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...克亲王每次到北京，都点名要这道菜。20世纪80年代初，闽菜大师强木根、强曲曲创出“鸡汤汆海蚌”这一闽菜中的特级佳肴后，漳港海蚌名声更盛。2011年，漳港海蚌获批中国地理标志保护产品。漳港海蚌先后参加了2014年、2016...……更多
2023-11-04 07:44:00西施,呵护,长乐,港海,增殖,保护区
...，汇集了近200家（道）泉州餐饮名店、名菜、老字号、“闽菜馆”的泉州美食地图正式上线；30家“最闽南”美食名店、20道“最闽南”美食名菜现场获授牌。泉州市商务局联合美团推出一系列提振泉州本地消费的扶持和补贴措...……更多
2023-04-29 09:03:00泉州,地图,美食,泉州,闽南,商务局
...5月20日亮点：数字潮玩市集、百万“数字消费券”、经典闽菜招牌菜数字消费卡等以数字为名，共赴一场春日盛宴。连续4周、8场活动上线，跟随数字生活节的脚步，一起到东街口和万象城商圈探索更美好的数字鼓楼。在“体验...……更多
2023-04-23 08:34:00鼓楼,体验,数字,数字,鼓楼,体验
...品质，加强多元化宣介和创造性转化，做好福茶、福酒、闽菜、闽品等“福消费”文章，通过各类展会、平台帮助福建老字号、特色产品融入国内国际双循环。希望老字号企业积极维护好信誉、传承老品牌、弘扬福文化，满足消...……更多
2024-02-02 08:51:00嘉年,福建省,国货,福建,老字号,嘉年华
...基地，万名厨师培训工程第二十五期的实操培训中，福建闽菜大师杨永彩从挑选食材、清洗处理、精细切配到烹饪技巧，向学员们传授客家传统名菜九门头的制作精髓，现场气氛活跃。参加这次培训的学员主要是连城县客家餐饮...……更多
2024-06-02 07:37:00连城,万名,厨师,培训,工程,连城
...活动，推动绿色智能家电消费。餐饮消费复苏行动。提升闽菜知名度、美誉度和影响力。引导“闽菜馆”入驻景区、旅游集散服务中心、交通服务区、酒店等，全年支持50个“闽菜馆”。支持创建9个以上特色美食街（城）。组织...……更多
2023-02-27 06:55:00行动,升级,消费,电商,消费,福品
本文转自：厦门日报本报记者探访我市入围“闽菜馆”授权餐饮企业的大厨和经营者倾听他们的闽南菜情缘故事近日，福建省商务厅公布2023“闽菜馆”授权的企业名单，厦门20家餐饮企业入围，其中，既有大牌酒店餐厅，也有...……更多
2023-12-24 07:25:00闽南,情缘,故事,闽南,锦江,黄秋
...同时就申创工作提出6个重点任务。响应《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》的号召，制定推进泉州市餐饮产业高发展政策措施，以美食助力“世遗之城、奋斗之城、国潮之城、烟火之城”的城市形象塑造...……更多
2024-06-18 16:58:00泉州,福建,美食,世界,泉州,美食
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”佛跳墙是“闽菜首席”，相关制作技艺被列为第二批国家级非物质文化遗产。记者近日在福州采访了解到，佛跳墙通过预制手段，打破时间空间限制“出圈”，同时也面临地方标准难成...……更多
2023-11-29 07:33:00名菜,地方,福州,名菜,福建,春园
...：福建卫生报荔枝肉、南煎肝、佛跳墙、糟鳗……是经典闽菜，也体现了福建人饮食喜好咸甜口。不过，过量的盐、油、糖等，容易增加人体的代谢负担。尤其今年春节有个很特殊的情况是，很多人都处于新冠“阳康”阶段，还...……更多
2023-01-19 00:04:00饮食,陈皮,脾胃,川芎,白术,鸭肉
——2024年海峡两岸美食文化交流暨新闽菜•沙县小吃全产业链发展论坛举办东南网12月8日讯（本网记者 练为泉 文／图）12月8日，2024年海峡两岸美食文化交流暨新闽菜•沙县小吃全产业链发展论坛在三明市沙县区举办。活动邀...……更多
2024-12-08 19:07:00三明,两岸,发展,交流,服务,沙县
...多时的收购船上。海参有“海中人参”之称，与鲍鱼同为闽菜佛跳墙的原料。“今年海参长势不错，体格都很‘胖’。”刘用胜兴奋地展示刚捕捞上来的海参。它们肉刺挺拔、体态丰盈，有的比手掌还大。而在4个多月前，这些...……更多
2023-04-19 08:03:00海参,连江,养殖,福建,定海,霞浦
...、海丝泉州国潮文化节；主要配套活动有4项，包括“新闽菜·宋元泉席”美食推介活动、世界遗产研学旅游高质量发展研讨会、“城市红了”2024小红书社区文旅发展大会、“中国文化和旅游资源全球发布”泉州专场。同时，列...……更多
2024-04-12 15:07:00泉州,福建省,福建,日至,经济发展,将于
...食作家马语、中国烹饪大师“上青杰哥”、中国大陆首位闽菜米其林摘星人吴嵘、美食达人“海鲜大叔”等美食界人士，与林卫辉一起回顾了纪录片录制期间的趣事，分享了对福建风物的独特见解。与会者纷纷表示，纪录片《上...……更多
2023-04-24 07:43:00纪录片,纪录,图书,卫辉,纪录片,美食
...馆、大观美术馆、鹿森书店、福建省沈绍安漆艺博物馆、闽菜文化博物馆、为新印纽艺术馆、鼓楼区文化馆、安泰街道综合文化站、水部街道综合文化站、锦江社区综合文化服务中心、麒麟书局、福书轩、安泰图书城、海峡创意...……更多
2024-05-24 03:14:00福州,音乐厅,文化,空间,音乐,文化
...来，厦航空厨已汇集了“飞要好好吃”、“山海同席”新闽菜、“摘星绮旅”等服务品牌，在延伸品牌矩阵的过程中，厦航空厨更是通过产业延伸，将品牌发展的红利带进了大山，彰显企业担当。2021年至今，厦航空厨团队奔赴...……更多
2024-05-13 07:46:00厦航,相品,名片,国际,市场,厦航
...为其“保驾护航”。2023年，福建省出台《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》，打造闽菜美食名片；云南省出台《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025 年）》，实施滇菜品牌培育行动。对...……更多
2024-04-02 12:59:00鲁菜,鲁菜,山东,驻京办,山东省,北京
...，做大做强海洋经济？眼下，乘着预制菜东风，不少传统闽菜以预制菜的形式进入市场，成为热销产品。亿达公司也瞅准了商机，进军预制菜市场。“我们最近又研制了一款海带苗预制菜产品，解冻后烫熟凉拌即可食用，今年仅...……更多
2023-02-14 08:34:00一根,海带,产业链,海洋,产业,海带
...个体工商户的分类标准，充分体现当地特色元素，如“新闽菜”“名厨名菜名店”“鹭品”“厦门老字号”等，进一步呼应厦门经济社会发展特点及发展导向。不仅如此，《实施方案》明确，在现有法律法规和政策体系内，将统...……更多
2024-06-27 17:29:00大水,厦门,工商户,举措,个体,活力
...元素。这些活动将展示烟台山历史文化、温泉主题文化、闽菜文化、福州古厝和非遗技艺等闽都文化特色元素，联动闽江之心，用福文化解读海上丝绸之路传奇。一件件“福州出品”，在异国他乡“圈粉”。9月26日，菲律宾宿务...……更多
2023-11-08 07:44:00福州,项目,企业,福州,文化,公司
...业知识和实践经验，围绕“‘福’文化”“闽茶文化”“闽菜文化”“闽商文化”等四个方面进行系统阐述，深入浅出地讲述了闽都文化的发展渊源。同时，结合地域特色文化，进一步揭示福州敢闯善谋、厚德宽容的人文精神。...……更多
2023-11-07 18:54:00报告会,使命,信念,报告,文化,习近平
...菜”等连锁餐饮品牌，则让天南地北的食客均能真切感受闽菜文化的博大精深。“未来我们将支持在商圈、机场等消费集聚区打造福品展示中心，推动一市一展示中心建设，为企业提供福品首发首秀及宣传交流的平台。”省商务...……更多
2025-02-23 13:09:00新潮,福建,热潮,活力,消费,经济
...则被认为宴席不够档次，会招来宾客的闲言碎语。”这道闽菜做法并不复杂，就是将当地盛产的大芋头煮熟捣烂，加入红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花，最后淋上熟猪油再上锅蒸透。因为表面有一层熟猪油包裹，刚从...……更多
2024-02-03 06:01:00中国,八宝,八宝饭,猪油,福建,莲心
...。在新航季，厦航为旅客带来了新一季的“山海同席”新闽菜，诠释福建山海风物特色。其春季餐食的主题为“调和”，借外物以调风物本性，调和五味而不夺食材之鲜。厦航为经济舱旅客带来了香菇芋头粥、南瓜粥、大阪烧、...……更多
2024-04-01 11:55:00启新,旅途,图片,航班,旅客,航线
...和系列配套活动，展示烟台山历史文化、温泉主题文化、闽菜文化、福州古厝和非遗技艺等闽都文化特色元素，联动闽江之心，用福文化解读海上丝绸之路传奇，呈现福州与世界文旅合作成果，推介有福之州。突出展节合一，促...……更多
2023-11-03 13:12:00旅游,国际,旅游,福州,国际,文化
...细”，说的就是鱼生切的越细越好。中国注册烹饪大师、闽菜大师、宁化客家小吃协会会长张清炎，作为当地鱼生制作的名厨，其娴熟手法及刀法之快、用力之匀，令人惊叹为十分了得。他能迅速去除鱼鳞与内脏，精准地剥皮剔...……更多
2024-12-02 12:12:00宁化,鱼生,遗风,味蕾,古韵,盛宴
...预制菜名企获奖名单出炉
打造“最闽南”城市IP，提升闽菜知名度，培养泉州餐饮界人才，助力餐饮产业升级换挡，让更多人爱上“泉州味道”。由泉州市商务局牵头，泉州晚报社、泉州广播电视台、泉州中央商务区丰泽区指...……更多
2023-01-30 09:35:00名店,获奖名单,名企,获奖,名单,美食
...，补血补铁让你年轻态。福建人特别喜欢吃猪肝，著名的闽菜【南煎肝】惹得多少到三坊七巷旅游的外地人纷纷打卡品尝。所以对于猪肝，福建人自然是不会错过的。那么食用猪肝到底有哪些作用呢？首先：猪肝中含有丰富的维...……更多
2024-08-10 06:52:00气色,不好,女人,猪肝,菠菜,枸杞
...建立菜肴研发中心，结合节气和食材特点，推出87道创新闽菜，让产品与消费者需求更对味。变则通，通则久，与时俱进的创新，让老字号老当益壮，也让企业驶入了新赛道，跑出了加速度，把老字号的招牌越擦越亮。着力创新...……更多
2023-11-27 15:05:00守正,东湖,老字号,青春,评论,老字号
...。接下来，三元区将持续开展消费券发放、汽车补贴、新闽菜美食嘉年华、年货节、沪明特色产品展示展销等促消费活动，带动城市消费提质扩容，推动商贸企业开拓市场。（本报三元记者站 张倩茹 通讯员 邱祯露） ……更多
2024-01-13 01:40:00三元区,三元,汽车消费,补贴,消费,活动
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2025-02-25 18:34:00
本文转自：人民网-江西频道时下，正是羊肚菌采摘旺季，吉安市庐陵新区禾埠街道新村村的羊肚菌种植基地迎来了丰收的喜悦。走进新村村羊肚菌种植基地
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