• 我的订阅
  • 头条热搜
北方人口中的“原汤化原食”真的有科学依据吗?
...此外,喝原汤还有一定的补充作用。面粉中水溶性的B族维生素很丰富,但在煮食的过程中,这些维生素会流失到汤里。有报道称,溶解在汤里的水性维生素可占原食物的50%,因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流...……更多
【科普营养】缺乏维生素B1 能让人抑郁?维生素B1 严重不足的饮食方式,您中招了几条?
曾经一条科学新闻,使得维生素B1 这种大多数人不太熟悉的物质引起了人们的关注。中科院上海生命科学研究院的一项研究发现,在中国的中老年人群中,维生素B1 缺乏与抑郁症密切相关。这项研究中,研究人员对1587 名参加“...……更多
孩子吃氨基丁酸真的能长高吗?是不是智商税?
...酸和水解蛋黄粉,天门冬氨酸钙提供钙,水解蛋黄粉提供维生素A和维生素D,这是最基本的营养物质。但是,很多家长都在考虑给孩子吃各类口服液来帮助孩子长个,其实我们的首先推荐的还是,在生活中做好身高管理,自然科...……更多
糖尿病患者生活饮食中需要注意什么呢?
...益的大豆及豆制品,豆类食品富含蛋白质、无机盐和B族维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯,推荐蛋白摄入量约0.8g.kg-1.d-1,过高的蛋白摄入(如>1.3g.kg-1.d-1)会加重肾脏的负担;(4)禁食纯糖及各...……更多
酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?
...有什么区别呢?做面食选哪个比较好?酵母本身富含多种维生素、矿物质适合肠胃差及老幼人群酵母是一种单细胞真菌,属于天然的生物性膨松剂。酵母本身富含多种维生素、矿物质和酶类,它对面粉中的维生素还有保护作用。...……更多
吃玉米能降血糖?糖尿病人吃粗粮时常犯4个错,小心血糖不降反升
...含膳食纤维、具有低血糖生成指数(GI),并且含有多种维生素和矿物质。举例来说,燕麦和豆类相较于其他粗粮,蛋白质含量较高,而小米则是维生素A、维生素B1、维生素B2的良好来源。此外,玉米富含维生素B6、烟酸等重要营...……更多
酵母发酵出来的馒头能吃吗?经常吃这类馒头,对身体是否有影响?
...列对健康有益的成分。首先,酵母馒头中含有丰富的B族维生素,尤其是维生素B1和B2,对维持神经系统健康和促进能量代谢发挥重要作用。一个成年人每日所需的维生素B1约为1.2毫克,而一份酵母馒头大约可以提供0.1毫克,是补...……更多
常吃用酵母制作的食物对身体有害?
...的影响。酵母在发酵过程中会产生一些有益的物质,比如维生素B和益生菌,对人体有一定的营养价值。但是,如果过量摄入酵母,可能会导致一些不良反应,比如腹胀、腹泻等消化问题。此外,一些人可能对酵母过敏,出现过...……更多
痛风的人不能吃面?痛风人群建议多吃3种主食,或可远离痛风烦恼
...者尤其有益。与普通面粉相比,荞麦含有丰富的矿物质和维生素,能够促进身体健康而不增加尿酸负担。荞麦还含有一定量的芦丁,这是一种强大的抗氧化剂,有助于减少炎症和改善血液循环,对防治痛风有积极作用。 ……更多
米饭VS面食:营养背后的秘密
...谷物制成的面食相较于精白米饭,含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维有助于缓慢血糖上升,维持较长时间的饱腹感,对控制体重和预防糖代谢异常至关重要。升糖指数(GI值)的影响升糖指数(GI值)衡量食物摄...……更多
长期吃面食与长期吃米饭的人,有什么不同?哪类人身体更健康?
...导致肥胖。米饭的营养成分和面食类似,含有淀粉、糖、维生素等,还含有面食中没有的维生素B,蛋白质的含量也比面食少。 ——升糖指数不同从血糖指数来看,同样体重下,面食的血糖指数是81,米饭是83,这样一来,米饭...……更多
关于新流行“无麸质饮食”那些你需要知道的事儿
...去蛋白质的处理,不仅蛋白质含量大幅度下降,而且损失维生素和矿物质,故这类食品的营养价值较低。4.虾饺等小吃。它们有透明的外皮,使用的不是面粉,而是澄粉,也就是去掉蛋白质的小麦粉。其中维生素和矿物质含量也...……更多
吃烤馒头片能“拯救”胃不舒服?秋季养胃还有这些建议
...症状。王丹指出,馒头是发物,内含酵母,酵母富含多种维生素和酶,可以帮助肠胃消化,减轻胃肠的负担,“烤馒头片可助热祛湿,适合寒湿型的胃病患者。烤到略微焦煳属于碳化食品,碳化食品治疗消化道疾病是非常好的。...……更多
爱吃米饭的人和爱吃面食的人,有何不同?哪一种更有益身体健康
...此蛋白质的生物价值相对较低。米饭中还含有少量的B族维生素、膳食纤维和微量元素,尤其是糙米,其保留了稻米外层的麸皮与胚芽,富含更多纤维、微量元素和维生素,对健康更为有利。2、面食面食,以小麦粉为主,是北方...……更多
停止摄入米面后体重迅速减轻,探究背后的真实原因,早了解早受益
...身体的营养需求得到满足,我们可以选择其他富含纤维、维生素和矿物质的食物作为替代。例如,各种蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子等,都是优质的营养来源。此外,对于担心碳水化合物摄入不足的人来说,可以选择...……更多
剩菜存放有“秘诀”!既不浪费又能吃得健康,赶紧收藏
...。但这种做法会导致食物中的营养成分严重流失,特别是维生素C和一些B族维生素。此外,反复加热也可能导致某些蛋白质变性,影响食物的口感和营养价值。解决方案:一次性加热足够的份量,避免多次加热。误区三:混合存...……更多
痛风人群多吃3种主食,可以远离痛风的烦恼
...想选择之一。全麦制品不仅富含膳食纤维,还含有丰富的维生素B群、矿物质等营养素,这些成分对于调节血糖、降低血液中尿酸水平均有积极作用。膳食纤维可以帮助控制血糖水平,减缓食物在肠道中的吸收速度,从而有助于...……更多
重庆丰益中医肛肠医院:肠胃不好选粗粮?医生告诉你真相!
...白面、低筋面在精细加工过程中,丢失了较多膳食纤维、维生素和矿物质。粗杂粮因为没有经过精磨加工,可以提供丰富的膳食纤维、矿物质、B族维生素等,弥补精白米面当中所缺乏的养分,高筋面粉、全麦面、玉米等制作的...……更多
每天一碗面对肝不好?想要肝脏健康,3种食物要少吃
...肪的积累。同时,增加蔬菜和水果的摄入,以提供必要的维生素和矿物质,进一步促进肝脏健康。日常饮食中对肝脏有害的三种食物高糖食品:隐形的肝脏杀手在我们的饮食中,高糖食品无处不在,从甜饮料到加工糕点,这些食...……更多
食用小麦粉应注意的事儿
...感比较粗糙,相对于精制小麦粉,含有更多的膳食纤维、维生素和矿物元素,营养更加全面。建议两种面粉混合或者交替食用,同时要注意食物多样、营养均衡。此外,储存小麦粉要注意以下三点。储存环境小麦粉打开包装后要...……更多
米饭和面食哪个热量更高?更易发胖?减肥人士必看
...油炸食品,平时应该多吃一些蔬果,不仅可以为身体补充维生素和微量元素,而且还有利于提升新陈代谢能力,对于减肥有很大帮助。 2、坚果坚果中富含很多营养物质,除了大家熟知的微量元素之外,还富含大量的不饱和脂肪...……更多
减肥路上的“米面误会”
...以下一些问题:营养不均衡米饭和面食富含碳水化合物、维生素(尤其是B族维生素)、矿物质(如铁、镁),以及膳食纤维。缺乏这些营养素会影响健康,导致营养不良、贫血等问题。代谢减缓碳水化合物是身体的主要能量来...……更多
经常吃米饭和吃面食的人相比,到底有什么区别?哪种人体质更好?
...大产能物质之一,剩下的营养物质,如多种矿物质、多种维生素较少,还需要配合其他主食。尤其是现代人在餐桌上更喜欢吃白米饭,一旦摄入过多,极易升高餐后血糖,造成血糖水平升高。并且,国内外研究发现,长期吃白米...……更多
哪些食物容易加速衰老?不想比别人老得快,再喜欢也要少吃
...首先,榨汁的同时会把水果中本来含有的膳食纤维和多种维生素以及抗氧化物质等营养素一并“榨”掉,营养价值大打折扣;其次,水果中本来就含有果糖,如果你只是单纯地啃一个苹果,倒吃不了多少糖,但如果是喝苹果汁的...……更多
科学研究表明:人体早上对钙的吸收能力最强
...配一些优质蛋白给孩子吃,比如肉类、鸡蛋、豆浆等。3.维生素维生素在机体物质和能量代谢过程中起着重要的作用,维生素是维持机体生命活动过程所必需的一类微量的有机化合物,在体内起到重要的代谢调节作用。维生素的...……更多
10 种健康的高碳水食物,增肌必吃
...的能量,帮助你完成早晨的工作和锻炼。燕麦还含有 B 族维生素和纤维,有助于保持饱腹感并支持肠道健康。最重要的是,研究还发现燕麦中的某些多糖(β-葡聚糖)与改善心血管健康之间存在联系。2、香蕉香蕉是即食食品的...……更多
科学搭配,远离营养缺失!
...糙米、全麦面包、全麦面条等,以确保摄入足够的纤维、维生素和矿物质。误区二:偏食或挑食一些老年人有偏食或挑食的习惯,偏好某些食物,忽视其他食物的重要性。这可能导致营养不全面。科学的饮食应包含五谷类、蔬菜...……更多
患上糖尿病吃什么主食好?面食和米饭哪个升糖快?三种主食别错过
...有的营养物质其实很大程度都被破坏了,并且里面含有的维生素也减少很多,所以说这两种食物在营养成分上进行对比,其实差别并不是太大。从热量方面对比:很多人在蒸米饭或者是用面粉做面条的时候都会加入很多的水,但...……更多
红枣是胃病的“催化剂”?胃不好的人,3种红色食物要谨慎选择
...重要的作用。红枣作为一种营养丰富的传统食品,因其高维生素含量和多种矿物质被广泛食用。然而,关于红枣是否对胃病患者有益,存在不同的观点。本文将探讨红枣对胃的影响,并介绍胃不好的人应谨慎选择的三种红色食物...……更多
长期吃面食,与长期吃米饭的人,有什么不同?哪个对身体有益处?
...多的淀粉和蛋白质,但面食中还有一种养分成分,那就是维生素。B,所以优点或许比米饭多一点,面食的同等质量或许比米饭带来的能量高一点。而且米饭和面食的蛋白质比较少,可是米饭比较低,可是很简单吸收,所以根本...……更多
更多关于健康的资讯:
工人遭12吨重塔吊撞击腹部,潍坊市中医院多学科联合精准救治
近日,一名患者在工厂作业时遭遇12吨重塔吊撞击腹部,紧急送往当地卫生院后,初步检查显示血象异常及多处骨折。次日,患者转至当地医院
2025-02-03 20:34:00
卵巢排卵有规律吗?如何抓住好孕时机?
正常两侧卵巢工作的自觉性,远超人类本身,不会投机取巧,出工不出力,而是分工合作,轻伤不下火线,重伤则退隐江湖。具体而言是两侧卵巢轮流工作
2025-02-03 16:28:00
卵巢提前衰老很常见,了解哪些行为容易影响卵巢功能吗?
卵巢提前衰老很常见,然而卵巢的生殖功能又不可或缺,日常生活中你了解哪些行为容易影响卵巢功能吗?1、长期处于不良情绪强烈的情绪波动或突然巨大的精神刺激以及长期沉浸于不良情绪中可能导致中枢神经系统改变
2025-02-03 16:29:00
当孕妈遇到春节,这些注意事项提前掌握好
过年了!意味着一家人的团团圆圆!这团团圆圆的画面里作为特殊群体孕妈们如何做到幸福过年的同时又兼顾好自己和胎宝的安全呢?拿好这份过年攻略吧
2025-02-03 16:30:00
【贵州的节】侗年糍粑香:打出侗年好滋味
在贵州黎平的侗乡,年关将近时,空气中弥漫着浓郁的节日气息。蒸糯米、捶糍粑,这不仅是侗寨新年舌尖上的仪式感,更是侗族人民传承千年的文化印记
2025-02-03 14:43:00
郑州民生耳鼻喉医院节后收心健康指南 | 守护耳鼻喉,迎接新开
春节假期接近尾声,亲友欢聚的时光让人难忘,但频繁的聚会、美食的享用,以及作息的不规律,可能让耳鼻喉健康亮起“红灯”。郑州民生耳鼻喉医院特别提醒您
2025-02-03 09:15:00
新春走基层丨吴寨的幸福“菇”事
本文转自:人民网-安徽频道丁纪“再清点一下,确认好件数。”1月26日凌晨3点,阜阳市颍东区吴寨居委会却灯火通明,第一书记陈瑞依然忙碌在电商中心
2025-02-03 09:57:00
新春走基层|急诊室内的别样春节
本文转自:人民网-辽宁频道尹柏寒2月1日,正月初四,辽宁省锦州市的街头处处洋溢着喜庆祥和的节日气氛。伴随着一阵急促的脚步声
2025-02-03 10:02:00
新春走基层·非遗春节年味浓丨河南小城的年味“卷”起来了
大河网讯 大街小巷间,红灯笼高高挂起,照亮了游子归家的路;超市货架旁,市民们忙着采买年货,购物车中装满了对团圆的期盼;黄固寺庙会里
2025-02-03 11:43:00
流感中招后,春节假期饮食有哪些讲究?
本文转自:人民网名医话养生流感中招后,春节假期饮食有哪些讲究?陈子源
2025-02-03 13:26:00
大S去世日本流感冲上热搜 专家提醒:抓住自救的“黄金48小时”
2月3日,中国台湾艺人徐熙媛家人证实,她在日本因流感并发肺炎去世,终年48岁。大S徐熙媛生前出演多部高收视率影视剧,她的突然去世引起了大众的关注
2025-02-03 14:11:00
今天,这是杭州人的头等大事!炒起来炒起来,根本不够卖…
今天22时10分,我们将迎来立春节气。岁时之味,四季流转,在二十四节气之首,杭州发布推出“二十四节气·杭帮菜人间有味”专栏
2025-02-03 14:23:00
卵巢癌有哪些征兆呢?
卵巢癌有哪些征兆呢?01征兆一:腹部肿物多数患者在早晨醒来膀胱充盈时无意间摸到下腹部有肿物,若肿物长势迅速,应予以高度警惕
2025-02-03 10:10:00
糖友注意!嗓子不舒服,或是这几个原因,千万别忽视!
糖友们不仅要时刻关注血糖的变化,还要留意身体其他部位的微妙信号。今天,我们就来聊聊嗓子不舒服的问题。如果你最近总觉得嗓子干涩
2025-02-03 11:30:00
立春┃糖友食谱--炒合菜
材料:绿豆芽、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、红薯粉(或绿豆粉丝)、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、植物油做法:1.将绿豆芽洗净;韭菜洗净
2025-02-03 11:40:00