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春节餐饮也爱 “南北互换”
...消费日报海底捞酸菜白肉锅底三亚热销春节餐饮也爱 “南北互换”□ 本报记者 卢 岳2024年春节期间,“南北互换”“反向春运”等出游特点,带火了不少“网红城市”,也让多地年夜饭餐桌,呈现出南北融合的新趋势。业内人...……更多
“冬至餐”火锅羊肉煲走俏
...者观察到,不少门店已经装扮了起来,颇有冬日氛围。有餐饮人士称,冬季是火锅的销售旺季,尤其要抓住冬季节日消费时机,释放消费者热情。在部分火锅店里,节日仪式感满满,部分门店甚至为食客准备了饺子、汤圆。水饺...……更多
寒潮之下的火锅更火
...围,开始在全国市场发力。 随着时代发展和人口流动,南北方在火锅口味方面的差异越来越小。消费者关注点开始从“锅底”转向“菜品”。对此,盒马品牌方曾表示,相较于重口味的研制创新菜,新鲜且高工艺的菜品会更受...……更多
市值蒸发3635亿!靠薅羊毛打开名声,卷王海底捞也忍不住收费了?
...%。 难道海底捞现在已经被资本不看好了吗?海底捞作为餐饮业,在疫情后肯定会受到不小的影响。而且海底捞作为餐饮业是无法像科技股那样获得高估值。上市初期的高市盈率本就是对海底捞的一种过度期待。现在股价回归较...……更多
火锅“降价潮”能持续多久?
...的水平。对此,九毛九集团解释,自去年第四季度以来,餐饮市场面临激烈的价格战,但公司认为片面追求低价的竞争不可持续。同时其强调:绝对的低价不是公司的目标,公司将专注于提升产品品质,并在此基础上合理定价。...……更多
天冷但火锅“热”了,海底捞推冬季新品助燃暖经济
...更便捷和温暖的就餐体验,满足冬季多元消费需求,拉动餐饮消费,为促进冬日暖经济做出自己的贡献。”宋青说道。 ……更多
海底捞发布首个地域美食主题新品 以切实行动助力乡村振兴
...酱酸指定推广机构”。“作为致力于通过美食传递快乐的餐饮品牌,海底捞在创立的30年来,一直在将百花齐放的中华饮食文化,融入沸腾的火锅,让美好随处发生。在‘海底捞雷山酸汤锅’这口酸爽的背后,是我们将地域风味...……更多
春节市场“热”启动,重庆餐企“新品”揽客忙
翻台8次、1月营收环比上涨95%……新年伊始,各餐饮品牌新品眼花缭乱,还推出京剧变脸、大花袄拉面秀等表演,新春氛围满满,助力餐企“开门红”。“从去年12月末,我们陆续推出10多款新品,除了山楂树之恋、莓烦恼草莓...……更多
消费向“新”力|从人工巡店到AI巡店 一家餐厅背后的AI变革
...各业新质生产力的核心驱动力,作为服务性行业的代表,餐饮业亦不例外。巡店是企业保证各岗位服务“快速准确”的必须流程,如今海底捞获悉员工业务是否熟练,某个岗位是否缺人、顾客体验是否得到保障不再只是通过大量...……更多
南国智库·观察 | 湊湊“退场”,火爆的海口火锅市场探索“价格回归”
...格调性尚未与本地消费者有效匹配的结果。近年来,海口餐饮市场的发展愈发繁荣,在市场选择增多、竞争愈发激烈的背景下,撇去品牌既有的滤镜,保证品质并推动价格的回归,或许才是品牌长远发展的法门。南海网记者 王...……更多
...品进入销售旺季。美团、大众点评数据显示,最近一周,餐饮促销活动在成都密集推新,元宵节接力春节假期,延续开年消费热力。“正月初三开始就忙起来了,我们的中央工厂新加开生产线,加班加点生产汤圆,忙得不可开交...……更多
场景创新又出新花样,海底捞“卷”到电影院
文|罗曾《2023年中国餐饮消费趋势报告》显示,饱腹和口味不再是新一代食客的全部需求,餐饮+体验将能更好满足消费者。顺应消费趋势,海底捞也将在提供菜品和服务的基础上延展“火锅+”的概念。据悉,继演唱会、音乐...……更多
诸事兴“龙”·圆圆满满
...、猜灯谜别有一番新意。爱心企业老师与到场业主分享着南北元宵节的地域差异、民俗差别,谈笑间示范着包汤圆的技巧,如何才能皮糯馅足满口甘沁,包好的汤圆下锅不露馅也有秘诀。在热闹的气氛带动下,身怀才艺的业主高...……更多
长沙人爱酸不爱辣了?吃酸或成餐饮界新“流量密码”
...里开空调恒温保存。”田女士告诉记者。 酸汤火锅成为餐饮界新宠今年贵州酸汤锅从一众川渝火锅、铜锅涮肉中脱颖而出,人均价格大多不过百、新鲜的口感,让不少新开的酸汤火锅门店排起长队。除了贵州本身的火锅,连不...……更多
知名餐饮品牌被曝只剩两家店!客单价约250元,创始人曾称“三年要开上百家店”
...烧”门店了。门店员工正在考虑是否去呷哺集团旗下其他餐饮品牌工作。 据上述工作人员透露,餐饮行业竞争激烈,以“趁烧”天河城店为例,其每个月的营业额只有30多万元,但租金就达到20万元,此外,还有水电、人工等成...……更多
...当劳把餐车开到了地铁站、肯德基和报刊亭合作出摊……餐饮“大佬”纷纷迷上摆摊,打出了“品牌+流量”的一手好牌。据了解,海底捞此次摆出的摊位主要售卖火锅相关小吃,价格在几元到十几元不等,主打“一人食”和“...……更多
建行生活吃喝玩乐低至9.9元起
...0元减36元商朝百货券,可用于苏杭时代、来伊份、懒虫、南北零食等500余家百货超市。 简 雯 ……更多
“火锅界的蜜雪冰城”,越努力年轻人反而越不爱
...一,如今是每天吃一个品牌,2个月都可以不重样。只论南北,重庆火锅和北京铜锅涮肉都有其广泛且强大的受众,而以口味细分,火锅更是被吃出了千般花样。以涮羊肉火锅、羊蝎子火锅为主的北派火锅,新鲜的牛羊肉,蘸满...……更多
...得“出圈”效果,但重心未免有些偏了,毕竟,对于一个餐饮品牌而言,如何提高餐饮品质、如何平衡好价格和体验感受更重要。海底捞可以说是火锅界的“顶流”,消费自然高昂。其主打的就是高端的服务态度,试图服务到每...……更多
...报用餐时店门口排长队 年夜饭预订不断升温年味愈浓,餐饮业“烟火气”回归□ 本报记者 田墨池临近农历新年,漫步南京街头,随处可见高高挂起的大红灯笼和含有兔元素的装饰品,春节氛围逐渐“拉满”。许多餐饮门店用餐...……更多
多项促销活动,打造“火锅盛宴”
...青岛市文化和旅游局为指导,由半岛都市报社联合青岛市餐饮行业协会、中粮可口可乐饮料(山东)有限公司主办,并由市南区餐饮行业协会、崂山区餐饮行业协会、李沧区餐饮行业商会以及青岛市漫画家协会、青岛市北区文联书法...……更多
消费者吐槽海底捞锅底污垢一戳就掉,商家对投诉如此麻木令人费解
...4月9日,广东揭阳李先生发帖反映,自己于4月8日凌晨在海底捞(揭阳某购物中心店)就餐,服务员上的四宫格,其中三个清水锅锅底均残留明显的污垢,但服务员视而不见,未进行更换。该消费者称,卫生堪忧、服务堪忧的海...……更多
顾客在海底捞用锅底清水煮中药,“对6元的酸梅汤说不”,海底捞:不建议,是药三分毒,锅会统一清理
...一网友发视频称,自己去中药店购买了中药酸梅汤,带去海底捞门店,用清水锅底进行熬煮,此举引发不少网友讨论。该网友表示,“但我把中医馆的酸梅汤拿海底捞煮,微笑对6元一位的饮品说漏儿。买了一些够喝一个月了,...……更多
过年 | “农货进城,海鲜下乡”成为置办年货新趋势
...牢牢占据年夜饭餐桌的“大菜”位置。 除了肉制品外,南北方年味进一步趋向融合。在水饺品类的消费中,南方地区也成为水饺消费的主力军,上海、浙江、广东成为水饺消费的前三名地区。其中,韭菜鸡蛋、牛肉、三鲜都是...……更多
贵州bistro“折耳根配红酒”,打工人的新型马杀鸡
...,贵州菜确实是中式bistro界的“六边形战士”。贵州菜,餐饮界“六边形战士”两年前最适合都市男女晚间休闲、把crush叫出来约会的场所还是居酒屋,现在当属bistro。Bistro这个词来自法国,指的是实惠、随性的家常饭馆,主打...……更多
刘彧的鬼军:南北朝时期的神秘兵力
俗话说皇上轮流做,风水轮流转,在南北朝时期,社会动荡,战乱频繁。曾经被侄子羞辱做“猪王”吃猪食的刘彧竟然也能当上皇帝?天下皇室谁人肯服?刘彧作为南朝宋皇帝,性子胆小,曾被亲侄子羞辱做猪王吃猪食,身处...……更多
北方人不能接受的南方食物,一起看看吧
...地方也造就了不同的生活习惯和文化。比如说在饮食上,南北就有很大的差异,今天就来看看北方人不能接受的几款南方食物吧!肉粽粽子是传统的端午节特色食物,南北方都吃。北方的粽子一般都在里面加蜜枣或者大枣,然后...……更多
海底捞开始“捞”向低价市场
...ID:DTcaijing)文字&数据:史悠绮设计:戚桐珲 卷服务的海底捞,也开始卷价格了。9月26日,海底捞子品牌“嗨捞火锅”在北京北苑龙湖天街开出首店。和定位中高端的海底捞主品牌相比,以“每天都是小欢聚”为slogan的“嗨捞...……更多
火锅老板:别高兴太早,当顾客有了对比,你再怎么吸引都不行了
...层的顾客,无论男女老幼都喜欢。而且火锅的传统形式在南北方都有,因此成为了全国受欢迎的餐饮品类。正因如此,火锅行业的竞争可以说是日益激烈,餐饮行业的从业者们都希望能够找到差异化的经营之道,因为一旦脱颖而...……更多
海底捞科目三靠“男色”刷屏,捧红的四大顶流快秒杀内娱了
...度直拍数量最多的一位。天赋好身段软,被认为超会扭,餐饮界钓系纯欲风鼻祖。火了之后已然化身镇店之宝,要想一睹真容得先排着队拿着500开外的号码牌。@yk可爱迷人 门店涌进一批五星好评,大家自发踊跃传播,海底捞可...……更多
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白带出现血丝的7大原因
白带是女性一种正常的生理现象。不过,如果白带有血丝的话,那就不正常了。那白带有血丝是怎么回事呢?今天就带大家了解一下。▶▶白带——女性身体状况的信号灯正常情况下
2025-02-17 09:07:00
风邪犯肺致咳?这些应对方法快收藏
最近天气变幻莫测,身边不少朋友都被咳嗽缠上了。那种咳起来没完没了,嗓子又痒又难受的感觉,真的让人苦不堪言。今天就来聊聊一种常见的咳嗽类型——咳嗽属风邪犯肺证
2025-02-17 10:30:00
央视报道!杭州这座山上的农家土味火出圈
“农家有三宝,土味入人生。”近日,CCTV-10《探索·发现》栏目播出了新一期《大地餐桌2025》节目,盘点了城市老饕们毕生追求的肉食农家土味
2025-02-17 10:50:00
节过完了 你的牙龈还好吗
春节假期一眨眼就过去了,重返工作岗位的你,是否还在感慨时间飞逝,甚至还有小小的焦虑和紧张?最近这几天间,很多人的牙龈红肿出血症状似乎也更严重了
2025-02-17 11:03:00
北京正中堂中医医院雷秀珍主任:认识高脂血症,守护血管健康
在现代生活中,体检报告上“高脂血症”的出现频率越来越高。很多人对它有所耳闻,却一知半解。高脂血症,简单来说,就是血液中的脂质成分如胆固醇
2025-02-17 11:03:00
注意!小感冒可引发致命脑炎
春节期间,一位27岁的青年演员因感冒导致中枢神经感染离世,消息一出便登上新闻热搜,让众多网友唏嘘不已。看似扛两天就能好的小小感冒其实并非“人畜无害”
2025-02-17 11:04:00
再不好好睡觉,就要得高血压了!
日常如果碰到有人说血压有点高,我们往往会先关心对方“是不是昨晚没睡好?”的确,睡眠和血压的关系非常密切,只不过在快节奏的现代生活中
2025-02-17 11:04:00
做到这几点 勿负好春光
立春,万物萌生,阳气生发。在我们的生活起居中应注意以下四个细节。早睡早起养肝血顺应春天自然生发之气,广步于庭,放松形体
2025-02-17 11:04:00
二酯油可以直接喝吗
二酯油通常可以直接喝,一般建议是早晚随餐5毫升左右。但如果不是三高等特殊人群,一般不建议这样做,原因如下:从口感和体验角度
2025-02-17 11:13:00
二脂油对人体有几大好处和坏处
目前市面上以善百年为主的二酯油品牌受到消费者广泛关注。那么,二酯油对人体的好处主要有以下几点:控制体重二酯油中的甘油二酯在人体内消化时
2025-02-17 11:14:00
湖南新宁:万象“耕”新不负春
本文转自:人民网-湖南频道“我已储备种子9000多斤、化肥110多吨,有了政府政策的大力支持,今年计划将双季稻扩增至1800亩
2025-02-17 11:24:00
北京正中堂中医医院赵展荣主任:从尿频到尿急,肾病综合征的症状自查手册
生活中,常常会以为尿频、尿急只是喝水多了或天气冷的原因。然而,这些看似稀松平常的症状,背后可能隐藏着更为复杂的健康问题
2025-02-17 11:34:00
北京正中堂中医医院武晓冬主任:更年期来袭,男女症状大揭秘
更年期,其实是人体由中年向老年过渡的一个自然过程,体内激素水平、生化环境及心理状态都会在这一阶段发生显著变化。有趣的是
2025-02-17 11:34:00
北京正中堂中医医院张云程主任:针灸与中药的协同调治
长期失眠不仅导致疲惫、焦虑,更会诱发高血压、免疫力下降等健康危机。一、失眠的中医密码:失衡的“阴阳太极”中医视失眠为“不寐”
2025-02-17 11:34:00
深圳永福医院:感染导致肾病加重,教你煮一碗水,快转给肾友们收藏
感染是诱发肾病加重,血尿增多、尿蛋白升高、血肌酐上涨的重要因素,而冬季是呼吸道感染的高发期。根据中国疾控中心的数据显示
2025-02-17 13:08:00