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预制菜的“退”与“进”
...在采访得知,要做好预制菜,并非只是简单的“冰冻”“冷链”配送即可,如何“锁鲜”并符合现代人的健康理念,非常有讲究。地处千亿大镇北滘的佛山市新雨润食品有限公司,深耕速冻、预制美味32载。该公司一名负责人告...……更多
“回古代吃饭”:新中式餐饮成风尚
...烘焙店扎堆 古风餐厅备受青睐“回古代吃饭”:新中式餐饮成风尚新重庆-重庆日报记者 邱小雅 周盈在民族风情浓郁的环境中品尝美食,是一种绝佳体验。图为市民、游客在秀山民生会展中心广场“国潮灯笼美食节”现场大快...……更多
春运回家吃上“一份家常饭”
本文转自:工人日报广铁春运高铁冷链餐供应实现四大升级春运回家吃上“一份家常饭”1月26日起,广铁集团推出22款平价优质餐《工人日报》(2024年01月31日 04版)餐饮服务员正在为旅客送上新款套餐。高铁餐吧上摆放着各式...……更多
冰淇淋重回5元时代,蒙牛伊利们笑到最后?
...冰淇淋品类缺陷不少,门店生意淡旺季波动大,前期各种冷链储藏设备投入成本比较高,产品也不够差异化。 而目前这批国产现制冰淇淋品牌冒头的核心原因是性价比。从新茶饮、咖啡的“9块9”价格战,到平价西餐萨莉亚受...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...来源:小菜园招股说明书)截至目前小菜园已经建立了全冷链仓储物流供应链体系,小菜园的供应链体系由一个中央工厂、11个仓库及200多辆车的车队。据招股说明书披露,小菜园的供应链运营分为四个部分:从供应商采购商品...……更多
永辉超市迈入“定制”时代
...呈贡区设有永辉物流园,并在物流园内设置了近5000㎡的冷链加工仓,通过自建加工仓等方式,提高生鲜标品的占比。通过不断提升生鲜供应链能力,永辉破解了农产品销售难题,提高了农民收入、带动当地就业,也将云南生鲜...……更多
圣恩助力餐饮企业用“加减法”突围
本文转自:中国食品报餐饮连锁率今年预计突破20%圣恩助力餐饮企业用“加减法”突围《2023中国餐饮供应链白皮书》显示,今年上半年整个餐饮业新增的品牌数超285万,其中新开店的比例达35.5%。在餐饮连锁率方面,去年为19.4%...……更多
习水:培育优质种羊 唱响现代牧歌
...饲料生产、杂交利用、生态养殖、屠宰加工、产品开发、冷链物流等配套完善的现代化黔北麻羊产业链,推动规模化、标准化、品牌化、市场化建设,促进一二三产业融合发展,带动群众增收致富。目前,习水县有黔北麻羊原种...……更多
...新发展工程中心主任张科介绍,当前很多预制菜工厂采用冷链或者速冻方式进行保鲜和延长保质期。未来预制菜规范发展,要采用更加科学的调味、保鲜、保质方法,严格食品添加剂使用。大力推广餐饮环节明示、加强预制菜食...……更多
济南“跑热”马拉松经济
...水宴的搭建布置和运动员的能量餐包,超意兴、鲁味斋等餐饮企业也亮出了济南的特色美食。在济南市商务局提供的一份名单上,野风酥、草包包子等29家老字号企业参与,贡献了一场泉城盛宴。此外,在跑者晒出的完赛包里,...……更多
张家港市农业农村局:金融“活水”引入田间地头,助力农业农村重大项目建设迈向更高水平
...自:扬子晚报张家港市农业农村重大项目签约仪式农产品冷链物流项目 农产品冷链物流项目快速落地、多个农业农村重大项目现场签约……近年来,张家港市农业农村局聚焦“加、新、高”农业农村重大项目建设,推动金融“...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
...”。 据招股书介绍,近年来小菜园持续投入资金建设自冷链仓储物流体系,目前已经完成1座中央加工厂和11个供应链分仓的建设、并组建了拥有200多辆车的运输车队。这一系列动作将进一步加强小菜园对于原料运输的主控权,...……更多
蜜雪、古茗交表,茶饮老大和老二是如何炼成的?丨IPO观察
...蜜雪冰城和古茗,都有其独特的壁垒。产品AB面:平价与冷链升级 蜜雪冰城的极致平价已经为人所熟知,其产品价格“杀伤力”惊人,整体单价仅约6元,也是TOP5现制茶饮品牌里,唯一一个10元以内价格带的品牌,过去18年,其冰...……更多
2022年预制菜各项标准、规范集中发布
...展拳脚的同时,也出现原料质量、成本控制、品牌建立、冷链运输等方面的问题。1月10日,在盒马鲜生(百荣店)计划购买黑椒牛肉粒半成品的消费者接受记者采访时说:“因为制作方便,我经常会购买半成品,也间接了解到当...……更多
从“土”到“洋”,河南发力百亿冷冻烘焙产业
...的扩展,拉升了整个市场对于冷冻烘焙的需求;再者就是冷链冷库基础设施的发展,助力冷冻烘焙快速成长。 虽然烘焙店仍然是当下冷冻烘焙产品的最主要消费场景,但近些年“烘焙+”的场景消费更加多元,商超、新式茶饮、...……更多
...经济工作室徐佩玉,唐敏安不少年轻人发现,老家的连锁餐饮品牌悄然出现在了北上广深等大城市里。从4元/杯的柠檬水到29.9元的午餐三件套,米村拌饭、塔斯汀等县城餐饮品牌已成为大城市消费者的“新宠”。 这背后,既体现...……更多
德州激活消费市场“一池春水” 蓄势聚能跑出区域消费中心城市建设“加速度”
...级市第一名。 物流集聚提升区域消费辐射力在凯德现代冷链物流园区的电商仓库,员工正在根据网络订单配送打包商品,物流车辆来回穿梭运送货物。“我们公司主要销售速冻水饺,以前库小,进货多了没地放,种类、货量都...……更多
...便利店溢流香松花鸭皮蛋500克2022/12/1合格126九江市食之道冷链供应链有限公司蓝莓水果汤圆360克2022/9/14合格127九江市食之道冷链供应链有限公司黑芝麻汤圆455克2022/11/4合格128九江顾之家超市有限公司黑芝麻汤圆400克2022/10/19合格12...……更多
连锁餐饮的2023:期待与失落
在过去的2023年,餐饮行业饱尝“期待”与“失落”的滋味。“期待”在于长期遭受疫情暴击的餐饮业能否快速复苏,恢复至疫情前的水平。疫情防控措施优化后,“报复性消费”的泼天富贵确实先找上了餐饮业,一线城市外出...……更多
紫燕食品数智化供应链打造卤味精品 创新生产线推动供应链升级
...菜肴加工生产线等多个生产单元及配套的食安检验、仓储冷链单元,为紫燕食品的产品创新提供了生产保障。 数智化赋能 打造领先供应链作为国内卤味食品的代表企业,紫燕依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等...……更多
良之隆·第二届京津冀食材电商节在石家庄举行
...专业观众3万多名,举办专业活动十余场。石家庄市交投冷链物流有限公司作为此次活动的支持单位,将通过此次展会,全方位展示绿色化、智慧化、现代化国家骨干冷链物流基地园区特色,可为现代食品加工企业提供原料直采...……更多
美团赶来参战,为什么平台和商家总有打不完的架?|焦点分析
文丨杨亚飞编辑丨乔芊一张微信朋友圈截图在餐饮圈快速传开。太二酸菜鱼母公司九毛九董事长管毅宏昨日发文称,昨天“太二酸菜鱼”刚在抖音开启首场直播,但今天“大众点评因技术原因”无法搜到“太二”。相关朋友圈...……更多
让千年瓯菜谱写新时代篇章
...界温州人的情怀,也是大产业,据统计2022年温州全社会餐饮业营业额为568.3亿元。笔者作为世界瓯菜万人宴发起者,更是情有独钟。据了解,目前在国外的主流中餐以粤菜和瓯菜为主。瓯菜主要集中在欧洲。据法国国际烹饪联合...……更多
中国面食界“山西论剑”:探讨非遗面食之未来
...了《非遗面食时刻在线》主题报告,报告从“数字化助力餐饮大盘恢复向好”开题,分析了面食在餐饮大盘里的表现。杨建伟说,2020年至2021年热门搜索关键词,进入TOP200的面食品类有兰州拉面、饺子、重庆小面、包子、拉面、...……更多
2022-12-17 19:28面食,山西,中国
北京商报讯(记者 张天元)3月29日,连锁餐饮SaaS服务商哗啦啦发布声明称,近日,有友商在缺乏事实依据的情况下,宣称“哗啦啦服务器即将关停”,为其商户带来极大恐慌。为此,哗啦啦郑重声明其服务器仍在正常运转,有...……更多
...啦仍保持在行业平均收费区间内。据了解,哗啦啦为连锁餐饮SaaS服务商。 ……更多
...料供应链中心和采购柳州螺蛳粉原材料;大力发展原材料冷链物流,实现统仓统配和“一键式”发货,实现原材料柳州产柳州配;积极推广柳州螺蛳粉火锅及底料等新的实体店模式和产品,培育新的增长点。全媒体记者 刘心蕊 ……更多
刘永好:新型消费背后是格局和产业链变化,传统企业必须要变革、创新
...为例,在售卖肉、蛋、奶的背后,还包括产业链的变革、冷链物流等,而通过数字科技,又极大地便利了冷链物流。“今天的新型消费背后是格局的变化、产业链的变化,我们这些最传统的企业必须跟上变化的时代的需求,要做...……更多
...包装米线为重点,围绕米线加工、汤料烹饪、冷鲜杀菌、冷链配送等方面制定云南米线全产业链标准,建立健全云南米线产品和服务标准体系。优化发展结构,推动建设云南米线产业园,支持有条件的州(市)、县(市、区)依...……更多
最好的餐饮数字化样本,麦当劳是怎么做数字化的?
...,说是要在四年内,开满10000家门店。这个数量如果放在餐饮行业里其实并不少见,去年肯德基已经破万店,国内还有蜜雪冰城、瑞幸、华莱士也都是超万店规模。但他们最明显的差异表现在经营方式和订单体量上,麦当劳是直...……更多
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【天眼问政】贵阳这个隧道内竟然能停车?违停现象为何屡禁不止?
日前,贵阳市民肖先生向“天眼问政”栏目反映,他开车经过南明区中山中路西隧道时差点发生交通事故,原因是竟然有部分车辆违停在隧道里
2024-12-24 02:59:00
数字法院探新路!关岭法院全流程改革推行智能便民服务
“在数字化时代,关岭法院积极探索创新,充分利用数字技术,在全流程网上办案、贯彻‘如我在诉’理念以及诉讼费收退缴改革等方面取得了一系列成果
2024-12-24 02:59:00
5000余名选手拉开冬日极限挑战 | 贵州红·山水越野挑战赛(第八站)黔西南·兴仁开赛
“今天非常冷,比赛过程中一度差点想放弃,但想想已经参加了这么多站,这又是一个贯穿了红色文化、长征精神的比赛,还是得坚持
2024-12-24 03:29:00
聚焦普安高质量发展|电商直播加速萝卜“跑”出山
【写在前面】入冬以后,普安县西陇村500余亩水灵鲜嫩、清脆甘甜的水果萝卜争相破土而出,一曲丰收的赞歌在田野间悠扬回荡。西陇村古有萝卜山
2024-12-24 03:29:00
贵州省社会主义学院加强校风教风学风建设暨冬季大练兵动员会召开
12月23日,贵州省社会主义学院加强校风教风学风建设暨冬季大练兵动员会召开。会上,传达了省委组织部有关会议精神,通报干部教育培训校风教风学风建设相关情况和违规典型案例
2024-12-24 03:29:00
乘着地铁来贵安| 贵阳轨道交通S1线开通在即,综合立体交通网络助力贵阳贵安融合发展
【开栏的话】基础设施是一个城市经济社会高质量发展的重要支撑。作为2024年贵阳市、贵安新区为民办“十件实事”之一,贵阳轨道交通S1线的开通
2024-12-24 04:00:00
本文转自:人民日报海外版《人民日报海外版》(2024年12月24日第 11 版)本报南宁电 (庞革平、黄尚宁)日前,广西向海文旅有限公司获得防城港市帆船基地海域使用权
2024-12-24 04:21:00
深化改革  求真务实  勇于担当  广西扎实推进医保事业高质量发展
本文转自:人民日报海外版《人民日报海外版》(2024年12月24日第 09 版)今年以来,广西壮族自治区医疗保障局认真贯彻落实党中央
2024-12-24 04:22:00
中共中央办公厅国务院办公厅关于加快建设统一开放的交通运输市场的意见(2024年12月12日)统一开放的交通运输市场是有效衔接供需
2024-12-24 05:31:00
本文转自:人民日报罗阳奇【人物】安徽安庆师范大学水生态监测与修复团队【故事】“这就是鳤,我们在菜子湖流域发现它了!”前不久
2024-12-24 06:16:00
兰州新区:擦亮幸福新区底色   交出温暖民生答卷
本文转自:人民日报《人民日报》(2024年12月24日第 12 版)中国式现代化,民生为大。今年以来,甘肃省兰州新区深入践行以人民为中心的发展思想
2024-12-24 06:17:00
本文转自:人民日报张伟昊变“清”了,也变“新”了——清水塘之变,源自湖南株洲城市发展理念之变。清除“污染源”,不到10年时间
2024-12-24 06:17:00
本文转自:人民日报山东济南长清区推动产学研融合,促进重点项目落地校企面对面  供需点对点本报记者  王  沛近日,一场科研成果发布会在山东济南长清大学城科创中心举行
2024-12-24 06:17:00
本文转自:人民日报湖南株洲清水塘转型发展新业态——老工业区“长出”新产业本报记者  孙  超自媒体从业者康胜,从小在湖南株洲湘河社区长大
2024-12-24 06:17:00
中国石化西南石油局  深耕四川盆地,建设百亿气田
本文转自:人民日报《人民日报》(2024年12月24日第 14 版)2024年12月,中国石化西南石油局(简称“西南石油局”)迎来历史性跨越——天然气年产量站上100亿立方米大关
2024-12-24 06:17:00