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人均30元左右,单日翻台15轮,2023年这个餐饮品类爆火
...么会火?该品类未来还有没有市场潜力。翻台15轮以上、单日营收近3万,砂锅菜品类崛起砂锅是川渝街头巷尾常见的吃食,传热快、散热慢,食材能够在长时间的文火状态中充分受热,把食材煨烂,煨进味儿,从而获得不同于煎...……更多
当暖心粥邂逅美味海鲜:曼玲粥店上5款砂锅海鲜粥
...服务、成本、效率、营销等多个维度,不能存在短板。粥品类天生标准化属性强,而成立11年的曼玲粥,经过多年用心经营,在组织力、供应链、数字力能力上不断提升,才能不断拓店,成为全国坐拥1400多家门店的“现熬粥大王...……更多
天水麻辣烫京城“入夏”
...诉北京商报记者,从16日开始,麻辣烫点单率翻倍增加,单日最高峰销售量达300多份,餐厅也出现等位情况,最高等位时间达40分钟。除了现有门店的火爆,北京商报记者也注意到,一些位于北京地区新开业和待营业的天水麻辣...……更多
网红餐饮如何长红?对话北京麻六记餐饮管理有限公司CEO安勇:品质为先,不会一味追求门店数量
...2-3倍左右,此前直播带货月度销售额曾突破上亿元,其中单日销售额甚至曾超过千万元。◎北京商报:许多平台都在布局本地生活业务,您认为这会为餐饮行业带来哪些影响?安勇:线上业务对线下门店能够起到一定的引流作用...……更多
...责人透露,最近南京天气变冷,门店推出多款冬季新品,单日接待量较11月初增加超百人,牛羊肉类产品尤其热销。另有门店工作人员表示,此前店里晚上10点打烊,由于客流增加,近期已经延至凌晨两点关门。3个月前,宋柯在...……更多
寒潮之下的火锅更火
...得到释放。在此背景之下,火锅作为一种社交属性较强的品类,焕发出了新的发展活力。红餐品牌研究院与聚慧餐调近日联合发布的《火锅品类发展报告2023》(以下简称《报告》)显示,截至2023年11月,全国火锅相关企业数量...……更多
餐饮门店秀厨艺 居民评分选心仪
...,给大家带来更多更美味的美食。“我们社区有100多家食品类门店,其中老字号就有20多家。这次活动由商户提议,社区发起,参与度非常高。”宽北巷社区党总支书记巴李峰说,希望能通过此次活动提高辖区特色美食品牌知名...……更多
“费大厨”们,批量攻占北上广
...里,湘菜们硬是咬牙把日子过下去了。 美团《2022川湘菜品类发展报告》的数据同样能佐证这一点,2022年,全国湘菜门店数同比增长3.73%,高于川菜的2.68%。(图/DT商业观察)而熬过苦日子后,湘菜在行业复苏的暖意中,开始加...……更多
火锅受追捧、热饮销量高 餐企面临降温有良方
...纷纷开始“供暖”,带有“热气”的暖冬新品上线,火锅品类再次回归冬季美食榜首。寒潮虽来得突然,但餐饮企业早已有所准备。据萃华楼集团总经理王培欣介绍,由于天气转凉,萃华楼便根据季节增加了许多暖菜,例如白芷...……更多
为什么老乡鸡总在排队?
...以粥饭粉面为主的中式快餐。在过去,中式快餐一直因为品类繁多、做法复杂、全国口味不统一等问题,没有明显的头部品牌,不过,《DT商业观察》发现,随着快餐连锁化的浪潮,中式快餐已经逐步建立起了行业标准,并且跑...……更多
一批火锅品牌正加速“出海”
...饮收入2234亿元,同比增长14.5%。不过,位居餐饮业第一大品类的火锅,今年表现却“冷热不均”。面对行业“内卷”,在力求打破同质化“瓶颈”的同时,一批火锅品牌正加速“出海”。国内市场逐渐饱和老品牌业绩下滑 新品...……更多
2023火锅品类洞察:美团平台上,川渝火锅贡献近半火锅团购订单量
...消费旺季。近日,中国饭店协会联合美团发布《2023火锅品类发展报告》,全面了解火锅行业现状和区域化发展的新特点。据报告,火锅连续三年登上“正餐细分品类中市占率第一”的宝座,其中,四川火锅门店数全国首屈一指...……更多
路边摊美食进了连锁店,打工人又被盯上了
...中式汉堡塔斯汀门店数朝着5000家狂奔时,“卷饼”这一品类能够复制这样的狂飙神话吗?01卷饼,从县城早餐车卷进一线商场里淄博烧烤降温了,但“小饼卷万物”的吃法,仍然给忙着搞新品研发的小吃品牌们,持续贡献灵感。...……更多
哈尔滨市更新旅游“菜单” 官方认证的美食地图来了!
...局副局长嵇景岩向广大游客朋友们推荐了特色美食和特色餐饮门店。他表示,哈尔滨市商务局将继续积极引导全市餐饮企业不断提升服务质量,牢固树立“诚信经营,安全第一”的服务理念,塑造冰城餐饮行业良好形象,让游客...……更多
冷链服务+科技赋能 华鼎冷链助力连锁餐饮客户追逐万店梦想
...速复制冲刺市场份额。 以火锅赛道为例,截至2022年火锅品类的连锁化率约25%,背后原因是火锅的产品标准化程度高,上游生产端和下游门店端更易于标准化管理,高度的标准化也决定了门店的可复制性更强,外延成长的能力更...……更多
烤鱼产业未来创新之路如何走?
...正视产业发展问题。业内人士分析,一方面,烤鱼品牌单品类发展受限。单品类餐饮门店的特殊性在于,初期凭借爆款单品带来红利和流量,用户的新鲜感和源源不断的客流量迅速带动品牌崛起,但后期品牌的发展也受到了单品...……更多
颜发辉:沙县小吃转型升级探路者
...的特色拌面酱,为迎合年轻大众喜好,结合当下热门小吃品类,公司针对性研发出炒饭酱、水煮牛肉酱、黄焖鸡酱等各类酱料。包装上注明酱料和水的调配比例,加入食材进行翻炒后即可成菜,即使是厨房“小白”,也可轻松制...……更多
“福聚龙盘”传递民俗年味,“拎回家”“送上门”成新趋势
...企业都推出了可外带的年夜饭,成为春节餐饮消费的热门品类。“外卖的年夜饭大礼包销售非常火爆,价格从1000多元到4000多元不等,到目前为止已经预订了1000多份,预计今年能卖出5000份。”江宴楼相关负责人陈治方介绍,现...……更多
新春走基层|“烟火气”回升 “年味儿”渐浓——河北多地餐饮市场见闻
...在就餐高峰期也是“一桌难求”,部分门店迎来一年来的单日最高销售额和翻台率。“餐饮店铺现在的营业额达到了疫情期间的300%,由于客流量增加,新招聘员工近100名,餐饮业员工达到了400人。”廊坊万达广场营运经理王欢...……更多
从日料到亚洲菜,从业绩腰斩到重返增长 对话村上一屋创始人何世元
...客人,当天的销售额只有700多块钱。这是当时这个行业和品类的一个普遍现象,大家基本上营业额都腰斩了。北京商报:您决定把村上一屋变为村上一屋·亚洲菜融合小馆的决策用了多久?何世元:整体二十一天。在9月3日的时...……更多
“山东萨莉亚”开进北京,14块吃到撑
...量比2022年全年还多,但小吃快餐连锁这些刚需高性价比品类却“稳中有升”,看肯德基刚刚庆祝完“中国门店破万家”就知道了。性价比成了最近消费者出门吃饭的首要考量。从去年冬天开始,东北盒饭伴随着美食博主的视频...……更多
从全民娃哈哈热潮到九阳豆浆新品售罄,老牌企业长红背后藏何玄机?
...了解,目前九阳豆浆已服务合作了20000多所学校,有学校单日三餐配送豆浆量达到了6000多杯。面向便利店,顺应时令推出原力米乳、元气五红、醇香黑谷露、金瓜玉米等季节鲜饮。如今,九阳的商用豆浆机已辐射至全家、喜士多...……更多
老字号上线跨界,另一个不能忽视的“主场”
...业均已“上线”,其中多个品牌门店的线上单量在商圈同品类商户中名列前10。专家观点从尝鲜到“常鲜”上海有诸多全国人民耳熟能详的中华老字号,如沈大成、大白兔、回力等。在全国认定的1128家“中华老字号”企业中,上...……更多
多项促销活动,打造“火锅盛宴”
...味蕾的同时,也让消费者感受到了冬日的温暖。作为火锅品类头部品牌,不仅要追求刚需和性价比,也需注重高品质的服务和消费体验,用上好食材迎合消费者的味蕾。野牛打边炉牛肉火锅,门店位于山东路6号青岛万象城。精选原生态...……更多
奈雪“八香茶饮”春节销售火爆 多家加盟门店假期营业额超45万
...位居销售排行榜TOP3。多家加盟店春节假期营业额超45万 单日最高营业额超15万春节期间,奈雪已开业加盟店超200家,呼伦贝尔、龙岩、商丘等多地加盟门店单月营业额高达70万,成为本地茶饮品类消费地标。在加盟事业放开后的...……更多
“暖消费”受热捧
...火锅。12月以来,全国各地火锅、麻辣烫、烧烤、暖饮等品类的点单量持续攀升,售卖“冬日美食”外卖餐品的商家也不断增多。截至12月27日,全国海底捞12月31日跨年夜的预订桌数已突破10万桌,这一数据是平日预订量的5倍以...……更多
上海外卖必点榜上新 众多品牌商家推多种年夜饭套餐助力春节消费
...网记者获悉,随着春节临近,上榜的粤菜、国外菜等多个品类的品牌陆续推出多种年夜饭套餐,平台也联合品牌给用户送出优惠活动,以助力春节消费。老字号粤菜馆线上线下销量“双爆发”最近,上海知名餐饮品东发道茶冰厅...……更多
使用预制菜会明示吗?广州多家餐饮企业回应
...预制菜生产企业提出了更严格的质量管理要求。大力推广餐饮环节明示广州多家餐饮企业否认使用预制菜有消费者反映,个别连锁餐饮品牌使用厨师现场做菜的宣传图片,实际上是预制菜。广州的餐饮企业预制菜使用情况如何?...……更多
米粉市场跑出“加速度” 餐饮圈尝试“无界餐饮”
...粉是我国消费者喜食的主食之一,刚需性较强。由于细分品类多、地域性强,米粉市场品牌跨区域发展受限,整体仍处于比较分散的状态。近年来,资本加速涌入米粉赛道,新兴品牌快速崛起,地方政府积极支持米粉产业的建设...……更多
围坐餐桌前 共享团圆味
...想要在家吃年夜饭等消费需求,今年,我市多家餐企推出品类丰富的年夜饭外带礼盒。许多市民提前预订,除夕当天预约时间取菜,在家就能吃上丰盛的年夜饭大餐,省事的同时又增添了过年的仪式感。此外,找人上门代厨也成...……更多
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120余只鸡鹅接连被盗?临沭警方巧破“百鸡案”,四嫌疑人被捕
辖区相继发生120余只鸡鹅被盗,临沭蛟龙派出所盯紧不放,民警利用被盗乌鸡剪翅的特点,便衣赶集到集市上“相”鸡,由此发现破绽
2024-09-04 20:03:00
壹点帮办丨投资“库迪咖啡”纠纷不断,临沂男子卷入股权之争
9月2日,徐熙龙将两重铁锁门锁死后,从郯城银都购物广场走了出去。几乎每天,他都要来这里走一圈,因为这里曾经开着一家他持股的“库迪咖啡”店
2024-09-04 20:07:00
时隔30年,大理杨徐邱案重审宣判:取消故意杀人罪,维持强奸罪判刑10年
9月4日下午,云南大理杨徐邱涉故意杀人罪、强奸罪一案在大理州中级人民法院重审开庭宣判。上游新闻(报料邮箱:cnhsnagyou@163
2024-09-04 20:11:00
中新网上海9月4日电 (记者 李姝徵)4日下午,《赤热》影视作品研讨会在上海浦东举办。这部展现上海浦东科创发展史的电视剧继央视首播后
2024-09-04 20:12:00
中新社武汉9月4日电 (马芙蓉 江珊 李涵)来自马达加斯加的Guy Eric Onjalalaina,正在中国科学院武汉植物园围绕植物生物学
2024-09-04 20:13:00
潮新闻讯 9月4日,浙江省电动自行车消防安全突出风险专项整治行动工作专班办公室发布浙江省8月份电动自行车火灾情况。2024年8月1日至8月31日
2024-09-04 20:21:00
凝心聚力 菏泽民生热力集团开展“2024年度团建之旅”
大众网记者 周琛 菏泽报道8月31日—9月1日,菏泽民生热力集团公司组织年度先进员工,到景色宜人的海滨日照开展为期两天的“2024年度团建之旅”
2024-09-04 20:21:00
数谷之上——在贵州,看见数字中国的世界机遇
“华为大数据中心原来建在贵州山谷间!”8月末的中国贵州,草木葱茏,万物蓬勃。来自老挝的IT工程师廖子平(Akhomsanh Chanmany)与来自17个国家的30余位国际青年代表一起
2024-09-04 20:36:00
严阵以待 海南消防全力备战台风“摩羯”应急救援工作
南海网9月4日消息(记者 姚皓 实习生 岳玥 通讯员 钟坚)今年第11号台风“摩羯”来袭,9月4日,海南省消防救援总队召开视频调度会
2024-09-04 20:37:00
五人合力抢劫6000多美元杀害一人,漏网主犯潜逃26年后归案
想掉包6000多美元未能得逞,就谋划抢劫杀人,这是1998年发生在浙江省杭州市淳安县的一起命案。案发后,其中三名嫌疑人被判处死刑
2024-09-04 20:42:00
随着中非经贸合作发展,越来越多的非洲新鲜水果进入中国市场,让中国消费者有了更多选择。8月27日上午10时,办完边检入境手续
2024-09-04 20:43:00
台风来临,老旧小区外立面脱落风险如何规避?需做好这三点→
南海网9月4日消息(记者 王康景 文/图)近日,海口海府路(汽车东站)对面一栋临街9层高老楼房的楼顶立面墙体突发破碎脱落
2024-09-04 20:53:00
备战台风“摩羯” 琼中备足货源保供稳价
南海网9月4日消息(记者 任桐 通讯员 朱家辉 魏强)台风“摩羯”将至,老百姓的“菜篮子”储备是否充足?生活必需品市场价格是否稳定
2024-09-04 20:54:00
龙泉月饼“把关人”杨娇:严把质检关 和龙泉一起守护“团圆的味道”
南海网记者韩星五仁、蛋黄、豆沙、椰蓉……中秋佳节至,家家户户少不了一盒月饼。几十年来海南人的生活条件不断改善,无论月饼的口味
2024-09-04 21:03:00
中新社上海9月4日电 (记者 阮煜琳)全球“净零目标”的提出,给钢铁行业带来深刻影响,全球钢铁行业如何通过不同途径实现价值链的“净零排放”
2024-09-04 21:13:00