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长乐古稀“厨痴”的美味人生
...逐渐形成自己的做菜风格。“我现在的菜式,不仅有传统闽菜,也有融合了其他地方特点的融合菜。”陈道如说,原本闽菜基本上没有辣味,他根据食客的反馈,尝试在部分菜式中添加微辣口味,让乡宴整体的口味有了不同层次...……更多
古田银耳宴福建来相见
...,福建来相见”为主题,旨在践行“大食物”观,推进新闽菜发展,提高古田银耳品牌知名度,为今年“世界银耳大会”做好前期预热。“欢迎来尝一尝,我们也想看看新产品会不会符合年轻人的口味。”在古田十方田公共品牌...……更多
迎接新航季 开启新旅途(附图片)
...。在新航季,厦航为旅客带来了新一季的“山海同席”新闽菜,诠释福建山海风物特色。其春季餐食的主题为“调和”,借外物以调风物本性,调和五味而不夺食材之鲜。厦航为经济舱旅客带来了香菇芋头粥、南瓜粥、大阪烧、...……更多
杨伟华:“静”心尽力传承佛跳墙
...”的杨伟华,开始师从聚春园名厨姚信锐,学做佛跳墙等闽菜。“做菜是‘一锤定音’的事情,每一次都要力求为顾客提供细致、精致、极致的用餐体验,这是师傅多年来教我的做菜理念。”杨伟华说。现在杨伟华虽然晋升为管...……更多
...活动还为环卫工送上精彩表演。省五一劳动奖章获得者、闽菜大师雷文华是在场忙碌的大厨之一。“我一大早就把从连江深远海养殖平台送来的40公斤野化黄鱼的鱼骨和鱼腩熬煮成汤,鱼肉裹粉烫煮成片,配合福州传统小吃肉燕...……更多
...养殖以及菌菇、笋类、茶叶等产品生产均有一定的规模,闽菜又是中国八大菜系之一,我省发展预制菜具备特殊优势。我省应紧抓抢占扩大市场份额的关键节点,统筹整合省内不同区域在原材料、资金、技术、销售方面的优势,...……更多
长乐洞江湖:国庆乐翻天 共享幸福味
...氛围和长乐民俗的魅力。 据了解,随着福州市大举推动闽菜技艺保护和发展,长乐乡厨们也积极参与其中,他们通过参加各种烹饪比赛和交流活动,展示长乐乡宴的独特魅力,同时取长补短、创新闽菜,推动闽菜“走”出去。...……更多
做一桌让客人满意的宴席
...没有停下脚步。杨杰告诉记者,福州聚春园集团已着手以闽菜博物馆为研学基地,加强闽菜人才培养和储备,做好闽菜技艺人才职业技能鉴定,推动闽菜从业者职业技能提升,做好闽菜技艺传承发展。“我对明年的市场充满信心...……更多
...货”,围绕福建省优势产业、地市及县域特色产品,精选闽菜、预制菜、地方名特优、老字号、非遗文化、漆艺及工艺品、饮品、新茶饮和新康养等特色品类,挖掘国货潮品等新的消费增长点,不断满足人民日益增长的美好生活...……更多
我国餐饮消费市场暖意融融
...等推介活动,发放消费券,丰富餐饮消费体验。为推动新闽菜发展,福建省出台相关措施,提出举办新闽菜发展大会,开展新闽菜系列评选活动,打造一批国内外知名闽菜品牌。鼓励各地举办预制菜、小吃产业等推介活动。支持...……更多
...粉产品专项赛。专项赛中,代表福州参加的“文儒九号”闽菜馆选派出3名闽菜大师组成团队,经过紧张的角逐获得团体赛特金奖。其中,秉煖糟鸭粉干获特金奖,九号牛杂泡粉获金奖,九号炒粉获银奖。(全文共237字) ……更多
...、商圈,持续开展“八闽美食嘉年华”系列活动。推动“闽菜馆”等主要餐饮门店、酒店、宾馆结合节点、热点,丰富餐品种类,拓展供餐方式,提供年夜饭、团圆宴等预约预定。福州将发动全市金融机构联合重点平台和商家,...……更多
...业态,升级消费体验,吸引客流、带动消费。福州发放“闽菜飘香食在榕城”餐饮消费券100万元,开展2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会;厦门发布“新闽菜风味100+”,举办闽南文化非遗周、香港迪士尼乐园主题展、厦日欢喜音...……更多
2024广州米其林指南发布 米其林绿星首次在穗颁出
...持一贯高水准表现,蝉联星级殊荣。由陈明媚主厨掌舵的闽菜餐厅屿首次登榜获得米其林一星。该餐厅选址在远离市中心的黄埔区,并与邻近的美术馆合作,在店内摆放了不少艺术品,加上雅致的装潢,整室文艺感十足。餐厅主...……更多
...国科技创新百强区、国家新型工业化产业示范基地。经典闽菜新吃法简单加热就行了在水产品预制菜展区,海文铭的佛跳墙、坤兴海洋的金汤花胶鸡、麦渔食品的进口海鲜礼盒等马尾预制菜企业的拳头产品纷纷亮相。“这样的即...……更多
保护多年 漳港海蚌今年有望试点开捕
...。目前与意大利海蚌齐名,驰名中外。20世纪80年代初,闽菜大师强木根、强曲曲创出“鸡汤汆海蚌”这一闽菜中的特级佳肴后,漳港海蚌名声更盛。1994年漳港海蚌被列为“福建名特优新农产品”,2001年漳港海蚌被福建省人民政...……更多
2024广州米其林指南正式发布,中国内地又一颗米其林绿星诞生
...成功蝉联星级殊荣。令人欣喜的是,由陈明媚主厨掌舵的闽菜餐厅屿首次登榜获得米其林一星肯定。屿闽菜餐厅选址在远离市中心的黄埔区,并与邻近的美术馆合作,在店内摆放了不少艺术品,加上雅致的装潢,整室文艺感十足...……更多
过年的中国甜
...则被认为宴席不够档次,会招来宾客的闲言碎语。”这道闽菜做法并不复杂,就是将当地盛产的大芋头煮熟捣烂,加入红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花,最后淋上熟猪油再上锅蒸透。因为表面有一层熟猪油包裹,刚从...……更多
试运行!福州人请注意!宝藏美食聚集地来了!
...动和其他活动。“福食福味”栏目“福食福味”栏目包括闽菜的历史传承、基础资源、经典名菜、闽都名宴等内容,让网友可以深入了解闽菜的发源、传承和创新。“美食教育体系”栏目 “美食教育体系”栏目展示专业机构、...……更多
一碗四果汤至少七成料 厦门四果汤有了团体标准
...随着时代发展,如今的四果汤用料更多样,口感更丰富。闽菜专家许晓春介绍,除了传统的薏米、绿豆、莲子、花生、亚达子(阿达子)、红豆等,四果汤中还可以加入仙草冻、石花膏、碎冰、椰果、葡萄干、芋头、地瓜、紫薯...……更多
“五一”假期,福州消费热度“爆表”!
...45万人次,拉动销售额约3500万。餐饮市场活力十足!特色闽菜馆人气爆棚今年“五一”假期,福州餐饮消费热度也持续高涨,特别是特色闽菜馆人气爆棚,前来就餐的顾客络绎不绝。福州市商务局相关负责人介绍,“五一”假期...……更多
商家“蹭热出招”带旺文旅消费
...人员,确认以上消息属实。紧邻此次周杰伦演唱会场馆的闽菜文化博物馆福宴馆,特意推出了周杰伦演唱会特享套餐,价格分为386元、588元以及888元三种。“目前套餐的预订量已有几十桌。”福宴馆员工说,他们希望,外地来看...……更多
放流蚌苗千万粒 精心呵护“西施舌”
...克亲王每次到北京,都点名要这道菜。20世纪80年代初,闽菜大师强木根、强曲曲创出“鸡汤汆海蚌”这一闽菜中的特级佳肴后,漳港海蚌名声更盛。2011年,漳港海蚌获批中国地理标志保护产品。漳港海蚌先后参加了2014年、2016...……更多
向国际市场递出闪亮“厦航名片” 厦航亮相品博会
...来,厦航空厨已汇集了“飞要好好吃”、“山海同席”新闽菜、“摘星绮旅”等服务品牌,在延伸品牌矩阵的过程中,厦航空厨更是通过产业延伸,将品牌发展的红利带进了大山,彰显企业担当。2021年至今,厦航空厨团队奔赴...……更多
...品质,加强多元化宣介和创造性转化,做好福茶、福酒、闽菜、闽品等“福消费”文章,通过各类展会、平台帮助福建老字号、特色产品融入国内国际双循环。希望老字号企业积极维护好信誉、传承老品牌、弘扬福文化,满足消...……更多
...基地,万名厨师培训工程第二十五期的实操培训中,福建闽菜大师杨永彩从挑选食材、清洗处理、精细切配到烹饪技巧,向学员们传授客家传统名菜九门头的制作精髓,现场气氛活跃。参加这次培训的学员主要是连城县客家餐饮...……更多
感受中华美食文化,这所学校38个教室变身“美食街”
...天津、澳门、香港等13个城市的名小吃,再到三楼去品尝闽菜、鲁菜、粤菜等不同菜系的经典菜肴,之后再去“除夕夜”“元宵节”“端午节”感受节日食物……操场上,传来“羊肉串、爆米花”的叫卖声,每一个楼层还有捏面...……更多
佳肴十七道 福马共此“食”
...渔都·连马家宴”优质食材供应企业纪念奖牌。为推广新闽菜、推动两岸融合发展,“世界渔都·连马家宴”连江县“一县一桌菜”品鉴周活动,将于3月底在北京举行。(全文共460字) ……更多
邀你一站式购齐八闽“福品”
...贸名品、福潮国风、福家福居、福汽满满主题展区,涵盖闽菜、预制菜、烘焙休闲食品、福茶、福酒、闽品、漆艺作品等。建发纸浆、九牧卫浴、聚春园、民天集团、闽榕茶业等名企,则带来特色产品。省商务厅相关负责人说,...……更多
...同时就申创工作提出6个重点任务。响应《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案(2023—2025年)》的号召,制定推进泉州市餐饮产业高发展政策措施,以美食助力“世遗之城、奋斗之城、国潮之城、烟火之城”的城市形象塑造...……更多
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为了满足家长们对高质量儿童保健服务的需求,并解决儿童保健门诊预约紧张的现状,经过半年的精心筹备,重医附二院儿科儿童保健门诊拟于12月26日全新开诊
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提醒女性:月经刚结束切记别做这5件事,否则易影响月经周期!
健康的女性每个月都会来一次月经,这是标志女性身体健康不可或缺的一大标志,但是对大部分女性来说,月经都是一种甜蜜的负担,因为很多女性在来月经期间
2024-12-25 20:56:00
茶叶也有保质期?过了保质期的茶叶还能喝?一文告诉你答案!
茶叶是经过各种工艺制作而成,饮用的时候用开水冲泡或煮沸即可,茶香浓郁或清香,口感清甜中略带一丝苦涩,对人体有着较多的保健功效
2024-12-25 21:06:00
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晚餐减肥-醋、红辣椒1、醋亚利桑那州立大学营养系主任介绍,醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化,因此能减少每餐摄入的能量。每餐1勺醋
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肥胖可能危害大脑健康!长轻营养食疗提醒您是时候该减肥了
长轻营养食疗近期发现:一项来自首都医科大学、清华大学等联合团队开展的为期16年的队列研究揭示了肥胖的又一大危害——危害脑健康
2024-12-25 19:55:00
百秒直播、剪纸绝活、童声合唱……2024人民企业社会责任论坛现场精彩纷呈
本文转自:人民网国铁集团带来歌曲情景剧《穿越时光的慢火车》。人民网记者 任峰涛摄人民网北京12月25日电 (记者孙红丽
2024-12-25 20:39:00
邮储银行上饶市分行:奏响冬日“致富曲”
本文转自:人民网-江西频道走进江西省上饶市德兴市海口镇红村段苗木专业合作社,一行行整齐排列的苗木和花卉映入眼帘,流水声
2024-12-25 20:59:00
烟台疾控科普:默默“戊”闻的肝脏杀手,就在我们身边
大众网记者 刘慧慧 通讯员 王朝霞 曾颖雪 烟台报道提起病毒性肝炎,乙型肝炎无疑广为人知,然而还有一种肝炎——戊型肝炎
2024-12-25 21:55:00
健康问太和|患上无精子症是否就意味着完全失去了生育能力?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)每个家庭都渴望孕育出一个健康的宝宝,然而,有些男性在备孕期间却发现自己患有无精子症,这难免让他们感到绝望
2024-12-25 20:39:00
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大众网见习记者 李燕琦 通讯员 王永芹 枣庄报道近日,薛城区周营镇中心卫生院组织开展了情暖冬至健康义诊志愿服务活动,为辖区居民送上冬日的温暖与健康关怀
2024-12-25 16:50:00
江口太平镇:传统手工粉走俏年货市场
多彩贵州网讯(黎福慧 宋丽萍)春节渐近,年味渐浓。在江口县历来都有吃米粉的习惯,而“传统手工干粉”更是贯穿江口人记忆的一道美食
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