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...烫、太快，对于刚出锅的食物，最好晾一晾再吃。2.远离亚硝胺与霉菌：不吃霉变食物，如果食物变质、变味、变色了，一定不要再食用，应及时倒掉。3.适量补充蛋白质：蛋白质的摄入可以帮助提高人体免疫力，应适量补充蛋...……更多
2024-08-16 12:00:00癌症,食物,食管,淋巴,淋巴瘤,黏膜
...茬，能引起低血压与四肢痉挛，还能与亚硝酸盐反应生成亚硝胺等致癌物质[5]。不过，研究表明，在4℃条件下储存24小时，死去大闸蟹体内的尸胺、腐胺产生量几乎可以忽略不计，并不会对人体产生威胁[4]。但逃过了尸胺、腐胺...……更多
2023-10-15 22:10:00阳澄湖,阳澄,大闸,大闸蟹,大闸,大闸蟹
...也相对较高。它会刺激胃肠道，增加亚硝酸盐的含量。而亚硝胺进入人体后，会增加致癌的风险。此外，烧烤食品还会添加各种调味品，如孜然粉和胡椒粉，这些调味品也油腻刺激。容易引起胃粘膜损伤，尤其是胃炎和胃溃疡。...……更多
2024-08-08 17:51:00消化科,胃部,医生,健康,胃部,胃病
...中容易生成亚硝酸盐，它进入人体后可能会转化成致癌物亚硝胺，从而增加胃癌、肠癌等肿瘤的患病风险。建议：1.控制腌菜的摄入量：成年人每次的食用量最好不要超过50g，30g左右为宜。一周内食用最好不要超过3次，不要连续...……更多
2024-01-18 10:26:00致癌,方式,杂粮,八宝粥,小米,种类
...的食物当中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐进入身体之后会产生亚硝胺。这种物质对于肝细胞的损伤也是非常严重的，会加重肝脏的负担诱发肝硬化。大家还需要注意腌制的食物，除了各种小咸菜之外，像加工类的肉食，咸鱼腊肉等等...……更多
2023-10-13 13:36:00变质,食物,黄曲霉,毒素,食物,黄曲霉素
...含有大量的盐分和亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内可以转化为亚硝胺，这是一种强烈的致癌物质。长期食用这些腌制食品，会增加胃癌和食道癌的风险。特别是对于肝脏功能不佳的人，过多的盐分也会进一步加重肝脏的负担。酒精是...……更多
2024-06-26 18:09:00发物,肝脏,肝病,玉米,食物,医生
...，你也能够常常吃一些西兰花。西兰花富含消除苯并邈、亚硝胺和黄曲霉毒素的毒素，还能够防备致癌物引起的癌症，确保人体健康，起到防备癌症和抗癌的作用，维护自己的健康。3、西红柿比方西红柿富含西红柿红素、维生...……更多
2024-05-22 10:24:00先知,筛查,症状,建议,癌症,癌变
...入新鲜蔬菜，如青椒、芹菜、蒜苗、萝卜等，能有效阻断亚硝胺在体内的合成，发挥抗氧化功能，以减少致癌风险。
平衡膳食，餐餐有蔬菜天天有水果春节期间，如何保证健康饮食？唐细良建议，总的来说，饮食应以清淡为主...……更多
2023-01-26 08:08:00佳节,果汁,牛奶,推荐,果汁,饮料
...众多人的喜爱，但其对肝脏功能的影响却不容忽视。碳水化合物过量与肝脏负担面食，尤其是精加工的类型，主要由简单碳水化合物组成，这种物质在体内迅速转化为糖分，导致血糖水平急剧升高。长期过量摄入简单碳水化合物...……更多
2024-03-12 06:38:00天一,肝脏,食物,不好,健康,肝脏
...医学的角度来看，加工肉类中的亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，这是一种强致癌物。为方便大家理解，我们再举一个例子。假设有一位男白领，他特别喜欢吃甜食，每天都要吃蛋糕、巧克力等甜点。结果，他的体重不断增加，...……更多
2024-10-10 11:26:00征兆,老人,医生,癌症,例子,健康
...合老年人多吃。是因为腌制肉类中含有亚硝酸盐，或者是亚硝胺，可能存在一定致癌风险。并且腌制肉类中含有的盐分过多，容易导致老年人血压升高，所以尽量选择新鲜肉类食用。……更多
2022-12-15 17:37建议,老年人,参考,选择
...质谱仪则通过分析分子结构，帮助识别和定量分析复杂的化合物，适用于检测食品中的重金属和生物毒素。近红外光谱仪用于快速检测食品的水分、脂肪和蛋白质含量。通过这些化学检测仪器的应用，食品生产企业能够及时发现...……更多
2024-10-11 10:06:00检测,食品,检测仪器,仪器,设备,食品
...存放时间过长，就会产生亚硝酸盐，进而在人体内转化为亚硝胺，增加罹患癌症的风险。
尤其是菠菜，在炒熟后放入冷藏16小时，内部的亚硝酸盐含量可能超过国家标准。因此，建议在日常烹调时一次性将菠菜食用完毕。国家...……更多
2024-04-13 09:42:00帮凶,胃癌,癌症,冰箱,食物,男子
...头主要含有一些对人体有益的活性成分，比如甾体皂苷类化合物、 含氮化合物、含硫化合物、脂肪酸、多糖、黄酮类化合物等。1、甾体皂苷类化合物
甾体皂苷类化合物是百合科葱属植物中的主要活性化学成分，且比较稳定。...……更多
2024-07-30 11:01:00藠头,南方人,美味,食物,藠头,化合
...的亚硝酸盐。而亚硝酸盐进入体内后会与蛋白质结合生成亚硝胺，亚硝胺是个明确的致癌物，长期接触会显著增加身体的患癌风险。肉对于健康而言是不可或缺的食物之一，但凡事过尤而不及，过量摄入会给健康带来负面影响，...……更多
2023-10-20 15:48:00过多,健康,风险,受试者,李磊,癌症
...硝酸盐与蛋白质分解的产物在酸性条件下发生反应易产生亚硝胺类物质，而亚硝胺是已被公认的致癌物。皂苷：皂苷对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。如大量摄入，皂苷会刺激胃肠道...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
...速准确地测定牛奶中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，以及牛奶的品质指标，如冰点、乳糖含量和酸度等。这有助于确保产品质量和食品安全。2、自动化操作：牛奶分析仪的操作非常简单，只需...……更多
2023-10-26 15:24:00分析仪,牛奶,优点,分析,牛奶,分析仪
...可能含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺，这是一种致癌物质。然而，隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低，一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量，不足以致癌。食物中的致癌物质主要来自不当的烹饪方式、...……更多
2024-02-18 06:20:00营养,专家,饭菜,微生,加热,致癌
...些富含维生素B2的食物，因为缺乏维生素B2，可能会导致亚硝胺代谢发生变化，从而使食管上皮增生，增加食管癌的发生几率，含维生素B2的食有鱼肉、鸡蛋、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳等等。 ……更多
2023-02-08 15:04:00食管癌,食管,细节,方面,饮食,食管
...，可惜大部分膳食纤维都会在加工中除去。5、精制碳水化合物较多尽管碳水化合物对于人体有好处，但是简单碳水化合物处理食品一般都属于精制碳水化合物，吃多了不利于身体健康，还会给血糖、胰岛素等造成不良影响。6、...……更多
2024-07-24 06:35:00长治,妇产医院,妇产,特点,身体,加工
...的遗传因素、饮食习惯、生活习惯等相关。长期食用含有亚硝胺类的食物，如腌制食品、熏肉等，或者经常进食粗糙食物以及暴饮暴食等，都可能损伤胃黏膜，从而出现胃息肉。此外，一些慢性疾病，如萎缩性胃炎，也可能增加...……更多
2024-04-02 06:42:00息肉,关键,科学,息肉,黏膜,症状
...中的尼古丁与空气中的亚硝酸反应，可形成强大的致癌物亚硝胺。“三手烟”为什么危害更大？一方面是意识问题。二手烟能躲，三手烟难防。看到有人吸烟，我们能躲开，但是遭受三手烟的毒害往往是不自知的，通过呼吸、皮...……更多
2024-01-16 07:44:00三手,三手,孩子,烟味,污染,衣服
...硝酸盐。亚硝酸盐在胃部当中容易转化为容易诱发胃癌的亚硝胺，所以这就是为什么吃含盐多的东西容易致癌的原因，特别是儿童与老人，一定要少吃高盐食物。结语：由此我们能够看出，不的良饮食习惯不可取，只有保持饮食...……更多
2024-06-04 15:31:00胃部,养护,不好,胃部,食物,问题
...关于花青素对不同疾病的治疗效果。1. 花青素的性质酚类化合物是植物产生的次生代谢物，具有多种功能，如保护植物免受病原体、捕食者、紫外线辐射、气候条件和酸性土壤的侵害，以及吸引授粉昆虫和对抗植物毒素。它们的...……更多
2024-03-27 11:31:00花青,花青素,益处,视力,疾病,饮食
...癌的重要因素之一，咸鱼、腌肉、腌菜这类食物含较高的亚硝胺盐，尤其是一种称之为二亚硝基哌嗪的物质含量特别高，均被认为与鼻咽癌发病关系密切。此外，鼻咽癌发病的种族特异性和家族高发倾向，提示鼻咽癌发病可能与...……更多
2024-10-26 13:48:00南方人,抗癌,鼻炎,妻子,鼻咽,鼻咽癌
...并不致癌，但它能和胃里的蛋白质发生反应，生成致癌物亚硝胺，长期摄入可增加胃癌、食道癌等多种癌症的发病风险。然而，抛开剂量谈毒性都是不对的。据国内相关研究报道，成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg—500m...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
本文转自：人民网-科普中国你认为碳水化合物是什么？是网传可有可无的主食？是令人变胖的祸根，还是加速皮肤衰老，诱发糖尿病的黑手？刚刚那些只是世俗对碳水化合物的误解，它的好处其实超乎你的想象。碳水化合物，...……更多
2024-08-22 15:23:00碳水化合物,糖尿,衰老,糖尿病,皮肤,碳水化合物
...然亚硝酸盐没有致癌性，但是进入体内在特定条件下生成亚硝胺类物质，这是明确的致癌物。人们在腌制食物过程中，为了延长保质期，加入食盐比较多，导致食物的钠元素含量超标，不仅会引发血管病变，还会增加胃黏膜病变...……更多
2023-10-28 06:42:00医生,致癌,鸡肉,癌症,亚硝酸,肉类
...瓜的香气更香是因为烤制过程中产生了大量的呋喃和萜类化合物。在研究中，鉴定出五种呋喃，包括糠醛、2-呋喃甲醇、2-乙酰呋喃、2-戊基呋喃、2-甲基-苯并呋喃。而在生的、蒸的和煮的地瓜样品中，仅检测到少量呋喃类化合物...……更多
2023-11-08 00:26:00地瓜,研究,地瓜,拉德,焦糖,呋喃
...烟草有什么有害物质？致癌物：烟草烟雾中还存在多种N-亚硝胺类物质，其中烟草特有的亚硝胺主要是在烟草处理、调制和储存的过程中产生的，具有强致癌性。有害气体：烟草烟雾中还含有多种挥发性物质，主要包括二氧化碳...……更多
2024-01-07 10:29:00长寿,健康,日本,香烟,一根,肺部
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又到一年中最寒冷的时节与被暖气宠溺的北方人相比南方人对烤火有着很深的执念贵州人在冬季除了基操的棉衣、棉裤、厚外套外对付气候的“魔法攻击”烤火依旧是多数人的不二选择旧时的回忆——烤
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本文转自：人民网在骨科病房中，有大量骨科患者需长期卧床调养，患者卧床期间，压疮、感染、血栓等易发。为进一步助力患者康复
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