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侗家过年酸肉香
...腌制入味以后,再把适量的生盐和辣椒粉拌到事先煮好的糯米饭里,再把糯米饭均匀地涂抹在肉上,把肉放入坛内用再糯米饭覆盖,密封一到两个月即可开坛食用。“有些人家喜欢把糯饭蒸得稍微干一点,有些人家喜欢把糯饭蒸...……更多
广西龙胜:巧制五色糯米饭 喜迎佳节“三月三”
...将糯米染成五种颜色。潘志祥 摄瑶族村民将煮熟的五色糯米饭从锅中取出。潘志祥 摄广西“三月三”传统歌圩节即将到来,在广西桂林市龙胜各族自治县江底乡城岭村江口屯,村民相约一起到山上采摘枫叶,用传统的工序制作...……更多
黑米飘香话丰收
...的糯米,蒸熟后的黑米饭自带一股淡淡的草药味,再配上侗族的传统美食腌鱼腌肉,香气四溢、格外诱人。除了做黑米饭,一年一度的“黑米节”也少不了美妙的歌声。当天,男女老少都会身着盛装到鼓楼里唱侗歌。增冲鼓楼布...……更多
广西龙胜:侗族同胞欢度传统“祭萨节”
...24日,在广西桂林市龙胜各族自治县乐江镇宝赠村,当地侗族民众原生态歌舞展演吸引众多中外游客前来旅游体验。韦吉阳 摄3月24日,在广西桂林市龙胜各族自治县乐江镇宝赠村,侗族民众在“祭萨节”活动上表演舞龙。潘志祥...……更多
制作粑粑果 和美在苗寨
...果则是当地烹制油茶的主要食材。粑粑果主要是用蒸熟的糯米饭舂打成糯米粑后,捏成微小的糯粑团,再用禾秆将糯粑团串起来,再染上红色的颜色,显得格外漂亮。人们选择晴好天气,放在房前屋后晾晒,处处呈现出一道亮丽...……更多
桂林龙胜黄洛瑶寨举办“三月三”红瑶“长发节”
...游客,红瑶阿婶们身着红瑶服饰,为游客送上香甜的五色糯米饭,共同欢庆“三月三”。在黄洛瑶寨“月亮岛”上,来自各村各寨的红瑶长发妇女身着艳丽的红瑶服饰,唱起了《长发瑶》,百余名红瑶长发女通过集体梳妆和长发...……更多
龙胜广南“闹春牛”出新意
...龙胜各族自治县平等镇广南村的“闹春牛”活动中,一名侗族孩子骑在“春牛”上。2月4日,在龙胜各族自治县平等镇广南村的“闹春牛”活动中,侗族群众正在弹唱琵琶歌,祈求风调雨顺。2月4日,在龙胜各族自治县平等镇广...……更多
龙胜 冬种油茶为产业添新绿
...报龙胜讯 近日,在龙胜各族自治县乐江镇地灵村,50余名侗族群众开展油茶树集中种植活动。村民们搬运油茶苗、挖坑、放苗、填土,一派忙碌景象。据悉,此次种植油茶的荒坡面积约700多亩,预计可以种植4.5万株油茶苗。“要...……更多
春节期间,广西各地群众文化活动不断
...动。2月3日(南方小年),文化和旅游部将在柳州市三江侗族自治县林溪镇平岩村举办全国“村晚”暨“春到万家”群众文化主会场活动。连日来,在柳州市群众艺术馆的精心指导下,当地群众演员正在如火如荼排练侗族大歌、...……更多
2024年全国春节“村晚”主会场活动唱响美好山乡——侗寨百家宴 欢乐中国年
...,村民们忙着舂糍粑、打油茶、包粽子、炸油果、做五色糯米饭。风雨桥里、鼓楼坪、戏台上,群众自编自导自演的群众文艺轮番上演,热闹喜庆的“村晚”活动和丰富多彩的民俗文化,除了吸引了全国各地的游客慕名前来,也...……更多
人民日报关注  | 广西三江“村晚”  农民新年俗
...版版面。吊脚楼里、广场上,侗族姑娘忙着做糍粑、五色糯米饭;风雨桥里、戏台上,群众自编自导自演的文艺节目精彩呈现。“你心中有个远方,却不知道它在三江……”主题曲《美好山乡》唱出了乡村的巨大变化;“山清水...……更多
外嫁“金花”回娘家敬老
...”回娘家敬老本报记者 李家健 通讯员 韦吉阳/摄影报道侗族女子载歌载舞欢迎外嫁女子回家。外嫁女子帮父亲洗脸、洗脚。70多名外嫁“金花”,身着民族盛装,挑着丰富的礼物回娘家。10月22日,在龙胜各族自治县乐江镇江口...……更多
瑶乡“年味”别样浓
...、香菇、蒜苗、芥菜依次倒入锅里翻炒,再把提前蒸好的糯米饭加进去搅拌,一道瑶乡特色“糯米菜饭”便做好了。糯米菜饭就是要用料丰富,“过年嘛,团团圆圆,样样都有!”油浸肉也是瑶乡群众年饭餐桌上必不可少的一道...……更多
三天不吃酸 走路打“捞趱”
...产糯米的鱼米之乡,为表达对故乡的思念之情,他们喜食糯米饭或糯米粑。糯米粑的做法有烤、炸、煮等,常以蜂蜜、红糖、白糖、芝麻、苏子等蘸着吃。万盛居民的肉食以猪肉为主,以鸡、鸭、鹅、鱼等为辅。用猪肉来熏腊肉...……更多
桂北年味渐渐浓
...方式腌制酸鱼,用于招待来访的亲朋好友。酸鱼也是龙胜侗族民众走亲访友的特色年货。本报记者 李家健 通讯员 周俊远 潘志祥/摄影报道 ……更多
侗寨村民自办“村晚”三十余载
...日期。广南村是一个有着上千年历史的村落,流传着多项侗族文化遗产和独特的民族风俗,一向被誉为“戏窝子”和“歌舞之乡”。这里有800余户人家,约3000人,其中90%以上是侗族人。2023年广南村入列全国“四季村晚”示范展...……更多
优秀校长聚邕城  交流分享教育心得
...族特色的趣味闯关游戏,如传唱山歌、尝甜酒、学做五色糯米饭等。学校还根据办学特色设置了竹文化、书画展示、小创客空间等多个展示区。小创客向校长和嘉宾展示了根据自身观察验证制作的作品,并生动介绍。 参观结束...……更多
...,自治区十四届人大常委会第八次会议表决批准了《三江侗族自治县茶产业发展条例》《龙胜各族自治县龙脊梯田保护条例》《金秀瑶族自治县旅游发展条例》《金秀瑶族自治县古茶树资源保护条例》《恭城瑶族自治县恭城油茶...……更多
浪漫柳州让人流连忘返
...情达意的传统民族文化点赞。家长和孩子们一起制作五色糯米饭的场景,让他感受到了文化传承的力量。不只是学校的民俗活动,今年的“歌仙刘三姐”广西山歌王争霸赛也给韩冰留下了深刻印象。他说,柳州在传承民族文化方...……更多
...赴榕江。赛场上,各村代表队的村民身着民族盛装,肩挑糯米饭、腌鱼、牛瘪等特产与同村的足球运动员一起入场,展示了多姿多彩的民族文化。村民组成的“啦啦队”更是让极具特色的侗族大歌、苗族芦笙舞、民族服饰等民族...……更多
七星区七星社区:各族情聚“三月三”
...好生活的期盼。“长桌宴”更是将活动推向了高潮。五色糯米饭、壮乡油茶、艾叶糍粑……一道道精心烹饪、色香味俱全的民族美食,让在场的居民直观地感受到了中华民族传统文化的博大精深。“通过‘三月三’,我们各民族...……更多
贵州天柱注溪:巧借社节契机村民致富增收
...六十的秦兰生,是注溪乡注溪村和阳组村民。她常穿一身侗族传统服装,每年社节,她都会蒸煮美味的社饭祭祀社神,祈求一年农事有一个良好的开端和美满的收获。在天柱,社饭永远是过社节餐桌上不可或缺的一道美食,而天...……更多
欢乐过节  喜购年货
...烧烤、吉庆小吃、铁板鱿鱼、臭豆腐、糖葫芦、淀粉肠、糯米饭等美食,散发出阵阵香味,让人垂涎欲滴。现场的吃货们全都在“打堆堆”,整个展区热闹非凡。“老板,再给我来一袋兔子肉。”市民李小燕说,刚才买了一袋兔...……更多
【天眼电台·晚安曲(1281)】春风撩人意,“姊妹节”等风也等你
...地方,一起过节“游方”,吃姊妹饭。姑娘们还会在五彩糯米饭里藏好信物,送给自己中意的小伙子。盛装的苗族姑娘们如彩蝶般翩翩起舞, 她们的银饰在阳光下闪耀着迷人的光芒,仿佛是对美好生活的礼赞。青年男女们在游...……更多
...冬季旅游消费再添一把火。特色节庆火,民族文化活。蒸糯米饭、吃鼓藏肉、起鼓祭鼓、跳芦笙舞……鼓藏节期间,雷山县苗族村寨广开大门迎八方客,亲朋好友欢聚一堂,各家各户鞭炮齐鸣,整个苗寨洋溢着一片欢乐祥和的节...……更多
广西组织老同志开展丰富多彩的“三月三”庆祝活动
...扬向上的精神风貌。在活动现场,学员们还品尝到了五色糯米饭、油茶等广西特色民族美食,体验剪纸等非遗技艺,“沉浸式”体验民族文化魅力,真正领略了壮乡的文化之美、民族之美、生活之美。柳州市鱼峰区老年大学学员...……更多
桂林银行:金融活水灌溉临桂慈洞村 开出民族团结之花
...竹竿舞、看非遗技艺、尝民俗小吃、赏壮侗美裳、品五色糯米饭等,弘扬民族传统文化,增进各民族同胞之间的感情,促进民族团结,展现民俗文化魅力。近3年来,桂林银行助力慈洞村实现产业种植面积由原来的不足600亩到1600...……更多
用全国视野,进军全国市场,推动贵州粽子和黔味文化走向全国
...术,研制具有文化内涵、民族特色的黔味食品。如黔粽、坛子鱼(腌鱼)、坛子肉(腌肉)等,因黔粽为著名,被誉为“黔粽之王”。“黔贵坊”品牌名称的由来:“黔”取自贵州的简称,寓意着品牌对贵州这片土地的深深敬意...……更多
老宅时光韵味长
...感受。突然想起,曾在一个村里调研时,喝过当地群众用糯米饭花制成的茶,那股清幽的香味,令人久久难忘。在那之前,只知道用糯米饭花煮水泡糯米,蒸出来的糯米饭呈黄色,清香扑鼻,美味可口。不曾想到,这糯米饭花,...……更多
微醺方知韵味长
...,加热杀菌,锅内温度升到85℃即可。最后,将滤液装进坛子,用牛皮纸(竹壳、荷叶)把坛口包好,再用稻草或稻壳与黄土和成稀泥将坛口封严,把坛子放到适宜的地方,6个多月后即可开坛饮用。此工艺能保持粮食原料和草药...……更多
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