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糖尿病食谱--清炒小白菜

类别:健康 发布时间:2024-09-24 11:34:00 来源:快乐生活2020

糖尿病食谱--清炒小白菜

材料:

小白菜、大蒜、植物油、盐、味精

做法:

1.将小白菜去老叶,洗净后沥干水分,可以切成小段或者对半切开,便于烹饪。大蒜切末备用。

2.为了保持小白菜的翠绿和口感,可以先将锅中水烧开,加入少许盐和几滴植物油,然后放入小白菜焯烫约10秒钟,迅速捞出放入冷水中过凉,再沥干水分。

3.锅中倒入适量植物油,油热后下入切好的蒜末,小火煸炒出香味。随后转大火,倒入准备好的小白菜,快速翻炒均匀。

4.待小白菜变软且颜色变深时,加入适量盐、味精调味,翻炒均匀即可。

营养:

小白菜本身含糖量低,且热量不高,适合糖尿病患者控制血糖和体重。小白菜富含膳食纤维,有助于增加饱腹感,延缓食物在胃肠道的消化速度,从而降低餐后血糖的上升速度。小白菜含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸以及钾、钙等矿物质,这些营养素对于维持糖尿病患者的身体健康至关重要。小白菜中的抗氧化物质有助于抵抗自由基的损害,保护细胞免受损伤,对预防糖尿病并发症有一定益处。

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快照生成时间:2024-09-24 14:45:02

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