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当臭鳜鱼遇上端午粽 创意徽粽销售旺
...统“枕头粽”,迎来了一款新鲜出炉的创意粽种——“臭鳜鱼鲜肉粽”。将徽菜名盘臭鳜鱼加入徽州枕头粽,成为今年端午一道别样风景。在这款臭鳜鱼鲜肉粽的制作工艺上,村民们需要将箬叶叠成窝形,填入拌匀的糯米,后将...……更多
有点臭!一条“臭鱼”带旺徽州
...州臭鲑鱼是中国“臭”食技艺登峰造极的代表作之一。臭鳜鱼的“臭”是历史和时间的味道。两百多年前,徽商怕运输过程中鲜鱼变质,便在桶内撒上盐并经常翻动,阴差阳错铸成特殊风味。时至今日,臭鳜鱼仍因独特的制作方...……更多
金融生鲜季丨徽州“臭”鳜鱼 今朝“香”千里
...》特开设专栏“金融生鲜季”。“泮池雨过新水长,江南鳜鱼大如掌。”金秋十月,安徽省黄山市的郊区,刘秋星的鱼塘里跃动着一年的辛勤与期待。安徽黄山的臭鳜鱼,闻着臭吃着香,声名远扬至全国各地。鱼塘里,养殖户刘...……更多
...市民朋友可边逛边吃,享受这场“舌尖”上的盛宴。从臭鳜鱼到毛豆腐,从刀板香到黄山烧饼……美食文化在此大放异彩,同时也展现了杭州与黄山在消费帮扶领域的深度合作。自然恩赐孕育丰饶 黄山美食香飘杭州地处长江中...……更多
四百里山路“腌”成的臭鳜鱼,背后是徽商的百年沉浮
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥鳜鱼是四大河鲜之一,其美味历来为食家所推崇。无论是清蒸、还是红烧,其味道之鲜美,令人食之久久难忘。而历代写鳜鱼之美的诗句,以张志和的《渔歌子》为最。西塞山前白鹭飞,桃花...……更多
新工艺“香”了臭鳜鱼
本文转自:光明日报安徽黄山:新工艺“香”了臭鳜鱼作者:本报记者 马荣瑞《光明日报》( 2024年02月09日 04版)“徽宴第一菜,无鳜不成席。”年节里,一条上好的徽州臭鳜鱼,既是远乡游子的味觉寄托,又是徽州故里的待...……更多
现代化制造助推臭鳜鱼产业行稳致远
本文转自:中国食品报未见其身,先闻其“臭”。臭鳜鱼作为徽菜代表,以其独特的味道让人“一吃难忘”。如今,以臭鳜鱼为主打菜品的徽菜餐馆开遍北上广深等大城市,让这个单品走出安徽、走向全国,B端也因此成了臭鳜...……更多
县长挖笋,区长烧鱼!黄山市区县长“打擂台”推荐徽菜
...,徽菜更是广受各地游客喜爱,很多人为了吃到地道的臭鳜鱼、毛豆腐,专门从北上广赶到黄山市来。现在,徽菜是黄山市及婺源、绩溪的徽文化名片,是本土文旅资源的核心竞争力,是宣传徽文化的重要载体。黄山市三区四县...……更多
关爱女性健康·膳食作品展示|徽州臭鳜鱼
爱自己·爱家人·爱健康!“关爱女性健康·乐膳好食”健康食谱有奖征集活动作品展示。作品来自:李飞 ……更多
(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨
...自:中国新闻网中新社黄山5月23日电 题:黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨作者 徐雪莹安徽黄山南溪南村,一栋粉墙黛瓦的徽派建筑里,中西结合的“臭鳜鱼披萨”吸引众多游客专程“打卡”。店长卓文(Adrien Brill)来自美国亚利桑那...……更多
农发行绩溪县支行与县产投公司签订意向合作协议
...合作协议,围绕绩溪县村落徽州保护和利用(一期)、臭鳜鱼预制菜原料供应基地建设,现场签约项目2个、意向融资金额约9.2亿元,目前已成功获批贷款7.3亿元、实现投放2亿元。签约仪式。农发行绩溪县支行供图绩溪县历史文...……更多
升壹号·徽味餐厅,品味正宗徽菜
...爸妈夸赞好长时间。首先推荐的当然是徽菜的代表——臭鳜鱼。这道菜以其独特的蒜瓣肉和鲜而不咸的口感赢得了广大食客的喜爱。鱼肉鲜嫩,入口即化,搭配一碗热腾腾的米饭,简直是人间美味。除了臭鳜鱼,话梅炒排骨也是...……更多
徽菜养“味蕾” 徽茶传香韵
本文转自:安徽日报■ 本报记者 吴晓征臭鳜鱼、一品锅、毛豆腐,荤素兼备,宛如一件件艺术品。冬笋嫩黄、豆腐玉白、香菇灰褐、蕨菜青紫,色彩缤纷……288道精致玲珑的徽菜珍馐,按照一年12个月和24个节气的寓意,齐整...……更多
25年后 “玉娇龙”重返“小乡村”
...蕴浸染的水墨丹青。“朋友们饶有兴致地品尝着毛豆腐臭鳜鱼,以及各种让人充满幸福感的滋滋美味。”章子怡在微博中提到的臭鳜鱼和毛豆腐,是最有特色的黄山美食。即使未到过黄山,也一定听过臭鳜鱼,菜如其名,较大的...……更多
武汉白沙洲农副大市场鳜鱼价格明显下降春节临近
进入腊月后本地养殖的鳜鱼开始大量起水进入市场加上国内各大产区普遍获得丰收鳜鱼的市场价有了明显下降春节临近,武汉白沙洲农副大市场,每天都是一片繁忙的景象。在水产区,进出的拉鱼车络绎不绝,工人们正忙着将...……更多
二十四节气·小份菜推荐|大寒:松鼠鳜鱼 补虚劳益脾胃
...长倪元涛,为大家推荐一道外焦里嫩,甜酸适口的“松鼠鳜鱼”。大寒是二十四节气中最后一个节气,一年中天气最冷的时候,也是冬尽春来的转折点,它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。倪元涛称,在这样的时节里,饮食上...……更多
立春丨用一桌美食唤醒春天
...冬笋、马蹄、香菇、葱白等为原料 烤制而成 “桃花流水鳜鱼肥” 春天的鳜鱼格外肥美 食之可补虚劳、益脾胃 徽州人发明了用腌制和发酵来再次制造美味的方法 创造出这道闻起来臭吃起来却格外香的著名徽菜 “漫野甜香黄菜...……更多
石鸡是黄山地区的特色蛙类,肉质鲜嫩,口感滑嫩
...风干即成。如果你敢尝试一些特别的美食,那就来一份臭鳜鱼吧!虽然名字听起来有些让人望而却步,但是一旦品尝过,你会被它独特的风味所征服。臭鳜鱼选用新鲜的鳜鱼,搭配上各种香料和独特的腌制方法,让鱼肉更加鲜嫩...……更多
我国5大“备受争议”的名小吃,本地人吃不腻,外地人不敢吃
...,对肠胃是非常有益的。 你们尝试过豆汁儿吗?四、臭鳜鱼跟臭有关的美食,大家一般都可以想到,臭豆腐和猪大肠,但是臭鳜鱼的味道应该是没几个人能够顶住吧。俗话说的好“闻着臭,吃着香”这应该是形容臭鳜鱼最贴切...……更多
歙县徽州古城举办民俗展示及徽菜民间厨艺大比拼活动
...拼。19位民间高手同台竞技,刀案与锅瓢齐鸣,既传承臭鳜鱼等经典名品,又发扬琵琶花筒骨汤等创新菜品;既传承厨艺殿堂的高大上,又展示民间的烟火气。活动现场还增设《歙县往事》新书座谈会及现场签售、《带着村落走...……更多
引入金融活水养“大鱼”
本文转自:安徽日报新型金融产品助力池州鳜鱼产业突破发展瓶颈——引入金融活水养“大鱼”■ 本报记者 倪 讴这几天,安徽鳜池农业科技有限公司总经理杨元元望着库存的70万斤鲜活冷冻鳜鱼,满脸笑意。与往年不同,今年...……更多
浙江女子钓上“巨型”鳜鱼,双手提像拎煤气罐,网友:肯定不好吃
...钓鱼人了。她此时正双手吃力地拎着一条体型非常离谱的鳜鱼,看起来像提着一个小煤气罐似的。这条鳜鱼的体长肯定是超过1米了,因为其长度已经到了这位女钓鱼的腰部了。视频中介绍,这条鱼的体重达到了21斤!能钓到这种...……更多
章子怡的“九宫格”,让黄山又火了
...她说,一日晚餐席间,朋友们饶有兴致地品尝着毛豆腐臭鳜鱼以及各种让人充满幸福感的滋滋美味时,忽听友人提到“翡翠谷”,是否有兴趣领略一番…“这意外之喜让我兴奋不已!时隔25年再回青山绿水间,目之所及皆是回忆...……更多
江苏:男子养了3条鳜鱼,他用手摸鱼背时,神奇的一幕出现了
...深厚的情缘。江苏的一名男子,在家里的鱼缸里养了3条鳜鱼当做宠物,平时没事的时候,他会经常抚摸它们,就像养狗的人抚摸狗狗那样。近日,他像往常一样伸手进鱼缸里,用手指去触摸一条鳜鱼的背鳍,就在这时,神奇的...……更多
“安徽华侨第一村”:侨胞回乡投资创业蔚然成风
...休闲农业有限公司,六万立方米水域的圈养桶里,数万条鳜鱼将陆续捕捞上市。这是意大利华侨刘秋星投资建设的安徽最大的陆基圈养桶鳜鱼养殖基地,也有效缓解了黄山市臭鳜鱼产业原料紧缺的难题。刘秋星表示,从海外回到...……更多
宣城绩溪:臭鳜鱼产业助力乡村振兴
本文转自:人民网-安徽频道绩山徽水好味道,桃花流水鳜鱼肥。近日,在位于绩溪县华阳镇的安徽省徽都徽菜食品有限公司内,电商直播间的主播正热情洋溢地向粉丝们推介着绩溪特产——“徽绝”臭鳜鱼。近年来,华阳镇立...……更多
鳜鱼的营养价值及功效
鳜鱼含有丰富的营养物质,蛋白质含量比其他淡水鱼含量高,还含有维生素A、尼克酸、硫胺素、核黄素等。桂鱼中含有的钾元素,可以调节体内酸碱平衡,维生素E有保健生育能力、美容养颜的功效。钙、铁等微量元素,可以补...……更多
介绍一款砂锅焖鳜鱼,秋冬时节滋补美食,营养解馋的美食
介绍一款砂锅焖鳜鱼,秋冬时节滋补美食,营养解馋的美食砂锅焖鳜鱼,一道色香味俱佳的江南美食。鳜鱼肉质细嫩,口感鲜美,搭配丰富的调料和砂锅慢炖,让这道菜散发出诱人的香气。食材及调料:鳜鱼1-2条生姜15克大葱20...……更多
揭秘古老美食:五款独特臭鳜鱼腌制秘方及注意事项
...味道,虽带“臭”名,却备受食客喜爱,那就是著名的臭鳜鱼。这种独特的菜肴源于安徽,经过精心腌制,鱼肉鲜嫩,风味独特。今天,我们就来分享五种不同风味的臭鳜鱼腌制方法,让你在家也能品尝到这道美味。一、传统徽...……更多
...费者品鉴。有肉质紧实的符离集烧鸡、闻着臭吃着香的臭鳜鱼、瘦而不柴的五香驴肉,还有Q弹爽口的面皮……上百种宿州优质好货入杭,为市民餐桌呈上全“宿”宴。展区还设置了多个互动环节。届时,抖音热点博主“郭大侠...……更多
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谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)与GPXpro:内源性抗氧化系统的科
一、GPXpro的本质与作用GPXpro是一款来源于传统中草药提取物的谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)激活剂,具有以下科学特性
2025-05-30 20:09:00
搭梯穿越“生命禁区”,贵黔医院这项高难度手术既护面又守声
在医学领域,侧颅底堪称“生命禁区”,这里血管神经密集交错,手术操作容不得0.1毫米的误差。贵黔国际医院耳鼻咽喉头颈外科联合显微外科团队
2025-05-30 20:21:00
浸润式“思政+美育”,这堂理想信念公开课颇具青春范
5月27日,贵州医科大学举办理想信念公开课暨青春美育教学成果展演,旨在深入贯彻落实立德树人根本任务,强化青年学生理想信念教育
2025-05-30 20:52:00
省检察院关工委开展 “情暖童心•关爱同行”主题活动
5月29日上午,六一儿童节即将到来之际,省检察院关工委组织离退休党员赴长顺县广顺镇来远村开展“情暖童心•关爱同行”主题活动
2025-05-30 22:56:00
“硬保障+软实力”双轮驱动,贵州医科大学打造平安学生社区
学生社区是学生生活、学习、社交的重要场所,其安全建设需要构建“硬保障+软实力”的双轮驱动体系。贵州医科大学通过“四微”矩阵
2025-05-30 22:25:00
短视频大赛 | 动漫《三明的由来》
“大画三明”短视频动漫主角大画君为主角,用1分钟动画展现三明特色,如美食篇:大画君穿梭永安椒田,摘黄椒入锅爆炒,辣香化作火焰
2025-05-30 17:32:00
无限极冠名经典方剂大赛颁奖礼,校企共探药食同源创新转化新路径
2025 年 5 月 22 日至 23 日,由无限极冠名的 "2025 药食同源产业趋势发布会暨第 2 届 ' 君臣佐使 ' 药食同源创新大赛 - 经典方剂组颁奖典礼" 于广州盛大举行
2025-05-30 17:33:00
百济神州双特异性抗体泽尼达妥单抗中国获批
百济神州双特异性HER2抑制剂注射用泽尼达妥单抗(zanidatamab,百赫安)5月29日获得国家药品监督管理局附条件批准
2025-05-30 18:04:00
太和夜话 | 多学科协作精准施治:太和医院达芬奇机器人手术助八旬老人重焕新生
听众朋友,晚上好!这里是十堰广播电台《太和夜话》,我是文艺。今晚,让我们走进太和医院泌尿外科,讲述一个融合科技与人文关怀的温暖故事
2025-05-30 18:05:00
2025浮梁美食荟启幕 美食农文旅融合点燃消费新活力 2025-05-30
中国消费者报南昌讯(记者王小月)5月30日,由中国饭店协会支持,江西省浮梁县政府主办,浮梁县商务局、县文旅集团承办,浮梁县餐饮协会协办的2025浮梁美食荟提振消费系列活动在浮梁县举办
2025-05-30 18:09:00
儿童节遇上端午节,儿科病区化身“中医文化游乐园”
5月30日上午,为了迎接即将到来的端午节和儿童节,南京市中西医结合医院儿童康复中心大厅“秒变”中医文化游乐园。在这里住院的患儿们在家人的陪伴下
2025-05-30 18:11:00
麻江:花样特色“蓝莓粽”迎端午
多彩贵州网讯 端午临近,粽香四溢。今年,麻江县龙山镇河坝村瑶族同胞为节日带来了一份别致惊喜——蓝莓粽。这是麻江县首次将当地特色水果蓝莓与传统粽子巧妙结合
2025-05-30 18:31:00
陪诊市场规模持续扩大服务迈向规范 2025-05-30
中国消费者报报道(记者李燕京)随着人口老龄化加剧和异地就医需求增长,陪诊服务正从辅助角色升级为医疗生态中的重要一环,陪诊服务行业也从野蛮生长迈向规范化发展新阶段
2025-05-30 18:39:00
“三伏贴”适用哪些人群?国家级专家详解来了
大众网记者 谢玮 济南报道5月30日下午,济南市政府新闻办召开“ ‘扁鹊故里 四时养生’中医养生技术进万家”新闻发布会
2025-05-30 19:25:00
上海徐浦中医院:三伏贴+三伏灸“双重加码”,即将火热开启!
中医特色中医“天人相应”理论指出,天气最热之时,人体阳气也达鼎盛,肌肤腠理开放,经络气血充盈。此时,采用中医特色:三伏贴与三伏灸
2025-05-30 16:20:00