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...。大会现场，也有业内人士指出，目前预制菜缺少边界，中餐烹饪手法多样，炖煮类、蒸烤类的菜品适合做成预制菜，有的则不适合，“20元的佛跳墙预制菜是对美食的亵渎”。2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会现场。...……更多
2023-11-30 16:04:00中餐,风波,发展,产业,食品,中国
...，部分海外城市代表及侨领代表发来视频致辞；举行了“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式，为“中餐繁荣培训基地”“中餐繁荣实践基地”“中餐繁荣推广顾问”“中餐繁荣海（境）外推广大使”授牌。12个食品产...……更多
2023-11-04 07:54:00美食,扬州,东南亚,创意,中国,博览会
...行食品安全主体责任，要有咬定青山不放松的执著，致力中餐标准化推广。图中为白金梁，右一为张国毅，左一为张洪抓住改革开放机遇改革开放初期，广东在改革开放的前沿地带奋勇拼搏，大胆实践，成为国家经济腾飞的时代...……更多
2023-01-10 09:53:00广东,中餐,举措,标准化,进程,标准
...亚)餐饮产业发展交流会28日在沈阳举办。本次活动由世界中餐业联合会指导，沈阳市归国华侨联合会主办，沈阳市侨商联合会、世界中餐业联合会东北亚专业委员会、沈阳新侨创新创业联盟、浑南区餐饮商会承办，沈阳农业大学...……更多
2023-12-30 07:53:00交流合作,沈阳,中餐,合作,文化,交流
...、示范街区发布及授牌，扬州食品产业项目签约仪式和“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式，其中10人被授予“中餐繁荣海(境)外推广大使”。中餐业在海外历史悠久，已成为海外华侨华人生存发展、安身立命的重要手...……更多
2023-11-03 15:04:00扬州,创意,中餐,中国,博览会,博览
...强大的动力。谈到预制菜产业化的发展路径时，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍提出要强化安全与质量管理体系的建设和完善预制菜监管体系。他说，“现阶段应当在传统菜肴产品传统制作技艺的基础上，通过特定原料、特定...……更多
2024-03-23 14:46:00扬州,大计,专家学者,学者,美食,专家
...产业规模化、标准化、工业化提供了新的机遇。扬州大学中餐繁荣基地主任、旅游烹饪学院副院长孟祥忍说，近年来我国密集出台文件，鼓励包括预制菜在内的食品产业工业化发展。产业标准拧紧“安全阀”一段时间以来，一些...……更多
2024-04-19 02:01:00可持续发展,产业,健康,产业,食品,发展
本文转自：长江日报中餐机器人走进千家万户行业领头羊“农鼎慧”掀起新型餐饮革命浪潮食品安全问题一直被民众高度重视。作为关注民生、聚焦食品安全、积极建设社区商业生态的行业佼佼者——湖北农鼎慧科技有限公司...……更多
2023-10-23 06:52:00浪潮,革命,餐饮,行业,中餐,家庭
...社兰州12月12日电 (闫姣)“2023面食产业发展交流会暨世界中餐业联合会面食产业分会工作年会”召开之际，来自广东、山东、福建、新疆等中国各地面食产业龙头企业12日齐聚“牛肉面之城”甘肃兰州市，组团取“出海经”。兰...……更多
2023-12-12 19:21:00牛肉面,面食,龙头企业,中国,牛肉,龙头
...，最早可见于连锁快餐企业的中央厨房供应链，用以解决中餐标准化和烹饪效率等问题。国海证券研报显示，日本预制菜在企业端与消费者端的比例是6:4，在国内这一比例约为8:2，中餐企业依然是国内预制菜的最主要销售渠道。...……更多
2023-10-24 10:30:00统一,标准,标准,食品,行业,统一
...餐饮国际影响力。支持餐饮企业积极开拓海外市场，推动中餐厨师、原辅料等“走出去”。五是促进绿色发展。加强反食品浪费监管执法和行业自律，强化宣传引导，培树餐饮节约示范单位，推动餐饮企业和外卖平台减少餐饮浪...……更多
2024-03-28 15:52:00商务部,餐饮业,高质量,负责人,餐饮,指导
...省农业对外经济与农民合作促进中心 供图大会上，世界中餐业联合会副会长武力围绕中餐“出海”进行了分享。中国农业科学院专家张春晖围绕预制菜新定义框架下的产业技术重构等话题发表了看法。张春晖认为，预制菜作为...……更多
2024-04-12 22:13:00湾区,粤港,澳大,东莞,大会,产业
...人员超过24万人，餐饮门店超过1.9万家。论坛期间，世界中餐业联合会副会长武力，四川旅游学院二级教授、世界中餐业联合会特邀副会长杜莉，龙牌食品股份有限公司董事长汪峥嵘等人围绕国际中餐的发展情况、推动地方菜系...……更多
2023-11-01 11:05:00湘菜,发展论坛,高质量,产业,发展,论坛
...报烹美食 赛技能 展风采——第五届长治技能大赛烹饪（中餐）项目火热进行本报记者 徐姗“烹”出美味，赛出水平。12月24日，长治职业技术学院，第五届长治技能大赛烹饪（中餐）项目正在火热进行。煎、炸、煮、蒸……比...……更多
2023-12-25 02:06:00技能,风采,美食,长治,选手,技能
...报福建省亚明食品有限公司与中国食品工业协会共建中国中餐标准化产业基地、中国预制菜产业创新示范基地，争当预制菜行业领跑者——发力“新赛道” 引领“新食尚”图为福建省亚明食品有限公司生产车间，工作人员将成...……更多
2024-01-02 07:39:00赛道,亚明,中国,食品,生产,公司
日本的中餐市场到底有多大，很难一言以蔽之。除了无所不在的中餐馆，超市里还有各式各样的中式食品和食材，不仅有饺子、包子、烧麦等常见食品，麻婆豆腐、炒米粉等微波加热即可食用的中式预制菜也是五花八门，连豆...……更多
2024-02-23 08:43:00日上,日本,中华,日本,中华,中餐
...水道中窃取地沟油，进行加工提炼后，再将其出售给当地中餐馆。目前，警方正在对此事进行深入调查，不排除未来会有更多餐馆业主被捕。地沟油，这一被称为“食用油中的毒瘤”，在全球范围内一直备受关注。不法分子通过...……更多
2023-12-24 18:35:00地沟,中餐馆,美国,中餐,国人,加工
...提供可持续发展的保障。此外，全球各地都有华人群体，中餐出海有一定的用户基础，再加上如今中国在世界上的影响力越来越大，全世界人民都受到中国文化的熏陶，为中餐企业出海创造良好的发展契机。还有一个重要的因素...……更多
2023-12-29 09:56:00子公,菲律宾,海融,子公司,落地,背后
...副产品深度加工的预制菜，完全可能成为中国农作物乃至中餐走出去的重要抓手。生产高质量的预制菜，需要完备的上下游生产设备；预制菜的服务业属性，也有较大的开发空间。换句话说，预制菜产业可以带动上下游从农业到...……更多
2024-03-28 06:41:00标准,产业,发展,高质量,食品,四川
...了强大的供应链能力，供应链侧的创新和改革为西贝实现中餐现代化提供了支持。此刻，西贝拥有华北央厨、华东央厨、华南央厨、泰安央厨、呼和浩特两大工厂以及武川有机莜面基地、正蓝旗奶食基地。实现“生产基地+工厂+...……更多
2023-10-09 13:49:00西贝,贾国,供应链,供应,中餐,高质量
...扬州12月5日电 (记者 崔佳明)12月5日，2023海外惠侨工程“中餐繁荣工作”研讨暨海外推广活动在世界美食之都扬州举行，海内外餐饮界精英汇聚瘦西湖畔，共同探讨中餐全球化发展机遇与挑战，共同推进中餐文化传播和中餐业更...……更多
2023-12-05 14:11:00共推,扬州,中餐,餐饮,精英,美食
...计划。学院以烹饪类工坊为依托，建设“中西点工坊”“中餐工坊”“糖艺工坊”党支部，承接企业研发项目，研发“烹饪+数智”融合技术，实施“工坊式”人才培养模式，让党旗在工坊一线高高飘扬。烹饪专业群入选双高计...……更多
2024-02-29 09:43:00特色,品牌,工坊,领航,思政,党支部
...饮数字化示范企业。餐饮企业还应从多个维度努力，打造中餐国际品牌；强化餐饮技艺传承，加大人才培养。(完) ……更多
2024-04-03 20:46:00中国烹饪协会,基本面,中国,会长,餐饮,协会
极目新闻这个春节，江城餐饮人一定是累并快乐着的，武汉千家餐厅不打烊，是史上不打烊餐厅最多的一个春节。2月18日，是龙年春节假期的开工日，即使是工作日的中午，不少酒楼餐厅依旧座无虚席，有餐厅午餐上座率达到95...……更多
2024-02-19 16:02:00上座率,中餐厅,上座,武汉,餐饮业,中餐
...单身群体、老龄化等群体的增加，更加速了市场的需求，中餐预制菜潮流已至，势不可挡。当然在产业发展过程中，因为标准的缺失、商家的不自律等问题，也出现了这样或那样的食品安全问题。说到底，老百姓反感抵触的其实...……更多
2024-04-24 07:17:00产业发展,产业,发展,发展,产业,食品安全
...是典型的传统手工业，以作坊式生产为主。这导致了虽然中餐行业规模高达4万亿元，但营收达百亿元量级的品牌少之又少。西贝创始人贾国龙直言：“餐饮人一直觉得自己是手艺人，但实际现在餐饮已经从手艺时代进入了科技...……更多
2023-11-04 09:36:00变革,烦恼,农业,技术,生产,消费
...新一代亚裔餐饮业领导者共同发起，旨在引导美国全境的中餐企业摆脱传统小企业模式、打开可持续发展新格局。当地时间3月18日，美国亚裔餐饮酒店业联盟成立大会在纽约举行。图为亚裔餐饮酒店业联盟会长、君子食堂和好日...……更多
2024-03-20 09:24:00酒店业,亚裔,纽约,美国,大会,餐饮
...的同时提升标准化？曾几何时，这两者的关系，成为困扰中餐行业扩张的阻碍。“传统中餐菜肴讲究火候、刀工等很多复杂而感性的标准，这就使得在菜品独具一格的同时，往往很难标准化。”一位餐饮从业者直言道。事实上，...……更多
2024-03-20 09:44:00人才培养,标准化,火锅,体系,产业,标准
...饮数字化示范企业。餐饮企业还应从多个维度努力，打造中餐国际品牌;强化餐饮技艺传承，加大人才培养。工业和信息化部赛迪研究院党委委员牟宗庆从推动新型工业化的方向提出了几点建议：一是数字技术赋能餐饮业，充分...……更多
2024-04-10 11:55:00智化,餐饮业,餐饮,升级,我国,产业
...供产品回收的协助。”国内药企、供应商紧急回应受此次风波影响的还有国内红曲相关产业从业者。3月27日，绿叶制药方面对媒体表示，对于近期有关小林制药召回含有红曲成分产品的事件表示非常关注，血脂康胶囊所使用的红...……更多
2024-03-29 10:59:00红曲,小林,风波,制药,红曲,小林
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央广网北京8月25日消息（记者张泽昕）8月20日，国产单机游戏巨作《黑神话：悟空》正式上线，一经问世就火遍海内外，而游戏中的中国元素令人印象深刻
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8月24日，胖东来发布关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告称，对投诉的顾客奖励10万元现金；8月15日、8月17日、8月19日对购买进口三文鱼刺身的顾客退款并每人补偿1000元
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近日，在沈阳市公安局禁毒警察支队指挥协调下，联合和平分局、新民分局集中开展打击笑气专项行动，成功破获一起非法经营“笑气（一氧化二氮）”案件
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“这也太神奇了，按下按钮不到三分钟，公交车就来了。”今天，我市首条预约式公交车——521路正式开通运行，为乘客提供响应式出行服务
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央广网北京8月24日消息（记者阮修星）8月24日17时20分左右，位于北京市海淀区西二旗的亮健容天老北京羊蝎子火锅店门口
2024-08-25 15:53:00
8月24日晚，海淀区西二旗大街亮健容天老北京羊蝎子火锅店内座无虚席。墙上张贴的工商证照上，公示着店主人栾留伟的名字。但就在十几天前
2024-08-25 15:56:00
近日，成都市气象台连续发布高温红色预警信号，全市最高气温超过40℃。高温天气，给成都电网供电带来了不小的挑战，电网负荷创纪录突破2000万千瓦
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近日，不少高校陆续迎来新生报到，一位北大新生以特殊的方式开启了大学之旅：从上海出发，骑行15天、1328公里，来到北京大学
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男子假冒留学生身份，以境外银行转账延时为由“先买单后付款”，商家询问钱款何时到账，男子又客气地“多付”一笔款。7月21日17时许
2024-08-25 16:40:00
近日，海关部门对进境邮件进行监管时发现一票申报为“保健品”的邮件机检图像存在异常经开箱查验海关关员在该邮件内查获夹藏大麻“巧克力”净重22克经专业机构鉴定该“巧克力”含有四氢大麻
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“代订”省钱存风险精打细算的年轻人，在“薅羊毛”上又有了新的创意。吃快餐，在线上购物平台找人以优惠价代点，自己去柜台取餐
2024-08-25 16:42:00
近日，安徽大学生命科学学院张保卫教授团队在国际学术期刊Phytotaxa上报道了一种大型真菌新物种——安大柄杯菌，拉丁学名为Podoscypha ahuensis sp
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近日，北京市海淀区西二旗的一家火锅店突然在网上蹿红，还没开门就有顾客来排队吃饭，有人甚至不惜开车近两个小时赶来，再排一个多小时的队等位
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一个年轻人在cos《楚新钓》里的角色为钓到百万斤以上的大鱼，一群“钓鱼佬”结伴前往世界各地施展“降鱼十八钓”“全真”“独孤九钓”等钓法……略显粗糙的画面
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