备把这些送给附近九如城雨花康养中心的老人们尝尝。快过年了，想着慰问一下他们。”夏宝芳说，她老家是淮安的，在南京有20...……更多
2024-02-03 10:02:00弟子,招牌,老人,宝芳,扬州,九如
...水开后，将浮沫打去。炸制：捞出鸡爪，沥干水分后放入油锅中炸。炸至两面金黄后捞出。浸泡：将炸好的鸡爪放入凉水盆中浸泡40分钟，直到表皮起皱纹。炸制花生米：先将花生米用水浸泡，然后沥干水分放入油锅中炸。适当...……更多
2023-11-17 11:30:00凤爪,虎皮,食客,口感,凤爪,虎皮
...格的讲究，选用的食材突出生态特色。”望着我们纷纷搛卤菜，刘老禁不住眉飞色舞：“这些卤菜中，像猪肚子、肥肠等内脏，我亲手反复清洗，卤汁已有十几年历史了。”吃完饭，刘老领我走入了他的书房。首先映入眼帘是“...……更多
2023-01-12 08:47:00寒冷,刘老,东湖,油画,观者,公园
...微清淡一些，适合大多数人。一盆大虾，配上一些凉菜，卤菜等，来一口冰凉的啤酒，简直不要太爽，这是属于夜晚的快乐！假期来湖北武汉游玩，一定要品尝一下湖北特色美食，小龙虾。第三道：武汉周黑鸭周黑鸭是湖北武汉...……更多
2024-04-24 12:21:00流口,湖北,武汉,香味,特色,美食
...，在栖霞区南大和园农贸市场，小区居民奕女士来到一家卤菜摊前，指着其中一只肥瘦适中的盐水鸭说。奕女士笑着表示，自己特别爱吃盐水鸭，每周不吃个两三次，嘴巴都会觉得没味儿。在“无鸭不成席”的南京，像奕女士这...……更多
2024-02-03 09:31:00盐水鸭,南京,盐水,味儿,盐水鸭,盐水
...走走散散步或者与三五好友一起纳凉吹吹牛皮，然后买点卤菜再整点冰啤好不享受。在卤菜的搭配中，酱牛肉一直是最受欢迎的其次鸡翅也是人气王之一。鸡翅的口感紧实有味，让人欲罢不能。一手鸡翅一手啤酒，随着微风缓缓...……更多
2024-07-26 12:01:00鸡翅,道菜,可乐,鸡翅,栀子,色泽
...重在尝鲜，走的是精耕细作的路线。秀洲新塍蒸缸羊肉、王店白切羊肉都具有各自的地方风味传承。“冬吃羊肉赛人参”，冬令进补，羊肉是当仁不当的主角，秋冬季节，炖一锅热乎乎的羊肉，连汤带肉地吃下肚，暖暖的。羊肉...……更多
2023-12-06 07:01:00羊肉,羊肉,王店,秀洲,全羊,切成
...了，现在刘丽薇见谁都说巴陵芒果夜市的摊位是最好的。卤菜摊主刘雷的日常销售额可达600元，节假日则能翻倍。他还透露，他们家白天经营一家卤菜店，相比较摆摊收入情况要好很多，这种双重经营方式让他们盆丰钵满。据介...……更多
2024-05-20 10:39:00兴城,烟火,巴陵,岳阳,夜市,芒果
...。为了将传统技艺传承下来，几年前，我带着村里几个做卤菜的村民上门拜师。老师傅很感动，将古法卤菜制作技艺倾囊相授。”西场村党总支书记俞雪蛟告诉记者，扎蹄选料必须是猪的前蹄膀，用的是秘方卤汁，经过十几道工...……更多
2024-05-14 02:03:00成金,海安,经济开发区,开发区,一村,王海
...鸡第四代传人张银宝说，他祖上最早于清朝末年卖卤鸡和卤菜，但生意很萧条，后来在一个江苏老师傅指点下，开始将卤鸡“改进”，经过无数次摸索、实践，最终制成了现在的桶子鸡。桶子鸡的制作方法十分考究，需选择两年...……更多
2024-05-15 11:58:00砀山,黄河,味道,砀山,枣糕,烧饼
...了改善生计，老伴决定到东北学习手艺，回来后我们投身卤菜批发生意。由于我们勤劳耐劳，几年来积累了一些财富，亲戚们也纷纷跟随我们投身卤菜行业。我们攒了些钱后，老伴和我回到故乡，在农村花了二十多万盖了一座三...……更多
2024-02-05 15:19:00越来,老伴,心境,而是,越来越,老伴
...是鸡搞粉、排骨炖莲藕……旁边还时不时搭配几道扣碗和卤菜，圆乎乎的藕圆子，颜色深红的咸烧白、卤牛肉、卤猪舌、卤鸡脚……这些可都是童年时春节期间的伴手菜。似乎到了年末，就有一个声音在催促：吃好点儿吧，好好...……更多
2024-02-06 07:02:00团年,团年饭,圆子,外婆,团年,炒米
...当了多年家庭主妇，并且不是专业出身的沈琳，把自己的卤菜搬到市场上后，老金他们的菜品，顾客马上就觉得不好吃了。为了竞争，老金他们甚至采用了诋毁破坏等不正当竞争手段。
一个来自城市核心区的家庭主妇沈琳，烹...……更多
2024-09-17 16:39:00奥妙,凡人,结局,老金,公司,竞争
...鼻；唐志荣老师的开花白节、枣糕怡人香甜；杨云老师的卤菜色泽红亮、软韧鲜香；李福良老师的蒸菜，火候恰当，热腾喷香；张国栋老师的雕花盘饰，鸟语花香，栩栩如生……2 品牌就是从小事累积而来那时，学厨艺的辛苦，...……更多
2024-01-24 03:05:00溥仪,王志,老师,颐之时,重庆,鱼翅
...约有1000个摊位，不仅蔬菜、肉类琳琅满目，店家自制的卤菜、酒酿等特色菜在这里也都可以买到。除了本地人前来采购，一些游客也慕名而来，体验云南的特色美食。据介绍，篆新农贸市场目前日均人流量已经增加到四五万人...……更多
2023-01-08 10:55:00迎春节,昆明,云南,年货,农贸市场,迎春
...的困难户杨世云的铁板炒面摊位也忙个不停，还有孙艳的卤菜摊位打了围……关东街道光谷步行街夜市加大纾困帮扶力度，为附近小区60余户居民提供就业岗位，解决一批下岗人员、困难户和大学生的就业。光谷夜市由康桥小区...……更多
2023-03-15 11:37:00武汉,夜市,就是,光谷,关东,康桥
...食刻”店有不少人在排队挑选食物，菜品众多，有炒菜、卤菜及刀拍黄瓜等凉拌菜。店内墙壁悬挂的食品经营许可证上，经营项目仅填写“热食类食品制售”一项，并未有“冷食类食品制售”字样。据了解，根据《餐饮服务食品...……更多
2023-10-30 06:59:00红谷,天安,黄瓜,经营,冷食,食品
...），杂类（32个摊位）、牛、羊、狗肉类（20个摊位）、卤菜类（3个摊位）、杂货铺（3个摊位）及禽类（2个摊位），向社会公开招标租赁权，真诚邀请有意向者前来参加竞标（注：每张身份证限1个摊位参与资格）。报名资格详...……更多
2023-12-15 00:44:00租赁权,招标公告,农贸市场,摊位,租赁,公告
...片区、红桥新区开展，以羊肉粉馆、牛肉粉馆、火锅店、卤菜馆为重点检查对象。检查组一行人结合日常监督管理工作，着力提高餐饮行业经营者和从业人员的安全责任意识。检查现场。此次专项检查共出动执法人员12人次，车...……更多
2023-12-27 09:51:00水城,公安局,专项,森林,公安,检查
...，用户在微信小程序上可以轻松选购水果、蔬菜、大米、卤菜、花卉等。开幕式上成功签署6项合作协议，主要涉及农业科技孵化、产业融合发展及乡村旅游等领域。据悉，本次活动将持续至10月31日，期间还将举办“寻找花渡里...……更多
2024-09-29 07:44:00乡村,八卦,旅游,栖霞,栖霞区,活动
...方。但没有下酒菜，连花生、胡豆也没有，更不要说烧腊卤菜了，喝酒的人都是喝寡酒。客人若要下酒菜，自己去烧腊店或卤菜馆喊一盘来，就这么站在柜台边喝。也有的客人要了酒，从兜里掏出一个油浸浸的纸包，打开，里面...……更多
2024-01-08 10:08:00黄葛树,酒馆,记忆,酒馆,老二,老板
...稳定后，民警向其家属了解情况后，得知伤者杜某在自家卤菜店内用电锯锯木块时，不慎将左臂动脉切破，小臂肌肉与骨头分离，其妻子郑某发现后紧急向路过车辆求助，遂出现开头一幕。据最新消息，伤者杜某因送医及时，目...……更多
2024-02-23 18:37:00十堰,雪夜,民警,重伤,手臂,男子
...鸭脆骨等。在烤鸭窗口，服务员正忙着为顾客切鸭子。在卤菜窗口，服务员热情地邀请顾客试吃。人来人往，超市内充满了烟火气。“我以前在这附近上班，这个超市过去没什么人。”超市内，一位带着孩子的爸爸感慨道。为什...……更多
2024-07-22 14:03:00中百,东来,门店,一致,整体,结构
...方法。市场监管部门在监督检查中发现，在集贸市场中的卤菜、禽类、水产、水果等摊位，较易出现作弊秤（俗称“鬼秤”）。目前，市面上常见电子秤的显示界面通常有重量、单价、金额三项窗口，购物称重时，输入单价，各...……更多
2023-12-28 16:22:00电子秤,总局,监管,常见,方法,市场
...胜过其他米粉，其富有弹性，口感细腻爽滑，味道丰富。卤菜粉、马肉粉、原汤粉和牛粉，都是桂林米粉的品种，其中以卤菜粉最为知名。桂林米粉的配料种类繁多，包括酸豆角、酸萝卜、花生米、青椒、黄豆等等，混合在一起...……更多
2024-05-18 09:09:00米粉,有特色,中国,最爱,最好,米粉
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