细数过去5年3·15最炸裂新闻，现状令人深思！

明天，又要是一年一度的 3·15。于是今天，让我们来盘点一下，过去几年 3·15 里最炸裂的新闻，现状都是如何。

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2023年：香精大米

对于很多人来说，忙碌的一天回到家里，一碗香喷喷的米饭是对于一天疲惫的治愈。

但是，有一天你知道了，你买到的泰国香米，可能是普通大米加了「泰国香米香精」！

2023 年，3·15晚会曝光了「安徽寿县永良米业」、「安徽香王粮油食品科技有限公司」和「淮南市楚丰工贸有限公司」等企业生产的所谓「泰国茉莉香米」等产品，虽然原产地标注为「泰国」，但用的是安徽本地米，通过用「泰国香米香精」为大米加香，使大米闻上去更像是「泰国香米」。

更要命的是，这个香精也来源于一个没有香精生产资质的三无工厂！

国标（GB/T 1354）规定，大米里不能添加任何食品添加剂，包括香精。为了利益，故意往大米中添加香精，冒充「泰国香米」，这是知法犯法。

在食品工业中，合法合规的香精使用是没问题的，我们需要反对的，不是香精本身，而是有人用香精干坏事。

后续进展：

「香精大米」事件曝光后，监管部门依法对这几家涉事企业进行了调查和处罚。其中「永良米业」最终被罚款 200 万元，「楚丰工贸」被罚款 555 万余元，吊销食品生产许可证。

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2022年：土坑酸菜

当大家面对红烧牛肉面和香辣牛肉面有些审美疲劳的时候，酸菜牛肉面横空出世，爽口汤汁让人欲罢不能！

更重要的是，相对于比指甲盖还小的牛肉，酸菜居然是有实物包的！满满一包「土坑酸菜」好幸福！

直到 2 年前的 3·15，你看到了央视的那个视频...

「土坑酸菜」制作过程中卫生条件实在太差：芥菜不清洗，带着杂物和枯萎的菜叶，直接加盐放土坑腌制。人们直接脚踩酸菜上，秤也直接放酸菜上，一边抽烟一边干活，烟头丢酸菜上。更离谱的是，这种酸菜可以直接被卖进正规的酸菜加工厂，而且工厂居然还不检测卫生指标！

这种恶心不仅是生理上的，也是心理上的，因为插旗菜业赤裸裸玩「双标」，自己本身拥有靠谱的酸菜制作能力，但靠谱的坛制、二次发酵酸菜只供出口用，而给中国人吃的则是收购来的，毫无食品安全保障的「土坑酸菜」！

「酸菜」属于发酵类食品。发酵类食品比起普通食品，本身就蕴含更大的食品安全风险。所以，这些公司，基本是在拿人的生命开玩笑。

后续进展：

事件发生后，统一、康师傅等下游企业纷纷发表声明，称会下架相关产品，与涉事企业停止合作。

截至 2022 年 6 月份，5家「土坑酸菜」涉事企业均被行政处罚，处罚金额共计约 991 万元。其中，湖南插旗菜业及相关责任人共被处罚 548.8 万元，已经缴清罚款并于 5 月初恢复生产；锦瑞食品因食品安全风险被停产，对企业法定代表人、生产厂长处以罚款共 200 万元；雅园酱菜食品厂被罚 55 万元并吊销食品生产许可证；湖南坛坛俏被罚款 77.58 万元，没收违法所得 0.421 万元。

馨馨：基本上是以一己之力消灭了整个品类——现在谁还吃酸菜牛肉面呢？

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2021年：又见「瘦肉精」！

讲到这个新闻，想到一个场景...

如果你跟我一样喜欢吃酸菜，且喜欢吃酸菜炒肉配上一碗饭的话...

2021 年的央视 3·15 晚会，曝光了河北青县在养殖肉羊的过程中添加「瘦肉精」的现象。而且竟然「差不多加了有 10年了」！

「瘦肉精」的学名叫做「β肾上腺素受体激动剂」，「第一代瘦肉精」包括克伦特罗和沙丁胺醇等，「第二代瘦肉精」包括莱克多巴胺等。不管是第几代，发挥作用的方式是相同的。

瘦肉精是事实可以对身体造成伤害的。如果你吃到的羊肉内还残留着较高剂量的瘦肉精，那可能会引起急性中毒症状，具体症状包括：恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等。

后续进展：

2021 年 3 月 31 日，被 3·15 晚会曝光后不久，涉事公司「河北天一肉业有限公司」因利用公司名义从事危害国家安全、社会公共利益的严重违法行为，被河北省沧州市青县市场监督管理局吊销营业执照。

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2020年：汉堡王后厨制作不符合标准

曾几何时，国际化连锁是食品安全的象征和保障—— 「他们没必要不遵守规定，出了问题公关费和损失会更多。」

直到 4年前的汉堡王...

2020 年 3·15 晚会上爆料出的汉堡王问题，主要有以下 3 点：

员工刻意偷工减料（少放番茄，芝士）

保温柜到时间后，直接把红灯摁成绿灯，于是过期食物「变回」了新鲜食物

面包解冻时间长于规定的 48 小时后，私自更换标签，再做成汉堡售卖。鸡腿排也存在改标签延长保质期的情况。

而且，这三点都是员工「刻意所为」。也就是说，员工已经进行了公司的相关培训，并且也非常清楚标准操作程序（SOP）是什么样的，不存在疏忽大意，只是为了利益（无论是上级授意还是自发行为）而故意违反操作规范。

这其实反映出汉堡王总部对于加盟商的管理是流于表面，存在断层的。特别是第三点，很可能会导致严重的食品安全问题。

后续进展：

曝光不久后，汉堡王中国官博在微博平台发布官方声明，表示对此事非常重视，并将成立工作组对这些店铺进行停业整顿。

同时，汉堡王特别指出，报道中提及的江西南昌餐厅属于同一加盟商，承认属于汉堡王的管理失误。并向广大消费者道歉。

2021 年 4 月 6 日，汉堡王涉事门店最终被处以罚款。涉事共 6 家门店，被罚没款总计人民币 916504.02 元。

馨馨：现在，大家再去买汉堡王，会数西红柿片和芝士片吗？

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2019年：「五毛辣条」卫生问题

在大多数人的童年里，辣条都占据了一席之地。开开心心上完一天学的熊孩子，谁能抗拒一包香香辣辣的辣条呢！

但是，小孩子们的零花钱毕竟是不够充足的，于是，就有人打起了很刑的主意...

2019 年，3·15 晚会曝光了「五毛辣条」生产环境脏乱差、违规使用添加剂等问题。学校门口有很多从黑心工厂加工出来的「五毛食品」。这些黑心工厂资质不齐全，卫生条件堪忧，加工生产出来的辣条等休闲食品，当然是有严重食品安全隐患的。小卖部明知工厂不靠谱，依然进货，售卖给毫无防范的小学生。

这些食品质量堪忧的「五毛食品」中，包含了辣条。但不是所有的辣条都出自这些「黑心工厂」。所以，当我们看到「五毛辣条」卫生问题时，需要做到的，是不购买没有安全保障的「五毛食品」，而不是对所有「辣条」都谈之色变。

后续进展：

事件曝光当晚，国家市场监管总局官网发布文章，「市场监管总局要求速查严处「辣条」生产经营违法行为」，敦促各地市场监管局对涉事企业停产停业调查，下架封存产品。同时对其他「辣条」等休闲食品企业开展全面监督检查。

该事件后来也直接推动了辣条行业的标准统一。2019 年 12 月 10 日，市场监管总局发布关于加强调味面制品质量安全监管的公告。公告中明确对「辣条」类食品统一按照「方便食品（调味面制品）」生产许可类别进行管理，凡与此不一致的，应当于 2020 年 1 月 31 日前调整到位。

每年的315，都是重量级的曝光。

如果你跟我一样，喜欢平日吃酸菜炒肉配米饭，外卖叫个汉堡，偶尔吃辣条解解馋，有可能越看越觉得——天！食品安全都是这么离谱的吗？？？不免开始对我国的食品安全丧失信心。

不过，现在看来，这些曝光的企业/行业，都得到了有效的处理和处罚。那就希望今年的315再曝光一些，让深层次的问题浮出水面，食品安全才会变得越来越好。