闭店纠结的库迪联营商，教会了“加盟人”什么？

编辑 | 虞尔湖

出品 | 潮起网「于见专栏」

在茶饮市场竞争日益激烈的今天，跨界合作已经成为整合不同领域的资源，实现品牌之间的互补和共赢的营销手段。

只是，跨界合作并非易事，饭圈文化与品牌营销之间屡有碰撞。饶是联名高手，也有踩坑的时候。这不，自去年下半年就一直高密度做联名活动的库迪，因为官博卡点肖战生日“1005”发布联名活动微博，引发了库迪代言人王一博粉丝的不满，并付诸“拉黑”品牌的实际行动。

（图源：小红书）

虽然库迪公开道歉想平息风波，但对于好不容易撑过冬天期盼春天的联营商来说，联名“翻车”的风波能平，他们心中的“风波”怕是更加激烈了。

支撑难，闭店竟然也“难”？

对于库迪联营商来说，联名“翻车”事件，只是在人机协作、强制卖酒和强制自动订货等众多对库迪“不满”并心生逃离的事件中，多加了一项。

虽然库迪联名“翻车”事件不一定会成为一些联营商做出闭店决策的“最后一根稻草”，但或许会让他们在坚持还是放弃的纠结中，有砝码应该朝哪边偏的倾斜。很多联营商朝向闭店的倾斜，正在让库迪内部人员透露的“2月份的闭店潮预期已经比较强烈了”成为现实。抖音、小红书等社交媒体平台上，发布“库迪咖啡转让”的帖子，IP属地越来越多样。

不过，尽管库迪风波不断，联营商知道难以回本，但还有一部分联营商，仍然在继续支撑与闭店止损之间纠结，难以决策。

小红书上，有用户“巴韭特”分析过，虽然库迪联营商难以回本，但还有人愿意支撑下去的原因，除了能够自己不上班当店长能维持平衡外，还有两个重要的因素。一个是，很多店是去年6、7月份的高峰期开的，已经交了一年期的房租、押金等沉没成本，还没到时间；另一个则是茶饮的旺季即将来临，不少联营商对旺季能提升杯量抱有期待。

（图源：小红书）

如果是前者心态，到期之后或将离场，但该付出的沉没成本还是没有变少——整店转让价格在缩水。“巴韭特”给出的数据是“去年年底的整店转让价格接近20万，目前2台咖啡机门店整体转让价格很多只有10万了”。

结合此前二手设备上“诚品餐饮设备”在小红书爆料的，库迪联营商闭店之后，如果把设备卖给公司的话，回款周期需要三个月。对于联营商来说，如果做了闭店决策，那么确实越拖越不理想。

（图源：小红书）

如果是后者心态，联营商们的期待可能会落空。库迪的现状是，本身产品力不理想，在低价策略下都难以构成竞争力，如今再叠加王一博粉丝的抵制，只能说旺季在望仍是前路坎坷。

不过，库迪身上还有一个反常的现象是，联营商支撑下去回本难，但想要闭店止损，也并不是想撤就撤。

有库迪联营商在小红书爆料，想闭店要走“三四十个审批流程”，而且还会面临拖着不给批的情况。对此，有知情者表示，闭店数据不好看，没超过六个月的店，拓展的提成会扣回去，从而出现了无法轻易闭店的情况。

（图源：小红书）

这一情况，如果再结合“诚品餐饮设备”爆料的，去年库迪疯狂扩店时，二手设备商都收不到库迪的设备，因为要配给新店用，但如今一天就经历过“5家门店咨询设备回收”，指向的是，库迪联营商闭店流程长的本质，还是在于库迪应该是没有太多新的联营商进来，设备配不出去，所以为了及时止损的老联营商难以走通走“三四十个审批流程”，走通了也得等三个月的回款周期。

库迪联营商应该警醒什么？

其实不管是库迪联名翻车事件，库迪闭店审批流程多，还是最根本的库迪联营商难以回本问题，都出在库迪蒙眼狂奔先跑规模带来的管理问题，而管理问题积弊成疾，又在于库迪现金流紧绷无法支撑大刀阔斧进行除弊改革。

一位接近库迪的内部人士也表示，库迪目前面临的供应链、管理能力与开店速度的不匹配等问题，基本上都是规模的快速膨胀带来的。

库迪能认识到问题出在哪，但可能还没认识到问题的严重性和可能带来的隐患。小红书上，有将要离职的员工爆料自己任职的门店存在踩食品安全管理方面的红线的操作。

（图源：小红书）

库迪之所以“视而不见”，在于连锁咖啡行业正处于高速竞争状态中，只要还能靠边跑边打补丁的方式往前走，就不可能停下来整顿积弊。因为，在联营商出资的加盟模式下，品牌经营得不好，风险会分担在加盟商头上，“边跑边打补丁”倒下去的只是熬不住的部分个体联营商，但要是停下来，整个品牌就会被行业对手碾压。

这也是为什么，纵然不少联营商呼吁库迪重视长远发展，但库迪仍然往前冲。

在这样的态势下，库迪联营商必须认清一个关键点：任何连锁品牌，越没有加盟门槛，就越代表着在品牌力、产品、管理上没有竞争力。这些风险，都会在具体的发展过程中被暴露并放大，并落在一个个具体的加盟商头上。

很多库迪联营商，就是因为被库迪没有门槛的联营政策吸引，但入局后却发现一直处于“补贴一取消杯量就下滑”、订货要靠抢要啥总没啥的“刺激”经营现状中，而这种风险，不仅让联营商在经营的过程中付出高昂的代价，甚至连退场都困难重重。

抖音博主“杨飚Stone Yang”此前爆料过，自己一位朋友开了10家库迪，只能做到3家盈利，还有7家亏损。在还有3家店盈利的情况下，该博主都表示朋友部分没有开的门店不准备再开了，那些只守着1家、2家店的联营商该怎么办呢？

小红书上，已经有无助的博主开始求助网友给建议了。换个角度看，如果库迪有专业的运营人员给过建议，该店主至于“病急乱投医”问网友吗？

（图源：小红书）

对于联营商来说，只要库迪一天不整顿积弊，门店就难有回本希望。但库迪显然还需要继续靠“边跑边打补丁”的方法加速，才能避免在行业竞争中失速。那么，联营商再怎么纠结，更可能会将自身置于付出更高成本的窘境。

认清这一现实后，库迪联营商是去是留，应该会有清晰的决断，再也不用纠结了吧。