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春日融融，天气渐暖，正是各种野菜旺盛生长的时候，南京人素来爱吃野菜，不仅味美新鲜，更富含多种营养。新江苏传媒邀请南京市第二医院营养科医生王霞进行解读。野菜富含营养1.荠菜营养成分：研究发现，荠菜含有丰富...……更多
2024-03-29 20:55:00野菜,美味,专家,健康,野菜,蒲公
...乏运动、肥胖、吸烟和过度饮酒等，被认为是引发癌症的风险因素，这些不良习惯在现代社会中越来越普遍，因此癌症的发生率也相应增加。环境因素环境中的污染物和化学物质，如空气污染、水污染和土壤污染，以及暴露在放...……更多
2023-12-15 18:17:00抗癌,蔬菜,癌症,蔬菜,食用,蕨菜
...有1000种，其中云南省有近900种。其中，我国已知的有毒蘑菇约有435种。尽管大多数有毒蘑菇可以经高温杀菌，但却不能杀灭它里面的毒素 ，其中有30余种毒性极强可致死的菌类，大多属于担子菌门伞菌目鹅膏属、牛肝菌属等。...……更多
2023-10-09 20:22:00云南,叔叔,警察,女子,求助,毒素
...续开学、中秋假期临近，人员流动及聚集增加，新冠感染风险增加，在公共交通、商场等人流密集的地方，要坚持做好个人防护，减少病毒传播的风险。（图源：网络）防护措施：1.强化高风险人群保护。对基础性疾病患者、老...……更多
2024-09-03 10:57:00河南,最高峰,疫情,防护,百日,肺结核
...近来由于雨水充沛，空气湿润，南京不少地方的各种菌类蘑菇纷纷破土而出，纤美可爱的外表吸引了不少喜欢野味的市民。记者获悉，近日，南京市中西医结合医院急诊科收治了多起误食毒野生菌的中毒病例，年龄最大的83岁，...……更多
2023-10-11 02:10:00野生菌,南京,中毒,多名,患者,医院
本文转自：红河日报不做“菇勇者” 远离毒蘑菇我州开展野生菌防中毒宣传活动检查餐馆售卖的野生菌●记者 马亦璇 王超 文/图本报讯 目前，正逢野生菌生长旺季，也是野生菌中毒事件高发期。为深入普及预防野生菌中毒...……更多
2024-06-02 03:53:00野生菌,中毒,宣传,活动,野生菌,中毒
九月，秋台风带来的风雨过后，多地野生蘑菇滋长。近日，杭州一位大伯吃了几朵老婆采的野蘑菇，生命垂危，直接进了ICU，靠ECMO才捡回一命……女子在景区散步摘了8朵白蘑菇老公吃后昏迷不醒前段时间，桐庐胡阿姨去家附近...……更多
2024-09-28 08:19:00老公,女子,医生,蘑菇,中毒,阿姨
...这种物质确实是有剧毒。在某种程度上来讲，原蕨甘和毒蘑菇的毒性不分上下。原蕨苷不仅容易让人产生幻觉，服用之后刺激大脑神经系统，还会诱发胃癌等多种疾病。更严重的是，原蕨苷还会逐渐摧毁正常的细胞功能，让人体...……更多
2024-05-27 11:43:00剧毒,救命,穷人,食用,专家,蕨菜
...祥和的春节，陕西省市场监督管理局就节日期间食品安全风险提示如下：一、在外就餐时1.要选择具备有效《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》的正规饭店就餐。2.就餐前应注意餐饮具是否经过消毒处理，未经消毒的往...……更多
2023-01-21 18:27:00陕西省,陕西,食品安全,突发,监管,节日
...脏代谢功能，不仅让肝功能退化，很容易增加身体的患癌风险，具有一定的致癌性。香椿这个季节是吃香椿的时候味道特殊，用来炒鸡蛋简直是人间美味，但是香椿当中的亚硝酸盐确实致癌，物质大量摄入对身体造成影响，损害...……更多
2024-05-29 17:39:00野菜,毒素,家人,医生,野菜,蒲公
...的小艾就想着挑战一下生吃野菌菇。没想到生吃完2朵黑蘑菇后，竟出现了头晕、恶心、视物渐渐模糊、腹泻等症状，甚至还出现幻觉。本以为躺着休息一会儿缓一缓就会好转，可没想到眩晕却愈发严重，难以忍受，甚至无法入...……更多
2024-07-14 19:27:00女子,医生,小艾,武汉市,武汉,急诊科
...指出，每周有4天及以上吃腌菜的人，消化道癌症的死亡风险升高13%、食管癌的死亡风险升高45%。2. 太烫的蔬菜复旦大学附属肿瘤医院营养科副主任医师凌轶群在健康时报刊文表示，长期食用过热的食物或者饮料，可能会经常烫...……更多
2024-05-03 13:31:00蔬菜,草酸,食物,志红,秋水仙碱,黄花
...，对中枢神经也有毒性。单纯的把土豆芽切掉也无法降低风险，青紫皮的土豆也需要留心。
日常饮食，如何注意食品安全问题？·自制食品需谨慎自制食品依靠的都是家庭代代相传的经验，但这个过程中，我们很少甚至完全没...……更多
2024-05-21 16:37:00食物,云南,中毒,省份,全国,单胞菌
春节即将来临，重庆市疾控中心1月31日发布2月健康风险提示，提醒广大市民在春节期间注意防寒保暖，警惕冬季呼吸道传染病、疟疾、食源性疾病和非职业性一氧化碳中毒的发生。春节人员流动大幅增加呼吸道传染病传播风险...……更多
2024-01-31 22:25:00疟疾,呼吸道,重庆,传染病,提示,风险
...体，增加了患支气管炎、肺炎、肺气肿等呼吸系统疾病的风险。同时，因为沙尘天气时空气干燥，易出现皮肤粗糙、唇裂等，污染物还可通过眼、鼻、喉等黏膜组织及皮肤，使人体产生不同程度的刺激症状或过敏反应，所以建议...……更多
2024-04-09 07:53:00踏青,手册,健康,野菜,沙尘,花粉
...心菜等蔬菜中含有草酸，未煮熟透时也会影响钙的吸收；蘑菇、木耳等食用菌类则可能含有细菌或毒素，不充分煮熟也会对健康造成威胁。因此，我们在烹饪蔬菜时一定要认真对待，确保将其煮熟透，以保障自己和家人的健康。...……更多
2024-07-12 11:36:00豆角,中毒,食用,豆角,中毒,食用
...，北京儿童医院新疆医院重症医学科成功救治两名误食毒蘑菇生命垂危的患儿，一封饱含深情的感谢信，见证了这场白衣天使守护生命奇迹的过程。9月17日，北京儿童医院新疆医院重症医学科（PICU）收治了由阿拉尔市医院转诊...……更多
2024-10-09 22:01:00平安,蘑菇,白衣,全力,少女,生命
...追溯到6月19日。当天，小彭的母亲和弟弟到附近山上采摘蘑菇，不慎将有毒的鹅膏菌带回。中午时分，外公来家中走亲戚，共进午餐时，家人食用了这些从山上摘来的蘑菇。谁也没有想到，这一餐竟成了一家人的噩梦，外公、父...……更多
2024-06-27 15:08:00四川,中毒,一家,剧毒,中毒,毒菌
...植物。小朋友们对颜色鲜艳、形态多样的野菜、野果、野蘑菇等具有天生的好奇心。但一旦误食，很可能引起中毒等严重后果。广大家长务必要加强事前教育，不能让小朋友随意采摘和食用野菜、野果、野蘑菇。 ……更多
2024-06-03 12:35:00江西,专项,监督,儿童,食品,食品
...校松树林里面拍照，我平常爱观察一些东西，地上有很多野菜什么的，我们拍着拍着就走神了，开始看这些东西。有一个东西长得像萝卜，我们就想着挖一下。土很松散，一扯就扯出来一个‘人参’，我们当时都觉得是人参。”...……更多
2023-12-06 16:35:00商陆,脆皮,人参,药师,人称,当事
...共场所，更应佩戴口罩。清明节前后，青团和各种野菜、蘑菇等，成为餐桌上的时令美味。省人民医院消化内科副主任医师李亚其提醒，青团主要成分有糯米，老人、孩子等过多摄入易导致消化不良。对于野菜、蘑菇，建议在正...……更多
2024-04-06 06:19:00易感,河南,进行时,人群,防护,健康
...野生蘑菇引发的食物中毒事件，仙女湖区市场监管局强化风险意识，多措并举，切实做好群众自采自食野生蘑菇中毒宣传防范工作。 宣传先行，提升防范意识。该局积极做好防范野生蘑菇中毒宣传工作，通过张贴海报、发放宣...……更多
2024-04-12 10:43:00蘑菇,中毒,宣传,工作,蘑菇,食品安全
蘑菇味道鲜美且含有多种对人体有益的物质，为广大群众所喜爱，尤其是野生蘑菇，更是许多美食爱好者眼中的天然馈赠。但野生蘑菇中存在许多有毒品种，我省近年陆续发生过多起食用野生毒蘑菇中毒事件，有多人因食用野...……更多
2023-12-14 10:46:00蘑菇,食用,美味,野生菌,食用,蘑菇
...胡阿姨去家附近景区玩，刚刚下过几场雨，那里发了不少蘑菇。胡阿姨是当地人，平时各种菌子看得多了，觉得自己练就了辨别菌子的能力，就从中采了8朵大大的野蘑菇回家，其中5朵“白伞伞”、3朵“灰伞伞”。回到家，胡阿...……更多
2024-09-30 11:48:00解毒,长假,国庆,老公,医生,治疗
...定要充分加热再食用，这样更安全。另外，夏季还是野生蘑菇生长旺盛的季节，临沂市地处沂蒙山区，不少群众有购买、采食野生蘑菇的习惯，而毒蘑菇中毒症状较为凶险，死亡率较高，毒蘑菇靠肉眼又很难分辨的，所以预防毒...……更多
2024-07-18 09:32:00保险箱,冰箱,食物,加工,选择,处理
大众网记者 王艳彩 临沂报道春雨过后，万物复苏，野菜生长旺盛，风味独特，深受人们喜爱，但享用美味的同时，也要注意预防野菜中毒。一、谨慎辨识野生植物，不要随意采摘不认识的野菜。不随意采摘、不买卖、不加工食...……更多
2024-03-25 16:51:00野菜,食用,野菜,食用,王艳,药用
...春笋、马兰头、荠菜……不少市民踏至田间，抄起家伙挖野菜，为自家的餐桌增添美味。如今，不少年轻人也加入挖野菜的行列，社交媒体上，不少年轻博主发帖分享自己挖野菜的经历，涵盖了荠菜、蒲公英、野芹菜等各种各样...……更多
2024-04-01 10:46:00女子,荠菜,食用,野菜,春笋,香椿
...“野菜”当心专家提醒：公园、绿地里的“食材”有安全风险本报讯（记者 郜阳）在暖和天气和雨水的滋润下，很多野菜悄无声息地冒出了头。公园、绿地里，有些踏青的“热情”游客将它们带回家，还请上餐桌。上海中医药...……更多
2024-03-17 14:25:00野菜,野菜,绿地,食用,公园,物质
...、头痛、恶心等不适症状，长期食用还可能增加患癌症的风险。因此，煮熟后的绿叶蔬菜建议在短时间内尽快吃完，一般不超过2小时为宜。
海鲜。海鲜富含蛋白质，煮熟的海鲜中的蛋白质会分解为氨基酸，这些氨基酸在隔夜放...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...家、中科院植物所植物学博士史军也表示，鱼腥草的健康风险几乎可以忽略不计，而且不作为主食经常摄入，食用量也是有限的，致癌致病风险都要比其它食物、药物低，可以适量食用。二、吃这4种蔬菜要当心，吃错了会伤身
...……更多
2024-01-22 13:35:00蔬菜,马兜铃,蔬菜,鱼腥草,蚕豆,致癌
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