贵州红·山水越野挑战赛（第八站）黔西南·兴仁 | 跑前一碗牛肉粉，赛后一口热汤圆，健康热闹迎冬至！

多彩贵州网讯(本网记者 张驰翔 张思渝 实习记者 胡蕊)12月22日上午，贵州红·山水越野挑战赛(第八站)黔西南·兴仁开赛。虽然早上下起毛毛细雨，却没有浇熄选手们的竞赛热情，活动主会场兴仁广场从早上七点就热闹起来。

排队煮粉

此站比赛恰逢冬至时节。为了让选手们在兴仁过一个难忘的冬至，主办方做了精心准备。早上七点，来自兴仁市的7家知名牛肉粉馆陆续在兴仁广场中间围成了一个圆圈，十余口大锅同时开火，熬出浓郁肉香。

热腾腾的牛肉粉

“牛肉粉圈”外围，四方桌与长条凳再围一圈，桌子下面放置了炭盆，让座位暖气洋洋，在户外吃粉也热气腾腾。兴仁市工业和科学技术局副局长杨安岚负责牛肉粉区域，她说：“为了这次活动，组委会对外赠送出了5000份牛肉粉券，我们各部门紧密协作，各司其职，确保活动顺利进行。”

兴仁是著名的“牛肉之乡”，上午11时，回香阁清真馆依然排着长队，老板魏青正切着大块牛肉，做着煮粉前的准备。“我们准备了50斤熟牛肉，没想到今天会火爆到如此程度，锅前一直有人排队，我们两个人有些忙不过来。”魏青告诉记者，除了现场大锅里的牛骨汤外，位于城南街道的店里也一直燃火熬着汤，随时准备运到现场来。

品尝美味的牛肉粉

刘先生是回香阁清真馆的常客，哪怕排队也要吃这口美味。“在冬至，我们常吃羊肉、牛肉、薏仁米粥和薏仁米汤圆，暖身祛湿。今天能在运动后来热热闹闹地来上一碗粉，感到格外幸福。”

热闹的不止“牛肉粉馆圈”。广场一角的土特产展销区域，远远就能看到两口大锅在冬日冒着腾腾热气，煮着兴仁特色的薏仁米汤圆。比赛开始前，这里就排起了长队。兴仁市有着悠久的薏仁米种植历史，被誉为“中国薏仁米之乡”。

纷纷点赞

圆圆的汤圆内部包着香甜的引子馅，汤里放了甜酒和红糖调味，汤圆香甜，汤底带着薏仁米的清香，10位包汤圆工人现包现煮，保证汤圆以最佳口感出锅。

薏仁汤圆

“此次活动正值冬至，我们公司提前做好了计划，专门在这儿架上四口大锅，轮流煮薏仁米汤圆给选手和观众品尝。”兴仁薏仁米产业有限公司体验馆店长何怀琴介绍，薏仁米是兴仁名优特产，随着本地食品加工产业的发展，薏仁米也被做成了各种各样口味丰富的饮食。

手工赶制

跑前一碗牛肉粉，赛后一口热汤圆，这个冬至暖心又暖胃。53岁的张盛蓉热爱运动，日常会练练瑜伽，做一些抗阻训练，人显得精神有朝气。“不论是赛道上奔跑，还是会场这里的冬至节庆，气氛都很热烈，希望能多举办一些这样的赛事，让我们高高兴兴红红火火迎接即将到来的元旦和春节。”

一审：郭瑾

二审：付磊

三审：张超