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...豚而丧命，所以国家已经禁止了河豚的销售和食用。三、亚硝酸盐亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，主要用于肉制品和腌制品的防腐和着色。亚硝酸盐本身并不具有很强的毒性，但是在人体内会与血红蛋白结合，形成高铁血红...……更多
2024-05-30 14:51:00一口,食物,常见,河豚,亚硝酸盐,蘑菇
...出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤。
警惕亚硝酸盐中毒由于亚硝酸盐在外观上与食盐相似，误将亚硝酸盐当作食盐、食用碱、白糖等使用，是引起亚硝酸盐中毒的主要原因。餐饮经营单位禁止采购、贮存、使用亚...……更多
2023-10-23 21:33:00广东省,广东,食品安全,预警,监管,提示
...活中很常见的，也是常年都在发生的，常见的致病因素有亚硝酸盐和有机磷农药等，都会导致化学性食源性疾病。03 有毒植物性食源性疾病部分植物本就含有毒性，像常见的发芽土豆中的龙葵素中毒、豆类中的皂素以及新鲜的黄...……更多
2024-05-30 17:48:00香瓜,毒素,食物,疾病,食源性,中毒
...引起中毒；二是有些野菜含有过敏物质或草酸、硝酸盐、亚硝酸盐等天然有害成分，如果过敏体质者食用、烹饪不当或一次食用量过大也会引起中毒。野菜中毒主要发生在家庭和农家乐等场所，野果中毒多因儿童和野外作业者误...……更多
2024-03-27 11:06:00微生,食源性,物性,疾病,中毒,贝类
...腌制的酸菜、咸菜随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。7.冷冻海产品春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过...……更多
2024-04-05 00:05:00野菜,险些,妻子,丈夫,野菜,芹菜
...生物——蓝环章鱼！微博截图春节聚餐虽开心，对入口的食物还需保持警惕。遇到哪些“食物”要躲着走，希望这篇指南可以帮到你。最美丽的最危险——河豚河豚外形小巧可爱，肉质也很鲜嫩。但大家不要被这种表象迷惑，河...……更多
2023-01-19 09:10:00章鱼,河豚,食物,中毒,章鱼,螃蟹
...虽然从新闻中了解到这种螺有毒，但又不甘心放弃尝鲜，一口气吃了十几颗。一个多小时后，她的身体出现了异样。起先，徐女士的四肢开始发麻使不上劲，随后这股麻意蔓延到了口周嘴角。紧接着，她又出现了恶心、胸闷的感...……更多
2024-08-19 08:19:00毒素,中毒,食用,河豚,女士,症状
...硝酸盐类的剩菜部分蔬菜中含有比较高水平的硝酸盐或者亚硝酸盐，例如白菜，莴苣，土豆，韭菜，木耳等等，这类食物如果放置24小时的话，其中硝酸盐的成分会因为空气中还原菌的作用而形成大量的亚硝酸盐。虽然少量亚硝...……更多
2023-01-06 21:35:00一文,夜饭,食用,答案,细菌,食物
...需要注意的是芹菜千万不要二次加热。因为在芹菜中有着亚硝酸盐所存在，亚硝酸盐进入身体后，会与肠胃中的蛋白质结合产生亚硝胺，增加致癌的风险。所以说芹菜一定要一次性吃完，若是上下为了身体健康也要尽快的丢掉。...……更多
2023-10-10 15:57:00致癌,食物,风险,建议,加热,致癌
...广泛认为是一种滋补的食品，但如果隔夜保存，可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内转化为亚硝胺，可能会对健康造成威胁。银耳本身在烹煮后，营养成分和多糖类物质会受到影响，冷藏后再加热食用，往往会导致其营养成分进...……更多
2024-10-31 08:24:00细菌,流失,食物,营养,营养,细菌
...量避免食用腌制食品，尤其是腌制20天以上的食品，避免亚硝酸盐中毒。野外不要随意食用不认识的野蘑菇、野果、野菜等。瓜果、蔬菜生吃时也要注意洗净，减少农药的残留。蔬菜按“一洗二浸三烫四炒”的顺序处理。发生食...……更多
2024-06-03 16:34:00食品安全,中毒,食物,食品,安全,食物
...过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信。不食用。为避免食物中毒，要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保食品消费安全。
断肠草的鉴别要点。资料图片断肠草断肠草不属于任何一...……更多
2024-04-09 15:59:00广东省,广东,动植物,蘑菇,监管,市场
...饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食，严禁采购使用亚硝酸盐，承接集体聚餐人数超过100人的宴会年会活动或为重大活动供餐应做好每餐次的食品成品留样。2.消费者要多留意身体状况，留心食物中毒表征，一旦出现恶心、...……更多
2023-01-19 16:33:00年夜饭,广东,食品安全,事项,食品,安全
...而，菠菜中也含有较高的硝酸盐。当硝酸盐在体内转化为亚硝酸盐时，可能会与胃内的胺类物质结合，形成具有潜在致癌作用的亚硝胺。此外，亚硝酸盐还可能导致血管扩张，降低血压，对免疫力产生不利影响。因此，免疫力较...……更多
2024-03-09 06:35:00免疫力,免疫,食用,蔬菜,亲人,采购
...记者 吕彦霖据了解，三名患者就医时已出现不同程度的食物中毒的症状，腹泻不止、多次呕吐，手脚麻木、口唇刺痛。最为严重的患者已严重脱水、全身无力。接诊的周智明医生在询问病史后，准确判断为河豚中毒，密切监测...……更多
2024-04-12 02:39:00河豚,中毒,河豚,中毒,槐花,毒素
...，其致癌风险并没有普遍认为的那么高。通常，食物中的亚硝酸盐含量确实会在存放过程中增加，这在一定程度上会增加亚硝胺（一种潜在的致癌物）的生成。不过，实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实，当亚硝酸...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...工食品也有致癌风险。这是因为，此类食物中一般都含有亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌，但当它与肉类蛋白质反应后，会生成亚硝基化合物，这是一种强致癌物。建议大家酸菜、腊肉、香肠都不要吃得太多。根据《中国居民膳...……更多
2024-06-07 16:09:00癌细胞,口味,癌细胞,食物,益生,一口
...容易变质。绿叶蔬菜在烹饪后，如果长时间存放，会产生亚硝酸盐，这是一种对人体有害的物质。特别是菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜，煮熟后如果存放超过一天，亚硝酸盐含量会显著增加，摄入过多会对身体造成伤害。因此，...……更多
2024-08-03 11:07:00荤菜,剩菜,素菜,剩菜,绿叶,荤菜
...放置时间过久，硝酸盐就会在细菌的作用下还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在致癌物质，进入人体后会影响人体健康。当绿叶蔬菜放置过久时，其中的维生素C和抗氧化物质也会逐渐流失，进一步降低蔬菜的营养价值...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...身体新陈代谢的平衡。同时腌制食品在腌制过程中易产生亚硝酸盐，长期食用对身体危害较大。经常食用腌制食品会吸收大量的盐分，影响身体对水分的吸收;从而影响我们皮肤的状态，导致皮肤干燥，加速皮肤的衰老。在日常...……更多
2023-01-30 22:26:00一口,越来,美貌,食物,越来越,皮肤
...是春季时节的一种美味野菜，但是它含有较高的硝酸盐和亚硝酸盐，如果食用不当会对人体健康造成不利影响。因此，在食用香椿时需要注意以下几点：1、选择新鲜嫩绿的香椿芽，避免老化和长时间暴露在阳光下。2、烹饪前先...……更多
2024-01-05 11:23:00越来,野菜,毒素,癌症,越来越,医生
...敢吃的人看一看有的人觉得隔夜菜不能吃，因为其中含有亚硝酸盐，隔夜菜再次被加热之后产生的亚硝酸盐物质会比较多，这是致癌物，所以不能吃隔夜菜，对此央视的，《真相调查》组曾进行过一项实验，涉及了4道菜，分别...……更多
2024-05-29 17:39:00砒霜,答案,实验,亚硝酸,亚硝酸盐,食物
...菜→不要剩反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。处理建议：尽量当餐吃完，不要剩！根茎类蔬菜→分装冷藏反复加热后维生素损失明显，硝酸盐含量较绿叶类低，隔夜后口感尚可。处理建议：吃不完的尽快分...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...也更开胃、下饭。图片来源：觅知网但腌制类食物所含的亚硝酸盐含量比较高，亚硝酸盐在体内长期蓄积，具有致癌致畸和致基因突变的作用，是导致胃癌的“元凶”之一。深受大家喜爱的烧烤类食物，同样也含有较高的亚硝酸...……更多
2023-02-09 07:47:00女童,癌症,爸爸,工资,孩子,食物
...分会造成肝脏代谢压力加大，并且在腌制过程中还会产生亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会破坏肝脏健康状态，进而诱发肝硬化。
2、长期浸泡的木耳木耳不仅是日常中常见的食用真菌，还是不错的保健食材，既美味，又能够...……更多
2024-11-13 08:44:00致癌,食物,肝脏,咸菜,健康,物质
...，避免有毒蘑菇和有毒植物混入其中造成误食。谨防误食河豚及其毒素中毒谨防误食河豚。海南省疾控中心提供河豚是味道鲜美但含有剧毒的鱼类。河豚一年四季均有毒，鱼体大小与毒力强弱无关，在生殖系统发育时期，毒力最...……更多
2024-05-02 00:35:00海南省,海南,食品安全,提示,食品,安全
...癌物，在制作的过程当中需要加入大量的盐，可能会生成亚硝酸盐。进入体内后，亚硝酸盐会在胃酸的作用下转化成亚硝胺，亚硝胺有很强的致癌性。2.烧烤食物烧烤食物在生活中也是常见的食物之一，但是因为烧烤食物在制作...……更多
2023-10-11 13:02:00克星,癌症,食物,发物,癌症,食物
...言在盆友圈中传疯掉，说菌类和大黄米、小米及四季豆等食物同吃会造成内毒素，乃至还声称某医大早已身亡了17人。实际上，蘑菇和茄子等食物同吃压根不可能中毒了，这类传闻从实质上而言便是不正确的。药理学权威专家觉...……更多
2023-03-07 15:29:00茄子,蘑菇,中毒,菌类,蘑菇,西红
...意饮食习惯，不暴饮暴食，不喝生水、不吃未煮熟煮透的食物和生冷食品；按需采购食品，在低温或通风阴凉处存放食品，现做现吃；注意饮食卫生，加工食品时注意生熟分开，烧熟煮透，吃剩的食物及时放冰箱，食用前要彻底...……更多
2024-05-05 07:17:00疾病,百日,百日咳,食源性,细菌性,疾病
...凉拌、炒菜、煎鸡蛋等。要注意的是，香椿中含有较高的亚硝酸盐，且随着放置天数的增加，亚硝酸盐含量会逐渐变高。因此，食用香椿时，要注意适量，提倡选择新鲜的香椿嫩芽现摘现吃，并且在烹调时进行焯水处理。同时，...……更多
2024-03-28 06:05:00春菜,一口,春笋,马齿苋,荠菜,香椿
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