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...新鲜黄花菜。黄花菜有新鲜和干制两种。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，如果处理不当，吃了容易在体内转变成有毒物质，引起中毒。烹调新鲜黄花菜要摘除花蕊，用水焯熟，浸泡一段时间后再食用。一般来说，干黄花菜经过加工后...……更多
2023-03-17 09:33:00黄花,黄花菜,物质,新茶,食用,秋水仙碱
...道这是因为什么吗？那是因为新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱，这种物质又叫做生物碱，提取出来的话是一种淡黄色的粉末。人服用秋水仙碱后会导致中毒，有呕吐、手脚肌肉麻木无力、尿量下降等症状严重的时候还会危及...……更多
2024-06-11 14:36:00蔬菜,名单,建议,黄花,蔬菜,黄花菜
...材是黄花菜。黄花菜是一种非常美味的蔬菜，但是它含有秋水仙碱这种有毒物质。如果黄花菜没有经过正确的处理，秋水仙碱会随着食物进入人体，对身体健康造成威胁。因此，在食用黄花菜之前，我们应该进行焯水处理，这样...……更多
2024-02-15 16:15:00吸毒,食用,处理,草酸,黄花,豆角
...一、黄花菜不能吃，有毒致癌？网上有传言称黄花菜含有秋水仙碱，这种成分进入人体后会发生化学反应，产生毒素，人吃了轻则腹泻呕吐，重则可能会致癌，这种说法有依据吗？黄花菜，古代称之为萱草，是我国原产地物种，...……更多
2023-10-20 15:30:00蔬菜,分子,危险,黄花,黄花菜,致癌
...充分吸收黄花菜的营养价值。不过，黄花菜含有一种名为秋水仙碱的成分，虽然经过烹调可以分解，但是仍建议在食用前用温水泡发并冲洗干净，以去除这些可能的有害物质。过量食用黄花菜可能会出现不适，因此应适量食用，...……更多
2024-04-03 08:34:00黄花,黄花菜,肠道,膳食,纤维,黄花
...不同，外观虽相似，却具有毒性。大叶萱草中含有较高的秋水仙碱成分，这种物质在人体代谢后会转化为具有极强毒性的二秋水仙碱，会对消化道产生强烈刺激，导致恶心呕吐、腹痛腹泻等。严重的情况下，甚至可能抑制骨髓造...……更多
2024-06-14 07:14:00大叶,萱草,食用,市民,大叶,萱草
...，然后再将其浸泡一晚，第二天才会拿来食用。4、富含秋水仙碱的蔬菜富含秋水仙碱的蔬菜最常见的便是黄花菜，所以人们在吃新鲜黄花菜的时候往往会将其放入锅中进行焯水，然后再来爆炒或者进行凉拌。
秋水仙碱除了可以...……更多
2023-12-08 06:59:00蔬菜,蔬菜,亚硝酸盐,黄花,亚硝酸,刀豆
...吐、腹痛、腹泻等中毒反应，严重时甚至可能导致死亡。秋水仙碱：秋水仙碱本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿等症状。...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
...蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。但是，黄花菜中含有秋水仙碱等有害物质，对人体健康有害。因此，在食用黄花菜前需要进行焯水处理，以去除其中的有害物质。焯水的时间也需要控制在1-2分钟之间，这样可以保留黄花菜的...……更多
2023-11-21 16:51:00蔬菜,蔬菜,营养,西兰,物质,有害
...样，它不能在新鲜的时候吃。因为，新鲜的黄花菜中有“秋水仙碱”，这种物质有一定量的毒素，对肝脏的伤害比较大。如果食用了新鲜的或者没有煮熟煮透的黄花菜，轻者会产生恶心、头痛等症状，严重时会出现昏迷和肝衰竭...……更多
2024-06-05 12:18:00肝脏,蔬菜,肝脏,黄花,黄花菜,蔬菜
...烫一下，可去除大部分亚硝酸盐，吃起来更安全。
4. 含秋水仙碱：黄花菜科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋2023年在科普中国微信公众号刊文指出，新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，并不能直接食用。秋水仙碱是...……更多
2024-03-22 09:44:00家常菜,家常,食物,最好,草酸,蔬菜
...时，其中的某些物质会悄然发生氧化反应，生成一种名叫秋水仙碱的有毒物质。秋水仙碱其实是一种对肠道黏膜具有强烈刺激作用的毒素，它可能引发一系列的食物中毒症状，如恶心、呕吐、头晕目眩等，为了降低黄花菜的毒性...……更多
2023-12-15 18:17:00抗癌,蔬菜,癌症,蔬菜,食用,蕨菜
...种皮、胚芽，浸泡然后焯水熟透后也是可以食用的。3. 含秋水仙碱的蔬菜阮光锋指出，秋水仙碱本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血...……更多
2024-05-03 13:31:00蔬菜,草酸,食物,志红,秋水仙碱,黄花
...重的会瞬间造成死亡。·黄花菜新鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质，在体内会氧化生成毒性极强的二秋水仙碱，这种物质对胃肠道有强烈的刺激性，成年人一次吃0.1~0.2毫克秋水仙碱（相当于鲜黄花菜50-100克）就会发生急...……更多
2023-11-27 11:38:00心眼,中毒,常见,中毒,血球,西红
...最好是可以把它去掉。不焯水的话，新鲜黄花菜中含有的秋水仙碱，当你食用的时候就容易导致恶心腹泻，所以把新鲜的黄花菜焯水之后，接着再对其浸泡，就可以很好的溶解掉秋水仙碱，食用起来就更安全。
第三种嘛，那就...……更多
2024-05-19 06:37:00别省,家人,健康,草酸,茭白,黄花
...皂素中毒，建议先焯水再煮。5、黄花菜新鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后会被氧化成二秋水仙碱。它是一种毒性很大的物质，会对肠胃系统、呼吸系统产生剧烈的刺激反应，甚至可能引发严重的肠胃不适、腹部不适等症状...……更多
2024-05-24 20:51:00蔬菜,食物,西蓝,西蓝花,草酸,食用
...点及预防措施。1、新鲜黄花菜新鲜黄花菜中的花蕊含有秋水仙碱，会引起腹泻等中毒现象，一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒，表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等。预防措施：吃新鲜黄花菜之前一定要先经...……更多
2023-11-28 16:35:00毒素,蔬菜,常见,处理,安全,扁豆
...笋，也可能引起食物中毒。3、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。孕妇不能吃的食物1、石榴：有的孕...……更多
2024-02-17 15:32:00凤爪,孕妇,孕妇,木薯,竹笋,黄花
...被称作黄花菜，是大家钟爱的菜式之一。但金针菜中带有秋水仙碱片，假如身体摄取秋水仙碱片后，会在身体组织内被氧化，转化成二秋水仙碱片。而二秋水仙碱片是一种有毒物质，可危害身体消化道、泌尿生殖系统，严重危害...……更多
2023-02-13 21:32:00黄花,黄花菜,时间,金针菜,金针,黄花
...重的会瞬间造成死亡。·黄花菜新鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质，在体内会氧化生成毒性极强的二秋水仙碱，成年人一次吃0.1~0.2毫克秋水仙碱（相当于鲜黄花菜50-100克）就会发生急性中毒，如果达到6~7毫克，则可致人...……更多
2024-05-21 16:37:00食物,云南,中毒,省份,全国,单胞菌
...，以免对干燥造成损害。3、黄花菜
黄花菜的毒素来自于秋水仙碱，秋水仙碱很难消化，一旦食用会停留在胃中容易引起中毒，所以说吃黄花菜时一定要烹饪完全熟，这样才能够破坏秋水仙碱，放心食用。4、野芹菜野芹菜是一...……更多
2023-03-15 21:08:00野菜,毒素,建议,肿瘤,癌症,细胞
...中焯熟后，方能做菜制汤。生黄花菜的花蕊中，含有大量秋水仙碱。秋水仙碱本无毒性，但吃到肚里，会氧化成有毒的二秋水仙碱，造成食物中毒，轻则头晕恶心、上吐下泻，重则伤及脏腑、性命不保。但也正是因为新鲜黄花菜...……更多
2024-06-21 03:36:00黄花,黄花菜,美味,密码,黄花,黄花菜
...是许多居民家中的一道家常美食。但鲜黄花菜内含有少量秋水仙碱。若大量进食未经加工处理，或急火加热不彻底的鲜黄花菜可致中毒。如果要食用黄花菜，最好食用干黄花菜。如果想要吃鲜黄花菜，最好浸泡2小时，焯水，再...……更多
2024-03-25 10:41:00大口,湖南,道菜,大妈,野菜,中毒
...是亚硝酸和亚硝酸盐，具有一定的毒性和致癌风险；三是秋水仙碱，进入人体后形成氧化二秋水仙碱就是有毒物质；四是细菌，比较常见的有大肠杆菌和沙门氏菌。
了解了自带毒素的四种蔬菜，那么哪些蔬菜携带这种毒素，焯...……更多
2023-11-14 06:00:00毒素,蔬菜,蔬菜,草酸,就是,毒素
...是腌制食品，确保腌制时间足够长，至少15天以上。3、含秋水仙碱的蔬菜新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，这是一种有毒物质，可引起恶心、呕吐等不适。秋水仙碱是水溶性的，所以通过长时间的浸泡和焯水，可以显著降低其含量，...……更多
2024-03-29 10:39:00毒素,蔬菜,蔬菜,虫卵,草酸,亚硝酸盐
...方法，如果炒食必须先用开水充分加热。鲜黄花菜中含有秋水仙碱是水溶性的，所以可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调。为确保安全，建议食用干黄花...……更多
2023-02-14 14:08:00烹调,中毒,蔬菜,鲜黄,花菜,豆角
...，然后用清水充分浸泡、冲洗，最后再烹调。干黄花菜中秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。土豆：本身含有一定量的龙葵素，在发芽或未成熟时含量最高。如果土豆表皮发青或发芽，切不可食用。黑木耳：木耳泡发快，一般半...……更多
2023-12-20 07:52:00木薯,水火,中毒,恶心,品种,网友
...好多炒一会，避免半生不熟的状态，吃了会生病。五、含秋水仙碱的食物秋水仙碱属于一种有毒的成分，刺激肠胃。像新鲜的黄花菜当中就含有这种成分，建议少吃。如果非要吃的话，那就一定要焯水，而且时间一定要长。六、...……更多
2023-02-14 21:38:00大麻,毒素,蔬菜,皂素,草酸,蔬菜
...血凝素，会对消化道粘膜产生强烈的刺激。鲜黄花菜含有秋水仙碱，经过肠胃吸收后可能形成有毒的二秋水仙碱，食用后可能会出现腹痛、呕吐、腹泻、恶心等中毒症状。注意：这些人群不宜吃春菜许勤表示，春菜含有丰富的膳...……更多
2024-03-04 16:57:00春菜,小叶,竟会,致癌,春菜,蕨菜
...心绪平静一些，对脾胃也更有好处。不过，鲜黄花菜中含秋水仙碱，有一定的毒性，需处理掉花蕊及花蒂，焯水后食用；所以可仁不建议大家使用鲜黄花菜。干黄花菜其实是更好的选择，焯水后就可以使用。这道素四物汤，味道...……更多
2023-11-22 10:26:00脾胃,病患,小雪,脾胃,香囊,黄花
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