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...食博会■通 讯 员 马安邦融媒体记者 徐 薇本报讯 第六届中国（淮安）国际食品博览会、金秋经贸洽谈会于10月12日至14日在淮安国际食品博览中心举办。清江浦区市场监管局靠前部署、周密统筹，切实做好食博会安全保障、秩序...……更多
2023-10-21 00:14:00食博会,监管,保障,综合,市场,服务
...餐饮事业从头顺到尾、年年好景的美好愿景。顺德作为“中国鳗鱼之乡”，已有30多年的鳗鱼养殖历史。代表团一行来到兴顺烤鳗有限公司可以领略到顺德鳗鱼养殖、加工等一整条产业链的智能化运作。在顺德渔村，代表团一行...……更多
2024-04-14 17:06:00粤海,顺德,广东,协会,顺德,协会
...脚’，做出好菜。”中国烹饪大师、国家中式烹调技师、中国烹饪协会总厨委员会委员陈志坚说，经霜打后的连州菜心更甜、更鲜，是粤菜烹调常用的优质食材和上品。好菜心源于好标准。今年5月，《连州菜心》《连州菜心生...……更多
2023-11-25 10:59:00湾区,连州,三地,菜心,连州,菜心
本文转自：中国新闻网金黄酥脆的油糕正冒着热泡，白细光滑的剔尖面在滚汤中翻腾，红润油亮的烤鸭在炉中缓缓旋转……日前，2024“中国菜”艺术节暨第三届汾阳美食美酒文化节正在“中国厨师之乡”山西汾阳举行。来自全...……更多
2024-05-03 10:29:00汾阳,舌尖,碰撞,餐饮,专家,全国
...均值升至扩张区间，消费重新成为经济增长的主动力。
中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪认为，年夜饭预订火爆折射出餐饮消费持续恢复向好，也体现出百姓消费习惯的变化。以“新春档”需求旺盛为契机推出特色菜品、提...……更多
2024-02-11 05:03:00人心,烟火,年夜饭,消费,餐饮,酒店
本文转自：农民日报促蓝色贸易倡绿色发展——第26届中国国际渔业博览会掠影农民日报·中国农网见习记者董家琛来自俄罗斯的展商为观众介绍产品。金秋十月，红瓦绿树，碧海蓝天。10月25日-27日，展出内容涵盖水产品原料及...……更多
2023-10-31 05:24:00蓝色,绿色,贸易,发展,水产,中国
...15日，第十四届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会在中国国际展览中心（朝阳馆）开幕。本届展会面积达6万平方米，近1300余家展商参展。来自餐饮及食品饮料行业的企业家和从业者齐聚一堂，共同探讨行业现状与发展趋势...……更多
2024-03-19 13:45:00国展,北京,美味,餐饮,发展,行业
...黄河新闻网黄河新闻网讯（记者钱龙）12月16日，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市人民政府共同主办的2022中国非遗面食大会在太原开幕。作为面食大会的重要活动2022锦绣太原非遗面食月也正式拉开帷幕。《...……更多
2022-12-16 11:14惠民,太原,面食,锦绣,同步
...饮品牌，正成为川菜的重要分支。自2012年开始，该区与中国烹饪协会、四川省烹饪协会等联合举办名菜名小吃评选活动2期、曾家山烹饪大赛2次，评选出豆花米珍、烟熏腊肉、麻辣土鸡、核桃饼、野草莓饼等名菜名小吃50道，开...……更多
2023-11-04 22:03:00家山,广元,原生态,美食,家山,核桃
...九江日报品千载米粉味 赏醉美浔阳韵九江米粉在第三届中国米粉节受好评本报讯（记者陈芳）日前，以“小米粉款待世界大产业促进发展”为主题的第三届中国米粉节在南昌开幕。我市组织九江凯瑞生态农业开发有限公司、江...……更多
2023-12-19 07:44:00米粉,九江,中国,第三届,好评,米粉
本文转自：中国新闻网预制菜是城市化和食品工业化发展的必然产物。回顾历史，包括食品工业和冷链物流在内，每一次底层生态要素的改变都推动着人类的餐食制作和就餐方式发生变化。随着城市化加剧和社会结构变迁，消...……更多
2022-12-22 14:30工序,发展方向,效率,厨房,方向,升级
...牌，如白象、陈克明、金龙鱼等。追求健康打造高端轻食中国烹饪协会会长杨柳曾表示，中餐中很多烹饪方式其实都非常适合制作轻食，如蒸、煮、炖、焖、拌等，不但有助于减少油脂摄入，还能留住更多营养。
业内人士表示...……更多
2023-02-17 10:24:00风向标,风向,高端,产业,赛道,热量
...的高额租金，绞尽脑汁“南下”有何更深层的战略考量？中国烹饪协会副会长、深圳市烹饪协会创会会长、行膳餐饮研究院院长黄平认为，“北上”消费热潮下，内地餐饮企业在港人圈子里的知名度不断提高，“走出去”前就积...……更多
2024-01-26 16:59:00香港,商圈,火爆,餐饮,香港,冰城
...开展的“鲁菜鲁品进京”系列活动就是其中一环。鲁菜是中国八大菜系之一，是北方菜的代表，也是中国家常菜的基础，更是在外山东游子味蕾难舍的情怀。为贯彻落实山东省委、省政府“好客山东 好品山东”工作部署，宣传...……更多
2024-04-02 12:59:00鲁菜,鲁菜,山东,驻京办,山东省,北京
...为刚需品类，占据了我国餐饮市场的近半壁江山。近日，中国烹饪协会联合美团发布了《2022快餐品类分析报告》（以下简称《报告》），从数据维度对中式快餐行业的现状及未来发展进行了分析和预判。《报告》中提出了“速...……更多
2023-01-18 09:24:00快餐业,快餐,我国,时代,快餐,小吃
...团总经理贠瑞虎，省文旅厅资源开发处三级调研员戴军，中国烹饪协会名誉副会长、中国商业技师协会特邀副会长冯恩援，山东省饭店协会荣誉会长李光璧，世界中餐业联合会特邀副会长、中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪...……更多
2023-10-14 15:39:00光明广场,枣庄,辣子鸡,辣子,光明,开幕式
...，来对10位参赛选手的作品进行了打分：他们是分别是：中国烹饪大师、上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长、上海市技师协会·餐饮服务专业委员会主任彭军、上海总厨联盟创始金牌会员顾超、法国美食协会美食事务长(上海分会)...……更多
2024-01-08 02:47:00大厨,争霸赛,厨艺,争霸,水面,民间
...制菜产业正越来越多进入人们的视野。数据显示，2022年中国预制菜市场规模是4196亿元，到2026年，中国预制菜市场规模或将突破1万亿元。预制菜产业在澎湃的蓝海潮涌中冲上“风口”，同时面临着前所未有的挑战和机遇。预制...……更多
2023-11-16 09:31:00标准化,场景,体系,标准,生活,食品
...料、餐厨设备、连锁加盟品牌5大专区21个品类。同期举办中国连锁餐饮创始人峰会、中国烧烤烤肉大会等多种行业精彩活动。“我们非常看好四川和川企的发展前景，政府很支持，企业很创新，顾客很认可，这给我很深的印象。...……更多
2024-01-14 16:57:00四川,川菜,金字,招牌,川菜,四川
...、个性化的餐饮体验的同时，也有效提升了服务效能。
中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳：前两个月，在假期的带动下，餐饮消费需求大幅释放，为全年发展开了个好头，对于提振全年消费信心起到了重要支撑作用。展望全年...……更多
2024-03-30 08:54:00活力,餐饮,人气,消费,全国,餐饮
...、细腻嚼香的口感反差，俘获了众多食客的心。2018年，中国烹饪协会向世界发布中国菜,其中屯溪臭鳜鱼位居“安徽十大经典名菜”榜首。《舌尖上的中国》的热播，更是让臭鳜鱼名声大噪。近年来，随着连锁餐饮的快速发展，...……更多
2023-11-28 09:23:00致远,业行,鳜鱼,助推,现代化,制造
...决策。其旗下中国餐饮大数据研究中心已经连续多年成为中国烹饪协会的餐饮大数据分析报告战略合作发布机构。葛建辉围绕“借势餐饮 火爆出圈——仙游小吃产业发展规划解析”的主题，从列举市场品牌的数智化等案例入手...……更多
2024-05-07 07:33:00产业发展,小吃,讲座,产业,专题,发展
...齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 刘军 摄影）在名厨亮技环节，中国烹饪大师、中国鲁菜资深级大师、烟台市餐饮与住宿行业协会顾问范维泉展示了糟溜黄花鱼、白汁雪丽凤尾大虾的制作方法；中国烹饪大师、中国鲁菜资深级大师、鲁...……更多
2023-12-24 09:28:00鲁菜,名厨,打卡,方向,发展,鲁菜
本文转自：中国新闻网中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺的景象。堂食预订迅速回升2023年春节年夜饭堂食于去...……更多
2023-01-15 13:37:00上海市,夜饭,上海,预订,商务,年夜饭
...具岚山特色的菜品。本次活动特别邀请了中国烹饪大师、中国烹饪协会特邀副会长高炳义参加，餐饮业国家一级评委、日照市旅游饭店餐饮烹饪协会常务会长兼秘书长张万军等7位餐饮界翘楚担任裁判。经过评委的现场品鉴，养...……更多
2023-04-18 10:04:00岚山,盛宴,味道,美食,岚山,餐饮
...打油炸的洋快餐，中式快餐融汇了煎烤炸煮焖炒蒸，以“中国味”赢得“中国胃”。然而，连锁化经营导致品牌溢价，“一荤一素一汤”动辄三四十元，“刺痛”了消费者的钱包，今天我们就来聊聊这件事儿。报道显示，2022年...……更多
2023-12-29 16:00:00上班族,快餐,快餐,林峰,上班族,消费
...门发布通知，将有效引导和促进预制菜肴的健康发展。”中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波认为，预制菜产业是中餐工业化的重要表现形式。随着技术、装备、研发和监管各环节的共同努力，预制菜产业一定会越来越...……更多
2024-04-19 02:01:00可持续发展,产业,健康,产业,食品,发展
...文组织总部，共同主办了文明交流互鉴理念国际研讨会。中国烹饪协会应邀参与筹备了研讨会当天“中华文化·雅集”招待会。为此，中国烹饪协会邀请了福州、泉州、潮州、桂林、太原、北京等地技艺精湛的知名厨师，以中国...……更多
2024-04-20 01:56:00联合国教科文组织,科文,闽菜,国教,总部,联合
...知名传技大师亲临现场授课。据悉,银杏餐饮培训学校系中国银杏教育集团旗下的投资控股公司,计划着重培养餐饮烹饪领域的中高端人才,旨在通过量身定制优质课程,向全球餐饮企业输送专业厨师和管理人才,帮助行业紧握破局之...……更多
2024-04-22 16:26:00育新,国宴,银杏,动向,学堂,大师
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本文转自：泰州日报市行政审批局“店小二”暖心服务助力小餐饮“一件事”高效办本报讯（见习记者 周馨颐 记者 鲍仁 通讯员 杨阳）“眼下正是小龙虾上市的高峰期
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2024-05-08 01:55:00
本文转自：兰州晚报兰州晚报讯 记者5月6日从甘肃省医疗保障局获悉，根据《关于阶段性降低灵活就业人员参加职工医疗保险缴费费率的补充通知》（甘医保发〔2024〕31号）要求
2024-05-08 02:03:00