龙泉月饼“把关人”杨娇：严把质检关 和龙泉一起守护“团圆的味道”

南海网记者韩星

五仁、蛋黄、豆沙、椰蓉……中秋佳节至，家家户户少不了一盒月饼。几十年来海南人的生活条件不断改善，无论月饼的口味、花样如何变化，有关团圆、幸福的香甜记忆可谓是不变的“老味道”。

正在工作的杨娇。受访者供图

在杨娇的童年记忆中，春节时家里餐桌上香甜软糯的红糖年糕，中秋节时和家人一起品尝的琼式酥皮月饼，处处都有龙泉的影子。或许正因这记忆中的味道难以忘怀，她才会在毕业后，选择入职海南龙泉人食品有限公司。

“2014年我大学毕业，看到龙泉在招质检岗位，和我的专业对口，就试着投了简历，这一晃都十年了。”杨娇说，刚工作的时候，她没想到自己会在龙泉待这么久，而现在，她想在这里一直工作下去。

“最开始质检工作只有我一个人，做得比较多的是微生物的检验，现在随着厂子规模的增加，对流程进行了标准化规范，检验项目和检验频率都在增加，现在我们质检科还在继续招人。”在质检办公室里，杨娇提到最多的词汇是标准和规范，自公司通过“ISO9001质量管理体系”“HACCP食品安全管理体系”认证以来，杨娇明显感觉到公司对质量的把控更加严格。

正在工作的杨娇（左一）。受访者供图

虽然杨娇常在车间里走动，但最主要的战场是月饼质检室。做好的月饼能否顺利出厂，她要用最专业的知识和眼光做出判断。每天每个批次的月饼都要进行全面的质量检测，月饼的形态、色泽、微生物类项目等多种质检内容所有环节都至关重要。

正是见证了这样的制作流程，杨娇才会放心地向家人朋友“安利”龙泉。“像我家里吃的糕点基本都是龙泉的，厂里推出的新品，我也会推荐给朋友。”杨娇说，今年的中秋月饼新品里，她最喜欢的就是生椰拿铁月饼，“真的有种喝咖啡的感觉，很妙！”

在一家企业工作10年，留下来的原因是什么？杨娇的回答是，“这里像家一样，温暖，友爱。”

正在工作的杨娇。受访者供图

“其实龙泉的老员工非常多，很多人都在这里工作了十几年、二十几年，和他们比起来，我只能算‘小杨’，还不能称作‘老杨’。”杨娇笑着说，公司员工之间的氛围特别好，同事之间没有钩心斗角，下了班还常常约着一起出去玩。

来到龙泉之后，杨娇体会到了工作的快乐，“在这里可以学到很多东西，而且公司愿意培养你，我这几年去了很多大企业做学习交流，还参加了不少培训和考试，很有收获。”

也有过跳槽的机会，但杨娇最终选择留了下来，“很幸运第一份工作就是在龙泉，和美味的糕点作伴。中秋节是团圆的时刻，龙泉月饼让团圆更有滋味，我想我会继续在质检室，守护这团圆的味道，让消费者喜欢的‘海南味’更安心。”

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