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别人关店它接盘,这个品类悄悄开出了22.4万家!
...前景较好。2023年,两广粤菜门店量同比增长4.1%,达到22.4万家,门店量在中式菜系各品类中排名第四,并与第五名的菜系产生数量级差异。 ◎图片来源:《2024中国粤菜白皮书》单说粤菜增长,也许很多人并没有清晰的体感。以...……更多
寒潮之下的火锅更火
...》)显示,截至2023年11月,全国火锅相关企业数量达41.6万家,对比去年同期上涨了10.3%;2023年前11个月,火锅相关企业新增数达到6.6万家,同比增长31.4%。一方面,海底捞等火锅头部企业扭亏为盈,另一方面,一批重庆火锅、酸...……更多
...。近年来,多个粤菜细分赛道跑出了一批连锁品牌,细分品类连锁化进程提升。同时粤菜在逐渐细分,包括了客家菜、潮州菜和顺德菜等,尤其这两年顺德菜的表现尤为突出。《2024中国粤菜白皮书》显示,粤菜逐渐形成以粤正...……更多
上半年,这12大品类活成了“关店重灾区”
...店不断。上半年,全国有上百家商超门店关闭,涉及华润万家、沃尔玛、大润发、永辉、物美、天虹超市、盒马鲜生、卜蜂莲花等知名品牌。上海城市超市Cityshop宣布停止所有门店业务,彻底退出市场。这个“上海精品超市样本...……更多
16个品牌宣布关店,涉及UR、MJstyle、优衣库
...论,不过,已有媒体报道金华万达广场店宣布闭店。华润万家再闭店华润万家青秀店、夏园店正式闭店。值得注意的是,华润万家今年以来已关闭多家门店。据壹览商业不完全统计,2024年1月1日至今,华润万家至少关闭了10家门...……更多
烤鱼产业未来创新之路如何走?
本文转自:中国食品报市场规模逾千亿元 烤鱼店超过5万家烤鱼产业未来创新之路如何走?鱼肉是白肉的代表之一,在国人餐桌上以及餐饮市场中占有较高的地位。鱼的烹饪方法中,烤鱼算是较特殊的一种吃法,采用先烤后焖,...……更多
正新鸡排两年关店超1万家,公司否认经营不善
...月正新鸡排官方发布的门店数据显示,全国门店数高达2.5万家。像如今很多加盟品牌都在眼红“十万家俱乐部”的入场券一样,早在2018年,正新集团就在“森林计划”上显示出了自己的勃勃野心,以“十万门店,千亿产值”为...……更多
...员店有Costco开市客、山姆会员店,传统超市大润发、华润万家、沃尔玛等,多种模式在各自赛道上激烈竞争,也要面对其他对手的流量挤压。(完) ……更多
上海城市超市全面关店,网友:太突然,蛋卷没了
...合性商超需求减弱。近期,沃尔玛、大润发、永辉、华润万家等多家知名连锁品牌旗下门店部分闭店。根据冯氏集团近期发布的零售及电商行业研报,永辉超市今年总共关闭了至少16家门店。“近几年很多商超甚至大卖场,确实...……更多
上海外卖必点榜上新 众多品牌商家推多种年夜饭套餐助力春节消费
...网记者获悉,随着春节临近,上榜的粤菜、国外菜等多个品类的品牌陆续推出多种年夜饭套餐,平台也联合品牌给用户送出优惠活动,以助力春节消费。老字号粤菜馆线上线下销量“双爆发”最近,上海知名餐饮品东发道茶冰厅...……更多
人均80吃遍粤式美味,广顺兴等你来!
...感简直美妙极了!而且,你还可以在这锅里下各种涮菜,品类很齐全。我们点了中份的猪肚鸡,两个人吃得饱饱的,非常满足!接下来是豉汁蒸凤爪。这道菜也是他们家的招牌之一。凤爪蒸得鲜嫩入味,轻轻一咬就能脱骨。口感...……更多
...经风光无限的茶餐厅们,如今正面临着亏损、规模收缩、关店倒闭……从排队如潮,到逐渐式微,港式茶餐厅们所感受到的寒意,正变得愈加凛冽。关店、收缩、亏损,港式茶餐厅接连受挫2018年底,肥韬在深圳开出内地首家门...……更多
血亏120亿,关店千家!五一“最惨”巨头,彻底认输
...业。2021年,零食折扣店门店总数是2500家,到了2022年是1.3万家,2023年底约2.2万家,预计到2024年底将达到3万家左右。年轻人好奇两个问题:第一,这些折扣店到底是从哪儿一夜之间冒出来的?第二,价格都“打骨折”了,到底怎...……更多
广东中山:大湾区百名粤菜“厨神”同台“争霸”
... 李刚10月5日下午,“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛颁奖仪式在中山兴中广场举行。超百名粤港澳大湾区“9+2”城市的粤菜大厨,经过为期两天的鏖战、3个环节的激烈比拼,其中52名选手分别获得一、二...……更多
“湾区一桌菜”上齐了
...征求粤港澳三地美食专家意见的基础上,按照荤素搭配、品类齐全、老少咸宜且体现湾区美食文化特色的原则,确定以《豉汁蒸盘龙鳝》等7道经典名菜为蓝本开展标准编制工作。据悉,通过标准化手段,联合餐饮行业协会和机...……更多
热锅上的正新鸡排
...热议。有媒体报道称,不到两年时间,正新鸡排关了超1万家门店。看似不起眼的正新鸡排,实则是餐饮业的“隐形巨头”。早在2017年,其门店就已突破1万家,是快餐小吃品类中第一个门店破万的品牌;2019年11月,正新鸡排门店...……更多
厨师学院来啦!开发推广中山地方特色新菜品
...等级考核、技能竞赛、师资培训、社会培训、技术交流、粤菜标准开发与研究于一体的高技能训练平台与技术展示平台,培养粤菜师傅高技能人才,不断扩大厨师学院的影响力和辐射力,让“美味中山”声名远播,把“中国粤菜...……更多
粤菜师傅打造“十大长寿菜式”
本文转自:南方日报阳西举办中式烹调师职业技能竞赛粤菜师傅打造“十大长寿菜式”日前,阳西县举办2024年“粤菜师傅”中式烹调师职业技能竞赛暨“十大长寿菜式”评选活动,旨在充分发挥宜居、宜养的生态环境优势和独...……更多
中国传统菜品不仅口感独特、营养丰富而且文化内涵丰富
...得到了相应的调整,更加符合现代人的口味需求。 二、粤菜粤菜,又称广东菜,是中国南方菜系的代表。它以清淡、鲜美、精致著称。从烤乳猪、烧鹅到糖醋排骨,粤菜的每一道菜品都让人回味无穷。同时,粤菜也非常注重季...……更多
河南华润万家发布注销公告引发关店传闻,公司回应来了
9月28日,河南华润万家生活超市有限公司在当天大河报发布注销公告,称经股东决定,拟向登记机关申请注销,该公司已成立清算组进行清算,并通知债权人尽快向清算组申报债权。这则公告一经公示,就引发业内关注。一时...……更多
广顺兴:老广味道 家乡至味
编者按粤菜即广东菜,中国八大菜系之一,包括广府菜、潮汕菜、东江菜、粤西菜以及其他广东地方饮食文化和烹饪技艺的风味菜。粤菜讲究烹饪技巧、突出食材鲜香,用料精巧、口味清淡,善于在模仿中创新,依食客喜好而...……更多
第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”收官
...日报客户端王旭 黄文澄近日,第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”在顺德职业技术学院烹饪学院举行。本次大赛在“和合”二字基础上增添了“精尖”品质,以烹饪菜系之精与群英手艺之尖,进一步推动“粤菜师傅...……更多
深圳宝山技校“粤菜师傅”公益培训活动走进惠州博罗
为推进“粤菜师傅”工程,推广粤菜文化,助力实施“百千万工程”和乡村振兴发展,10月22-26日,宝山技校广东省(深圳市)粤菜师傅公益培训服务队、谭荣华烹饪艺术工作室联合惠州市榕城职业技术学校举办了一场别开生面...……更多
“费大厨”们,批量攻占北上广
...里,湘菜们硬是咬牙把日子过下去了。 美团《2022川湘菜品类发展报告》的数据同样能佐证这一点,2022年,全国湘菜门店数同比增长3.73%,高于川菜的2.68%。(图/DT商业观察)而熬过苦日子后,湘菜在行业复苏的暖意中,开始加...……更多
京东国际联合尼尔森IQ发布《2024年中国跨境进口消费趋势白皮书》
...国跨境电商贸易规模超过10倍,全国跨境电商主体已超12万家。作为国际贸易发展的重要趋势,跨境电商不仅在促进对外贸易中发挥着重要作用,而且也极大地丰富了消费者的购物选择。近日,京东旗下进出口商品一站式消费平...……更多
本文转自:深圳特区报深圳“粤菜师傅”都有几把刷子大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭成全省首批特色粤菜地方标准深圳特区报讯(记者 庄瑞玉 通讯员 刘伟 郑昕)本月起,大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭等...……更多
...店充分备足货源。此外,全聚德在即食、即热、即烹三大品类领域积极开发预制菜产品。国内咨询机构Co-Found智库研究负责人张新原向记者表示:“餐饮行业市场潜力不断释放,我国餐饮企业不断创新和调整经营策略,积极适应...……更多
透过这本“白皮书”,数读佛山家具产业带发展“密码”
...至2024年初,佛山家具产值超过万亿,本地从业企业超过3万家,其中生产企业7000余家,经销贸易企业超过2万家,各品牌在全国103个城市开出了11670家线下门店,充分展现佛山家具产业“有家就有佛山造”的强大实力。从用车量看...……更多
唤起味蕾记忆 10道“消失的名菜”在广州发布
...从历史文物中挖掘菜谱菜品,复原业已消失或罕见的传统粤菜烹饪工艺,以期唤起公众的味蕾记忆。粤菜起源于汉代,“食在广州”始于晚清,而广州正是粤菜的发源地。广州博物馆馆藏的民国老菜谱,大多采用粤语书写。在“...……更多
自助餐“重出江湖”玩出新花样
...据显示,截至5月,全国自助餐品类相关门店数量已达5.7万家,而这个数据在过去两年才刚突破1万家。迅速增长的自助餐品类门店数量背后,反映了消费者消费需求的变化,也是品牌在激烈竞争中开拓增长点的一种尝试。在业内...……更多
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东莞市中医院涉事工程师违规进入检查室,医院回应
近日,有女性患者在平台上投诉,在东莞市中医院做身体检查上半身裸露时,遭遇自称是工程师的男子闯入,彩超医生也未对该男子行为加以制止
2024-12-10 00:22:00
12月6日,由北京市文化和旅游局主办的“漫游京郊·非遗里的乡村”推介活动在延庆区井庄镇柳沟村举办。本次活动以“漫游京郊”为推介品牌
2024-12-10 00:23:00
黄茅海跨海通道:万盏明灯点亮
12月8日,黄茅海跨海通道全线亮灯,柔和明亮的灯光宛如海上银河,在黄茅海海域璀璨生辉。黄茅海跨海通道全线布有路灯和景观灯
2024-12-10 00:23:00
冷空气扎堆一股接一股几乎无缝连接
未来三天武汉市将有小雨光临高海拔山区还会有雨夹雪出现据武汉市气象台今天早上发布的天气简报预计今天(12月9日)后半夜至明天武汉市小雨其中明天夜间黄陂北部山区有雨夹雪12月10日至
2024-12-10 00:24:00
12月8日消息 据海口海关统计,今年前11个月,海口海关共监管进境种虾(含虾苗)5038万尾,同比增长387倍。“海关同志
2024-12-10 00:27:00
全球罕见!黑叶猴出了个“小白”
你能想象黑叶猴里出了个“小白”吗?最近,在广西恩城国家级自然保护区附近崇左市民陈先生幸运地拍到了一只超稀有的白色黑叶猴这只雌性黑叶猴因为基因突变全身雪白在一群黑叶猴里成为“显眼包”也是目前全球罕见的白色黑叶猴“当时我离它就10多米
2024-12-10 00:29:00
昆明打造互联网+花卉产业
12月8日,在昆明市云南花伍科技股份有限公司,花艺师向学员讲解花束制作方法。近年来,昆明市着力打造“互联网+花卉产业”
2024-12-10 00:30:00
中国乒乓球队走进成都
12月9日,刚刚结束了混合团体世界杯征程的中国乒乓球队,分别走进了成都市的学校、社区和公园,与市民和同学们切磋球技。孙颖莎
2024-12-10 00:33:00
京东12.12年终特惠即将开启,12月9日晚8点正式开卖,持续至12月12日。活动期间,京东12.12还将推出跨店购物
2024-12-10 00:34:00
甘肃省张掖市高台县开展“以赛促教、以赛促学、赛训融合”活动
近日,甘肃省张掖市高台县职业中等专业学校开展“以赛促教、以赛促学、赛课融合、赛训融合”活动,幼儿保育、汽车运用与维修、机电技术应用等15个专业的1100多名学生
2024-12-10 00:37:00
冷空气活动频繁,本周气温先升后降
据市气象台消息未来一周温州晴多雨少今明两天阴到多云周三到周四云系有所增多阴天为主,局部有小雨来扰预计周末将迎来晴好天气近期温州冷空气活动频繁预计本周气温先升后降周三
2024-12-10 00:39:00
国家植物园北园内蜡梅绽放多树同放
近期,国家植物园北园内的蜡梅悄然绽放,而且越开越多,在12月初就形成了渐次开放、多树同放的开花规模,吸引来了大量游客专程前来观赏拍照
2024-12-10 00:41:00
浙江多地撒下冬捕第一网湖面一派“鱼跃人欢”的丰收景象
眼下正值冬捕时节,浙江多地陆续撒下冬捕第一网,湖面一派“鱼跃人欢”的丰收景象。在浙江西溪湿地,每年入冬前后,渔民会把鱼塘的水抽到半干
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南艳湖公园黑天鹅“落户”南艳湖公园首次迎来新生命
近日在南艳湖公园东湾驿站的黑天鹅栖息地一对黑天鹅产下了一颗珍贵的天鹅蛋待到孵化成功后将是自黑天鹅“落户”南艳湖公园后首次迎来新生命12月5日清晨
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2024年海淀区冰雪嘉年华走进首都体育馆
2024-2025赛季国际滑联短道速滑世界巡回赛(北京站)经过激烈角逐,在首都体育馆圆满落下帷幕。巡回赛期间,由北京市海淀区体育局
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