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张德福：这碗“面”应该有个标准

...开的都是直营店，确保开一家、成一家。对于慕名而来的加盟商，他多次拒绝。“我们要走加盟经营之路，但需要进行更严格的市场调研和评估才能开启。我必须对我的品牌负责，对消费者的权益负责。我们的愿景是以诚为本，...……更多

2023-10-17 00:08:00张德福,张德,标准,张德福,张德,拉面

走高端路线锅圈食汇上市后第一个动作是开餐厅？

...规模的锅圈食汇在业内掌握着一定话语权，但却极度依赖加盟商，根据聆讯资料，截至2023年4月30日，其直营店仅有6家，加盟店占比高达99.9%，向加盟店销售相关产品占总收入的九成左右。锅圈食汇自然深知这一点，还提到其主...……更多

2023-11-23 18:37:00高端,路线,餐厅,动作,珍珠,门店

太二酸菜鱼与美团达成战略合作，年内计划开设50家品牌卫星店

7月30日，知名餐饮连锁品牌太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作，双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。太二酸菜鱼所属九毛九餐饮集团董事长管毅宏、美团核心本地商业CEO王莆中，及双方各自相关业务负责人在美...……更多

2024-07-31 13:49:00酸菜鱼,酸菜,卫星,战略,合作,品牌

美团外卖首场直播：蜜雪冰城销售破亿、瑞幸生椰拿铁卖出100万

...量年同比增长近50%，DAU年同比增长达75%，参与活动的百大餐饮品牌交易额周增速均值超30%。活动期间，茶饮咖啡品类整体交易周同比增速达21%，其中蜜雪冰城销售额破1亿，共卖出超1500万杯；瑞幸仅生椰拿铁一个商品就卖出100万...……更多

2023-04-20 10:40:00幸生,冰城,首场,直播,销售,直播

鸭脖生意不香了？绝味食品净利润大跌76%，股价跌去81%

...出了其他原因：部分工厂及门店暂停生产与营业，加大对加盟商的支持，以及原材料成本上涨。尤其原材料上涨对绝味食品的影响很大。因为鸭副等原材料是绝味食品最大的成本项，占到总成本的七成以上，而且绝味食品毛利率...……更多

2024-04-09 13:47:00净利,净利润,股价,生意,食品,食品

海底捞让员工跳舞引流，如此营销可能适得其反

...得“出圈”效果，但重心未免有些偏了，毕竟，对于一个餐饮品牌而言，如何提高餐饮品质、如何平衡好价格和体验感受更重要。海底捞可以说是火锅界的“顶流”，消费自然高昂。其主打的就是高端的服务态度，试图服务到每...……更多

2023-11-21 10:15:00海底,员工,营销,海底,顾客,服务

茉酸奶与加盟商谁坑了谁

...，但部分门店订单只有原来的一半。除了食安问题，个别加盟商为节约成本直接私自与水果供应商交易的情况也被摆上了明面，该行为为品牌发展埋下隐患。错误百出，一定程度上反映出茉酸奶的品牌管理薄弱，难以解决加盟制...……更多

2024-05-31 00:32:00加盟商,酸奶,酸奶,门店,加盟商,品牌

淄博烧烤、瑞幸x茅台、雪王驾到…… 回望2023年餐饮业

据国家统计局发布最新统计数据显示，2023年1~11月，全国餐饮收入47485亿元，同比上升19.4%，已经超过了2022年全年收入。回望过去的一年，随着市场的不断变化和消费者需求的不断升级，2023年的餐饮行业精准捕捉用户需求，大胆...……更多

2024-01-03 07:30:00淄博,茅台,餐饮业,烧烤,餐饮,淄博

寒潮之下的火锅更火

...出就餐的选择。2023年，随着线下实体消费场景的恢复，餐饮消费热情得到释放。在此背景之下，火锅作为一种社交属性较强的品类，焕发出了新的发展活力。红餐品牌研究院与聚慧餐调近日联合发布的《火锅品类发展报告2023》...……更多

2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道

免费吃儿童餐送联名玩具童趣经济引发餐饮消费新热点 202

...天，记者在北京金源燕莎MALL、长安天街等商圈看到，各餐饮品牌紧抓童趣经济，不仅推出趣萌可爱的儿童套餐，还跨界送出各种联名玩具、提供编小辫等多元化服务，有的品牌为了吸引家庭消费甚至推出营养丰富的儿童餐让客...……更多

2024-06-03 12:35:00儿童餐,童趣,玩具,餐饮,儿童,热点

评论丨原料过期与否靠店长嗅觉，茉酸奶不能成为一个黑色笑话

...品牌方是否有严格检查流程？还是将品牌开放加盟后，对加盟商的行为睁一只眼闭一只眼？无论如何，原料废弃的标准不是规定的效期，而是店长的嗅觉，这都像极了一个黑色笑话。如今大部分饮品品牌都采用直营和加盟并行模...……更多

2024-05-28 18:42:00嗅觉,店长,酸奶,原料,黑色,评论

海底捞“抄”米村拌饭作业

...集团对高校市场的“渴求”已经溢出屏幕。毕竟，高校于餐饮行业而言，是一片沃土。2021年，相关数据显示，各种形式的高等教育在校总规模达到4655万人，比上年增加225万人，其中研究生为365.36万人，比上年增长了9.64%。同期...……更多

2024-04-25 22:24:00米村,拌饭,海底,作业,海底,校园

镖滴打车面向全国招募城市合伙人！携手共创即时配送市场新商机！

...代理城市运营管理经营,确保简单创收益轻松获成功,带领加盟商走上财富之路。 ……更多

2023-02-14 12:55:00共创,合伙人,面向全国,招募,商机,城市

餐饮股早盘涨幅居前海底捞涨3.75%

餐饮股早盘涨幅居前，截至发稿，海底捞(06862.HK)涨3.75%，报19.94港元；奈雪的茶(02150.HK)涨3.59%，报6.92港元；呷哺呷哺(00520.HK)涨2.6%，报7.89港元；九毛九(09922.HK)涨2.03%，报19.08港元。海底捞（06862.HK）公司简介：海……更多

2022-12-21 13:20前海,涨幅,餐饮

5元咖啡，“逼疯”瑞幸

...共同织成了一张“瑞幸包围网”。一派疯狂“撒钱”、靠加盟商攻城略地，覆盖一线到五线城市；一派把新一线、二线城市作为起点，试图逐步渗透，看着国内地盘、想着海外市场；还有一派靠着小店型，在瑞幸门店最多的上海...……更多

2023-03-04 00:45:00咖啡,咖啡,库迪,品牌,加盟商,门店

周黑鸭换帅:年薪千万总裁卸任，去年净利未达2亿目标，创始人回

...以直营连锁为引导，加盟连锁为主体”的商业模式，通过加盟商迅速扩张，到2019年门店总数已超万家。周黑鸭在2019年以前始终坚持单一的直营模式，相较竞争对手拓店速度较慢。2019年，在张宇晨带领的“直营＋特许经营”双轮...……更多

2024-06-17 20:45:00黑鸭,净利,年薪,创始人,总裁,目标

蜜雪冰城弃A赴港寻梦：负面“热搜狂魔”，食品安全投诉隐患重重

...饮的上市之路是否顺畅？蜜雪冰城招股书披露，公司存在加盟商减少数呈现较大增长、加盟商自行关闭门店数增多等情况。同时，不断负面声量呈上热搜的蜜雪冰城，无疑还需要加强管理，妥善应对。业绩增速放缓蜜雪冰城股份...……更多

2024-01-29 13:05:00狂魔,冰城,食品安全,隐患,投诉,食品

· 餐饮行业发展呈现哪些新趋势？

近日，中国连锁经营协会联合美团发布两份餐饮行业报告——《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》(以下简称白皮书)和《2024中国餐饮加盟品牌TOP100》(以下简称百强榜单)。透过这两份报告，可以了解餐饮行业发展的新亮点、新趋...……更多

2024-04-15 08:20:00行业发展,趋势,餐饮,发展,行业,餐饮

收复失地开新店火锅业又要“火”？

...”？“春江水暖鸭先知”，随着消费持续回暖，火锅则是餐饮行业复苏的先头部队。北京青年报记者近日注意到，不仅有多个火锅品牌秀出了“夸张”的新店翻台率，进而宣布扩大门店数量，也有多家火锅企业近期爆出IPO的消息...……更多

2023-04-19 01:08:00新店,失地,火锅,火锅,品牌,门店

借速加盟7个月上市锅圈还有什么牌

由加盟商撑起的万店品牌锅圈食汇实现了上市梦。11月2日，锅圈食汇成功登陆港交所，当日上午超2%的涨幅似乎迎来了不错的开端。事实上，无论近两年的营收或是扩张速度，锅圈食汇的表现均可圈可点。然而，在此背景下，其...……更多

2023-11-05 23:49:00借速加盟7个月上市锅圈还有什么牌

春节餐饮也爱 “南北互换”

本文转自：消费日报海底捞酸菜白肉锅底三亚热销春节餐饮也爱 “南北互换”□ 本报记者卢岳2024年春节期间，“南北互换”“反向春运”等出游特点，带火了不少“网红城市”，也让多地年夜饭餐桌，呈现出南北融合的新趋...……更多

2024-02-26 10:22:00南北,餐饮,汤圆,南北,海底,锅底

中国咖啡的低价商战：每杯9.9元能有多长久

...台抽成之后，留给咖啡店的利润空间不多。有连锁咖啡馆加盟商表示，外卖订单甚至无法覆盖原料成本，开店五个月亏损4万元左右。更有咖啡品牌在不断扩大的市场竞争中难以维持，以关店告终。曾经以精品速溶咖啡入场的时...……更多

2023-11-29 13:15:00商战,中国,长久,咖啡,低价,咖啡

315观察|抽检不合格的老乡鸡、钱大妈与投诉偏多的三只松鼠

...力，仅仅在乎短期高速扩张。管理手段缺失，又不具备对加盟商更多增值性的服务，所以门店出现各种各样匪夷所思的现象。另一方面，与杨国福麻辣烫并肩齐行的张亮麻辣烫，在食安方面引起的讨论也不少。据餐饮大数据研...……更多

2024-03-18 10:05:00松鼠,大妈,老乡,观察,投诉,麻辣烫

闭店纠结的库迪联营商，教会了“加盟人”什么？

...营商出资的加盟模式下，品牌经营得不好，风险会分担在加盟商头上，“边跑边打补丁”倒下去的只是熬不住的部分个体联营商，但要是停下来，整个品牌就会被行业对手碾压。这也是为什么，纵然不少联营商呼吁库迪重视长远...……更多

2024-03-20 09:28:00库迪,联营,教会,库迪,联营,小红

海底捞(06862.HK)涨17.34%，报22.6港元

餐饮股早盘大幅拉升，截至发稿，海底捞(06862.HK)涨17.34%，报22.6港元；特海国际(09658.HK)涨5.49%，报20.55港元；呷哺呷哺(00520.HK)涨5.14%，报8.79港元；九毛九(09922.HK)涨5.54%，报19.8港元；海伦司(09869.HK)涨4.24……更多

2023-02-27 13:45:00港元,海底,公司,海底,餐厅,港元

夜经济正“热” 餐饮行业加快布局夜间生态

...，丰富夜间消费场景，北京启动国际美食荟活动，近80场餐饮活动，覆盖全市深夜食堂餐饮街区、商圈、餐饮企业；2024上海夜生活节也已经开启，围绕夜购、夜食、夜秀、夜娱、夜游、夜动、夜读7个维度，推出一批夏夜特色活...……更多

2024-08-02 13:43:00布局,生态,餐饮,经济,行业,消费