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![国际醋酸菌研讨大会在“中国醋都”清徐县召开侧记 2024-08-04 06:44:40 [今日聚焦] 太原日报 史鹏程 见习记者 孙佳敏 2024-08-04 06:44](https://img2.fyun.cc/newsimg/17/359/0aa2002efed0cfbb6779802e42821148cdc1aed6.jpg)
...西亚拉曼大学研究员张英平指出，中国醋是在原料中加入酒曲，先把糖分转化为酒精，然后醋酸菌发挥作用，将酒精氧化为醋酸。生物机理的揭示，激发了更多研究兴趣。这些年来，研究者们发现，醋酸菌在自然界中广泛存在，...……更多
2024-08-04 09:02:00清徐县,清徐,鹏程,太原,侧记,太原日报
...面打开党建搭台、企业唱戏、群众受益的良好局面。提升酒曲产业链党建联盟，依托酒曲协会，召开酒曲企业会议，将党建文化融入产业链血液，持续释放联盟效能。办好民生实事，助力乡村振兴。实施特困供养老年人、困境儿...……更多
2023-05-04 07:54:00新步,富强,建设,酒曲,张集镇,产业
...保证发酵过程中微生物的活性。在蒸煮的同时,还要准备酒曲。酒曲是大米发酵的关键,它是由麦麸、米糠等原料混合而成的。将煮熟的大米摊凉至适宜温度,加入适量的酒曲拌匀,然后装入酒坛中。在坛口密封之前,还要加入适量的...……更多
2024-01-19 00:58:00年味,米酒,米酒,发酵,酒曲,大米
...么原因。老板又说，现在政府实行酿酒专管专卖，特别是酒曲更是严格，必须在官方指定的地方购买。但是官方的酒曲实在太少了，自己根本抢不到酒曲。没有了酒曲，酒自然也酿不出来了，再这样下去，自己就打算把这个店关...……更多
2023-12-12 22:16:00西凤酒,西凤,历史渊源,苏轼,渊源,文化
...间与传统工艺的融合演绎。仲夏时节，西凤迎来新一轮的酒曲生产季。曲为酒之骨，西凤选用大麦、小麦、豌豆作为独具特色的大曲制作原料。其中，豌豆为凤香型大曲增添独特风味，小麦让凤香型基酒口感更加绵柔。原料按照...……更多
2024-06-10 08:32:00安康,西凤,酒曲,大曲,发酵,人民日报
...进行细致的臻选，选出最优质的原粮，这是制作国井优质酒曲的基石和保障。国井酿酒师们将《齐民要术》制曲古法与现代制曲工艺相结合，用这些精心挑选、精心处理的原粮制作酒曲，并在端午节期间举行制曲学术交流，制曲...……更多
2023-06-08 11:30:00大曲,黄河,母亲河,酿造,中国,母亲
...址博物馆面向公众推出了一份丰盛的文博“大餐”——“仰韶·星饰”T台秀，为观众带来一场时间和时尚的穿越之旅。活动将现代潮流元素和大河村出土的文物元素进行结合，借助贴合现代审美的动态展现形式，对大河村遗址的...……更多
2023-10-04 08:46:00大河村,大河,博物,遗址,博物馆,奇妙
...河南老字号守正创新发展专题培训会在河南日报社召开，仰韶酒业有限公司副总经理王军学领牌后感慨地说。本次活动由河南省商务厅主办，河南省老字号协会、河南日报传媒承办。来自省商务厅、省文化和旅游厅、省市场监管...……更多
2024-06-27 16:15:00河南,老字号,中华,熟人,企业,河南
...酒、米酒或醪糟，是一种传统的中国甜酒，通常用糯米和酒曲发酵制成。下面是制作酒酿的基本步骤及注意事项：材料准备：糯米：1千克（根据需要调整分量）酒曲：5克（根据酒曲包装上的说明调整分量）清水：用于浸泡糯米...……更多
2024-09-08 09:31:00发酵,甜蜜,酒酿,做法,艺术,糯米
...从河南省文物考古研究院获悉河南南阳黄山遗址考古发现仰韶中晚期粮仓群目前共清理出16座粮仓基址大量粮仓基址的发现展现了6000多年前原始贸易的辉煌为探讨仰韶时期社会复杂化和文明化进程提供了关键材料▲图为黄山遗址...……更多
2023-10-05 19:28:00粮仓,河南,密度,多年,粮仓,遗址
...5日，甲辰年芒种日，是黄河冬小麦成熟之际，更是制作酒曲的好时节，国井酿酒师们在万里黄河最后一道弯安澜湾，向黄河母亲河敬献国井美酒，庆祝黄河冬小麦大丰收，敬黄河母亲。同时，正式开启 “齐民要术——中国酿造...……更多
2024-06-06 09:23:00黄河,万里,母亲河,母亲,黄河,冬小麦
...们留下了深刻记忆。
而据考古发现显示，距今5300年前后仰韶文化中晚期，农业的成熟、人口的集中、早期城市的出现、社会阶层的分化几乎都在这个时间段内发生。此外，雄踞陕甘的仰韶文化半坡类型被崛起于豫、陕、晋三省...……更多
2024-10-22 12:57:00空档,中国,历史,黄帝,炎帝,史书
...音调；大规模出现人类聚落的时间则是距今7000—5000年的仰韶文化时期；最早的丝绸制品距今5500年。可见，文明要素出现的时间跨度长达两三千年，是一个缓慢的发展过程，而地理跨度更是纵横数千里，绝非仅凭一己之力就能创...……更多
2023-01-02 11:32:00蚩尤,始祖,黄帝,中华,黄帝,炎帝
...曲情况，麦曲的好坏直接影响到黄酒的香气和口感。倒入酒曲后翻动糯米，将酒曲搅拌均匀。
煎酒后入坛，准备封存。坛装黄酒仍旧保留着人工封胶套工序。经过漫长发酵后的黄酒进行压榨，去除酒糟。
坛口用荷叶、箬壳封...……更多
2023-04-24 07:47:00匠心,黄酒,黄酒,嘉善,酿酒,嘉善县
本文转自：海南农垦报儋州槟榔村的酒曲远近闻名，口碑响亮。在槟榔村，几乎家家户户做酒曲、酿酒，做得好的人家每年可卖上万斤，酒曲成了当地的一个品牌。酒曲，也叫酒饼、酒媒，酿酒必用的一种霉菌。它白白的、轻...……更多
2023-01-06 09:39:00槟榔,酒曲,酒曲,槟榔,酿酒,杜康
...制作而成。这种小麦淀粉含量高，粘着力强，是制作上等酒曲的理想原料，最终酿出“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的古井贡酒，其独特的风味和品质赢得万千消费者喜爱。冬小麦：跨越四季营养丰...……更多
2024-06-18 10:08:00冬小麦,大师,古井,小麦,贡酒,冬小麦
...合在一起的族群的盟主。此时的华夏族已经开始将原有的仰韶文化和红山文化融合在了一起并进一步发展。当然，还有那个盘踞山东丘陵的东夷族。只不过此时的东夷已经不再是从前的那个东夷了，历经炎帝东征和三苗北上，此...……更多
2023-01-03 20:29:00华夏,历史,东夷,华夏,龙山,部落
...中国自古以来，就有着酿造米酒的悠久历史。利用大米、酒曲等原料，人们在家中自行酿制米酒，不仅成为了日常生活中的一种习惯，更是寄托了人们对美好生活的向往。尤其是在冬季，一碗米酒，不仅可以大补气血，滋补暖和...……更多
2024-02-07 19:17:00米酒,滋补,米酒,丸子,南瓜,大米
...报道8月22日，济宁市梁山县政府新闻办组织召开2023梁山酒曲及酿酒微生物产业高质量发展论坛主题新闻发布会，大众网记者从发布会现场了解到，梁山县多措并举推动酒曲企业高质量发展。梁山县积极激励和引导酒曲企业不断...……更多
2023-08-22 20:39:00梁山县,梁山,酒曲,高质量,发展,企业
...预热到蒸煮、降温、接种，每一个环节都严格把控，确保酒曲质量的稳定。
曲是酒之骨。酒曲中的菌和酶催化谷物的转化和发酵， 造成了大量的酿酒功能微生物产生化学反应，从而决定了酒的浓度和醇香，不仅保证了老榆林酒...……更多
2024-06-06 18:17:00榆林,酒厂,黄土,榆林,酒厂,黄土
...。
许宏在《溯源中国》中指出：社会在经过极其繁荣的仰韶庙底沟期之后，进入了一个大分化、大动荡、大重组的调整阶段。北大考古文博学院前院长赵辉：公元前3000年开始了一场大规模的重组，到公元前2500年前后，形成了...……更多
2024-03-17 20:41:00司马迁,司马,黄帝,黄帝,考古,时代
...者 张彦彦 通讯员 黄耀 袁传友 王清龙）8月25日，2023梁山酒曲及酿酒微生物产业技术交流会召开。本次技术交流会以“传承、共享、创新”为主题，来自全国各地的专家、学者及知名酒企工程师进行了技术交流分享。近年来，梁...……更多
2023-08-27 09:14:00梁山,酒曲,微生,交流会,酿酒,微生物
...123cm2007文明的曙光68cm×69cm2002
图腾系列之二123cm×123cm2003仰韶韵古68cm×69.5cm2002走出仰韶二68cm×67.5cm2002 ……更多
2023-12-17 19:17:00周韶华,作品欣赏,欣赏,作品,湖北,仰韶
...团。1987年5月，考古工作者在河南濮阳西水坡发现了一处仰韶文化大型遗址，经多年考古发掘，已累计发现房址8座、灰坑345个、墓葬102座、瓮棺葬61座、陶窑4座。其中，尤其引起国外内关注的是M45号大墓的考古发现。与众多没有...……更多
2023-01-07 14:15:00颛顼,颛顼,黄帝,濮阳,龙虎,部落
...酒吗？尽管叫酒，也不全是酒，因为它是由菊花、糯米、酒曲酿制而成，喝完后对人的身体有很大的益处，所以大家也叫长寿酒，包括在中国的重阳佳节，民间自古就有饮菊花酒的习俗。由于它如此神奇，那么它究竟对我们身体...……更多
2023-04-20 21:44:00功效,菊花,身体,菊花,酒曲,功效
...更加纯正、口感更加优美。其中，最为著名的便是他对“酒曲”的改进。他用高粱和小麦制作出的酒曲，使得酒类的发酵更为彻底，酿制出的酒更为浓郁香醇。2.推广酒文化杜康在酒业上的成就不仅仅局限于技艺上的创新，他还...……更多
2023-05-14 21:53:00杜康,酿酒,中国,贡献,文化,杜康
...楼报告厅
2.馆长讲堂主要内容：针对青少年讲述大河村仰韶文化内涵，对大河村遗址和仰韶文化增进认识和了解。活动时间：6月8日上午9:30—10点活动地点：郑州市大河村考古遗址公园3.“专家带你看展览”主要内容：邀请文博...……更多
2024-06-08 13:41:00一夏,郑州,遗产,清凉,活动,文化
...三大酿造古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，受到了皇亲贵族、文人雅客乃至平头百姓们的喜爱。从李白的“玉碗盛来琥珀光”、兰亭集序的“曲水流觞”，再到《红楼梦》中的...……更多
2023-04-28 12:19:00三明,酒家,三明,沙县,尤溪,黄酒
...日郴州客户端全媒体记者 周慧把蒸熟的糯米饭摊凉拌好酒曲，在糖化培菌后倒入纯粮白酒落缸发酵……6月5日一大早，蒋知庭就在黄酒生产车间忙开了，发酵用的瓦陶酒缸有一米多高，60岁的他提着25公斤白酒，倒酒的动作却娴...……更多
2024-06-08 01:00:00黄酒,湖南,品牌,黄酒,郴州,酿酒
...造遗址公园基地三大绿色酿酒基地，实现了从原粮种植、酒曲制作、酿酒、储存、调酒、包装、出库到消费者的全生命周期绿色管理，同时也确保了整体供应链上的供应商共同履行环境保护责任，持续推动绿色低碳转型和可持续...……更多
2023-10-09 03:19:00古井,产业,古井,贡酒,数字,智能
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想要优孕优生，卵子就必须给力，卵子生长在卵泡当中。卵泡发育不良，卵子质量差，就容易不孕，或者即使精卵结合成功，也容易发生早产
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本文转自：人民网-北京频道展销会现场。（平谷区委宣传部供图）人民网北京11月15日电 （记者尹星云）11月15日，2024年易捷助力高大尚平谷建设活动在北京市平谷区举办
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11月12日，自治区科学技术协会举办的宁夏全国科普教育基地联盟科普工作观摩交流活动走进宁夏眼健康科普馆。活动当天，自治区科协相关人员及宁夏全国科普教育基地联盟成员单位负责人
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本文转自：人民网-湖南频道初冬时节，阳光明媚，山峦叠翠，在零陵区富家桥茶叶湾村，十几只黑山羊，穿行在连绵起伏、九曲连环的山脉之间
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本文转自：人民网-湖南频道开幕式现场。人民网 刘汕摄人民网长沙11月15日电（匡滢、刘汕）来一颗甜丝丝的牦牛奶糖，再顺着醇香品一品地道山西陈醋
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开放，是一种姿态，也是一种远见。越来越多的国内外品牌选择中国作为全球化起点，共享开放新机遇。自2018年始，前六届进博会共有近2500项代表性首发新产品
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“古滇南多本草，无云药不成方”，集云药之大成者，昆中药必为其一。近日，央视财经频道以国家视角肯定了昆中药643年的辉煌历史
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本文转自：人民网-重庆频道志愿者在采摘爱媛果冻橙。古路镇供图人民网重庆11月15日电 （记者刘政宁）初冬时节，位于重庆市渝北区古路镇兴盛村的爱媛果冻橙迎来了首个正式挂果采摘季
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11月12日是世界肺炎日，儿童肺炎是一种常见的呼吸系统疾病，特别是在五岁以下的儿童中发病率较高。针对儿童肺炎及其预防措施
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本文转自：人民网-广西频道近日，来宾市合山市河里镇洛满村的洛凌养殖专业合作社2450头生猪陆续出栏。“我是特意从柳州市柳江区过来
2024-11-15 18:27:00