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ACE2023亚餐展将于11月16日-18日在济南举办
...作为孔孟之乡,历来具有热情好客的传统,也孕育了中国八大菜系之首的的鲁菜。近年来,随着消费多元化发展,各类型餐饮在山东都获得了较好的发展。 这为ACE2023亚餐展提供了良好的市场环境。经典鲁菜 糖醋鲤鱼图源:@师...……更多
中国人的口味,越来越重了
...油重盐之外,无辣不欢:过去二三十年间,湘菜、川菜在八大菜系里脱颖而出,“老干妈”成为国民辣酱,辣条、泡椒风爪、辣鸭脖成为最流行的零食;麻辣烫、小龙虾与烧烤抢占着沙县小吃的快餐地位,在各大外卖平台上数据...……更多
...入混战。随着制作工艺的进步,预制菜展现出“再造一个八大菜系”的雄心。在电商平台搜索“预制菜”,系统不仅自动划分出鲁菜、川菜、粤菜、日韩料理等菜系,还会把小酥肉、酸菜鱼、水煮牛肉等最受欢迎的菜式置于页面...……更多
齐桓公能称霸,却无法忍受没有哪三人
...。易牙(剧照) 要知道鲁菜可是传统四大菜系,后来的八大菜系唯一一个自发型菜系,就是借鉴其他菜系很少,大多都是自己研究出来的。从这点来说,易牙对我们的饮食文化是有贡献的,不过易牙做的另一件事却让人唾弃他...……更多
山东有5大怪味美食,当地人吃不厌,外地人:这能吃吗?
...都怀着“一览众山小”的憧憬慕名来到泰山,而且鲁菜是八大菜系之首,仅仅只想到山东煎饼就对山东的美食评价得过于简单了。山东的美食真是说也说不完,小编给大家列了几道出来。 济南把子肉、九转大肠、油旋青岛锅贴...……更多
打卡鲁菜之都|海肠捞饭从烟台这家店走出,月售万份有啥秘诀
...成为了烟台的特色美食。12月23日,“东游仙境海岸打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动第七站走进旺角小渔村,感受让市民和众多游客留恋的味道。12月23日,“东游仙境海岸打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行...……更多
从山东餐饮品牌巡礼看鲁菜振兴,凯瑞、超意兴等品牌闪耀全国舞台
鲁菜,这张蕴含深厚文化底蕴与鲜明地域特色的山东名片,在近年来餐饮市场的激烈竞争中,遭遇了来自川菜、粤菜、湘菜、徽菜等众多菜系的有力挑战。然而,随着2024年山东餐饮零售业品牌影响力巡礼活动的正式启动,一股...……更多
ACE2024亚餐展11月15日济南开幕!
...往届以鲁菜技艺比拼展示为主转向邀请赛形式,中国传统八大菜系及亚洲不同国家传统菜式将同台竞技,以促进亚洲不同国家、不同菜系间的技术、文化的切磋与交流,致力于将本届大赛打造成为一场汇聚国内外美食文化的盛会...……更多
打卡鲁菜之都| 汇聚世界美食,观澜餐厅里品味开埠宴
...台餐饮带来了勃勃生机。12月22日,“东游仙境海岸打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动,首站走进烟台百纳·观澜(朝阳街店),品味“开埠宴”,感受今古相承、中西结合的美食和文化。12月22日,“东游仙境海岸...……更多
“好品山东”集聚百味美食,下周末,来场山东style的冬令进补
...文化积淀及创新升级,充分展现农业大省的全新活力。 鲁菜作为中国四大菜系之一,以其丰富多样的美食而闻名于世。在展会上,游客市民还可以通过享受最地道的鲁菜,感受历久弥新的“山东味道”。据了解,活动将设置“...……更多
老味新作,孔府糕点“焕新”!文创点心“烘焙”儒家文化
...为孔子故里,曲阜文化底蕴深厚、美食种类繁多,是中国八大菜系之首鲁菜的发源地之一。秉承孔子“食不厌精,脍不厌细”的饮食理念,历经千百年的传承发展,孔府菜、孔府糕点等极具当地代表性的美食也成为很多游客慕名...……更多
揭秘山东简称‘鲁’的背后:历史、文化与地理的考量
...”还是叫“鲁”,山东都是那个文化底蕴深厚的城市,有八大菜系之一的鲁菜,有不少现代戏剧,在2016年,还成功举办第六届山东文化产业博览会和第四届中国非物质文化遗产博览会,人们也习惯把山东叫为“齐鲁大地”。如...……更多
第十七届中国餐饮产业发展大会在山东济南召开 2024-04-08
...,山东是餐饮业大省,餐饮收入连续多年位居全国前三。鲁菜作为中国传统四大菜系之一,底蕴深厚,技艺精湛,享誉中外。此次中国餐饮产业发展大会的召开,是中国烹饪协会贯彻落实党中央、国务院关于促进和扩大消费决策...……更多
七彩叮当电蒸锅,健身达人们的最爱
俗话说的好“民以食为天”,做为美食大国,我国拥有八大菜系「川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜」,花样繁多的烹饪方法「炒溜炸烹爆,煎塌贴焖烧,扒煮酥烩涮,蒸酿氽炖熬,焗烤熏煸腌和醉,拔丝蜜汁煨...……更多
...协委员、山东新亮律师事务所主任王新亮则提交了“关于鲁菜立法,助推预制菜企业加速发展”的提案。在他看来,通过立法,可以对鲁菜进行保护、助力发展、可以制定鲁菜标准文化传承,让鲁菜做大做强;同时,设立鲁菜名...……更多
北京瑰丽酒店龙庭及乡味小厨双耀上榜2025北京米其林指南
...从化繁为简的粤式珍馐,到结合本土风味、世代传承的京鲁菜,北京瑰丽酒店旨在为食客呈现迷人深厚的多样中国餐饮文化。北京瑰丽酒店龙庭中餐厅行政主厨谭仕业(左)、龙庭中餐厅副厨师长宋志豪(右)位于酒店四层的龙...……更多
为优秀“鲁菜人”颁奖
本文转自:烟台日报第二届烟台鲁菜发展大会暨鲁菜产业赋能工程颁奖典礼昨日举行——为优秀“鲁菜人”颁奖市民在展销会上参观获奖作品。本报讯(YMG全媒体记者 衣玉林 通讯员 宋瑞鹏 摄影报道)4日上午,“群星璀璨·鲁...……更多
东营富力万达嘉华酒店嘉华美食节圆满落幕
...色香味俱全的饕餮盛宴中。美食节活动现场热闹非凡,以鲁菜、淮阳菜系为主的美食诱惑着食客们的味蕾。红柳大串、鲜切三文鱼、特色苗疆酸汤小火锅......各种美食让人目不暇接。东营富力万达嘉华酒店行政总厨张连军为现场...……更多
东营菜再出圈!用新思路创新经典名菜,入选最具价值新鲁菜
...脱胎于黄河入海口的东营菜正是其中之一。“新时代 新鲁菜”圆满结束东营原创菜入选100款最具价值新鲁菜12月18日至20日,“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛决赛暨颁奖活动在山东烟台文化旅游职业学院举行。来自东营的...……更多
温暖过年|人气满满“济南年”,凭啥能“拿捏”游客?
...然楼观赏华灯初上,到大明湖畔寻找老舍先生文脉,品尝八大菜系之首的鲁菜……同时,“全国文明城市”“东亚文化之都”等越来越多的名片“贴”在济南“身”上,让这座古老而又年轻的城市不断焕发活力和魅力。 “这些...……更多
韩国中餐名厨赴欣和探索经典与潮流菜品
...食文化交流活动。此行,协会代表团通过探寻中华料理的鲁菜根脉,以及访厂了解欣和调味品的生产过程与运用特色产品烹饪演绎,激发了中韩厨师之间的创作灵感,提升了烹调在韩中餐的经典技艺和流行风味。欣和,长期致力...……更多
文旅工作参考第九十一期(重要政策专刊)
...接待能力。(四)打响“美食山东”品牌。大力推动传承鲁菜烹饪技艺,推出游客喜爱的鲁菜、面点、小吃。创建鲁菜技艺工作室,培养一批鲁菜工匠、鲁菜技艺传承人,持续推动鲁菜传承与创新。组织博山菜、孔府菜、胶东菜...……更多
烟台大厨勇夺三项桂冠
本文转自:烟台日报第三届山东省“鲁菜师傅”职业技能竞赛在烟台举办,70余名大厨拼绝活烟台大厨勇夺三项桂冠大赛现场,大厨们各亮绝活。本报讯(YMG全媒体记者 钟嘉琳 摄影报道)11月4日,山东省“技能兴鲁”职业技能...……更多
2023-11-06 07:54:00烟台大厨勇夺三项桂冠
2024“儒享味来”——巧媳妇精品鲁菜技艺交流会在济南举行
6月7日,山东省兰儒孔膳文化研究院、山东省鲁菜研究会联合山东巧媳妇食品集团有限公司共同举办了“儒享味来——巧媳妇精品鲁菜技艺交流会”。来自山东大学、科研院所、部分行业协会的专家学者和鲁菜知名烹饪大师齐聚...……更多
打卡鲁菜之都 | 名厨亮技大咖畅聊,把脉鲁菜发展新方向
记者钟建军12月23日上午,作为“东游仙境海岸打卡鲁菜之都”2023网络名人烟台行的重磅环节,“名厨亮技共话鲁菜”交流活动在烟台文化旅游职业学院举行。当天上午,老中青三代鲁菜名厨同台展示鲁菜烹饪技艺,探寻鲁菜历...……更多
黄焖鸡 、把子肉等上榜
...的是人们对美好生活共同的向往和追求。此次活动对弘扬鲁菜文化、讲好鲁菜故事,提高公众对济南美食的关注度发挥了重要作用。中国饭店协会副会长赵孝国在致辞中表示,中国饭店协会和济南市商务局已经连续八年共同举办...……更多
年夜饭市场进入“新华视点”
...发推出44款年菜,口味涵盖川菜、鲁菜、粤菜、徽菜等“八大菜系”,徽菜的符离集烧鸡、云贵菜的羊肚菌竹荪炖鸡汤、东北的参鸡汤等已悉数上线。值得注意的是,盒马调研数据显示,随着越来越多的年轻人开始“主导”年夜...……更多
超燃!老城老味民间厨艺大比拼 精彩!味道传递鲁菜文化
...“大观园”上空美食飘香。2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节济南味道系列评选活动——老城老味民间厨艺大赛火热举行,来自泉城的民间烹饪高手各展绝活儿,为广大市民呈现了一场精彩绝伦的美食较量。美食,是...……更多
首期“鲁菜师傅”技能提升培训班在临沂举办
...作指挥部、喀什地区人力资源和社会保障局共同举办的“鲁菜师傅”技能提升培训班,在临沂市技师学院成功举办。来自新疆喀什地区的技工院校教师和餐饮从业人员28人参加培训,并取得结业证书和职业技能等级证书。本次培...……更多
长图壹站|打卡鲁菜之都⑦名厨亮技,鲁菜大师秀出拿手菜
亮刀工,秀绝活,鲁菜大师名厨各显神通烹出鲁菜佳肴。12月23日,“东游仙境海岸 打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动,第五站走进烟台文化旅游职业学院,壹点海报带你欣赏四位鲁菜大师名厨的精湛厨艺。 ...……更多
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征集活动:我为全南民生实事项目提建议建议各村卫生室设远程医疗服务点为了显著提升医疗服务质量,便利居民就医体验,建议在各村卫生室及社区卫生服务站内设立远程医疗服务站点
2024-11-22 04:43:00
一到上下学就堵车咋办?他们解决了!(图)
本报讯 实习生黄美程、信息日报全媒体记者黄玉龙摄影报道:校园附近人流、车流量大,交通环境复杂,周边交通安全与畅通一直以来都是师生家长
2024-11-22 04:44:00
头图由豆包生成,提示词:铁轨、维修最近,新华社《经济参考报》调查记者王文志、程子龙因为报道合新高铁建设材料“以次充好”存在安全隐患
2024-11-22 07:07:00
自动播放针对群众网上实名反映鸣犊派出所民警执法不规范的问题,经市、区两级公安机关侦查、纪检等部门介入调查,采取查看相关视频
2024-11-22 07:37:00
南报网讯(记者黄晓雅通讯员王旭张昊瑞)江宁区2024年度食品安全宣传周主场活动21日启动。记者从江宁区市场监管局获悉,今年以来
2024-11-22 07:56:00
六合区龙池街道防洪排涝添“利器”
11月19日,六合区龙池街道刘林村刘塘排涝站新建完成,为村庄的防洪排涝工作再添“利器”。据了解,新建的排涝站位于刘林河末端右岸
2024-11-22 07:56:00
南报网讯(记者孙敬清实习生李烁)拔起芹根、清洗淤泥……昨天上午,在位于马鞍街道大圣村的六合区如山芹菱家庭农场种植基地,郑业宾等20多名工人手不停歇
2024-11-22 07:56:00
南报网讯(记者卫凌云通讯员建萱)停车、插充电器、扫码、开始充电……11月18日上午,家住青奥村小区的居民陈静,将电动自行车推到门外新建的停车棚充电
2024-11-22 07:56:00
南报网讯(记者王茸)久违的太阳终于露面,一改延绵数日的阴湿寒冷,让人感到了些许暖意。然而,一股强冷空气正在西伯利亚酝酿
2024-11-22 07:56:00
搭建材料可重复利用 电子席卡能变更内容会展业悄然吹起“绿色风”南报网讯(记者张甜甜通讯员博轩)2024中国会展业年会·会展产业生态发展(南京)大会日前在河西集团南京国际青年会议中心举行
2024-11-22 07:56:00
在游戏中探索职业生涯规划“职通未来”职业生涯嘉年华活动启动南报网讯(记者余梦娇通讯员毕丽娟赵冲)11月21日,由市人社局和南京信息工程大学联合主办的“规划启航筑梦未来”2024年大学生促就业“职通未来”职业生涯嘉年华活动
2024-11-22 07:56:00
□南京日报/紫金山新闻记者 邓露洁卫凌云田诗雨 实习生蒋颖11月20日下午,位于新街口金鹰的“爱在西元前LoveinCoffee”门店内
2024-11-22 07:56:00
省心又增收,“老把式”用上“新农具”
“蟹小妹”孙旭婷在直播中。 通讯员 吴芳芳 摄□南京日报/紫金山新闻记者 集体采写农具是农业最关键的生产要素,有了好农具
2024-11-22 07:56:00
专注智能驱动和传动技术,规划产能超10亿元南京工诺IDT基地落户溧水经济开发区南报网讯(记者胡英华孔伟通讯员杜少蓓)南京工诺智能驱动与传动技术创新成果展示会暨IDT基地项目发布会昨天举行
2024-11-22 07:56:00
乡村剪纸艺术技能竞赛举行
近日,2024年度南京市高淳区职工劳动和技能大赛乡村剪纸艺术技能竞赛在桠溪街道举行,30余名选手现场一逐高下。本次竞赛的举办
2024-11-22 07:57:00