“蛋”生好滋味｜山东肯德基集结“肯家滋味团”启动“好滋味溯源之旅”

自1987年扎根中国市场，肯德基品牌始终向中国消费者稳定呈现优质、经典的好滋味。2024年初夏，肯德基启动“好滋味溯源之旅”，在全国23地组建“肯家滋味团”，前往肯德基食材供应基地进行探访，以全新视角挖掘“永远好滋味”这一品牌愿景背后的初心与发展，让来自各地的媒体、员工和消费者们一起发现“好滋味 源来如此”。

从安心蛋的智能化检测、灭菌保鲜，到肉鸡的防控防疫、科学养殖，再到蔬菜的现代农业栽培，“肯家滋味团”将沿着肯德基好滋味之路，亲眼见证一颗优选种子、一枚优质鸡蛋是如何从田间、养殖场，一步步过关斩将，最终成为肯德基餐盘上的经典好滋味。肯德基对于“永远好滋味”的承诺，源自肯德基对经典工艺的坚持与创新，也离不开对供应商多年来的高标准管理，更得益于母公司百胜中国成熟完善的食材供应链体系，以及每一位恪守初心的员工所秉承的辛勤劳作与负责态度。他们，是守护肯德基经典好滋味的中坚力量。

山东“肯家滋味团”溯源鸡蛋食材源头，探寻“永远好滋味”背后的秘诀

无论经典或创新，每一款肯德基的好滋味，都离不开“优质的食材”这一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基携手全国23地肯德基员工，邀请媒体、消费者共同组建“肯家滋味团”，前往好滋味的源头，分别探访肯德基的鸡蛋、鸡肉、牛肉、生菜、土豆几大供应基地，见证肯德基严选优质食材背后的用心和高标准。

一份匠心美味、放心安全的食品，是肯德基对品质的坚守和承诺。餐桌美味的背后，延伸着许多人、许多科技努力创造与维系的供应链条。从生产到加工，从运输到餐厅，好滋味的诞生之旅，往往都藏着种种故事。葡式蛋挞、厚蛋烧帕尼尼、醇香茶叶蛋、太阳蛋……这些经典的美味产品，深受无数消费者的喜爱；而这些产品背后关键的原材料之一，便是肯德基精心挑选的优质鸡蛋。

今年7月，山东肯德基邀请省内市场监管部门相关工作人员、媒体、消费者和肯德基员工代表，前往肯德基在山东潍坊市的鸡蛋生产基地，溯源肯德基鸡蛋好食材，揭开“永远好滋味”的神秘面纱。据工作人员介绍，这里每天生产的鸡蛋采用自动化集蛋系统收集，当鸡蛋进入自动传送带，就开启了鸡蛋的“智能之旅”。从种源鸡的检测、生物安全控制、饲料饮水检测、有害生物防治、舍内舍外卫生控制、蛋鸡营养保障、到最后的鸡蛋监测，鸡蛋评级有48道安全标准严格把关，确保全产业链严格品控。不仅对蛋品的均匀度、新鲜度等进行检测，还会对蛋品的微生物、农药残等进行检测，保障鸡蛋的一流品质。经过了48道安全标准检测流程后，才可以进行分级包装或加工。分级过程中还会通过智能检测以确保鸡蛋的颜色、大小规格在标准范围内。看似小小的一枚鸡蛋，从其诞生到加工成肯德基餐桌上的美味产品，着实有着不少的乾坤。

肯德基的葡式蛋挞一直是众多消费者舌尖宠爱的甜品之一，尤其是软嫩的肉陷，每一口都让味蕾和心情暖甜加分。参观了鸡蛋生产基地后，不少消费者明白了为什么每天供应量巨大的葡式蛋挞既满足了大的客流量，又兼顾了美味和高品质的秘密。

古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，现代网友也喜欢用“蛋生好运”赋予生活幸福和美好的寓意。活动现场，嘉宾们用肯德基严选鸡蛋组成立体画，从另一个视角向大众传递肯德基 “永远好滋味”品牌愿景的初心。

据了解，肯德基自2012年起，一直坚持开放后厨、物流和供应商，通过“访源头、看真相”的方式，向消费者传递肯德基对于原料严格筛选与品质坚守的不懈追求，也通过实际行动，让消费者充分感受到肯德基厨房出品的每一款产品，都承载着品牌满满的诚意和努力。

不变初心，携手优质本地供应商，共同守护“永远好滋味”美好愿景

肯德基中国秉承母公司百胜中国的精神，始终以食品安全文化为基石，利用科技创新手段赋能食品安全管理，建立覆盖上游供应商、物流中心以及餐厅和外送的全价值链食品安全与质量管理体系，全方位守护食品安全，履行“从农田到餐桌”的食品安全承诺，并向中国消费者稳定呈现优质经典的“好滋味”。

陪伴中国消费者共同走过三十七年的肯德基品牌，如今全国门店数量已突破万家。餐厅规模的不断扩张，折射出广大消费者对于肯德基的认可与信任，也鼓舞着肯德基中国在未来怀揣着“成为引领中国餐饮的第一品牌”的愿景继续前行。未来的日子里，肯德基将坚持对好滋味的经典传承与不断创新，并继续携手优质的本地供应商，以严格的流程管控及对消费者负责的态度，共同守护属于中国消费者的“好滋味”。