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明天,又要是一年一度的 3·15。于是今天,让我们来盘点一下,过去几年 3·15 里最炸裂的新闻,现状都是如何。
315
2023年:香精大米
对于很多人来说,忙碌的一天回到家里,一碗香喷喷的米饭是对于一天疲惫的治愈。
但是,有一天你知道了,你买到的泰国香米,可能是普通大米加了「泰国香米香精」!
2023 年,3·15晚会曝光了「安徽寿县永良米业」、「安徽香王粮油食品科技有限公司」和「淮南市楚丰工贸有限公司」等企业生产的所谓「泰国茉莉香米」等产品,虽然原产地标注为「泰国」,但用的是安徽本地米,通过用「泰国香米香精」为大米加香,使大米闻上去更像是「泰国香米」。
更要命的是,这个香精也来源于一个没有香精生产资质的三无工厂!
国标(GB/T 1354)规定,大米里不能添加任何食品添加剂,包括香精。为了利益,故意往大米中添加香精,冒充「泰国香米」,这是知法犯法。
在食品工业中,合法合规的香精使用是没问题的,我们需要反对的,不是香精本身,而是有人用香精干坏事。
后续进展:
「香精大米」事件曝光后,监管部门依法对这几家涉事企业进行了调查和处罚。其中「永良米业」最终被罚款 200 万元,「楚丰工贸」被罚款 555 万余元,吊销食品生产许可证。
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2022年:土坑酸菜
当大家面对红烧牛肉面和香辣牛肉面有些审美疲劳的时候,酸菜牛肉面横空出世,爽口汤汁让人欲罢不能!
更重要的是,相对于比指甲盖还小的牛肉,酸菜居然是有实物包的!满满一包「土坑酸菜」好幸福!
直到 2 年前的 3·15,你看到了央视的那个视频...
「土坑酸菜」制作过程中卫生条件实在太差:芥菜不清洗,带着杂物和枯萎的菜叶,直接加盐放土坑腌制。人们直接脚踩酸菜上,秤也直接放酸菜上,一边抽烟一边干活,烟头丢酸菜上。更离谱的是,这种酸菜可以直接被卖进正规的酸菜加工厂,而且工厂居然还不检测卫生指标!
这种恶心不仅是生理上的,也是心理上的,因为插旗菜业赤裸裸玩「双标」,自己本身拥有靠谱的酸菜制作能力,但靠谱的坛制、二次发酵酸菜只供出口用,而给中国人吃的则是收购来的,毫无食品安全保障的「土坑酸菜」!
「酸菜」属于发酵类食品。发酵类食品比起普通食品,本身就蕴含更大的食品安全风险。所以,这些公司,基本是在拿人的生命开玩笑。
后续进展:
事件发生后,统一、康师傅等下游企业纷纷发表声明,称会下架相关产品,与涉事企业停止合作。
截至 2022 年 6 月份,5家「土坑酸菜」涉事企业均被行政处罚,处罚金额共计约 991 万元。其中,湖南插旗菜业及相关责任人共被处罚 548.8 万元,已经缴清罚款并于 5 月初恢复生产;锦瑞食品因食品安全风险被停产,对企业法定代表人、生产厂长处以罚款共 200 万元;雅园酱菜食品厂被罚 55 万元并吊销食品生产许可证;湖南坛坛俏被罚款 77.58 万元,没收违法所得 0.421 万元。
馨馨:基本上是以一己之力消灭了整个品类——现在谁还吃酸菜牛肉面呢?
315
2021年:又见「瘦肉精」!
讲到这个新闻,想到一个场景...
如果你跟我一样喜欢吃酸菜,且喜欢吃酸菜炒肉配上一碗饭的话...
2021 年的央视 3·15 晚会,曝光了河北青县在养殖肉羊的过程中添加「瘦肉精」的现象。而且竟然「差不多加了有 10年了」!
「瘦肉精」的学名叫做「β肾上腺素受体激动剂」,「第一代瘦肉精」包括克伦特罗和沙丁胺醇等,「第二代瘦肉精」包括莱克多巴胺等。不管是第几代,发挥作用的方式是相同的。
瘦肉精是事实可以对身体造成伤害的。如果你吃到的羊肉内还残留着较高剂量的瘦肉精,那可能会引起急性中毒症状,具体症状包括:恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等。
后续进展:
2021 年 3 月 31 日,被 3·15 晚会曝光后不久,涉事公司「河北天一肉业有限公司」因利用公司名义从事危害国家安全、社会公共利益的严重违法行为,被河北省沧州市青县市场监督管理局吊销营业执照。
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2020年:汉堡王后厨制作不符合标准
曾几何时,国际化连锁是食品安全的象征和保障—— 「他们没必要不遵守规定,出了问题公关费和损失会更多。」
直到 4年前的汉堡王...
2020 年 3·15 晚会上爆料出的汉堡王问题,主要有以下 3 点:
员工刻意偷工减料(少放番茄,芝士)
保温柜到时间后,直接把红灯摁成绿灯,于是过期食物「变回」了新鲜食物
面包解冻时间长于规定的 48 小时后,私自更换标签,再做成汉堡售卖。鸡腿排也存在改标签延长保质期的情况。
而且,这三点都是员工「刻意所为」。也就是说,员工已经进行了公司的相关培训,并且也非常清楚标准操作程序(SOP)是什么样的,不存在疏忽大意,只是为了利益(无论是上级授意还是自发行为)而故意违反操作规范。
这其实反映出汉堡王总部对于加盟商的管理是流于表面,存在断层的。特别是第三点,很可能会导致严重的食品安全问题。
后续进展:
曝光不久后,汉堡王中国官博在微博平台发布官方声明,表示对此事非常重视,并将成立工作组对这些店铺进行停业整顿。
同时,汉堡王特别指出,报道中提及的江西南昌餐厅属于同一加盟商,承认属于汉堡王的管理失误。并向广大消费者道歉。
2021 年 4 月 6 日,汉堡王涉事门店最终被处以罚款。涉事共 6 家门店,被罚没款总计人民币 916504.02 元。
馨馨:现在,大家再去买汉堡王,会数西红柿片和芝士片吗?
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2019年:「五毛辣条」卫生问题
在大多数人的童年里,辣条都占据了一席之地。开开心心上完一天学的熊孩子,谁能抗拒一包香香辣辣的辣条呢!
但是,小孩子们的零花钱毕竟是不够充足的,于是,就有人打起了很刑的主意...
2019 年,3·15 晚会曝光了「五毛辣条」生产环境脏乱差、违规使用添加剂等问题。学校门口有很多从黑心工厂加工出来的「五毛食品」。这些黑心工厂资质不齐全,卫生条件堪忧,加工生产出来的辣条等休闲食品,当然是有严重食品安全隐患的。小卖部明知工厂不靠谱,依然进货,售卖给毫无防范的小学生。
这些食品质量堪忧的「五毛食品」中,包含了辣条。但不是所有的辣条都出自这些「黑心工厂」。所以,当我们看到「五毛辣条」卫生问题时,需要做到的,是不购买没有安全保障的「五毛食品」,而不是对所有「辣条」都谈之色变。
后续进展:
事件曝光当晚,国家市场监管总局官网发布文章,「市场监管总局要求速查严处「辣条」生产经营违法行为」,敦促各地市场监管局对涉事企业停产停业调查,下架封存产品。同时对其他「辣条」等休闲食品企业开展全面监督检查。
该事件后来也直接推动了辣条行业的标准统一。2019 年 12 月 10 日,市场监管总局发布关于加强调味面制品质量安全监管的公告。公告中明确对「辣条」类食品统一按照「方便食品(调味面制品)」生产许可类别进行管理,凡与此不一致的,应当于 2020 年 1 月 31 日前调整到位。
每年的315,都是重量级的曝光。
如果你跟我一样,喜欢平日吃酸菜炒肉配米饭,外卖叫个汉堡,偶尔吃辣条解解馋,有可能越看越觉得——天!食品安全都是这么离谱的吗???不免开始对我国的食品安全丧失信心。
不过,现在看来,这些曝光的企业/行业,都得到了有效的处理和处罚。那就希望今年的315再曝光一些,让深层次的问题浮出水面,食品安全才会变得越来越好。
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快照生成时间:2024-03-15 15:45:04
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