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...展现了品牌对于消费者需求的深刻洞察。“看得见的安全食品”是饭小农坚守的经营理念。品牌大胆采用360度透明开放式厨房，让经验丰富的专业厨师团队现场炒制每一道菜品，消费者可以亲眼见证食品从选材到烹饪的全过程。...……更多
2024-03-14 22:01:00食品,安全,小农,快餐,菜品,品牌
...创新，盛元中天正在新领域创造新奇迹。近年来，东莞市食品产业加快转型升级，不少企业依托模式创新实现新发展，力争在新一轮食品行业发展变革中占得先机。瞄准都市白领打造新名片一盒快餐盒内，牛油果、青豆、紫米饭...……更多
2023-12-29 07:10:00瓶颈,发展,市场,快餐,沙拉,小作坊
...餐需求为己任。凭借其严格把控的食材采购、注重营养的食品加工以及高效快捷的配送服务，老乡鸡成功地占据了中式快餐市场的重要地位。据数据显示，截至2023年上半年，老乡鸡日均进店人数超60万人次。同时，在2018年度中...……更多
2023-11-30 18:35:00快餐,榜首,老乡,连锁,全国,行业
...热预制。就在前一天，老乡鸡发布了《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》，回应菜品是否为预制菜问题，称老乡鸡当前正餐菜品中餐厅现做占比70.6%，其他是中央厨房或外部供应商提供的半预制食材，到餐厅现场烹饪成出品。...……更多
2024-04-10 11:29:00明牌,监工,直播间,菜品,老乡,直播
本文转自：中国食品报去年中式快餐整体线上连锁化率为25.43%我国快餐业步入“速量”时代快餐作为刚需品类，占据了我国餐饮市场的近半壁江山。近日，中国烹饪协会联合美团发布了《2022快餐品类分析报告》（以下简称《报...……更多
2023-01-18 09:24:00快餐业,快餐,我国,时代,快餐,小吃
...也不等于安全”。眼下有网民在社交平台将那些明显存在食品安全隐患的小馆子包装成“不用预制菜”的典型，属于误导。与此同时，餐饮企业要注意“说到做到”，避免虚假宣传。如果餐饮企业使用了预制菜却宣称“现制”，...……更多
2023-12-08 06:04:00可信,必要,商家,餐饮,菜品,上海
...大碗，在中国没有太大的价格优势 [21]。此外，吉野家的食品安全也遭到质疑。2021 年 12 月，曾有微博用户指出吉野家使用过期蔬菜、发臭鱼肉、过期肉沫制作麻婆豆腐等 [22]。当对牛肉饭的美好滤镜不复从前，受消费者冷落或...……更多
2023-02-08 09:12:00中国,快餐,中国人,吉野,合兴,日本
...厨师团队。他们不仅擅长烹饪各种美食，更懂得如何确保食品的安全与卫生。餐厅的厨房设备先进，环境整洁，厨师们严格遵守食品安全操作规程，从食材清洗、切割到烹饪、装盘，每一步都严格把控，确保食品的安全与卫生。...……更多
2024-03-26 18:04:00食堂,齐鲁,大舜,校区,二楼,餐厅
...价高却出现如此高的投诉量？通过互联网走入大众视野的食品安全问题究竟情况如何？消费者的表述是否存在过多主观性导致内容存在一定疑虑？凡此种种，似乎都有待商榷。麻辣烫里的蝙蝠、熟蚯蚓？食材混放与用脚踩着清点...……更多
2024-03-18 10:05:00松鼠,大妈,老乡,观察,投诉,麻辣烫
...单，原因是北京吉野家快餐有限公司昌平奥莱餐厅因违反食品安全法，被罚款6.5万元。《国际金融报》记者注意到，涉事企业目前基本已经对上述问题进行了回应。湊湊方面就表示，第一时间成立专项小组对该餐厅进行整改，对...……更多
2023-03-17 07:35:00吉野,违规,商家,吉野,消费,食品
...至“高端化”的希冀。尽管从目前来看，并不容易。中国食品产业分析师朱丹蓬就明确表示，尽管国内麻辣烫行业发展速度很快，但依旧处于较为低端的运营阶段，这或许也是行业问题不断的主要原因。“国内麻辣烫行业已经有...……更多
2023-04-22 09:27:00麻辣烫,麻辣烫,门店,张亮,品牌,菜品
...口感细腻、香甜可口，是师生们休闲时光的绝佳伴侣。在食品安全方面，惠苑餐厅更是毫不松懈。餐厅设有设备专间，对食材的采购、加工、储存等环节进行严格把关，确保每一道菜品都符合卫生标准。同时，餐厅还定期对员工...……更多
2024-03-22 17:44:00齐鲁,山东,技师,食堂,餐厅,公路
...惫、公司还没食堂配备的打工人来说，最常吃的——还是快餐。根据《DT商业观察》2023年2月发布的《快餐小调研》：超半数人一周要吃好几次快餐，快餐正在成为不少人的“刚需消费”。在快餐当中，又以中式快餐为主流选择...……更多
2024-01-24 18:21:00老乡,快餐,消费,老乡,品牌,消费者
...小馆装潢十分朴素，墙面上“本店不使用中央厨房，所有食品坚持小火慢炖”的字样格外显眼。来这里吃饭的食客，很多都是为了这一口“小火慢炖”的锅气。尽管店里只有十几张桌子，后厨却配了6名员工。“做饭也得讲究一...……更多
2024-01-30 05:04:00卖点,餐厅,不用,门店,淮扬,菜品
...用的预制菜是否安全可靠？什么是预制菜？预制菜是指在食品生产过程中进行前期加工和烹调的食材，之后再进行冷冻、真空包装等处理，以便快速配送和加热。它们一般具有较长的保质期，能够在较短时间内完成加热、烹制并...……更多
2024-04-30 10:41:00餐馆,安全,餐馆,制作,安全性,食品
...部门联合外卖平台，发起“互联网+明厨亮灶”智慧监管食品安全示范商圈建设，让消费者能更直观地看到餐厅后厨的生产过程以及人员情况；饿了么平台推出的“放心点·榜”“小蓝心·放心街”等数字化产品，让更多坚持健康...……更多
2023-11-17 08:32:00直播,小蓝,餐厅,监管,思明区,厦门
...砂锅的正餐经营模式，市面上开始崛起一批经营砂锅菜的快餐品牌，且生意大都非常火爆。以成都为例，大众点评显示，截至目前，在成都含“砂锅菜”关键词的门店已有近百家，其中有不少都是近2-3年开出的“新面孔”。尤其...……更多
2024-01-16 16:03:00单日,品类,餐饮,砂锅,菜品,门店
...范围制售凉拌黄瓜之类的冷食情况，属超范围经营，存在食品安全隐患。10月27日临近午时，记者在红谷滩区绿地缤纷城附近看到一家名为“天安食刻”店有不少人在排队挑选食物，菜品众多，有炒菜、卤菜及刀拍黄瓜等凉拌菜...……更多
2023-10-30 06:59:00红谷,天安,黄瓜,经营,冷食,食品
...明确“培育发展预制菜产业”。在福建省福清市元洪国际食品产业园，工人在水产品预制菜加工生产线作业。新华社记者 周义 摄业内人士介绍，由于采用标准化的生产工艺和质量控制体系，一些高质量预制菜的食品安全标准不...……更多
2024-05-27 18:39:00新华网,消解,新华,疑虑,人们,消费
...新的沙县小吃旗舰店。2月18日，沙县人民政府与山东惠发食品股份有限公司共同打造的北京沙县小吃旗舰店开业，官方通稿里，这家店是沙县小吃转型升级的又一尝试。占地1000平米，显然不是单纯的面积增大，旗舰店内，除却...……更多
2023-03-09 15:26:00沙县,小吃,沙县,小吃,连锁,旗舰店
本文转自：中国食品报连锁化进程加快 数字化能力提升我国餐饮市场在创新中求变从竞争中突围，在不确定中坚持。过去几年，我国餐饮消费经历着一场“淬炼”——无序的野蛮成功不再演绎，资本积累的进击泡沫逐渐破灭，...……更多
2023-05-03 08:38:00餐饮,我国,市场,门店,连锁,餐饮
...社会，成为展示学院文化底蕴和人文关怀的重要窗口。在食品安全和内部管理方面，崇俭餐厅同样表现出色。餐厅实施了360°无死角式监控管理，后厨门禁严守厨房重地，让食品安全更加清晰可见。此外，明厨亮灶的设计也让师...……更多
2024-03-26 18:04:00齐鲁,山东,食堂,餐厅,单位,学院
...省吾身”。这一打工人终极难题的背后，则是一个庞大的快餐消费市场。作为“打工人的第二食堂”，线下快餐店尤其是适合国人胃口的中式快餐的竞争格局和发展趋势，直接影响到上班族们的消费选择和餐饮品质。九派财经观...……更多
2024-05-10 11:17:00食堂,快餐,性价比,高达,消费,价格
...反明码标价规定、虚假宣传、消费欺诈、强制消费、违反食品安全法规的行为。通过建立黑名单制度，在评选示范点、品牌店等活动中，对违法违规企业实行一票否决。”据悉，吴忠市市场监管局联合部分执法单位开展餐饮服务...……更多
2024-04-30 22:08:00吴忠市,吴忠,宁夏,一线,餐饮,价格
...电视总台的3·15晚会如约而至，其中曝光的安徽阜阳部分食品生产企业用“槽头肉”生产梅菜扣肉预制菜的曝光内容引发关注。很多网友表示，看过晚会之后可能再吃梅菜扣肉时都会产生心理阴影了。红星新闻记者调查后发现，...……更多
2024-03-18 11:02:00批发价,晚会,业内,批发,生产,企业
「核心提示」在国内大消费“最燃”“最卷”的中式快餐连锁行业，目前还没有一家上市公司，乡村基、老乡鸡、老娘舅等一众品牌冲刺资本市场的路上，最大的绊脚石是什么？作者 | 佘伟航编辑 | 邢昀中式快餐“代表”乡村...……更多
2023-05-05 13:50:00肯德,肯德基,快餐,乡村,快餐,门店
肯德基的食品卫生安全问题再一次被推到了风口浪尖。10月15日，一个令人难以置信的消息在社交网络上迅速传播开来。有网友声称在肯德基的炸鸡中吃出了大量的蛆虫。消息一经报道迅速引发了公众的强烈关注和激烈讨论。许...……更多
2023-10-16 16:41:00蛆虫,肯德,肯德基,炸鸡,餐桌,餐厅
...？是点外卖、吃食堂、下馆子，还是去附近的连锁店吃个快餐？ 快餐，在上一辈人眼里，往往代表着便宜、糊弄、“不好好吃饭”。然而在互联网上，不管是声势浩大的麦门信徒，还是紧跟热点、“诡计多端”的疯狂星期四文...……更多
2023-02-27 19:22:00人心,快餐,快餐,人们,快餐店,品牌
...，一顿火锅都差不多人均200元，肉的分量也在缩水。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，巴奴强调“产品主义”，涨价属于差异化竞争的策略。不过当下，消费者“捂紧钱包”追求性价比，高价火锅涨价自然不受待见。消费者郭翠...……更多
2024-05-23 04:19:00性价比,火锅,火锅,海底,套餐,价格
...会副会长、沈阳市预制菜重点实验室主任、沈阳农业大学食品学院教授李斌，作了“辽菜预制菜产业的传承与创新”的报告。对于预制菜市场趋势，李斌认为，预制菜市场将稳步上升，地方特色预制菜潜力巨大。他同时指出，辽...……更多
2023-02-27 05:03:00沈阳,原料,基地,沈阳,辽宁,辽宁省
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