进入暖4月，少吃猪肉和羊肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神头足

进入暖4月，少吃猪肉和羊肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神头足

随着丁香花的绽放，在扑鼻的香气中迎来了温暖的4月份。虽已转暖，但是忽冷忽热的气温还不稳定，属于春夏季节交替的阶段。此时的季节特点是阳气生发，最容易口干舌燥、脸上长痘引起上火，所以我们的饮食既要有营养增强体质，还得清热降燥。

顺应节气，就要少吃一些肥腻的猪肉和羊肉，以免引起上火。建议常吃下面这3种肉类，提高免疫增强体质，腿脚有劲，精神头也足，为一年的健康打好基础。

第一种：鱼肉

鱼肉的肉质鲜嫩，高蛋白低脂肪，吃它不会上火，能提高体质，且老少都适合。

推荐食谱：家常炖鱼

需要准备的食材是草鱼1条，葱姜蒜

1，提前把配料准备好。葱姜蒜的量要大一些，再准备一个拍裂的黄瓜尾巴，还有香菜，花椒和八角，泡辣椒4个带着少许汤

2，把新鲜的草鱼处理干净，然后剁成段，洗去血水，控水待用

3，炒锅里加植物油烧热点，下入鱼块，晃动锅避免粘锅，煎到两面金黄，让锅里的温度上来一些，顺锅边淋入半饭勺米醋，快速盖上锅盖，焖10秒。目的是挥发掉腥气

4，把煎好的鱼扒拉到一边，下入葱姜蒜、花椒和八角，炒出香味

5，倒入和鱼齐平的热水，放入1大勺白糖、2勺料酒、3勺生抽，1勺盐，放入黄瓜尾巴和香菜及泡辣椒，盖上盖子大火烧开后转中火炖至菜汁剩1/3，关火出锅

第二种：鸭肉

鸭肉属于寒性，尤其适合春夏吃，润燥的同时还能补虚，最主要的是吃它不上火，营养也丰富，身体好精神头才足，是春季滋养佳品。

推荐食谱：鸭肉莲藕汤

需要准备的食材是鸭腿和莲藕、洋葱

1，把莲藕去皮洗净，然后滚刀切成块，放入盆里，加1大勺盐拌匀，避免氧化变黑

2，煮锅里加水，倒入剁成块并泡过水的鸭块，加入料酒，大火烧开后撇掉浮沫，焯水至无血水状态

3，捞出鸭块，用热水洗净控水

4，炒锅里加植物油烧热，放八角和切碎的洋葱煸炒

5，倒入鸭块炒到微黄

6，倒入炖锅里，加入没过食材的热水，再把莲藕洗两遍，捞入炖锅里，大火烧开10分钟，再转小火炖80分钟，加盐调味，即可关火。

第三种：虾肉

虾肉，富含优质蛋白和钙质，热量低营养高，很适合春季吃，能够增强体质，增强免疫，身体棒棒的走路有劲。

推荐食谱：虾球豆腐汤

需要准备的食材：虾仁，裙带菜，内脂豆腐

1，把裙带菜泡软后洗一洗，切成块。再把虾仁深点开背待用

2，煮锅里加植物油烧热，放葱花和姜炒香，倒入裙带菜炒几下，倒入清水，切入豆腐块，大火烧开煮2分种

3，放入虾仁煮至变色，弓背成虾球状，加白胡椒粉提味，加盐调咸淡，关火出锅

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。