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...是“智商税”本报记者 张鹤本期专家蔡丹 吉林农业大学食品科学系主任，博士、教授、硕士生导师，教育部高等教育教学专家。主要从事动物食品、粮食加工领域的研究工作，近3年主持国家级、省级科研项目5项，获国家科技...……更多
2024-01-16 01:26:00乳酸菌,乳酸,智商,乳酸菌,乳酸,人体
本文转自：人民日报海外版我国启动食品数字标签试点，超40款产品加入试点——给食品办一张“电子身份证”（健康中国 奋发有为）本报记者 王美华文/图《 人民日报海外版 》（ 2023年12月01日 第 09 版）在食品数字标签沙龙...……更多
2023-12-01 05:48:00中国,身份证,身份,食品,健康,电子
...红曲菌株与小林制药使用的菌株完全不同。红曲红常作为食品添加剂使用，腐乳、火腿肠等配料表中常见中南林业科技大学食品科学与工程学院副教授刘俊是国内潜心于红曲研究的青年学者之一。他告诉现代快报记者，在我国，...……更多
2024-03-29 10:59:00红曲,小林,风波,制药,红曲,小林
...3·15晚会曝光了「安徽寿县永良米业」、「安徽香王粮油食品科技有限公司」和「淮南市楚丰工贸有限公司」等企业生产的所谓「泰国茉莉香米」等产品，虽然原产地标注为「泰国」，但用的是安徽本地米，通过用「泰国香米香...……更多
2024-03-15 11:30:00深思,现状,新闻,酸菜,食品,汉堡
...物，同样会导致出现有肚子胀气的情况。尤其是一些腌制食品、熏烤食品等，其中的含盐量更加的超标。5.奶制品有乳糖不耐症的人，难以消化的奶制品，在肠道中被细菌份解发酵后，产生氢气和二氧化碳，会引起腹胀腹泻。关...……更多
2024-04-11 21:34:00食物,食物,肠道,棉籽,乳糖,奶制品
...个标准。这一现象在现代快节奏生活中尤为常见，高加工食品的普遍消费导致了纤维素摄入的不足。增加纤维素的摄入并不复杂。例如，选择全麦面包而非精制面包，或是在日常饮食中加入更多的水果和蔬菜。然而，需要注意的...……更多
2024-01-30 11:40:00益生,肠道,酸奶,护理,纤维,食物
...是生活中必不可少的主食，一般我们吃的馒头都是用酵母发酵而成的。但在以前那个年代没有发明酵母，人们就会用老面引子发酵馒头，用老面发酵的馒头口感会更加蓬松渲染，但是会有一些酸味，需要用纯碱来中和，但是如果...……更多
2024-09-29 16:14:00馒头,酵母,发酵,身体,提示,影响
...着一些即便再精打细算也应避免选购的食物。作为一位对食品安全与健康有着深刻理解的“生活观察家”，我将为您揭示超市中七类不宜购买的食物，并附上几道健康家常菜谱，助您打造更加安心、营养的餐桌。超市慎选七大类...……更多
2024-07-24 10:14:00超市,食物,员工,番茄,燕麦,坚果
...，还能感觉不饿，这是不是比只计算热量更聪明呢？加工食品：减肥路上的拦路虎加工食品往往缺乏纤维和多酚等生物活性物质，还被添加了大量盐、糖和脂肪。这些“空热量”食品让你吃了还想吃，久而久之就造成了过量摄入...……更多
2024-09-14 09:49:00消耗,只是,减肥,线粒体,物质,活性
...全、组成比例适宜且易于消化吸收,是营养价值高的天然食品,不仅能满足初生婴儿迅速生长发育的全部需要(如母乳),也是各年龄组健康人群及特殊人群的理想食品。中国居民膳食指南推荐,成人每天摄入300ml以上的奶类。市场上奶...……更多
2024-05-11 05:07:00异常者,低糖,无糖,代谢,酸奶,健康
...不能生产，但我们是租的厂房，不能随意改动，为了保障食品安全，我们在普兰店市场监管局的指导下，在接酒口制作了全封闭的阳光板房，还用围挡给锅炉做了封闭处理。”日前，在大连市普兰店区醉香泉酒坊，由大连市市场...……更多
2024-06-04 10:42:00小作坊,大连,白酒,专项,全市,小作坊
本文转自：中国食品报乳铁蛋白是人体免疫系统的组分之一，具有抗菌活性，主要存在于黏膜中。根据Future Market Insights的报告预计，全球乳铁蛋白市场的价值将从2023年的2.47亿美元，在2033年达到7.119亿美元。美国生物技术公司Tr...……更多
2024-04-01 09:39:00精密,发酵,蛋白,作用,领域,生产
...会在肠内发酵产生氢气。
1. 饮食调整：避免摄入含乳糖食品：减少或避免牛奶、奶酪、冰淇淋等乳制品的摄入，转而选择无乳糖或低乳糖的产品。分次少量食用：有些人可能能够逐渐适应小剂量乳糖，通过每次少量摄入乳制品...……更多
2024-03-15 10:32:00乳糖,回事,饮食,乳糖,乳制品,补充剂
本文转自：每日商报“中药+食品”捕捉“年轻胃” 这里还将迸发出无限可能桐君谷中药食品生产车间正式投产商报讯(见习记者 王珮琪)“年轻人有属于自己的中药奶茶”“简直是养生打工人的必备饮品”……中药奶茶、中药咖...……更多
2024-02-19 06:18:00食品生产,车间,中药,食品,生产,发酵
本文转自：九江日报九江外国语学校制作发酵食品 传承美食文化本报讯（杨红平）近日，九江外国语学校高中生物组开展了以“制作传统发酵食品”为主题的科技节活动。活动内容丰富，形式多样，包含制作果酒、果醋、泡菜...……更多
2024-05-13 06:38:00美食文化,发酵,美食,食品,制作,文化
...一种营养丰富的蔬菜，在一般情况下是健康饮食中的推荐食品，然而，对于肺结节患者来说，西兰花可能并不总是有益的。主要是因为西兰花中含有一种叫做“异硫氰酸酯”的化合物，这种化合物在西兰花的绿叶部分含量较高，...……更多
2023-10-05 10:32:00结节,蔬菜,医生,结节,西兰,病变
...是好是坏？咸菜，一种以蔬菜为原料经过腌制而成的风味食品。它的制作方法主要有三种：一是利用醋酸菌进行发酵，这种方式的咸菜具有浓郁的酸味；二是利用乳酸菌发酵，这种方式腌制出的咸菜酸味清新，也被称为泡菜；三...……更多
2023-12-09 06:45:00益生,咸菜,肠道,健康,咸菜,盐分
...节各种新陈代谢途径，以及饱腹感和免疫系统活动。日常食品如牛奶、酸奶、奶酪等乳制品富含优质蛋白质，它们不仅能为身体提供能量，还能帮助修复和生成肌肉。在减重过程中，摄入足够的蛋白质尤为重要，因为它能增加饱...……更多
2024-11-08 08:11:00一杯,乳制品,牛奶,健康,乳制品,牛奶
记者从国家卫健委了解到，今年我国已启动食品数字标签试点，覆盖乳制品、饮料、方便食品等主要食品类别。目前已有20多家企业、超过40款产品加入试点，部分产品已经进入市场。食品数字标签是通过二维码等形式展示食品...……更多
2023-11-23 09:48:00标签,试点,关键,页面,数字,食品
...或者烟熏之后，不仅可以抑制微生物的繁殖，还可以增加食品的风味。如今腌肉、熏肉已从简单的保存手段转变为独特风味食品的加工技术，作为人们的调味或开胃小食。但是，这些加工方法不仅使用了较多的食盐，同时存在一...……更多
2024-01-10 10:58:00致癌,常见,肉制,腌肉,肉制品,熏肉
...盐腌一下，这样可以帮助防腐并延长食物的保存时间。助发酵在制作面包或酸奶等需要发酵的食物时，加入一点盐可以帮助发酵。 ……更多
2024-01-20 06:00:00损伤,头发,头皮,盐水,帮助,头皮屑
...。
同时，应尽量避免食用黄油、冰淇淋和奶油等，这些食品中含有大量的饱和脂肪和卡路里。（作者为海军军医大学第二附属医院心内科主任医师）小贴士保持健康血脂，这些食物可常吃高血脂是动脉硬化的主要危险因素之一,...……更多
2024-02-22 06:42:00心脏,健康,血脂,脂肪,西红,食用
...的进程，增加了健康风险。精制糖和高果糖玉米糖浆高糖食品，尤其是含精制糖和高果糖玉米糖浆的食品，是炎症的主要促进因素。研究表明，这些成分可触发体内某些炎症标志物的产生。例如，一项研究发现，高糖饮食与某种...……更多
2024-01-17 11:09:00癌细胞,炎症,风险,炎症,癌症,身体
...后，再通过蒸煮的方式将其制成一种具有疏松多孔结构的食品，馒头的主要营养成分是碳水化合物和蛋白质，同时，还含有人体所需的多种微量元素和维生素。与大米相比，小麦在湿滞方面略显不足，因此通常被加工成面制品或...……更多
2023-10-05 20:05:00雷区,不好,胃部,胃病,食物,馒头
...大众网记者对山东赛托生物科技有限公司、菏泽嘉宏脱水食品有限公司的数字化转型和智能化改造进行实地采访，探寻它们在这一领域的主要做法、取得的显著工作成效以及可复制推广的典型经验。数字化转型成效显著，可实现...……更多
2024-11-13 12:50:00菏泽,新生,智慧,传统,升级,产业
...记者唐天琪 通讯员刘佳玮、张嘉宇）4月26日下午，中国食品发酵工业研究院院长郭新光、首席专家宋全厚、部门副主任王健等一行莅临武汉文理学院进行座谈交流。武汉和润联合体管委会主任、武汉文理学院董事长张芾，校党...……更多
2024-05-02 00:28:00文理学院,文理,武汉,发酵,中国,研究院
...了，能少吃尽量少吃。03炸烤腌咸 “香”出癌症烧烤熏制食品不完全燃烧产生的化学物质比如苯丙[α]芘为 1 类致癌物；中国式咸鱼 1 类致癌物；油炸，高温排放为 2A 类致癌物；传统亚洲腌菜为 2B 类致癌物。烤食很流行，满大街...……更多
2024-02-19 09:29:00癌细胞,饮食,致癌,致癌物,槟榔,癌症
...有损失，可以补充蛋白质、钙、维生素等，因为它是发酵食品，还可为身体添加有益食用菌，提升肠道功能。再者，它的口味比较多，有白方也有红方，喜欢吃辣的还是不辣的，都能找到适合自己的口味，虽然炒菜好吃，但是总...……更多
2023-01-28 21:33:00一文,腐乳,神器,腐乳,霉菌,食用
...这些问题，记者采访了首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授、副院长余焕玲。腌制菜到底能不能吃？“腌制菜是蔬菜经过腌渍或酱渍等加工工艺得到的传统食品，包括常见的酱菜、泡菜、发酵酸菜等。”余焕玲介...……更多
2023-11-08 12:27:00有害,食用,家教,身体,亚硝酸,亚硝酸盐
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春节快到了，近视手术可以提上日程啦！寒冷的冬天只有一个好处，躺在被窝里暖和！但冬天的坏处，用三个字形容就可以了：说 不 完特别是对眼镜党来说
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寒假做近视手术要做什么准备吗？寒假做什么？春节怎么过？有人拜访亲朋约聚好友，有人忙着制定健身计划，也有人悄悄摘镜，期待以崭新的姿态迎接新的一年
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我想寒假/春节做近视手术，要准备什么？为了生活更加地便利尤其是有入学需求、从事特殊职业（参军、飞行员、运动员等）越来越多的人选择近视手术解决视力问题寒假/春节是个合适的手术时间今
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高考生寒假摘镜正当时 视力限制专业也能圆梦寒假来临，许多高三学子都在计划着在假期前来进行近视手术，不仅是为了甩掉眼镜焕新颜
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腊八节你吃腊肉了吗？近段时间，贵阳各大农贸市场内弥漫着浓郁的腊味。香肠、腊肉等腊味食品纷纷上架，吸引了市民前来选购。记者走访了贵阳市内的农贸市场
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1月7日是中国传统节日腊八节，古交青年路社区组织开展腊八传统民俗活动。活动一开始，居民志愿者老师向大家介绍“腊八节”的来历和习俗
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十堰广电讯（全媒体记者 龚艳琳）提及肿瘤康复，很多人认为就是服用中药饮片、针灸、按摩……许多肿瘤患者及家属重视治疗不注重康复
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1月7日，《强直性脊柱炎健康乡村项目合作协议》在甘肃临洮正式签订。项目将推广执行《强直性脊柱炎藏医诊疗规范》，为强直性脊柱炎患者提供规范
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