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...相关餐饮企业的品牌形象和国际化竞争力，也是一条必由之路。找准有效的市场定位奶茶、火锅、烤鱼、麻辣烫、烧烤等中式美食在多个国家掀起热浪，“中国胃”逐渐出现在世界各地。然而，当餐企进入到新国度，就要学习并...……更多
2023-10-09 12:45:00之路,中餐,市场,品牌,餐饮,企业
...始人秦朝，围绕“中餐品牌如何走出高质量创新连锁发展之路”的主题，从行业、经营、发展等多维度，以黄记煌品牌全新升级为起点，共话发展建言献策。来自行业协会、媒体、企业的嘉宾围绕 “中餐品牌如何走出高质量创...……更多
2024-05-22 09:54:00华丽,全新,升级,经典,中国,百胜
...对海底捞来说，火锅生意的症结究竟在哪？海底捞的出海之路平平无奇，未来怎么完善海外市场的格局？特海国际的上市之路目前，海底捞旗下共拥有海底捞、颐海国际、特海国际三家上市公司，分别负责主体餐饮业务，底料供...……更多
2023-01-10 10:52:00扭亏为盈,海底,海底,中餐,国际,中国
...上万家赣菜餐厅，竞争已经非常饱和，走出去发展是必由之路。”“我们曾在美国洛杉矶选址，但受制于当地政策和成本核算等多方面原因，未能落地。希望未来在政府和行业协会的支持下，把南昌的烧菜，九江的鱼鲜，萍乡的...……更多
2023-12-13 14:46:00世代,力量,责任,江西,南昌,西湖区
...湛厨艺和多年食品行业的历练，在广东省开启了中餐创业之路。白金梁创立的蒸烩煮在2014荣获中国烹饪协会“会员单位”；同年，被广州市人民政府和世界饭店联合会授予“最佳餐饮供应商品牌企业”；2017年荣获广东省著名商...……更多
2023-01-10 09:53:00广东,中餐,举措,标准化,进程,标准
...24年1月22日，哈尔滨餐饮行业交易金额同比增幅192%，其中中餐类和快餐类的消费涨幅超过300%，干果及东北特产的营业额与去年同期相比涨幅也达到了189%。除了旅游与餐饮的强强联合外，文化对餐饮的带动作用也不容小觑。2023年...……更多
2024-02-07 10:22:00餐饮业,活力,餐饮,经济,餐饮,消费
...新一代亚裔餐饮业领导者共同发起，旨在引导美国全境的中餐企业摆脱传统小企业模式、打开可持续发展新格局。当地时间3月18日，美国亚裔餐饮酒店业联盟成立大会在纽约举行。图为亚裔餐饮酒店业联盟会长、君子食堂和好日...……更多
2024-03-20 09:24:00酒店业,亚裔,纽约,美国,大会,餐饮
...提高，餐饮业也在不断发生着变化。“大食堂”是在传统中餐店的基础上加以改进而成的一种新式餐饮模式，相比传统中餐店来说，中式“大食堂”更加具有优势。中式快餐“大食堂”菜品丰富，食材新鲜安全，环境干净优雅，...……更多
2024-06-25 10:21:00中餐,食堂,餐饮,模式,食堂,消费
...货分享、烹饪展示和美食品鉴等形式，探索京鲁菜的创新之路，亦为餐饮从业者把握商机，经营未来提供新思路、新举措。中华（鲁菜）非物质文化遗产传承人屈浩在本次烹饪展示环节中大秀身手，现场烹制了3道“大师招牌菜...……更多
2024-06-14 13:18:00中餐,泉城,利华,之光,济南,群英
...优雅和专业的同时，新荣记东京店的大方向依然是纯正的中餐，其间融合了日本本土食材：比如江浙风格的酱鸭，用本地的膏蟹做成炝蟹，将国内的风干羊肉炒饼换成和牛炒饼。与国内一脉相承的，还有其选用最鲜美的食材的坚...……更多
2024-02-29 02:38:00新步,台州,美食,新荣,张勇,临海
...提供可持续发展的保障。此外，全球各地都有华人群体，中餐出海有一定的用户基础，再加上如今中国在世界上的影响力越来越大，全世界人民都受到中国文化的熏陶，为中餐企业出海创造良好的发展契机。还有一个重要的因素...……更多
2023-12-29 09:56:00子公,菲律宾,海融,子公司,落地,背后
...龙用“五年七战，屡败屡战”来总结西贝快餐业务的探索之路。贾国龙期待“贾国龙”贾国龙是内蒙古人，或许是骨子里自带”草原精神”，他依然没有打算停下来。2020年，他又用“人头”担保，推出了“贾国龙功夫菜”，将...……更多
2023-01-09 08:34:00西贝,时间,西贝,贾国,餐饮,疫情
...理人才,帮助行业紧握破局之道。快速响应市场需求,传承中餐烹饪文化与技艺。2023年起,中国银杏教育集团筹备银杏餐饮培训学校的新动向迅速受到业界响应及主流媒体关注。短短四个月,银杏餐饮培训学校落地揭牌。不到半年,首...……更多
2024-04-22 16:26:00育新,国宴,银杏,动向,学堂,大师
...了一条以“绿色品质、世界共享”为特色的品牌农业发展之路。市农业农村局将继续以“国际海洋美食之都青岛食材节”等重大活动为平台,持续加强“青岛农品”的培育和宣传力度,不断扩大“绿色品质、世界共享”的市场知名...……更多
2024-01-19 01:18:00青岛,名店,名品,青岛,青岛市,美食
...了强大的供应链能力，供应链侧的创新和改革为西贝实现中餐现代化提供了支持。此刻，西贝拥有华北央厨、华东央厨、华南央厨、泰安央厨、呼和浩特两大工厂以及武川有机莜面基地、正蓝旗奶食基地。实现“生产基地+工厂+...……更多
2023-10-09 13:49:00西贝,贾国,供应链,供应,中餐,高质量
...餐饮国际影响力。支持餐饮企业积极开拓海外市场，推动中餐厨师、原辅料等“走出去”。五是促进绿色发展。加强反食品浪费监管执法和行业自律，强化宣传引导，培树餐饮节约示范单位，推动餐饮企业和外卖平台减少餐饮浪...……更多
2024-03-28 15:52:00商务部,餐饮业,高质量,负责人,餐饮,指导
...征显著，天使轮阶段披露融资总额激增；二级市场餐企IPO之路收窄；A股主板IPO部分餐企滞留“已问询”。当投融资市场回归理性，哪些品类仍炙手可热？餐饮投资逻辑发生了哪些转变？10月11日下午，由红餐产业研究院和滴灌通...……更多
2023-10-16 12:36:00发展论坛,风向,餐饮,成功,发展,论坛
...本次发布会上张烜作主题为《餐饮企业数智化的转型升级之路》的演讲时提到，在餐饮业遇到许多挑战和困难，首先就是大环境的变化。“现在许多餐企的营业额大幅下降，但其实这既是困难也是机遇。现在消费者比起营销，会...……更多
2024-04-04 02:04:00机器人,厉害,机器,厨师,大厨,机器
...牌加快脚步“走出去”。从唐人街里的特色小吃，到高档中餐馆和连锁品牌，中国餐饮品牌进一步融入了海外市场。随着“出海”提速，餐饮品类更加丰富，在国外品尝地道中餐越来越方便。“走出去”，天地更广阔。今年3月...……更多
2024-06-12 04:15:00中国,餐饮,品牌,中国,品牌,餐饮
...约粮食不只是我们企业的责任，更是行业健康发展的必由之路。”泉州酒店郑金华经理说。卯兔迎春，热闹的大街小巷，爆满的酒店，节日氛围渐浓，重回烟火气。餐饮服务经营单位承载着城市的味觉刺激，餐饮行业迎来复苏。...……更多
2023-02-14 17:36:00之风,泉州,福建,专项,餐饮,餐饮
...扬州12月5日电 (记者 崔佳明)12月5日，2023海外惠侨工程“中餐繁荣工作”研讨暨海外推广活动在世界美食之都扬州举行，海内外餐饮界精英汇聚瘦西湖畔，共同探讨中餐全球化发展机遇与挑战，共同推进中餐文化传播和中餐业更...……更多
2023-12-05 14:11:00共推,扬州,中餐,餐饮,精英,美食
...北京11月27日电 (记者 徐文欣)“从‘杂碎时代’到‘美式中餐’，再到‘家庭中餐’，中餐在美国已走过三个阶段。当下，美国中餐业正迎来‘品质中餐’新阶段。”美中餐饮业联合会主席胡晓军近日接受中新社记者采访时表示...……更多
2023-11-27 22:18:00中餐,业者,中国,味道,品质,美食
...民日报海外版 》（ 2024年06月11日 第 06 版）在世界各地，中餐的影响力日益增强，受到人们喜爱。这一现象背后，不仅仅是美食本身的吸引力，还有文化传播、餐饮产业发展和全球化进程加快等多重因素的共同作用。据不完全统...……更多
2024-06-11 03:36:00放谈,中餐,美味,中餐,中国,文化
...饮数字化示范企业。餐饮企业还应从多个维度努力，打造中餐国际品牌；强化餐饮技艺传承，加大人才培养。(完) ……更多
2024-04-03 20:46:00中国烹饪协会,基本面,中国,会长,餐饮,协会
...底开始创业，他参股的烤肉店已经闭店，2022年11月开业的中餐店和2023年8月开业的快餐米粉店，目前还在营业。管青山试水中餐店。图片来源：受访者供图去年，管青山接到了不下10个咨询电话，都是跨界想要来开餐饮店的，最...……更多
2024-01-31 22:30:00毛利,餐饮业,时期,整体,餐饮,餐饮
极目新闻这个春节，江城餐饮人一定是累并快乐着的，武汉千家餐厅不打烊，是史上不打烊餐厅最多的一个春节。2月18日，是龙年春节假期的开工日，即使是工作日的中午，不少酒楼餐厅依旧座无虚席，有餐厅午餐上座率达到95...……更多
2024-02-19 16:02:00上座率,中餐厅,上座,武汉,餐饮业,中餐
...菜企业成功走出国门●四川省侨联从2019年开始举办海外中餐业社团负责人研修班，不仅让海外中餐业从业者能够更加深入地体验川菜的独特魅力，也搭建起海内外中餐业文化交流平台川菜作为四川的独特名片，不仅以“一菜一...……更多
2023-12-03 09:12:00川菜,难点,过程,国际,川菜,四川
...化转型，推进数字化赋能。弘扬中华优秀餐饮文化，加强中餐国际交流合作，促进中餐走出去，拓展餐饮业发展空间。坚持底线思维，统筹发展和安全。坚决兜牢餐饮业安全生产底线，强化部门和地方协同，加强安全生产管理，...……更多
2024-03-28 14:26:00商务部,餐饮业,高质量,负责人,餐饮,发展
...、示范街区发布及授牌，扬州食品产业项目签约仪式和“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式，其中10人被授予“中餐繁荣海(境)外推广大使”。中餐业在海外历史悠久，已成为海外华侨华人生存发展、安身立命的重要手...……更多
2023-11-03 15:04:00扬州,创意,中餐,中国,博览会,博览
...门店，比拼的并不只是“中国味道”，最核心的竞争力是中餐的“公司力量”。因此，白皮书建议，重视公司和IP的顶层架构设计，重视菜单本地化，还应做好应对各类管理挑战的准备，例如，政策法规、知识产权、合作伙伴选...……更多
2024-04-15 08:20:00行业发展,趋势,餐饮,发展,行业,餐饮
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AIxiv专栏是机器之心发布学术、技术内容的栏目。过去数年，机器之心AIxiv专栏接收报道了2000多篇内容，覆盖全球各大高校与企业的顶级实验室
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在一平方毫米的硅片上建立数百万个连接。从纳米到埃米，芯片制造商正在竭尽全力缩小电路的尺寸。但对于人们日益增长的算力需求
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今年 3 月份，英伟达 CEO 黄仁勋举办了一个非常特别的活动。他邀请开创性论文《Attention Is All You Need》的作者们齐聚 GTC
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别光只看Figure 02了，国产机器人最新成果曝光，大秀肌肉！就在北京亦庄，竟有这么一家人形机器人“健身房”。这里的机器人率先实现在跑步机上训练
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芯片物理布局，有了直指性能指标的新测评标准！中科大MIRA Lab和华为诺亚方舟实验室联合发布了新的评估框架和数据集，而且完全开源
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【新智元导读】围绕OpenAI草莓项目的炒作，又兴起一波。一大早，Perplexity AI的首席执行官暗示，AI搜索引擎用上了
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还有大约一个月时间就到一年一度的科技春晚——苹果秋季新品发布会，作为每年秋季发布会的主角，iPhone自然是这俩月讨论度最高的手机产品
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【新智元导读】近日，来自加州大学尔湾分校等机构的研究人员，利用延迟掩蔽、MoE、分层扩展等策略，将扩散模型的训练成本降到了1890美元
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【新智元导读】Mini-Monkey 是一个轻量级的多模态大型语言模型，通过采用多尺度自适应切分策略（MSAC）和尺度压缩机制（SCM）
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平板电脑在很多用户看来不过是屏幕尺寸大一点的手机，从某种程度来说确实如此，毕竟很多用户都只是拿平板电脑来看看视频玩玩游戏而已
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我买了一台Surface Duo。倒也不是事先有啥计划之类的，充其量就是某天晚上在逛烧鸡堂的时候，偶然看到了一台价格很低
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IT之家 8 月 12 日消息，由中国科学家领衔的团队研发出了一种新型光驱动微型机器人发射系统，其灵感源自于喷瓜，这项突破性的研究成果可应用于医学
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变革比预想中来得要晚。自2022年底ChatGPT横空出世以来，搜索被认为是第一个将被重塑的市场，但一直到2024年搜索才迎来了预想之中的变化
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继旗下xAI公司宣布正式开源大模型Grok-1后，特斯拉CEO马斯克再次在大模型市场扔下一颗重磅炸弹。当地时间8月11日晚
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