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...点。其种类也十分丰富，以颜色分，有白水烫皮、灰水（碱水）烫皮、蔬色烫皮等；以配料分，有猪肉烫皮、鸡蛋烫皮、包菜烫皮等；以烹饪方法分，有现蒸烫皮、水煮烫皮、沙炒烫皮等。“美食不仅是味蕾的享受，更是文化的...……更多
2024-05-22 21:56:00大余,满园,江西,客家,大余,大余县
...黄加肉粽。吕伯超百年粽店被誉为“梅城老街名店”。
碱水粽是客家地区端午佳节的传统美食。扫码看客家碱水粽制作短视频
开栏语：一方水土，一方美食。从中原南迁而来的梅州客家人，在山川间，孕育出独具一格的客家...……更多
2024-05-15 06:48:00老店,客家,碱水,客家,粽子,咸蛋
...，逛实体商超也很划算。”2月11日，农历正月初二，家住全南县城的陈淑婷叠加使用消费券，只花了500多元就采购了海鲜、果蔬等食材，大包小包塞满了小车后备箱。今年春节，全南县商务局以“赣州市消费促进年暨全南县2024...……更多
2024-02-12 06:58:00火火,全南,经济,消费,全南,全南县
...(市、区)情况，本期聚焦第一等次中的三类县(市、区)。全南、定南两县去年均入选该类别，而今年，全南蝉联名次，定南却遗憾落选。定南主官今年将如何做好发展工作？中国江西新闻网全媒体记者杜宇蔚/文定南县客家古城。...……更多
2024-04-23 04:25:00定南,生态县,主官,之路,考核,生态
...探索河源最被忽略的四种小吃，品过一种，你就能感受到乡情的深沉。NO.01猪脚粉在河源的街头巷尾，你或许会偶然发现一家小店，橱窗里陈列着一碗碗红亮诱人的猪脚粉。这道小吃虽然看似普通，但却蕴含着深厚的地方味道。...……更多
2024-06-19 10:56:00河源,乡情,广东,小吃,河源,客家
...的瑶族花棍舞，以及有机农产品富硒大米……走进进博会全南馆，全南旅游IP形象“全宝”“南仔”，醒目地立在展厅中，吸引众多中外嘉宾流连驻足。此次参展，全南馆作为我省首个且唯一以县域命名的进博会客厅，也是全省...……更多
2023-11-12 04:26:00机遇,开放,发展,市场,江西,公司
...生打扫干净，村庄才会更加美好。”近日，江西省赣州市全南县陂头镇村民们相聚在新时代文明实践点举行“屋场会”，干群们面对面，你一言我一语地讨论起了近期村庄文明建设工作。“作为县级全域文明建设试点镇，我们以...……更多
2024-09-20 16:30:00全南,江西,满目,新气象,文明,文明
...是第一步，也是最重要的一步。用黄元柴烧成的灰过滤出碱水，之后把稻谷脱壳，将其在清水中浸泡3到5个小时，然后蒸煮50分钟左右。当热气升腾，米已经蒸好，趁热将碱水搅拌进蒸熟的米中，混合后，再次回锅蒸10分钟左右，...……更多
2023-01-14 22:24:00大余,饽饽,江西,果果,李一,村民
本文转自：人民网-江西频道畅谈家乡发展，共叙家乡情谊。1月19日，全南县2023年“三请三回”暨新春招商恳谈会上热闹非凡，一百五十余名乡贤齐聚一堂，共叙乡情，一同感受家乡新风貌、新气象。“如果要用一个词来形容，...……更多
2023-01-21 23:05:00乡贤,全南,江西,风貌,家乡,全南
本文转自：江西日报不讲排场讲文明——全南县创新探索婚俗改革树新风杨文斌 陈海明近年来，全南县以被列为全省婚俗改革示范县为契机，不断深化“低彩礼、零彩礼、不收礼”婚俗改革，通过探索“喜事管家”服务、“特...……更多
2024-04-25 03:20:00讲排场,文明,彩礼,全南,全南县,喜事
本文转自：广州日报“宰相粉”传承人官国林展示“切粉”工艺。（始兴融媒供图）
文/广州日报全媒体记者卜瑜米粉之于客家人，就像米线之于云南，面条之于山西。有人说，回故乡最短的路，是从嘴巴到胃。一碗干香爽韧...……更多
2024-01-05 04:05:00始兴,乡情,宰相,味觉,千年,张九龄
本文转自：人民网-江西频道金秋时节，走马全南城乡，干净整洁的路面，文明有礼的市民，景美人和的村庄，处处洋溢着文明的气息，阵阵文明新风扑面而来。近年来，江西省赣州市全南县大力推进城乡精神文明建设融合发展...……更多
2024-10-21 23:08:00全南,江西,城乡,文明,文明,全南
...期盼永定区客家联谊会早日率团到访台湾，共叙永定人的乡情，促进乡亲的友好往来。据了解，永定区客家联谊会第四届会员代表大会于2022年12月14日召开。会议商议，聘请吴伯雄先生担任荣誉总会长。会议期间，吴伯雄先生发...……更多
2023-01-07 19:48:00永定区,永定,吴伯,联谊会,客家,联谊
...交流及经贸洽谈等活动，进一步弘扬客家民俗文化、联络乡情乡谊、增进交流合作。丁晖在会旗交接仪式上表示，海南是客家人的重要分布地，早在900年前，客家先贤漂洋过海，扎根海岛，繁衍生息，现有在籍客家人及后裔近60...……更多
2024-10-27 10:31:00海口,洛阳,海南,时间,海南,客家
...与蛋黄的香味四溢，简直是美味的极致享受。
布布家的碱水司康同样值得推荐。那芝士鸡肉口蘑碱水球，8块钱一个，看似普通，但口感与味道却是独特。碱水面包的香气与芝士、鸡肉、口蘑的完美结合，每一口都是新鲜的体验...……更多
2024-04-15 10:49:00永安路,永安,吃货,不好,就是,天堂
...浆，备制豆管。
烘干豆管子。扎豆管子，成为许多赣南客家人儿时的记忆。
←烹饪豆管子，做法多种。浇管子是一项技术活，锅里加热的同时，起管时还要不停扇风，这样做出的豆管子才鲜嫩有劲道。
晾干后的豆管子色泽金...……更多
2023-10-13 03:33:00管子,原汁,原味,管子,赣南,客家
...升面，工序复杂，讲究面条爽滑劲道，但同时也有淡淡的碱水味，还有云吞面、牛腩面、猪手面等等，煮面条的高汤也是每家面店老板的秘方，一锅好的高汤能让普通的白面条变得鲜味。除了汤面，广东人也会吃炒面，而近些年...……更多
2024-06-08 06:50:00三口,凉面,色香味,广东,一家,网友
...情感的传统美食——烫皮，特别是它在赣州定南、龙南、全南、信丰等地的特色“铁板干”。烫皮，这不仅仅是一道美食，它是时间的低语，是历史的印记，更是客家人在迁徙与融合中，对故土的深情回望与对未来生活的美好寄...……更多
2024-11-02 09:28:00赣南,味蕾,江西,盛宴,千年,之旅
...一小时，同时将猪肉骨头熬汤备用；然后适量搭配糯米和籼米，将米炒至微黄、喷香，佐以适量茴香、八角等香料，一并磨成粉，加入酱油、糖、精盐、米酒、胡椒粉、花生油和肉汤等调料；把荷叶用沸水烫软，三张叠好，用碗...……更多
2023-10-18 03:37:00南康,荷包,荷包,荷叶,南康,赣南
...生长期短，在无霜期长的地方一年可多次成熟。去壳成为籼米后，外观细长、透明度低。制作米粉的原料便是早籼米，又名早稻米。一般而言，早籼米的米粒颗粒比较大，角质粒比较少，品质也比晚稻米要差，直接食用的口感并...……更多
2024-04-05 11:04:00古韵,米粉,晶莹,米粉,粉状,稻米
...春风满面，神采飞扬。故乡的吆喝声，最丰富多彩最牵动乡情的，首当是集市上的声音了。有说的，有唱的，有喊的，有叫的，三教九流五花八门，真可谓九腔十八调七十二哼哼，真令人大饱耳福。这些人一个圈子一个圈子扯起...……更多
2024-04-18 04:18:00乡韵,故乡,鸡苗,豆腐,香椿,碱水
本文转自：广州日报广州边检推出方言话务服务用乡情乡音让服务更有温度广州日报讯 （全媒体记者张丹羊 通讯员徐旭宇）国家移民管理局昨日发布统计，截至4月7日，国家移民管理机构12367服务平台3年累计接处涉中国移民管...……更多
2024-04-09 04:16:00乡音,乡情,温度,服务,服务,广州
...商来到“世界客都”梅州，在第六届世界客商大会中共叙乡情、共觅商机。【同期】台湾青年 邱庆龄看到我们的世界客商大会里面很多的客家元素，因为我是台湾屏东的客家人，所以我就觉得说，我的祖籍地也是很丰富的，(有)...……更多
2023-11-06 10:19:00台商台青为“世界客都”代言 盼促进交流回馈家乡
...爱、可敬的客家人形象，进一步弘扬客家民俗文化、联络乡情乡谊、增进交流合作。图为航拍世界客属第32届恳亲大会暨首届客家民俗文化艺术节晚会举办地——龙南世界客家民俗文化城。刘力鑫 摄据了解，本届世客会是首次在...……更多
2023-11-10 09:18:00洛阳,交接,仪式,时间,客家,龙南
...、知名企业家等约2500名嘉宾齐聚江西，共话乡音、共叙乡情，共谋发展、共襄盛会，世界客属第32届恳亲大会签约总金额超千亿元。【长乐烧酒载入世界客家非遗馆】坐落于世客会主会场的世界客家非物质文化遗产馆，由龙南市...……更多
2023-11-15 11:51:00长乐,侨领,烧酒,客家,企业家,多名
在中国的粮食王国中，粳米和籼米是两种有着显著差异的稻米。它们的外形、口感、烹饪特性以及分布地域都有着很大的不同，为中国的米食文化增添了丰富的层次和深度。首先，从外形上来看，粳米形状较圆，如珍珠般洁白...……更多
2023-11-17 12:10:00籼米,口感,淀粉,含量,籼米,粳米
...的人文环境和自然环境。为守住雅溪古村历史文化遗产，全南县开创“物质文化遗产+非物质文化遗产”相结合的双加模式，活化好雅溪围屋、赣南客家擂茶及其余6项省级非遗项目，建成了该县首个客家民俗文化综合展示馆、二...……更多
2023-10-27 21:27:00赣州,江西,客家,保护,赣南,赣州
...侨华人和本地街坊共1000余人欢聚一堂，寻文化根脉，叙乡情乡谊。庆典活动不仅是乡亲联谊交流的盛宴，还是敬老育后传祖德，敦亲睦族扬家风的平台。海外侨胞“百鸟归巢”，海内外同胞欢聚一堂，共叙情谊，共谋发展，一...……更多
2024-07-17 15:24:00坪地,盆菜,乡情,烟火,街道,侨胞
...遗展演《天下客家一家亲》等精彩节目，通过传乡音、唱乡情、舞乡韵等群众喜闻乐见的方式，为广大群众带来一场独具特色的文化盛宴。“节目很接地气，我印象最深刻的就是客家小品《村中有喜》，很多谐音与土话，逗得人...……更多
2024-01-01 07:05:00梅江,梅江区,首届,梅江,梅江区,客家
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