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...人们在青黄不接时救荒充饥,现在,野菜依然是春日里的佳肴,同时也是人们对家乡对过去割舍不断的情怀和浓浓的乡愁。指导教师:梁芳 ……更多
荠菜马齿苋靠边站,苜瓿才是“野菜之王”,营养鲜嫩,4月抓紧吃
...在这个时候,不妨尝试采摘一些新鲜的苜蓿,烹饪出美味佳肴,与家人分享春日的温暖与美好。让我们珍惜大自然赐予的每一份美味,与春天相约,品味生活的喜悦与美好! ……更多
被誉为“野菜之王”的植物,营养价值极高,蕴含丰富的蛋白质
...营养更加丰富高涨。通过采摘野菜,人们不仅能获得美味佳肴,更能摄取到大自然馈赠的健康能量。通过巧妙的烹饪方式,将野菜的鲜味与营养完美结合,不仅能够保留野菜本身的营养成分,还能够激发出更多的美味。凭借着对...……更多
走!中医带您“上春山”
...时可以请它来帮忙。具体做法:马兰头拌香干是一道美味佳肴。将马兰头过水焯熟放在清水中冲凉,之后将马兰头和香干分别切成末拌匀,加入盐、味精、糖、色拉油,最后加入几滴香油调味。香椿中医认为,香椿味苦性寒,能...……更多
春天要多吃这道菜,头茬赛人参,比苦菜更有“料”,懂行的都在吃
...的鲜美野菜。春天的野菜,如同繁星点点,数不胜数。有荠菜、苦菜、婆婆丁,还有小根蒜、柳蒿芽、柳芽,更不用说白蒿、香椿、槐花、构树穗和面条菜了。然而,在这琳琅满目的野菜中,我独爱苜蓿菜,被誉为“牧草之王”...……更多
思念在春天舞动
...拎着竹笼和小铲子,喊上村里的其他小孩一起到麦田里挖荠菜,到河滩的石头地里拔小蒜、白蒿和苜蓿菜。母亲用荠菜和白蒿蒸疙瘩,小蒜烙盒盒,苜蓿菜擀面条。蒸好的疙瘩拌上十三香、盐、红辣椒,用滚烫的热油一泼;烙好...……更多
野菜和春宴
...从地里拔起的野菜带着露水,马齿笕、灰灰菜、蒲公英、荠菜、榆钱、柳芽、苜蓿、香椿、枸杞芽……浑身裹着剔透的水珠,一抖便扑簌簌落下来,声响欢快。不走近去看看,你猜不出乖乖躺在篮子里的是什么野菜。春天应当是...……更多
春天独有的鲜爽与回甘
...欢它的清香余韵。长大后读了《红楼梦》,方知吃惯珍馐佳肴的探春和宝钗,也和我一般独爱这道春天的野菜——油盐炒枸杞芽,宁愿拿出五百私房钱,让大观园的小厨房去做。果然只放油盐炒出来的枸杞芽,微微清苦中透着春...……更多
一通便,二养肝,三明目,四强筋骨,春季这菜敞开吃,可别错过了
...制作荠菜馅饼,简单美味,营养丰富,是春季不可错过的佳肴。春雨绵绵,湿度渐增,野菜在这个生机勃勃的季节里如雨后春笋般崭露头角。它们是大自然的馈赠,是春天独有的美味,因为此时的野菜不仅口感鲜嫩,而且营养价...……更多
春季野菜 早市“飘香”
...种野菜琳琅满目,苜蓿菜、白蒿(茵陈)、胡萝卜缨子、荠菜,初春野菜受到消费者的热捧。昨日,在经二路一家摊位前,记者采访了一位正在忙碌的菜贩,他告诉记者,今年的野菜上市时间比往年稍晚,原因是天气偏冷,影响...……更多
这种野菜不含草酸,比荠菜还鲜,助睡眠有营养,现在吃正当季
...钱口感最佳,推荐蒸榆钱、榆钱炒鸡蛋和蒸榆钱窝窝头等佳肴,可品味春天的味道。春季的野菜鲜嫩可口,是大自然的馈赠。然而,在享受这份美味的同时,我们也要留意其中的草酸含量。草酸不仅让野菜口感发涩,还可能影响...……更多
野葱、草籽、蕨菜、荠菜 挖野菜大军出动了
...等鹿鼎公”晒出了一道难题:“春天的野菜中,马兰头和荠菜是杭州人最喜欢的品种。马兰头很好认,但荠菜相似的实在太多了,我认了几十年,还是一直认错。考考橙友们,看看谁的眼力好。”野菜虽美味千万别搞错,严重会...……更多
春食(图)
...换成了“晋地春来否,且寄一抔蒿”。此外,还有地菜、荠菜、麦扯子、苜蓿等,都是春天餐桌常见的野菜,其中麦扯子只有在麦地常见,与麦苗纠缠在一起,卿卿我我。此时的冬小麦逾冬而壮,正是生长的时节,农人们趁给麦...……更多
清明剜野菜
...嫩的野菜旺盛地生长起来,此时的野菜新鲜爽口。尤其是荠菜,生命力极强,分布极广,挖的人也最多,做法更是简单,去老叶、留根须,洗净焯水后凉拌,像香菜根一样耐嚼、可口,被民间冠以“菜根香”美名。“菜根香”一...……更多
杭州大妈连吃7天野菜吐血晕厥 为何吃荠菜会引发吐血?
漫画 王怀申每年春季,马兰头、香椿芽、荠菜、洋槐花、榆钱,甚至连路边刚冒芽的柳叶,都是绝佳的美味。但是,美味的野菜,有时也会暗藏凶险,这不,住在杭州富阳城区的孙大妈就中了招。孙大妈平时和子女住在城东片...……更多
荠菜、蒲公英靠边站,它才是“野菜之王”,全身是宝又祛湿
...芹菜、艾叶、苜蓿等,北方人偏爱香椿、榆钱、蒲公英、荠菜,南北各有各的风味喜好,但有一种野菜,它素有“野菜之王”之称,南方北方人都吃过,相比荠菜蒲公英等,它还更受欢迎一些。它就是苋菜。古人认为,苋菜偏寒...……更多
春天,萝卜靠边站,用它炸丸子太美味了,外焦里嫩,上桌瞬间抢光
...菜在这个时节长势喜人,成为人们餐桌上不可或缺的美味佳肴。一早春,恰逢万物迸发,田间地头掀起了一股“野菜热”。勤劳的采摘者挥舞着锄头和篮子,在野外寻找那些含苞待放的嫩绿蔬菜。这些野菜犹如大自然的馈赠,孕...……更多
香椿荠菜靠边站!4月抓紧吃这菜,鲜嫩营养正当季,抓紧买
...式拉开帷幕。步入四月,有一款被誉为“山野菜之王”的佳肴——刺老芽,正翘首以盼,等待着你的品鉴。刺老芽,又名“刺龙芽”、“树头芽”,是东北大地在春天精心烹制的一道佳肴。它在野菜中独树一帜,虽然身价不菲,...……更多
三月,韭菜白菜靠边站,这菜记得多吃几次,鲜美无比,别错过季节
...丰富的营养价值和鲜美的口感,成为了春天餐桌上的一道佳肴。虽然荠菜是一种野菜,但它的营养价值却不容小觑。它含有丰富的蛋白质,为人体提供必需的营养。同时,荠菜中还含有大量的维生素和矿物质,如维生素C、维生...……更多
江南初春十大常见野菜食疗参考指南,你用得到
...:由于膳食纤维较多,胃溃疡、肠炎患者不宜多吃。2、荠菜食疗功效:凉血止血、补虚健脾、清热利尿。食用禁忌:虚寒体质者不宜多吃,肾功能不全的患者少食。3、马齿苋食疗功效:清热解毒,马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌...……更多
...自:文汇报 沈嘉禄有一种诗意的说法:野菜是没有故乡的。自古以来,野菜如火如荼的生命历程,与人类繁衍生息的勃郁之势相对应,但后工业时代的情势未免令人沮丧——我们的故乡还有野菜吗?在高楼林立的都市,若...……更多
谷雨前后,宁可不吃肉,也要多吃6样“黄金菜”,补充营养不费劲
...这些野菜青翠欲滴,口感鲜美,是大自然赐予我们的美味佳肴。在野外,我们可以感受到春天的气息,沐浴在温暖的阳光下,享受大自然的恩赐。除了野菜,春季的其它果蔬也是新鲜水灵,富含营养。那些高营养的春季蔬菜不仅...……更多
春天使劲吃,一通便、二明目、三强筋骨,春天包饺子,真的太美了
...正是享受美食的好时光。荠菜猪肉饺子,不仅是一道美味佳肴,更是一种对身体健康的关照。荠菜的清香和营养,与猪肉的鲜美相得益彰,制作成饺子,寓意着美好与幸福。在春天的午后,包一些荠菜猪肉饺子,与家人朋友分享...……更多
春天,看到这菜放心吃!一养肝、二护眼、三排毒、四通便,别错过
...荠菜还可以被巧妙地运用,营造出一道“神仙般”的美味佳肴,那就是荠菜玉米面三鲜菜团子。这道菜无论是在制作过程中还是品尝时,都能将春天的温暖和美好呈现得淋漓尽致。春日野菜的美味解读春天,草木抽绿,荠菜满山...……更多
嘉兴人称的“野菜” 非它莫属
...洁。这说明,早在三千年前,荠菜已经是中国人餐桌上的佳肴。由于荠菜喜凉耐寒、食之味美且其貌不扬,象征着不畏严寒、隐忍低调,于是也成为了历代文人墨客追捧的对象。如宋代陆游写有《食荠十韵》,陆游喜食荠菜几乎...……更多
荠菜的回忆
...大棚种植蔬菜的年月,荠菜在春日以一己之力牢牢占据了故乡人餐桌的半壁江山。我总结了几种吃法。凉拌荠菜是最经典的一道下饭菜。荠菜洗净焯水,过冷水后沥干,和切好的蒜末、小米辣、盐、生抽、醋、香油搅拌均匀装盘...……更多
春风暖 野菜香
...的佳品,民间有“春食荠菜赛仙丹”之说。可见,荠菜是佳肴一碟,亦是灵药一方。荠菜像甘草,平和朴实,有凉血止血、健脾利水等功效。荠菜与“聚财”谐音,农历三月三,人们将鲜荠菜洗净,捆扎成束,放入鸡蛋、红枣等...……更多
它是“春天第一菜”,好吃去火净肠!可惜季节性太强,错过等一年
...的制作与享用荠菜不仅可以炒食,还可以制作成各种美味佳肴,其中荠菜饼成为了人们喜爱的一种美食。荠菜饼的制作方法简单易行,食材也易于取得,是家常餐桌上的一道美味。将鲜嫩的荠菜与鸡蛋、面粉等搅拌制成面糊,倒...……更多
春风十里荠菜香
...文转自:枣庄日报□李玉静荠菜香,即心底暖。它不仅是故乡的味道,更是母爱的象征。纵然夜幕降临,我也会带着心底的光,照亮前进的路。万物随春醒,无论山坡上还是田野间,一抹青绿都会如约而至。此时,荠菜被春风摇...……更多
它是春天的“蔬菜之王”,正鲜嫩,常吃对眼睛好,春天包饺子真香
...特色与魅力 荠菜饺子是传统的家常美食,既是一道美味佳肴,又是一种亲情的传递。荠菜的清香和饺子的香糯相得益彰,荠菜鸡蛋馅料的搭配更是别出心裁。制作荠菜鸡蛋饺子不仅简单易学,而且口感鲜美,受到广大食客的喜...……更多
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