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...荐另一种羊肉煲——红焖羊，顾名思义，就是放弃鲜美的羊汤，转而直接进入大口吃肉的环节。红焖羊煲里加入了浓厚的酱汁，辅以各种香料，将软烂的羊肉焖焗入味。（图/小红书截图）
在消除羊肉的膻味上，传统的做法是采...……更多
2023-12-29 14:19:00广州人,广州,祝福,羊肉,清汤,广州
...喜欢花椒的味道，所以在炖羊肉时选择不加花椒。二不加八角，加汤汁黑，从原则上来讲，在炖羊肉时是不加入八角的，因为八角放入汤中，凉了之后会使汤变黑。但是大家需要记住一点，如果羊肉是冰冻的，适当的加入一颗，...……更多
2024-04-01 12:13:00四不,诀窍,羊肉,羊肉,味道,花椒
...用于去腥解腻，使羊肉味道醇厚，还能让羊肉更软烂。4.八角：增添浓郁香味，赋予炖羊肉独特风味，同时有一定去腥作用。5.桂皮：带来独特香气，增加菜肴层次感，也能去腥。6.花椒：去腥、增香，带来微微麻味，提升口感。...……更多
2024-09-13 21:14:00调料,羊肉,餐桌,美味,营养,百姓
...。用大火将锅煮开，然后盖上锅盖，煮约20分钟，炖出的羊汤才会白而浓郁。接着将火调至小火，盖上盖子慢慢炖煮40分钟。扩展：砂锅的使用可以使炖出的羊排更加鲜嫩可口。白芷的加入有助于去除羊肉的膻味，让汤更加清香...……更多
2024-01-09 11:43:00羊排,羊肉,清水,秘诀,羊排,营养
...锅里扔，但结果往往不尽如人意。今天，就让我们来听听羊汤馆老板的秘诀，原来炖羊肉只需要这2样调料，就能轻松达到羊肉鲜美无膻味的效果。一、选材是关键要炖出一锅美味的羊肉，首先得从选材上下功夫。好的羊肉，肉...……更多
2024-02-08 16:41:00羊肉,羊汤,膻味,外行,香料,只需
在山西吃过的面食也是不计其数了，但豆面羊汤泡扁食我还是第一次听说，确实有点孤陋寡闻了。既然要去享受它的美味，我就要从它的背后开始探索了。豆面羊汤是小店、晋源地区从古至今，当地人婚丧嫁娶事宴上，都会用...……更多
2024-05-03 12:52:00羊汤,太原,添加剂,清水,地道,美味
...健康和口味呈现出了完美的结合。那么，当归是如何让炖羊汤更美味的呢？首先，羊肉有一种独特的膻味，有些人可能不太喜欢。而当归正好可以帮助去膻。当归中含有一种成分叫做川芎酮，它具有很强的调味作用，能够掩盖羊...……更多
2024-01-08 09:35:00羊汤,御寒,羊肉,伴侣,羊肉,当归
自贡羊肉汤，作为四川自贡地区的特色美食，以其醇厚的口感和独特的制作工艺深受食客喜爱。为了让大家在家也能品尝到地道的自贡羊肉汤，下面就为大家揭秘其制作的窍门。首先，选材是关键。自贡羊肉汤讲究选用当地放...……更多
2024-06-13 06:25:00自贡,羊汤,羊肉,窍门,做法,羊肉
...肉餐馆顾客爆满，在县城江岸名都中伟中央广场，仙嬢嬢羊汤馆是以羊肉为主的餐馆“后起之秀”，一口味浓色白新鲜的羊肉火锅，能唤起不少思南人的“味蕾密码”和“美食记忆”。四五米长的灶台上，各种“羊味儿”一应俱...……更多
2023-12-12 16:28:00思南,满城,舌尖,羊肉,思南,羊汤
...实，这样做并不对。加太多香料不仅不能去腥，还可能让羊汤失去鲜味，肉质变黑，导致整体口感不佳。想让羊肉汤味道鲜美、肉质嫩滑，关键在于合理搭配香料。炖羊肉汤时，香料的选择真的很有讲究。我和一些大厨朋友在炖...……更多
2024-04-10 12:52:00羊肉,羊肉,香叶,香料,小茴香,白芷
...一碗
港口餐饮公司南实食堂后厨师傅正在备菜食材天寒羊汤暖■文图/通讯员 孙俊天寒地冻时，能暖心又暖胃的，可能就是一碗飘着热气、香气的羊汤。奶白色的羊肉汤上桌，鲜美的羊肉混着一点葱花的香味，让人垂涎。捧起...……更多
2024-01-05 03:38:00天寒,羊汤,羊汤,羊肉,天寒,一口
...还自己琢磨出了一道更有特别味道的羊肉汤。说是只要在羊汤里加上柑子皮、老姜、干辣椒、花椒就行了，可后来我们不管怎么模仿，也没办法模仿出母亲那纯正的羊肉汤的味道。母亲总会笑着对我们说：“无论做什么，都是要...……更多
2023-11-21 06:52:00缙云,味儿,羊肉,羊肉,黑山,母亲
羊汤可谓是山西人必吃的美食，在太原有一家口味独特，份量还大的羊杂馆子，询问老板才知道，他家的馆子开了三十多年，一直在做羊杂汤，今天，我们就来一起尝尝吧。小馆位置很好找，就在长风街地带，很多外地的人来...……更多
2024-05-04 06:17:00老店,羊杂,太原,分量,味道,羊杂
...1斤羊肉加入适量的白芷，就能使羊肉更加嫩滑不腥膻，羊汤更加鲜香奶白。扩展：白芷，又被称为“白芷草”，是一种具有神奇功效的中草药。它既可以作为药材使用，又是一种常用的辛香料。在烹饪羊肉汤时，只需要适量加...……更多
2024-01-13 06:21:00抵抗力,羊肉,维生素,抵抗,体力,元素
...器、大蒜几瓣，提香必备、料酒适量，给羊肉洗澡用的、八角、桂皮、香叶，香料三剑客、青蒜苗一小把，最后点缀的绿意盎然、盐、生抽、老抽，调味三兄弟、温水一大碗，慢慢炖煮的源泉步骤开始：1羊肉冷水下锅，加几片...……更多
2024-07-25 11:53:00助消化,羊肉,鸭肉,老抽,生抽,萝卜
南报网讯（记者张甜甜）“喝羊汤喽！”7月5日，南京国际展览中心内羊肉飘香。伴随着羊汤开锅仪式上一声响亮的吆喝，为期3天的第六届徐彭伏羊美食文化节在这里拉开帷幕。伏天食羊，可是“夏补”的好方法。中医养生讲...……更多
2024-07-07 10:15:00展位,昼夜,无缝,羊汤,羊肉,美食
...红焖羊肉】准备山羊腿肉、土豆、胡萝卜、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、食盐、食用油。1、把羊腿肉剁成小块，放入清水里浸泡1个小时，泡出血水后洗干净，沥干水分备用。起锅...……更多
2023-12-29 18:55:00羊肉,做法,老人,营养,孩子,绵羊肉
...将炒好的羊肉倒入炖锅中，加入清水和准备好的调料，如八角、桂皮、花椒等，转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中，羊肉逐渐吸收了调料的味道，变得更加鲜美可口。当羊肉炖至八成熟时，可以加入一些白萝卜或胡萝卜继续炖熟，...……更多
2024-05-17 06:47:00醇厚,口感,羊肉,经典,羊肉,口感
...新网记者 周毅 摄图为冬至时节，市民在餐厅吃羊肉、喝羊汤。中新网记者 周毅 摄
图为冬至时节，市民在餐厅吃羊肉、喝羊汤。中新网记者 周毅 摄图为冬至时节，市民在餐厅打包羊肉、羊杂、羊汤。中新网记者 周毅 摄
图为...……更多
2023-12-22 18:21:00节气,重庆,羊肉,市民,中新网,中新
...来温暖的味蕾享受。
主要食材：羊肉、馍、大葱、姜、八角、桂皮、盐具体做法：1、羊肉切块，用水煮沸后捞出洗净。2、锅中加水，放入羊肉、大葱、姜、八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮。3、馍切成小块备用。4、羊肉炖...……更多
2024-04-10 14:49:00蛋白质,蛋白,牛奶,羊肉,生抽,土豆
...力有很好的作用。
主料：牛肉500克辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、老抽、生抽、料酒、糖、盐做法：牛肉切块，用开水焯水去血沫。锅中放油，加入切片的生姜和大葱段炒香。加入牛肉块，翻炒至表面变色。加入适量的老抽...……更多
2024-01-08 10:27:00营养,身体,美食,鸡腿,小火,鸡腿菇
...锅了，分量十足。轻轻吹开漂浮的辣椒油，吸一口美味的羊汤，来两片薄荷叶中和辣味清爽提神，对羊肉粉的渴求就此完满。据说，吃水城羊肉粉一定要一口粉、一口蒜，这才是正宗的水城羊肉粉打开方式。在外的水城人，嘴上...……更多
2023-10-17 22:45:00贵州,家乡,味道,织金,羊肉,凯里
...农村大众报放下碗筷，再坐一会儿，遇见熟人说说话围着羊汤摊，有种又暖又香的赶集味儿周东方正在为客人盛羊汤。早上5点，天还未亮，日照市东港区三庄镇大集上空无一人。10月初的空气中已经有了些许寒意，远处偶有几声...……更多
2023-10-20 16:28:00羊汤,味儿,羊汤,大集,客人,羊肉
...一碗羊肉汤，身体和胃立刻被温暖环绕。羊肉面、羊糕、羊汤、红烧羊肉……在南京都市圈，有不少传承百年以上的羊肉制作技艺，其中被录入省市县各级非遗名录的就不下七八种。羊肉+面四代人做好一碗面在距离南京1小时车...……更多
2023-12-26 01:06:00羊肉,羊肉,香泉,技艺,霍里,制作
...浊处露出几片羊肉和白萝卜，如玛瑙，鲜嫩诱人。喝一口羊汤，浓稠丝滑；咬一口羊肉，油脂四溅；夹一块萝卜，软糯多汁。汤汁与羊肉相互融合，仿佛给人一种温暖的拥抱。这样的美食记忆，是离家多年也无法忘怀的亲情滋味...……更多
2023-11-08 02:24:00羊肉,白萝卜,母亲,哥哥,寒冬,父母
...的选择，其口感尤为滑嫩。此外，大蒜、干红椒、花椒、八角、料酒、生抽、盐和胡椒粉等调料也是必不可少的，当然，油也是炒制的好帮手。接下来，我们进入制作的环节。第一步，粉条需要用温水泡软。这个过程是让粉条在...……更多
2024-10-20 09:04:00粉条,家常,羊肉,美味,做法,粉条
...配上刚出炉的混着芝麻香的烧饼，舀上一小碗汩汩翻滚的羊汤，一口吞下整个冬季的温暖。提到八岁时第一次吃涮羊肉的场景，北京市民贾先生印象深刻，“那时冬季物资不丰富，吃涮羊肉还是很奢侈的”，与亲人围坐铜锅旁，...……更多
2023-02-02 15:37:00涮羊肉,清汤,中华,北京,东来顺,涮羊肉
...经过腌制后堪比天然味精的鲜美。再配上由螺狮、山柰、八角、肉桂、丁香、多种辣椒共同制作的汤，一碗辣、爽、鲜、酸、烫俱全的螺蛳粉，成功让全国人民为之上头。（图/图虫创意）虽然有螺蛳粉的盛名在前，广西桂林的...……更多
2023-11-06 15:15:00南中,米粉,过桥米线,海南,江西,过桥
...肉的腥膻味，同时还能增加汤汁的鲜美度。白芷还能够使羊汤更加醇厚，成为羊肉脂香的“融合剂”。农家大片白芷片去腥白芷切片白芷散装小店月销量406¥9.9购买
白蔻：其独特的辛香味不仅能有效去除羊肉的腥味和异味，还...……更多
2024-06-14 10:17:00大厨,用料,羊肉,关键,还是,羊肉
...大一些，再准备一个拍裂的黄瓜尾巴，还有香菜，花椒和八角，泡辣椒4个带着少许汤
2，把新鲜的草鱼处理干净，然后剁成段，洗去血水，控水待用3，炒锅里加植物油烧热点，下入鱼块，晃动锅避免粘锅，煎到两面金黄，让锅...……更多
2024-04-11 10:43:00腿脚,猪肉,羊肉,精神,里加,八角
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本文转自：人民网-江西频道东乡区委网信中心联合东乡移动公司来到东乡区虎圩乡陈桥村，开展数字素养进万村活动。饶方其摄近日
2024-12-02 20:28:00
本文转自：人民网-四川频道成熟的黑水苹果。黑水县融媒体中心供图近日，阿坝州黑水县木苏镇日十多村的高山苹果迎来了最佳采摘期
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