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...国新闻网中新网兰州3月24日电 (戴文昌)24日，200余名兰州牛肉面拉面师汇聚兰州，同台竞技，展现了一场味蕾狂欢的“面”艺盛宴。这不仅是对兰州牛肉面传统技艺一次传承与创新，更是对甘肃餐饮文化一次有力推广。当日，甘...……更多
2024-03-24 21:08:00兰州,盛宴,牛肉,面的,兰州,牛肉面
...文化名家、地方文化研究者燕兵在他所著的《兰州味道 牛肉面的故事》书中如此写道。燕兵认为，绵延不绝的丝绸之路贯通东西，用时间的力量积淀出这一碗面。这一碗面初创伊始，就融汇了各族人民的劳动和智慧，共同造就...……更多
2024-06-12 01:36:00铸造,品牌,故事,兰州,牛肉,拉面
...路、大众巷、南关等美食街上各种美味纷呈，手抓羊肉、牛肉面、烤羊肉串、浆水面、素凉面、面筋凉粉酿皮子、甜醅子、八宝醪糟，既有‘八百里分麾下炙’的大漠雄风，也有甜糯清淡的江南风味，任凭游客大快朵颐，补充能...……更多
2024-04-30 04:00:00金城,热辣,美食,发展,兰州,美食
西北的特色美食以牛肉面为代表，是丝绸之路上体味西部风味的典范。无论南北好恶，老少喜好，一提及牛肉面，地域和年龄都变得无关紧要。它不仅仅代表着兰州的味道，更是中华美食的象征。中国十大面食中，民间的兰州...……更多
2024-07-10 11:58:00兰州,牛肉面,牛肉,牛肉,牛肉面,兰州
...文转自：新民晚报默音在很长一段时间里，我都以为兰州牛肉面必须是咖喱牛肉汤底。此误解主要来自上世纪90年代上海大街小巷的面馆，招牌通常是“兰州牛肉拉面”，后来有位兰州朋友向我科普，在她的家乡，就叫“牛肉面...……更多
2023-03-19 13:25:00兰州,变体,牛肉,面的,兰州,牛肉
...味？“行进中国”甘肃调研采访团兰州人的早晨，从一碗牛肉面开始。“老兰州”李先国深谙吃牛肉面的精髓，早上6点就到了熟悉的面馆。等待头锅牛肉面的队伍不短，轮到李先国时，他熟练地点了份“二细”。“头锅的汤更...……更多
2024-07-21 09:45:00甘肃,活力,兰州,牛肉,牛肉面,兰州市
本文转自：新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日，为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕，各地非遗面食精彩亮相，开启一场美食与文化的...……更多
2022-12-17 09:56面食,中国,观察,大会,全国
...产业高质量发展”系列报道之产业篇图为“蘭啵旺”兰州牛肉面智能化生产线编者按兰州，这座历史悠久的城市，正以其独特的魅力与活力，积极响应强省会行动，推动高质量发展。日前，兰州市委召开专题会议研究推进兰州牛...……更多
2024-06-11 06:50:00聚力,产业链,龙头,产业,兰州,拉面
...东、福建、新疆等中国各地面食产业龙头企业12日齐聚“牛肉面之城”甘肃兰州市，组团取“出海经”。兰州牛肉面享誉海内外，在全球开设店铺，面馆数量有数万家。仅在兰州市，牛肉面馆就有数千家，兰州也被称作“牛肉面...……更多
2023-12-12 19:21:00牛肉面,面食,龙头企业,中国,牛肉,龙头
本文转自：中国新闻网【同期】您知道兰州牛肉面多少钱一碗吗？【解说】连日来，记者在甘肃兰州街头随机采访，几乎所有本地人都能脱口而出，“八块一碗”。一碗面，一锅汤，能折腾出多少门道？兰州牛肉面传承至今已...……更多
2023-10-15 14:38:00碗面,一座,兰州,牛肉,牛肉面,就是
本文转自：兰州日报自主研发 打造兰州牛肉面速食系列产品现代化企业——访兰州尕兰郎食品有限公司总经理张振国近年来，速食食品市场涌现出众多以传统风味为核心的产品，兰州尕兰郎食品有限公司推出的牛肉面系列，凭...……更多
2024-05-30 03:15:00兰州,牛肉面,自主研发,牛肉,现代化,产品
...意方向走路10分钟，都可找到一家或几家热气腾腾的兰州牛肉面馆。兰州牛肉面产业可谓是“百花齐放”，每个兰州人心里都有一家自己最偏爱的牛肉面馆，这就是兰州牛肉面的“江湖”。据了解，兰州市现有牛肉面店近两千家...……更多
2023-10-12 18:33:00兰州,面馆,牛肉,兰州,牛肉,牛肉面
...足。活动现场，热辣滚烫的天水麻辣烫，一清二白的兰州牛肉面现场开煮，香气四溢的汤汁吸引了当地市民。“这和我在兰州吃到的牛肉面味道一样！”许多人排着长队吃了牛肉面又吃麻辣烫。麻辣烫、牛肉面师傅们也不负众望...……更多
2024-05-12 01:28:00之滨,天水,渤海,兰州,牛肉面,麻辣烫
...转载自氢商业（ID：Qingshangye666)作者：嘴嘴“现在的网红牛肉面怎么既没有肉也没有面？”“没有”是有些夸张了。此前的牛肉面馆师傅们在切肉上都具有一定造诣，面对硕大的红色肌理小肉手不抖眼不跳轻轻松松切出薄如蝉翼...……更多
2024-05-30 06:13:00牛肉面,牛肉,兰州,拉面,面馆,碗面
...续面羞耻」让打工人不敢多吃？作者 | 嘴嘴“现在的网红牛肉面怎么既没有肉也没有面？”【没有】是有些夸张了。此前的牛肉面馆师傅们在切肉上都具有一定造诣，面对硕大的红色肌理小肉手不抖眼不跳轻轻松松切出薄如蝉翼...……更多
2024-05-31 13:57:00牙缝,牛肉面,噱头,牛肉,牛肉面,牛肉
...烫的味蕾相遇，更能助力甘肃美味出圈。地道正宗的兰州牛肉面，甘甜解辣的牛奶鸡蛋醪糟，好吃不腻的永登七山羊肉……活动当日，兰州佛慈国际商务有限公司、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司、南关民族风味一条街、...……更多
2024-03-24 02:40:00麻辣烫,大碗,兄弟,兰州,天水,美食
我一直认为兰州牛肉面和襄阳牛肉面是最出色的牛肉面！昨天我通过一个烹饪达人的分享才了解到，中国的每个省份都拥有独特的牛肉面美食！我们的家乡真是隐藏了不少秘密啊！一起来尝尝吧，看看你有没有品尝过你家乡独...……更多
2024-05-18 09:28:00襄阳,牛肉面,重庆,有特色,牛肉,牛肉
...，多位厨师在震区现场搭帐篷架锅，免费为受灾群众送出牛肉面。帐篷上还配有写着“爱心牛肉面”的红色条幅，这一暖心举动引起关注。最先发布该视频的抖音账号为“筷上瘾牛肉面”，被兰州市七里河区文化宫忠明筷上瘾牛...……更多
2023-12-20 09:36:00积石,积石山,震中,受灾,牛肉,店主
...。漫步在兰州清晨的街头，你会沉浸在各种美食香气中，牛肉面、羊肉泡馍、油泼面、豆浆油条等飘散出的诱人芳香充斥在空气中。造访兰州必品牛肉面，这道正宗美食十分讲究。以\"一清二白三红四绿五黄\"为标准：汤清如水...……更多
2024-04-24 10:36:00兰州,早餐,特色,最好,推荐,老黄
5月26日，顾客在兰州市城关区的一家餐馆吃兰州牛肉面。兰州牛肉面制作技艺是国家级非物质文化遗产。兰州牛肉面传承了传统制作技艺中类型丰富的面条规格，有毛细、三细、二细、二柱子、韭叶、荞麦棱、薄宽、大宽等类...……更多
2023-05-28 22:29:00兰州,牛肉面,舌尖,牛肉,兰州,牛肉面
...进甘肃的美食世界，探寻那些令人垂涎的特色小吃。兰州牛肉面，无疑是甘肃美食的代表。这碗面，早已超越了简单的食物定义，成为了兰州的一张名片。面条手工现场拉成，细腻入微，搭配醇厚的牛肉面汤、白萝卜片、辣椒油...……更多
2024-04-16 12:16:00甘肃,口福,风味,地道,小吃,错过
...碗二细，辣子多些……”在兰州的大街小巷，到处遍布着牛肉面馆。“一清、二白、三红、四绿、五黄”色、香、味的完美结合，让诸多食客流连忘返，也让兰州牛肉面有了走向全国的底气。磨沟沿老字号牛肉面，位于兰州市七...……更多
2024-04-18 03:38:00老字号,春风,老字号,兰州,企业,税务
...界纷繁，洗一把黄河水的脸便是清凉。人情冷暖，干一碗牛肉面的汤热血胸膛。”这是演员孙茜在她的孩子百天即将到来时，全家人从北京选择坐火车回到家乡兰州的路途上，写给孩子的一封信中的其中两句。在她的内心深处，...……更多
2024-04-09 02:30:00家乡,演员,兰州,家乡,甘肃,黄河
...自：消费日报本报讯 （记者 刘胜利） 为进一步提升兰州牛肉面行业从业人员职业技能，推动甘肃省兰州牛肉拉面产业持续健康发展，近日，由甘肃省商务厅、甘肃省人社厅和甘肃省总工会联合举办的甘肃省“百千万”创业引领...……更多
2023-12-19 12:45:00兰州,牛肉面,牛肉,省级,竞赛,决赛
...，兰州被中国烹饪协会授予“中国牛肉拉面之乡”，兰州牛肉面制作技艺被列入“中国非物质文化遗产”项目，“甘肃兰州拉面师”被人力资源和社会保障部授予国家带动就业类劳务品牌。2022年8月被人社部组织的全国特色劳务...……更多
2024-03-17 17:49:00榆中县,榆中,兰州,甘肃,拉面,供应链
...融合创新”为主题的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛暨兰州市初赛启动仪式在兰举行。本次大赛旨在弘扬兰州牛肉面文化，通过兰州牛肉面人才培养、选拔、评价和激励等方面的引领示范，进一步扩大就业，助力...……更多
2024-03-25 10:24:00兰州,牛肉面,绝活,拉面,余名,技艺
...你将永远难以忘怀。兰州美食界的代表，毫无疑问是兰州牛肉面，其遍布全国的店铺数量之多令人惊叹。有人说，兰州人的一天从一碗热气腾腾、香味扑鼻的牛肉面开始，这并非言过其实！在两千年之前，兰州牛肉面并没有24小...……更多
2024-07-10 11:46:00兰州,牛肉面,牛肉,牛肉面,兰州,牛肉
本文转自：兰州日报兰州酿皮兰州早市上的甜醅子兰州牛肉面
黄河中流、两山对峙。兰州，地处青藏高原向黄土高原过渡地带，这里夏无酷暑，冬无严寒，是著名的避暑胜地；兰州，千百年来被黄河水哺育，再加之独特的地理...……更多
2024-04-08 02:37:00兰州,烟火,味道,人间,兰州,牛肉面
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