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...子蒸鱼腩”，山珍与海味的结合，紧扣“新闽菜”与“最闽南”主题。不少厨师在比赛结束后，还会到同行的灶台前观摩学习。“互相借鉴，可以碰撞出更多新菜思路。”来自永春好日子酒店的黄志贤说。此次赛事历时3个多月...……更多
2023-12-18 13:26:00闽南,泉州,闽菜,山海,味道,成功
本文转自：泉州晚报在“新闽菜·宋元泉席”美食推介活动上，身着惠安女传统服饰的服务员手持花灯从席间穿过。 （林劲峰 摄）“宋元泉席”各色菜品展现泉州风味 （林劲峰 摄）
本报讯 （融媒体记者魏晓芳）“泉州味道...……更多
2024-04-18 09:36:00泉州,味道,泉州,刺桐,市井,闽菜
...为中国八大菜系之一，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味，海洋的宽广与深邃，山地的清新与隽永，造就了独特的闽菜。为一探具有“山海同席”特色的闽菜，此次搜狐美食「风味流派」栏目组...……更多
2023-12-08 12:18:00闽菜,山海,福建,菜馆,天下,闽菜
本文转自：泉州晚报泉州市“闽南厨娘”厨艺展示主题活动举办在升腾烟火气中讲好泉州美食故事巧手厨娘们一展厨艺（石狮市妇联供图）本报讯 （记者陈凌鹭）19日，由泉州市妇联、石狮市妇联共同主办的“寻味海丝·技能泉...……更多
2023-04-20 09:04:00泉州,烟火,美食,故事,闽南,泉州
本文转自：泉州晚报2022年“最闽南”系列推选活动迎来新进展美食名店、预制菜名企获奖名单出炉
打造“最闽南”城市IP，提升闽菜知名度，培养泉州餐饮界人才，助力餐饮产业升级换挡，让更多人爱上“泉州味道”。由泉州...……更多
2023-01-30 09:35:00名店,获奖名单,名企,获奖,名单,美食
...滨通讯员陈章报道：自3月18日起，自厦门、福州、杭州、泉州、天津出发的厦航航班为全体旅客带来新一季的“山海同席”新闽菜，旅客们可以再次感受到厦航空厨对闽菜的全新诠释与独特呈现。在新一季的“山海同席”餐谱中...……更多
2024-03-22 13:31:00闽菜,山海,航空,闽菜,山海,旅客
本文转自：泉州晚报“最闽南”泉州本地生活嘉年华启动泉州美食地图上线众多餐饮商家参与现场活动（泉州市商务局 供图）泉州美食地图二维码本报讯 （记者刘倩）昨日，由泉州市商务局、鲤城区人民政府指导，泉州晚报社...……更多
2023-04-29 09:03:00泉州,地图,美食,泉州,闽南,商务局
...宴”活动现场。美食达人用手机拍摄佛跳墙。
佛跳墙。闽南沙茶龙虾面
福州晚报讯 昨日，“闽味100”系列活动正式启动，久负盛名的“董克平餐桌”在福州旗山梅园酒店亮相。著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董...……更多
2023-12-02 02:24:00风味,克平,梅园,闽菜,福州,餐桌
...建的饮食受到了多地风味的影响。“闽北相对比较辣，而闽南则比较清淡。闽南和闽东主要以海鲜类菜肴为主，而闽西和闽北多菌菇类和山货。福州菜就以酸甜口为主，比如有名的包心荔枝肉、醉排骨等。”咸、鲜、酸、辣、甜...……更多
2024-06-24 15:00:00本味,闽菜,食府,技艺,手工,闽菜
...界遗产名录》……从安居乐业的美丽乡村，到出砖入石的闽南古厝，到饱经沧桑的名山、名寺、名桥、民居，甚至是市民日常的“古早味”美食……住泉州、逛泉州、吃泉州，泉州古城的一街一巷都承载着历史，泉州的一砖一瓦...……更多
2023-04-28 23:50:00泉州人,泉州,泉州,闽南,泉州人,之美
...是福州民间年夜饭或宴席上不可或缺的一道佳肴。福建省闽南地区的传统特色甜点之一是芋泥，属于闽菜系厦门菜。这道菜以绵软、香甜可口的芋头泥为主料。海蛎煎，又名蚝仔煎，是一道经典的传统小吃，常见于福建泉州，流...……更多
2024-05-04 06:54:00福州,福州,福建,福建省,名菜,菜系
...香、口感软糯好吃的境界。从我走南闯北来看，真的只有闽南的粽子才有那么多的材料搭配。
当然了，也不是所有人都喜欢这一种粽子。毕竟各地不同人群的口味和习惯都不一样，但如此丰富的粽子或许你会喜欢。或许可以尝...……更多
2024-07-27 10:11:00泉州,烧肉,山海,粽子,粽子,粽叶
本文转自：福州晚报“侯官福宴”约会“闽味100”新闽菜首场“董克平餐桌”亮相旗山梅园酒店园林景观。12月1日至3日，由省商务厅、市商务局指导，福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办，聚焦新...……更多
2023-11-30 08:04:00克平,闽菜,首场,餐桌,闽菜,梅园
...到之处，用一句话总结，便是“海纳百川，有容乃大”。闽南的沙茶酱源于东南亚，闽西的客家菜从中原而来，闽东的佛跳墙将海参、鲍鱼、猪肚等三十余种山珍海味在鼎鼐里和谐交融。别具一格的山海之味，造就了独树一帜的...……更多
2024-04-22 10:05:00鹭岛,福建,福建,闽菜,文化,福建省
...日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠图片由受访者提供闽南菜：和谐的山海之味屿·闽菜公馆的菜肴采用地道的福建做法，大部分食材也采用福建本地特色食材。闽菜以海鲜为主，但也少不了鸡、鸭等陆生食材。主厨May介绍，...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...打造“山海融合·敢为天下鲜”闽菜名片，支持福州市、泉州市等地申报创建“世界美食之都”。为激发餐饮企业新活力，《行动方案》提出要培育一批地方特色突出、文化内涵丰富、社会影响较大的餐饮龙头企业，打响闽菜餐...……更多
2023-11-26 07:47:00闽菜,发展,闽菜,餐饮,产业,发展
...权转载自地道风物（ID：didaofengwu)作者 | 风物菌对于离家闽南人来说，面线糊是剪也剪不断的乡愁。 在这碗乡愁里，包容了闽南的山川湖海，汤底用猪骨、海鱼、海蟹、干贝熬煮，鲜美尽情释放。丝线一样细的面线，入口如丝绸...……更多
2023-03-17 15:08:00闽南,小吃,闽南,泉州,油条,猪血
本文转自：南京晨报“江南灶·融府”廊厅。新开业的“江南灶·融小馆”就餐场景。
淮扬菜和闽菜虽同属中国八大菜系，但此前这两个菜系的融合与交流并不如粤菜、川菜等密切。日前，淮扬菜代表“江南灶”在福州连开两...……更多
2024-05-10 00:58:00淮扬,闽南,江南,福州,餐厅,淮扬
...入围“闽菜馆”授权餐饮企业的大厨和经营者倾听他们的闽南菜情缘故事近日，福建省商务厅公布2023“闽菜馆”授权的企业名单，厦门20家餐饮企业入围，其中，既有大牌酒店餐厅，也有充满烟火气的海鲜排档。一口闽菜，几多...……更多
2023-12-24 07:25:00闽南,情缘,故事,闽南,锦江,黄秋
...珍珠”史上首个大满贯主厨。
“我做的不仅是厦门菜或闽南菜，也是福建菜。”在吴嵘的餐厅里，不仅有用闽菜烹饪手法制作的全国乃至国外优质食材，也有用国外先进烹饪理念制作的福建本土食材。不久前，我省发布《加快...……更多
2024-01-28 08:04:00闽菜,珍珠,闽菜,福州,珍珠,餐饮
...城市，泉州餐饮业聚会探讨数字化生态发展——打造“最闽南”城市IP日前，一场以美食为链接的“最闽南”城市IP打造头脑风暴，一个以数字化为工具的国际消费中心城市蜕变计划，在闽南饮食文化的发祥地泉州展开。由泉州...……更多
2023-02-22 10:15:00闽南,城市,泉州,餐饮,闽南,数字
本文转自：福州日报鼓楼区闽菜创新大赛决赛举行，大厨们拿出绝活鸡汤汆海蚌做出新滋味比赛现场大厨们各显身手。本报记者 叶欣童摄本报讯（记者 叶欣童 见习记者 陈君沂）闽菜，融山海之色，集山海风味。27日上午，由...……更多
2023-12-28 07:45:00鸡汤,滋味,鼓楼,闽菜,鼓楼区,福州
...费，创新发展夜色经济，提升福州烟台山、厦门中山路、泉州西街、漳州古城等一批有城市烟火气的消费集聚区，以及莆田百威国际啤酒节、闽江夜游等体验式的消费场景和业态。沿线站点同样成为打造消费场景的重要载体。《...……更多
2023-12-05 08:04:00生活圈,小时,建设,生活,高铁,福州
...的新派闽菜餐厅，致力于研发福建各地菜肴，如闽东菜、闽南菜、客家菜、莆田菜等。如何荟萃八闽餐桌精华，满足不同地域食客的需求，成为邱瑞荣关注的焦点。“深圳店的客人对于闽菜的接受度比较高，武汉店的客人则希望...……更多
2024-04-03 02:22:00闽菜,闽菜,莆田,玉标,餐厅,菜品
...70位非遗大师作品，囊括世界级、国家级非遗技艺，既有闽南传统风情、传统技艺的作品，也有现代的文创作品和网红艺术装置，展现非遗传承创新的非凡魅力。近年来，福建高度重视文化和旅游高质量发展，文旅经济工作成效...……更多
2024-04-12 15:07:00泉州,福建省,福建,日至,经济发展,将于
闽南粽子随先人过台湾下南洋经传承发展，衍生出多样口味与形态成为中华文化交流融合的见证千姿百味“粽”关情今天是端午节，本报为您讲述闽南粽子里的传承交流融合故事何芝骅（左一）教台胞包粽子。（厦门日报记者 ...……更多
2024-06-10 08:41:00百味,闽南,粽子,故事,交流,粽子
...网报道 “三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢……”闽南歌《爱拼才会赢》红遍大江南北，传唱不衰。在近日于泉州启动的“何以中国·向海泉州”网络主题活动中，身为《爱拼才会赢》词曲作者的台湾知名音乐人陈百潭登场...……更多
2024-02-01 07:22:00闽南,泉州,闽南话,厦门,台湾,向海
...道。泉州的牛排在使用八角等传统香料的基础上，加入了闽南人下南洋所带来的咖喱等异国风味。店主 黄财成：一百多年前国外的人来泉州经商，基本上都是吃牛肉的。我们之前自己开始做牛排、牛肉羹、牛杂。当年我爷爷去...……更多
2024-08-01 13:11:00向海,中国行,印记,中国,文化,泉州
...雄郑成功的故乡，是福建省历史文化名镇、东南沿海最具闽南特色的侨乡之一。近年来，泉州芯谷南安分园区、成功文化产业园、泉州港石井新作业区等多个省市重点项目落户石井，港产城融合发展，新动能新业态涌现。如何在...……更多
2023-02-16 09:47:00石井,南安,有特色,城乡,振兴,乡村
...创让生活更美好”文创大赛；泉州开启“最向往，‘购’闽南”泉州美好生活狂欢节；三明举行2023年中国旅游日三明分会场主题活动暨“中国绿都·最氧三明四季行”——明溪观鸟露营节；莆田举办“莆阳爽夏·畅游莆田”全国...……更多
2023-05-19 15:00:00东山,漳州,分会场,福建,主题活动,中国旅游
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大众网记者 武文惠 通讯员 丁青云 潍坊报道北京时间2024年9月16日凌晨，第47届世界技能大赛在法国里昂落下帷幕。山东工业技师学院选手孙伟龙勇夺管道与制暖项目金牌
2024-09-16 20:12:00
中新网北京9月16日电 据赛事主办方消息，2024中国山马越野系列赛——“腾龙洞杯”湖北利川站9月15日鸣枪开跑。共有来自全国各地的3350名跑者在秋高气爽的天气里
2024-09-16 20:13:00
南海网9月16日消息（记者 李文韬 通讯员 王聘钊 韩泽）今年第11号台风“摩羯”对困难群体日常生活造成了重大影响。为保障海口市美兰区困难群体灾后基本生活
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点击查看视频南海网9月16日消息（记者 李文韬 通讯员 王聘钊）台风“摩羯”过境后，南方电网等单位的支援抗灾队伍在海南各市县故障抢修点通宵达旦连续奋战
2024-09-16 20:19:00
坎耶·维斯特世界巡回试听会-海口站现场。主办方供图南海网9月16日消息（记者 丁文文）9月15日晚，坎耶·维斯特世界巡回试听会-海口站在五源河体育场完美落幕
2024-09-16 20:20:00
南海网9月16日消息（记者 李文韬）连日来，为加速保障道路畅通、加快恢复正常生产生活秩序，海口市美兰区从区直机关、镇街等单位挑选具有应急
2024-09-16 20:20:00
南海网9月16日消息（记者 孙春丽 特约记者 许晶亮 文/图） “目前受台风影响，地里病菌的残留相对较多，建议农户及时对土壤进行消毒修复
2024-09-16 20:20:00
南海网9月16日消息（记者 孙春丽）9月15日，在海口琼台福地，海口市旅游和文化广电体育局举办“我们的节日·中秋”2024海口中秋游园会活动
2024-09-16 20:21:00