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从鱼塘到餐桌6重把控,半天妖品质美味背后的质量溯源
...仓”。在江门台山市中礼村的恒兴斗山水产养殖基地里,鱼塘中央的饲料机器正在分撒恒兴自产的斑点叉尾鮰鱼无抗饲料,养殖员穿梭在108个鱼塘间,不时低头通过手机中的“智慧U鱼”可视化系统,查看各鱼塘在苗种管理、养...……更多
腐乳,一种美味的调味品,品牌选择对于提升餐桌品质具有重要意义
腐乳作为一种具有独特风味的调味品,在中国人的餐桌上扮演着重要的角色。然而,市场上的腐乳品牌琳琅满目,究竟哪个牌子的腐乳好吃呢?本文将从品牌、口感、制作工艺等方面为您推荐几款口感上乘的腐乳品牌。首先,...……更多
...水面上波光粼粼,池水清漪,鱼影浮现。他们沿着湿滑的鱼塘小路,按照企业此前的查检作业预约,开始一天的工作。凭借动物医学专业背景和入关5年来工作实践的积累,青年关员孙淑鹏早已是广州海关动物检疫专家之一。像...……更多
“蛋”生好滋味|山东肯德基集结“肯家滋味团”启动“好滋味溯源之旅”
...美味、放心安全的食品,是肯德基对品质的坚守和承诺。餐桌美味的背后,延伸着许多人、许多科技努力创造与维系的供应链条。从生产到加工,从运输到餐厅,好滋味的诞生之旅,往往都藏着种种故事。葡式蛋挞、厚蛋烧帕尼...……更多
...方面能够省去中间环节,有效管控采购成本,让产地直达餐桌的供应体系成为消费者享受“高质价比”菜品的保证。除自营外,呷哺集团在合作伙伴方面也进行严格的评级管理制度,其制定的评估标准能够多维度多频次的优化供...……更多
...、压制、晾晒等工序加工成青鱼干,销往全国各地。“从鱼塘里捕捞上来后,首先要在净化水道里放养一天一夜,排出体内杂物,减少鱼腥味。鱼用盐进行涂抹后,需腌制4至5天,再对鱼进行清洗,最后将鱼晾晒一周左右才算制...……更多
喜欢吃鱼,不要错过这4种海鱼,肉嫩刺少营养高,再贵也值了!
对于热爱美食的你来说,海鱼无疑是餐桌上的明星。不只是因为它们的味道鲜美无比,更因为它们所富含的高营养价值。说到选择海鱼,有那么几种,尽管价格稍高,但它们的肉质柔嫩、刺少,富含诸多对身体有益的营养成分...……更多
...提高生产效率。冬天气温低,鱼干晚上接受霜冻,白天在鱼塘边风吹日晒,腥味渐渐散去,香味日渐浓郁。等到晾晒的最后一天,阳光完全去除了鱼肉中多余的水分,冷风让肉质变得紧实,鱼肉通红,纹理清晰可见,这便是好鱼...……更多
买大虾时,并不是越贵越好!遇到这4种白给都不要,看完涨知识了
...虾在全球美食界享有极高的声誉,几乎是每个海鲜爱好者餐桌上的常客。无论是在高端的海鲜餐厅,还是在家庭的日常餐桌上,大虾都以其独特的鲜美口感、丰富的营养价值,以及多样化的烹饪方式赢得了广泛的喜爱。从经典的...……更多
用“稳”对抗“奇”,餐饮企业穿越周期之道
...链注重规模化、标准化的生产流程,从田间地头到消费者餐桌,通过压缩中间流通环节,以提升食材流转速度,降低食材损耗。该阶段中,诞生了中餐规模化的最优解决方案——中央厨房,既能通过标准化流程保障食材出品品质...……更多
钱大妈“全球卖菜”背后:产销发力,12年逐鲜“两个一公里”
...核心产区组织订单集中采购,进而实现生鲜产品从农田到餐桌的无缝衔接。通过与源头供应商签订协议,与养殖、种植基地开展合作,钱大妈在确保产品质量的同时,不仅省去了中间商成本,更关键的是保证了生鲜商品的品质和...……更多
清道夫在广东佛山被做成美味!餐馆老板:每天都要做几十桌才够卖
...,其无底线的繁衍令许多人深感困扰。饱受清道夫挑战的鱼塘养殖户,不得不持续捕捞鱼类,然后将其抛入河中,积聚成山。广东顺德一餐馆将清道夫做成美食,老板:一天要做几十桌为何不能品尝这些鱼类呢?就这样将它们丢...……更多
牦牛肉贵还是牛肉贵:一场关于品质与稀缺性的探讨
在日常的食材选择中,牛肉与牦牛肉常常成为消费者餐桌上的主角。然而,当面对这两种肉类时,不少人心中都会有一个疑问:牦牛肉贵还是牛肉贵?这个问题背后,不仅关乎价格,更涉及到养殖环境、肉质品质、市场供需等...……更多
腌萝卜是一种非常受欢迎的小菜,口感脆爽,是家庭餐桌上的常客
...常受欢迎的小菜,不仅口感脆爽,而且制作简单,是家庭餐桌上的常客。要想腌出好吃又脆的萝卜,需要注意以下几点。首先,选材很重要。要选择新鲜、嫩的萝卜,这样腌制出来的口感才会更好。将萝卜清洗干净,去掉头尾,...……更多
七鲜年货节开启 供应链优势加码 全方位保障消费者过祥和幸福年
...者高端年礼需求。此外,结合年夜饭、走亲访友等场景的餐桌大菜需求,七鲜精准“出招”,推出春节年夜饭套餐和餐桌C位大菜系列,为节日餐桌添味添彩。消费者可以提前预定,花式菜系随心搭,初一至初七尽享美味不重样...……更多
美味佳肴“快马加鞭”保鲜到餐桌
...:人民铁道报冷链物资运输美味佳肴“快马加鞭”保鲜到餐桌肖培清 赵钰佩 胡子玥“26001次6道列车预计16时28分到站,提前做好接车准备,预留好股道,并通知货检、拉风作业人员做好接车准备。”1月28日15时57分,郑州北站调...……更多
空刻:做好源头管理,让意面“随便做都好吃”
...酱包的重要原料。2小时速制,留住鲜味营养从田间直达餐桌,为确保番茄的原汁原味和营养价值,番茄采摘实现全机械化,并运用先进的全自动生产线生产加工。从新鲜番茄到番茄膏,整个制作过程仅需2小时。独家研发的保鲜...……更多
美好食品联名山姆 掀起家庭餐桌新“食”尚
现今,预制菜市场正处于蓬勃发展的黄金时代。据前瞻产业研究院发布报告称,中国预制菜在C端市场激起巨浪,消费者选购行为逐渐增多。当预制菜“飞入寻常百姓家”,食品企业面对的不仅是蓝海机遇,更有消费者的挑剔审...……更多
这道“嘉兴年味”走向更远
...到外地供货量大起来了,这可是好事呀。”从养殖几十亩鱼塘到现在承包了1000多亩鱼塘,俞来兴说自己一辈子跟鱼打交道,最要感谢的也是这些鱼儿,让他走上了致富之路。要感谢这些鱼儿的不止俞来兴一个人,2023年,王江泾...……更多
盘县火腿 美味背后是匠心
...口咸鲜柔嫩,色香味俱全的盘县火腿是当地居民逢年过节餐桌上必备的佳肴之一。盘县火腿自元代传承而来,历史悠久,选用当地特有的猪肉,加上独特的气候及制作工艺,造就优质的口感。2012年盘县火腿获得国家地理标志产...……更多
揭秘预制菜:餐桌上的“黑科技”还是健康隐患?
...悄然兴起的饮食新宠,正以其独特的魅力,改变着我们的餐桌风景。但在这背后,又隐藏着怎样的秘密呢?今天,就让我们一起揭开预制菜的神秘面纱,看看它到底是餐桌上的“黑科技”,还是潜藏的健康隐患。一、便捷与美味...……更多
盒马打响梭子蟹“鲜度保卫战”
...蟹是盒马深耕活鲜供应链,让更多优质水产“从海洋走向餐桌”供应路径的缩影。作者:吕鑫燚编辑:鹤翔出品:零售商业财经ID:Retail-Finance远在东海的梭子蟹,是如何“赶鲜”到你家门口的?近日,「零售商业财经」走访了...……更多
【悦系源:筑梦健康餐桌,硒引品质生活新篇章】
...富硒鸡蛋、富硒灵芝鸡蛋及DHA脑黄金鸡蛋,正引领一场从餐桌到健康的深刻变革,重新定义了鸡蛋的营养价值与健康标准。【硒望之地,营养之源】硒,自然界中的微量奇迹,被世界卫生组织誉为“生命的守护神”,在增强免疫...……更多
河豚冲上热卖榜!上海唯一养殖鱼塘:曾一天卖800斤,生意恢复中,“拼死吃河豚”是过去式
...。”顾建培介绍。 爱吃河豚鱼的吃客也可以直接向养殖鱼塘购买。不包括快递费,零售价格为85元一斤,比平台便宜许多。宰杀好销售的河豚鱼 食客:河豚鱼汤味道鲜美“味道鲜美”“红烧和煮汤都不错”……在大众点评输入...……更多
...。”刘银龙说,靠着一步步摸索和打拼,他承包了20亩甲鱼塘,成立了甲鱼养殖合作社,带动村民抱团发展。目前,有10多个养殖户与刘银龙达成合作意向,有一户正在建设养殖棚。“去年我包了两个鱼塘,养了1500只甲鱼,产量...……更多
大学研究员和种植户的”双向奔赴“
...菱角,供应市场。今年3月份,孙昌武将20亩养了3年多的鱼塘改种菱角。“第一年种,经验欠缺,能保本,还能赚点,明年继续种,肯定比今年强。”孙昌武说。孙昌武养鱼养了3年多,亏了3年多。“原来这里是一片低洼塘,3年...……更多
呷哺呷哺集团庆祝上市十周年,推出回馈活动并实现业绩增长
...了显著成果。通过数字化管理体系,集团实现了从源头到餐桌的全链路实时管控,提高了产品可追溯性和食材新鲜度。同时,集团还通过整合营销策略重塑“人货场”,创建了多品牌融合共赢的新场景,并通过会员体系提升了客...……更多
写好金融支持“土特产”文章
...过。每家每户门前屋后都有一两口用溪里鹅卵石垒起的小鱼塘,将山泉活水引入其中,里面养着十几尾草鱼、若干尾红鲤,构成一道独特的山村农家风景。在开化县何田乡,当地村民养殖清水鱼已经有600多年的历史。2020年,开...……更多
腌酸菜,只加盐就错了,多加1味料,不烂不发霉,口感酸爽颜色好
你是否曾在某个清晨,被餐桌上那一碟色泽金黄、酸香扑鼻的酸菜所吸引?那一口咬下,酸脆爽口,仿佛带你穿越回那古老的岁月,体验着古人用盐保存食物的智慧。今天,就让我们一起走进这坛中的奇妙世界,探寻酸菜背后...……更多
...亩,2023年渔业产量2.73万吨,产值6亿元。近日,记者走进鱼塘、工厂,探寻清流溪鱼产业转型升级奥秘。驯鱼、调水,一门技术活儿清晨5点半,清流县嵩口镇沧龙村,全国劳动模范陈志仁穿着下水裤往薄雾笼罩的鱼塘走去。起...……更多
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小米redmiwatch5lite印度发布:支持蓝牙通话
9月25日,小米RedmiWatch5Lite智能手表正式在印度发布。这款手表配备1.96英寸AMOLED显示屏,支持蓝牙通话
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小米推出全新x1鼠标,支持有线和无线双模连接
近日,小米正式推出了全新X1鼠标,以仅279元的众筹价和299元的建议零售价,迅速吸引了市场的广泛关注。小米X1鼠标在外观设计上采用了轻量化机身设计
2024-09-26 01:01:00
华为V5 Max 110智慧屏将正式发售,售价69999元
如今,智能电视已经成为了家庭娱乐不可或缺的一部分。在追求高品质家庭娱乐的情况下,选择一款超大尺寸观影巨幕成为了许多家庭的共同追求
2024-09-26 01:05:00
魅族lucky08带来专属设计语言“星轨科技美学”
设计方面,魅族Lucky08的设计经过39次设计图修改,87次打样和工艺调整。有别于市面上主流的旗舰机型,魅族Lucky08致力于打破常规
2024-09-26 01:11:00
外媒体验华为首款三折叠屏手机:像科幻小说中的东西
据CNMO观察,虽然还未在海外发售,但近日有多家外媒体验到了华为首款三折叠屏手机——MateXT非凡大师。其中一家外媒发表题为《我们测试了世界上第一款三折叠屏手机
2024-09-26 01:25:00
oppo全国首家游戏主题旗舰店开幕
日前,OPPO官宣:第二家OPPO一加旗舰店落户贵阳万象城。全国首家游戏主题旗舰店,10月1日11:08开幕仪式,不见不散
2024-09-26 01:26:00
郑钦文代言vivox200promini
此前就有传言称,vivo将在今年年底推出一款小屏安卓旗舰手机,或隶属于vivoX200系列。9月25日,CNMO注意到
2024-09-26 01:27:00
阳澄湖大闸蟹开捕 顺丰投入30+架飞机、200+城次日达
快科技9月26日消息,2024苏州阳澄湖大闸蟹开捕节昨日隆重召开,顺丰作为合作物流服务商参加。阳澄湖开捕现场,顺丰无人机在湖区装载大闸蟹之后
2024-09-26 01:29:00
酷态科30w氮化镓闪充块探索版开售,采用半透设计
9月25日消息,酷态科30W氮化镓“闪充块”探索版今日正式开售,该款充电器采用半透设计,配备Type-C接口,售价45元
2024-09-26 01:33:00
9月25日消息,在今日下午的星纪魅族AI生态发布会上,星纪魅族x领克打造的“全球首款高能电竞娱乐座舱”Z10STARBUFF正式发布
2024-09-26 01:42:00
几项新的Edge Lighting商标申请曝光
许多三星Galaxy手机用户都知道EdgeLighting功能,当收到新通知时,手机屏幕边缘会亮起。最近的迹象表明,三星可能打算将类似的设计应用到即将推出的Odyssey游戏显示器上
2024-09-26 01:49:00
《最后生还者:part1》将加入ps+二三档会员
9月25日消息,在今日的StateofPlay发布会上,索尼宣布《最后生还者:Part1》将于9月26日起加入PS+二三档会员
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hyperxcloudmix2发布:电池续航能力更强
HyperX最近推出了CloudMix2,这是其无线游戏耳机的升级版。新版本在电池续航、降噪效果、连接方式和音质方面都有所提升
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iphone15promax在80%电量限制下的电池表现
自去年Apple在iPhone15系列中引入可选的电池电量80%限制功能以来,外媒测试并分享了Phone15ProMax在保持80%电量限制下的电池表现
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galaxyring固件版更新:提升蓝牙连接稳定性
三星几个月前推出了其首款智能戒指GalaxyRing,现在这款设备迎来了首次软件更新。在美国,GalaxyRing已经收到了固件版本为Q50XWWU2AXH1的更新
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