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糖尿病食谱——竹笋炒白菜
类别：健康 发布时间：2023-08-28 10:12:00 来源：快乐生活2020
材料
大白菜150克，竹笋100克，去皮胡萝卜30克，虾皮10克，葱花、姜丝各5克。盐2克，料酒5毫升，食用油适量。做法
①洗净的大白菜切条，洗好的竹笋切片，胡萝卜切片。
②装有清水的微波炉专用容器中放入竹笋片，盖上容器盖，不扣紧，放入微波炉，加热至断生，取出，沥干水分。
③取小碗，倒入料酒、虾皮、姜丝、葱花、食用油，搅匀成香料，封上保鲜膜，放入微波炉，加热2分钟至香味浓郁，取出，撕开保鲜膜。
④笋片中放入胡萝卜片、白菜条，加入盐、香料，拌匀，封上保鲜膜，放入微波炉，加热3分钟至熟即可。营养点评
竹笋具有低脂肪、高膳食纤维的特点，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。还能促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。
2、竹笋含有镁元素，防止游离钙沉淀在组织和血管壁中，促进心血管健康。
3、竹笋还含有烟酸，能够降低胆固醇和甘油三酯，促进血液循环，防止糖尿病并发心血管疾病。
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快照生成时间：2023-08-28 15:45:05
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信息原文地址：
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