倏忽温风小暑来 温阳散寒勿贪凉

本文转自：恩施日报

生姜粥

原料：生姜、大米、燕麦片、红枣、红糖适量。

做法：大米淘洗几次，浸泡15分钟；用盐和淀粉水把生姜洗干净，切成姜丝；锅中倒水，水开后倒入姜丝和大米，大火煮开转中小火熬20分钟；加入燕麦片和红枣继续熬煮20分钟，加入少许红糖即可。

功效：解表散寒、温胃止呕。

凉拌苦瓜

原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

做法：将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分；将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分；放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

功效：清热祛暑、明目解毒。

酸梅汤

原料：乌梅75克、生山楂30克、陈皮20克、甘草10克、干桂花5克，水约2升，冰糖适量。

做法：将乌梅、生山楂、甘草清净，加入清水浸泡20至30分钟，再加入适量清水，倒入锅中加热煎煮；待水沸腾后加入陈皮，再次煮沸后改小火慢煮20至30分钟，出锅前3至5分钟放入干桂花；关火前根据个人口味加入适量冰糖，过滤出药料以备二次煎煮，煎煮好的药液盛入容器中；锅内再倒入约1升清水，加入第一次煎煮的药料，重复前面的步骤，得到第二次煎煮的药液；合并两次煎煮的药液，混匀、过滤后即可饮用。

功效：生津止渴、健脾开胃、平肝降火。

全媒体记者 汤应彬 通讯员 侯丹丹 梁 欢 杨 名

倏忽温风至，因循小暑来。7月7日 ，我们迎来二十四节气中的第十一个节气，小暑。此时太阳运行至黄经105度，夏日最难熬的“上蒸下煮”模式已经来到。

暑，有两个属性——热与湿。《说文解字》中提到：“暑，热也。”但又不仅限于此，《释名》中亦有记载：“暑，煮也。热如煮物也。”“暑”和“热”的区别在于：暑近湿如蒸，热近燥如烘。

从小暑开始，我们将进入为期40天的“超长待机”三伏天，这是一年中最炎热的时间，阳气浮于体表，但也是“冬病夏治”的黄金期。中医有“外热一分，内寒一分”的说法，体内阳气空虚，脾胃比较虚寒。州中心医院中医部（州民族医院）名医堂学科带头人、副主任医师袁齐提醒，小暑节气做对这几件事，相当于开通了全年养生的“VIP通道”。

小暑食生姜 生活更健康

小暑节气阳气虚空浮于体表，人体的内在脏腑尤其是脾胃比较虚寒，可以多吃温热的食物进行食养，以达到温阳散寒、健脾祛湿的目的。

此时也是吃生姜的最好时节，尤其适宜夏日长期处于空调房中，或是吃生冷寒凉的食物后容易腹泻和手脚冰凉的人群。因生姜入脾胃经，性温味辛，有向外、向上发散的力量。除了暖胃醒脾外，还能把体内积攒的陈年寒湿逼出去。

夏季人们容易脾胃虚寒、胃口不佳，适当食用生姜还可以促进食欲、防暑降温，对于风寒感冒、头晕、恶心、胸闷等都有不错的效果。

对于阳虚、虚寒、寒湿重的人，尤其是患有冬天容易加重疾病的人，夏食生姜则遵循了“虚则补之、寒则热之”的原则。

暑证分阴阳 正确吹空调

因为暑为热邪，兼夹湿气，而热为阳邪，湿为阴邪，故“暑证分阴阳”。若热胜于湿，则为阳暑；若湿胜于热，则为阴暑。

阳暑就是我们常说的中暑，如果在烈日下出大汗，不仅伤津液，也耗气。一旦津气有亏，则暑邪乘虚而入，伤肺，以致发热多汗、大渴引饮、头痛心烦，甚至晕倒。

其实，夏天伤于寒出现“阴暑”的人比伤于暑出现“阳暑”的人多，而长期吹空调就是主要原因之一，有的人还会因此出现空调病。空调病在中医看来属于中阴暑。夏季，人的腠理是打开的，容易出汗。若外受寒邪，则腠理骤闭，暑湿（或寒邪）内困易导致发热恶寒、头痛无汗、肢体酸痛等症状。

如今，空调已成为许多人日常生活的刚需。作为一种不仅可以降温，还能排湿的家用电器，简直就是闷热潮湿的暑气“克星”。人们如果在暑天不开空调，躁热心烦的情况会严重影响工作、学习，甚至连睡觉都不踏实。避免过度和错误地使用空调，要注意以下几点：

1. 避免在大汗后马上进入空调房。最好先把汗擦干，换下汗湿的衣物再进入。

2. 忌处于空调出风口下。

3. 室温不宜过低，尤其是睡觉时，一般不低于27℃，最好再盖条薄被。

4. 公共场所的空调室温如果太低，要记得加衣。

5. 不要长时间待在空调房，每天都要适量出汗。

清凉度苦夏 御饮解暑气

夏季解暑饮品众多，酸梅汤为上品。炎炎夏日，人心浮躁，最宜喝一杯酸梅汤。

酸梅汤作为古老的传统饮料之一，它的历史可以追溯到商周时期，后被清朝乾隆皇帝作为御用饮品誉为“清宫异宝”，后传入民间，大街小巷都有酸梅汤贩卖，逐渐成了普通人用来消暑解渴的“国民饮料”。

其实，酸梅汤不仅是一种饮料，更是一个药食同源的良方。它不仅能生津止渴，还能收敛心神、使人平静。乌梅、甘草、山楂是酸梅汤的三味必不可少的原料。因此，大家在挑选酸梅汤料包成品时要注意，配料表上要有上述三种基础配料才是纯正的酸梅汤。需要提醒的是，因酸梅汤内含有山楂，孕妇慎饮。

《千金月令》中记载：“是月可食乌梅酱止渴。方用乌梅捣烂，加蜜适中，调汤微煮饮之。水泻渴者，以梅加砂糖、姜米饮之，不渴。”从营养成分来说，酸梅汤中含有非常丰富的有机酸，能有效地抑制乳酸，并能祛除使血管老化的有害物质。

通常，酸梅汤以乌梅、生山楂、陈皮、甘草、干桂花为主要原料，还可以根据个人口味添加薄荷、菊花或玫瑰花等。酸梅汤的制作方法简单，除了在超市选购成品外，大家尝试着在家自制酸梅汤也是一件很有仪式感的小暑爽事。

“夏日三白”

小暑时节虽然每日里让人汗流浃背、热得难受，但也正是荷花盛放之时，“江南可采莲，莲叶何田田”“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”“镜湖三百里，菡萏发荷花”……碧叶之间点缀着星星点点的嫣红，“红粉面，绿罗裙”，清风徐来，荷香满塘，给炎热的夏季带来一丝清凉。

除了“亭亭出水中”的荷花，在我国江南地区，栀子花、白兰花与茉莉花通常会在小暑前后进入盛花期，因此也被称为“夏日三白”。

三种花中，栀子花是最典型的南方花朵，花色洁白，肥润水灵，总是和着水墨江南的雨而绽放。雨后，素白的花瓣上缀满水滴，如纤弱女子蜷于绿叶之下。栀子飘香，无处不在。南宋诗人杨万里曾在《栀子花》诗中赞道：“孤姿妍外净，幽馥暑中寒。有朵篸瓶子，无风忽鼻端。”

小暑天气，正宜纳凉。不妨拿上一把扇子，寻一处荷塘闲坐，看荷花蓁蓁；觅一方凉亭独处，赏夏日三白。正所谓，小暑闻花香，不觉夏日长。