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...香型高温大曲风味轮，发现并确定了29种关键的香气活性化合物对大曲的整体风味有贡献；气味活性化合物对白酒整体风格的形成至关重要，科研团队利用分子感官科学的方法，在气味活性化合物的形成机制等领域，取得重要研...……更多
2024-04-02 12:45:00重要进展,进展,科研,成果,品质,大曲
...初检却未发现有常规非法添加物。分子解析实验发现全新化合物“双辛酚汀”初检并未发现非法添加有毒有害物质，但是服用了这款神奇的“酵素话梅”后，消费者却出现了明显的负面反应，这实在是有些反常。警方决定对该产...……更多
2023-12-16 09:21:00话梅,猫腻,神奇,背后,减肥,食品
...产生烟熏，形成多环芳烃和多肽类致癌物质，如苯并芘、亚硝胺等。这些致癌物质被吸收后可以引发细胞DNA的损伤，增加癌症的发生风险，另外这些物质对人体有毒性，长期摄入可能导致慢性疾病，如心脑血管疾病、癌症等。腌...……更多
2023-10-08 06:21:00部位,医生,肉类,癌症,筛查,鸡肉
...。这种物质会影响肠胃消化吸收的功能，也会在体内产生亚硝胺增加身体患癌的风险。对于结节患者来说，日常生活中一定要少吃腌制食品或直接不吃，以免加速结节的生长，不利于身体的恢复。2.辛辣刺激食物对于一些体内有...……更多
2024-02-04 19:23:00结节,白萝卜,癌变,医生,结节,白萝卜
...茬，能引起低血压与四肢痉挛，还能与亚硝酸盐反应生成亚硝胺等致癌物质[5]。不过，研究表明，在4℃条件下储存24小时，死去大闸蟹体内的尸胺、腐胺产生量几乎可以忽略不计，并不会对人体产生威胁[4]。但逃过了尸胺、腐胺...……更多
2023-10-15 22:10:00阳澄湖,阳澄,大闸,大闸蟹,大闸,大闸蟹
...中容易生成亚硝酸盐，它进入人体后可能会转化成致癌物亚硝胺，从而增加胃癌、肠癌等肿瘤的患病风险。建议：1.控制腌菜的摄入量：成年人每次的食用量最好不要超过50g，30g左右为宜。一周内食用最好不要超过3次，不要连续...……更多
2024-01-18 10:26:00致癌,方式,杂粮,八宝粥,小米,种类
...的食物当中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐进入身体之后会产生亚硝胺。这种物质对于肝细胞的损伤也是非常严重的，会加重肝脏的负担诱发肝硬化。大家还需要注意腌制的食物，除了各种小咸菜之外，像加工类的肉食，咸鱼腊肉等等...……更多
2023-10-13 13:36:00变质,食物,黄曲霉,毒素,食物,黄曲霉素
...众多人的喜爱，但其对肝脏功能的影响却不容忽视。碳水化合物过量与肝脏负担面食，尤其是精加工的类型，主要由简单碳水化合物组成，这种物质在体内迅速转化为糖分，导致血糖水平急剧升高。长期过量摄入简单碳水化合物...……更多
2024-03-12 06:38:00天一,肝脏,食物,不好,健康,肝脏
...合老年人多吃。是因为腌制肉类中含有亚硝酸盐，或者是亚硝胺，可能存在一定致癌风险。并且腌制肉类中含有的盐分过多，容易导致老年人血压升高，所以尽量选择新鲜肉类食用。……更多
2022-12-15 17:37建议,老年人,参考,选择
...存放时间过长，就会产生亚硝酸盐，进而在人体内转化为亚硝胺，增加罹患癌症的风险。
尤其是菠菜，在炒熟后放入冷藏16小时，内部的亚硝酸盐含量可能超过国家标准。因此，建议在日常烹调时一次性将菠菜食用完毕。国家...……更多
2024-04-13 09:42:00帮凶,胃癌,癌症,冰箱,食物,男子
...的亚硝酸盐。而亚硝酸盐进入体内后会与蛋白质结合生成亚硝胺，亚硝胺是个明确的致癌物，长期接触会显著增加身体的患癌风险。肉对于健康而言是不可或缺的食物之一，但凡事过尤而不及，过量摄入会给健康带来负面影响，...……更多
2023-10-20 15:48:00过多,健康,风险,受试者,李磊,癌症
...硝酸盐与蛋白质分解的产物在酸性条件下发生反应易产生亚硝胺类物质，而亚硝胺是已被公认的致癌物。皂苷：皂苷对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。如大量摄入，皂苷会刺激胃肠道...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
...可能含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺，这是一种致癌物质。然而，隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低，一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量，不足以致癌。食物中的致癌物质主要来自不当的烹饪方式、...……更多
2024-02-18 06:20:00营养,专家,饭菜,微生,加热,致癌
...速准确地测定牛奶中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，以及牛奶的品质指标，如冰点、乳糖含量和酸度等。这有助于确保产品质量和食品安全。2、自动化操作：牛奶分析仪的操作非常简单，只需...……更多
2023-10-26 15:24:00分析仪,牛奶,优点,分析,牛奶,分析仪
...的遗传因素、饮食习惯、生活习惯等相关。长期食用含有亚硝胺类的食物，如腌制食品、熏肉等，或者经常进食粗糙食物以及暴饮暴食等，都可能损伤胃黏膜，从而出现胃息肉。此外，一些慢性疾病，如萎缩性胃炎，也可能增加...……更多
2024-04-02 06:42:00息肉,关键,科学,息肉,黏膜,症状
...中的尼古丁与空气中的亚硝酸反应，可形成强大的致癌物亚硝胺。“三手烟”为什么危害更大？一方面是意识问题。二手烟能躲，三手烟难防。看到有人吸烟，我们能躲开，但是遭受三手烟的毒害往往是不自知的，通过呼吸、皮...……更多
2024-01-16 07:44:00三手,三手,孩子,烟味,污染,衣服
...关于花青素对不同疾病的治疗效果。1. 花青素的性质酚类化合物是植物产生的次生代谢物，具有多种功能，如保护植物免受病原体、捕食者、紫外线辐射、气候条件和酸性土壤的侵害，以及吸引授粉昆虫和对抗植物毒素。它们的...……更多
2024-03-27 11:31:00花青,花青素,益处,视力,疾病,饮食
...并不致癌，但它能和胃里的蛋白质发生反应，生成致癌物亚硝胺，长期摄入可增加胃癌、食道癌等多种癌症的发病风险。然而，抛开剂量谈毒性都是不对的。据国内相关研究报道，成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg—500m...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...然亚硝酸盐没有致癌性，但是进入体内在特定条件下生成亚硝胺类物质，这是明确的致癌物。人们在腌制食物过程中，为了延长保质期，加入食盐比较多，导致食物的钠元素含量超标，不仅会引发血管病变，还会增加胃黏膜病变...……更多
2023-10-28 06:42:00医生,致癌,鸡肉,癌症,亚硝酸,肉类
...烟草有什么有害物质？致癌物：烟草烟雾中还存在多种N-亚硝胺类物质，其中烟草特有的亚硝胺主要是在烟草处理、调制和储存的过程中产生的，具有强致癌性。有害气体：烟草烟雾中还含有多种挥发性物质，主要包括二氧化碳...……更多
2024-01-07 10:29:00长寿,健康,日本,香烟,一根,肺部
...瓜的香气更香是因为烤制过程中产生了大量的呋喃和萜类化合物。在研究中，鉴定出五种呋喃，包括糠醛、2-呋喃甲醇、2-乙酰呋喃、2-戊基呋喃、2-甲基-苯并呋喃。而在生的、蒸的和煮的地瓜样品中，仅检测到少量呋喃类化合物...……更多
2023-11-08 00:26:00地瓜,研究,地瓜,拉德,焦糖,呋喃
...进排便，预防便秘。此外，无花果中还含有许多天然植物化合物，如多酚类化合物和黄酮类化合物。这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗过敏和抗肿瘤的多种益处。它们能够降低炎症水平，减轻肺部不适感，帮助肺部更好地执行排...……更多
2024-01-12 09:11:00错过,食品,无花,无花果,燕麦,虾球
...的，如果能和人胃液中含氮化合物结合形成具有致癌性的亚硝胺，而维生素C则能够有效的阻断这种结合反应；所以在食用酸菜时搭配富含维生素C的蔬菜水果，如菜花、青椒、鲜橘、柚子等，能够起到一定的防癌效果。 ……更多
2023-10-22 18:56:00蔬菜水果,酸菜,维生素,食用,蔬菜,水果
...的作用，防止血栓形成。还可以保护肝脏，防止致癌物质亚硝胺的合成，能够起到预防癌症的作用，孕妇食用是不会造成危害的。还有美白皮肤的作用。蒜苗的营养价值1、提高免疫力：蒜苗中的蛋白质具有维持机体免疫机能的...……更多
2024-02-13 11:31:00蒜苗,孕妇,蒜苗,食用,作用,孕妇
...身并不会致癌，但进入体内后，它却会与氨基酸结合生成亚硝胺。这是一个强烈的致癌物质，容易提高身体的患癌风险。然而，只要咸菜腌制20天以上，其内的亚硝酸盐就会因氧化作用而逐渐减少，平均水平会下降至10mg/kg以下，...……更多
2023-12-09 06:45:00益生,咸菜,肠道,健康,咸菜,盐分
...是不好呢？01不吃主食后，体重为什么会快速下降？碳水化合物摄入减少主食是碳水化合物的主要来源，不吃主食意味着碳水化合物的摄入减少。碳水化合物是人体最直接的能量来源，当体内碳水化合物充足时，脂肪和肌肉组织...……更多
2023-10-06 12:52:00主食,医生,主食,碳水化合物,米饭,小美
...当中含有营养元素比较多，有人体所需要的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质以及碳水化合物。这些都是人体在正常代谢状态下所需要的一些营养物质，适当吃红薯可以补充当中各种营养物质。3.加速排泄胆固醇日本东京大...……更多
2023-11-12 11:32:00红薯,佳肴,美味,寒冷,一道,血糖
...钼等营养成分。卷心菜中含有微量元素钼，能抑制人体内亚硝胺的吸收、合成和积累，具有一定的抗癌作用。【适应】患者肝炎、肝硬化患者、痔疮患者、结肠癌患者及孕妇、产妇、儿童和老人。 ……更多
2023-11-03 06:27:00道菜,免疫力,免疫,猪肉,白菜,维生素
...意为随着海洋污染物增多，海产品体内会积累一定量砷的化合物，这些化合物与水果中的维生素C会发生反应，生成有毒的含砷化合物。这种说法在原理上说得通，但忽略了剂量。按照砷化合物中毒剂量推算，即便在反应完全的...……更多
2024-02-19 18:54:00牛蛙,化合物,化合,海鲜,水果,中毒
...系统，日本曾因镉中毒出现过“痛痛病”。IARC将镉及镉化合物列为已确定的人类致癌物。汞：有机汞化合物毒性最大且具有较强的蓄积性，可通过食物链在人体内蓄积，损害肾脏、肝脏、脑血管和中枢神经系统等，引发“水俣...……更多
2023-10-17 01:45:00海南,贵妃,芒果,实业,阳光,销售
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