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...股脑儿地倒进去，万物皆可铁锅炖。东北饮食的魅力，与东北人包容豪放的性格相得益彰。就像这铁锅炖，种类繁多，包罗万象，像极了东北人的热情豪爽。久炖，才能入味，肉质醇香四溢，配菜咸香入味。正如和东北人的相处...……更多
2023-12-05 11:01:00铁锅,中国,万物,东北人,铁锅,装下
...能夹住整个世界；给天津人一张饼，能卷出一个未来；给东北人一口锅，能乱炖整个人间……”在寒冷的东北，围铁锅，坐火炕，吃上一口热腾腾的铁锅炖，构成了东北人难以忘怀的冬日记忆。为体验这一口美味，笔者来到了南...……更多
2023-01-15 15:44:00铁锅,一口,万物,一口,铁锅,排骨
给东北人一口锅东北人能炖下全世界南方小金豆享受的是雪下围炉煮茶的浪漫东北人的雪中围炉煮茶是一锅热腾腾的铁锅炖和亲友团围坐一桌子吃的就是这份蒸腾的热情铁锅炖里可以是世间万物只要可以入口的都能用一口铁锅...……更多
2024-01-22 21:50:00松花江,松花,东北人,雪谷,铁锅,一口
本文转自：长春日报铁锅“炖”大年□ 马庆民对于东北人来说，在寒风凛冽、大雪纷飞的冬日，最能暖心暖胃的，莫过于一大锅热气腾腾的“铁锅炖”。“万物皆可炖”“铁锅炖一切”，“炖”，不同季节搭配不同材料，不受...……更多
2023-01-27 07:35:00铁锅,大年,铁锅,腾腾,热气,猪肉
...大马哈鱼，吆喝着——“纯江马哈，今年新货”，就动了东北人囤年货的DNA。“老板，这鱼咋...……更多
2022-12-11 10:12东北人,大马哈鱼,铁锅,大马
...大鹅，还可以炖鸡、排骨、鱼、蔬菜等等。总而言之，给东北人一口大铁锅，他便能炖下整个世界。这铁锅炖食材的组合搭配也很随心所欲，没有固定的菜谱。打开冰箱，可以是茄子土豆炖排骨，也可以是小鸡蘑菇炖土豆，可以...……更多
2023-12-31 02:05:00铁锅,铁锅,东北人,东北菜,土豆,一口
...差异直接导致了铁锅炖大鹅这道菜在南方人眼中高档而在东北人眼中平常，这使得它在南方市场的推广变得异常困难。除了饮食习惯不同外，什么原因导致了铁锅炖大鹅在南方地区不受欢迎，这个问题让人不禁好奇。二、外观简...……更多
2024-04-24 10:22:00铁锅,原因,网友,铁锅,南方人,美食
本文转自：农民日报东北人喜欢炖菜，特别是嘎嘎冷的冬天，外面风推门雪敲窗，一锅香味四溢的炖菜在铁锅里咕嘟咕嘟地浅吟低唱，那情境，那感觉，那味道，让人幸福而愉快。铁锅炖的起源，无从考证。在我的记忆里，大...……更多
2023-01-07 05:10:00铁锅,豪情,炖菜,铁锅,玉米,玉米面
...文化，那可真是丰富多彩，充满了地方特色和民族风情。东北人爱吃，会吃，讲究吃，他们的饮食文化就像他们的性格一样，充满了豪爽与大气。先说说东北的主食。东北地区盛产粮食，以玉米、高粱、小麦为主，因此，东北人...……更多
2024-02-15 16:00:00东北菜,最好,东北人,铁锅,主食,饮食文化
...的三分之二。”在问及哪些品牌销量最好时，商家表示，东北人更偏爱传统口味且平价的本土品牌，中街、德式的销量最好。通过与美团合作，东北本地雪糕品牌不仅拓展了销量，也借“线上下单、30分钟送达”的即时零售方式...……更多
2023-11-20 17:06:00冰品,断崖,铁锅,走俏,零售,特色
...成为了战争的重灾区。不过，即使经历了这么多的苦难，东北人民依然顽强地生活在这片土地上，用自己的双手创造着属于东北的辉煌。东北的文化可谓是丰富多彩，其中最具有代表性的就是二人转和东北大鼓。二人转是一种富...……更多
2024-02-15 16:19:00一道,经典,东北人,蘑菇,小鸡,铁锅
...一走进店里，就感受到了浓浓的东北风情。老板是地道的东北人，热情实在，让人感觉像回到了家一样。我们迫不及待地点了排骨+鸡爪铁锅炖，这道菜是现点现炖的，保证了食材的新鲜和口感。一嗦就能脱骨的排骨和鸡爪，肉...……更多
2024-04-15 09:48:00土著,东北菜,地道,跟着,错过,长沙
...是短粗胖的，口感咯吱咯吱、咔嚓咔嚓的。从烹饪来说，东北人的炊具也是笨拙、质朴的。笨锅炖就是铁锅炖，用“笨”来形容大铁锅、老灶台的传统。用笨大勺炒一盘笨鸡蛋，用笨铁锅炖一只小笨鸡，“一家鸡”整整齐齐，“...……更多
2023-11-24 08:04:00东北人,笨蛋,真香,铁锅,笨蛋,东北人
...东北的冷是有味道的。虽然难以名状，但对于土生土长的东北人来说，都应该深有体会。深吸一口气，那凛冽又清新的冷空气直接入肺，甚至能把鼻腔粘住。晨起第一站，来到红专街早市。这个早市热度很高，虽然天色还早，但...……更多
2023-12-18 05:46:00哈尔,哈尔滨,一线,味道,观察,哈尔
...。”从云南大理来哈尔滨旅游的赵雯说，这次旅行真正被东北人的热情感动了。冷冰雪带火了热饮食。东北饮食花样多、分量大，像极了东北人豪放热烈的性情。直径半米的大铁锅，鸡翅、土豆、排骨、牛腩、玉米等各种食材一...……更多
2024-01-09 07:39:00长红,背后,冰雪,旅游,哈尔,鄂伦春
...兴趣。再加上其他各种菜肴，更是让人胃口大开。就算是东北人家自己吃饭，分量也是极为的大。满满当当一桌子菜，能够吃很长时间。饭量上涨、体重上涨，是件必然的事情。冬天的时候，很多人都喜欢去东北玩。东北的大雪...……更多
2024-03-02 13:26:00吃货,东北菜,分量,原因,分量,饭菜
...国吃猪肉地图上的一个 极为重要的版块。 东北人吃猪，吃得丰盛，吃得考究；吃得勇猛，吃得过瘾。吃出了 猪肉高级脂肪那 绕舌三日、余韵悠长的 微妙风味，吃出了 茫茫雪原、星点村屯中的 热烈与 温情。最关...……更多
2023-02-27 14:17:00东北人,猪肉,东北人,猪肉,猪血,鲁菜
...子里透露出的这种对生活的热爱、幽默、豁达、敞亮……东北人从来不挑战生活，东北人跟生活讲笑话，所以我觉得这是东北人带给我一个特别好的印象，也可能是未来我相当长时间的一个生活能量的来源。”YOYO在两小时的直...……更多
2023-12-09 15:22:00吉林,好景,魅力,还是,吉林,东北人
...桌，热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁，亲朋好友围坐，真是东北人一年中最幸福的时刻。年猪菜传承自中国满族先民习俗。历经时间流转，菜品不断丰富，白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说，年...……更多
2023-01-19 10:13:00年猪,幸福感,中华,幸福,血肠,年猪
...老婆、孩子、热炕头”那种平淡，但充满烟火气的生活。东北人很少主动提起熟食，但熟食无处不在。清晨5点就人来人往的早市，飘出的第一缕香气，一定来自烀肘子的大不锈钢盆。走进商场，推开军绿色的防寒棉门帘，映入...……更多
2023-02-11 22:12:00熟食,不值一提,熟食,东北人,哈尔,香肠
近些年，铁锅似乎开始“重出江湖”，而在网上随手一搜，也能搜到铁锅的种种好处。比如用“铁锅炒菜可以补铁”“铁锅不需要化学涂层也能防粘，用起来更安全”，还有对铸铁锅推崇备至的，认为“过去一口铸铁锅能用好...……更多
2024-04-03 22:00:00铁锅,元和,铁锅,防粘,血红素,弗罗
...方便，然而在古代却才只是一千多年的事情，在宋朝诞生铁锅之前，人们其实是根本没有办法进行炒这种烹饪方式的，换句话说，宋朝之前人们吃不到炒的菜。那么，宋朝之前的古人究竟吃的是什么，用什么方法做出来的菜呢?1....……更多
2023-05-06 11:51:00古人,方法,铁锅,蒙古,中国,蒙古人
...各种烹饪炊具的出现实在是令人目不暇接，而在这其中，铁锅可以说是中国老百姓最为重要的炊具了。然而当我们翻阅史料，就会发现一个令人意想不到的问题，那就是直到宋朝时期，中国的冶铁技术才得以突飞猛进，换句话来...……更多
2023-02-13 17:18:00铁锅,古人,食物,铁锅,中国,陶器
...自：平顶山日报提高产品知晓率广阔天地乡每周六举办铸铁锅集市本报讯 （记者张鸿雨）12月2日，在郏县广阔天地乡知青文化广场集市上，各种型号、造型的铸铁锅摆放在23家商户的摊位上，吸引众多“赶集”的群众咨询、选购...……更多
2023-12-08 01:39:00铁锅,每周六,集市,天地,铁锅,郏县
...喜闻Talk编辑|喜闻Talk前言总感觉小时候在农村，家里的大铁锅做出来的饭菜巨香！！现在锅的种类越来越多，有不锈钢锅，合金锅，铝锅，铁锅等等，几十块钱到几千万的都有。老一辈们也不是单纯的图便宜，他们还认为最重要...……更多
2023-03-18 13:32:00铁锅,毒药,央视,美食,铁锅,重金属
宋朝之前还没有铁锅，那古人是拿什么做饭的?铁锅炖肉在铁器发展的时代，铁锅的发明可以说是改变了中国烹饪的历史进程，也正是因为铁质锅具的穿线，煎炸烹炒，五花八门的菜系，北京的爆肚、西湖的醋鱼、四川的鱼香肉...……更多
2023-04-22 14:22:00器具,古人,铁锅,炊具,时候,铁质
...、糖葫芦、铁锅炖，走进这些东北限定的舌尖味道，畅享东北人冬天里独有的奇妙乐趣。盘锦红海滩风景廊道将全力提升游客体验，持续创新打造产品项目，挖掘冬季文旅消费新亮点。 ……更多
2023-12-29 10:04:00红海,盘锦,廊道,湿地,盛典,星星
...，以前在我哥家里看到过，而我之前用的都是没有涂层的铁锅。因为锅的使用不同，对炒菜的认识上产生过一些偏差。我是用电磁炉炒菜，用没有涂层的铁锅时，温度开到最大，菜一放下去，很快就噼里啪啦冒白烟，如果继续这...……更多
2023-02-16 09:45:00小事,涂层,温度,铁锅,经验,事情
...量大增，不论是制作武器，还是打成锅具都是非常了得，铁锅和炒菜也从此大范围推广。后来中原易主，蒙古族统治中国，元世祖忽必烈成立元朝，却没有get到中原人的冶炼金属技能。明朝建立后，皇帝朱元璋和朱棣都打压蒙古...……更多
2023-05-20 16:37:00铁锅,一口,性命,战争,国家,铁锅
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李飞 副主任医师 医学硕士，中国刺络与拔罐专业委员会委员，中国埋线专业委员会委员，世界脊诊整脊医学联盟委员会委员，中华针刀医学会常务委员
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陈敏剑 副主任医师 出生于中医世家，北京正中堂中医医院特聘专家擅长纯中医治疗心脑血管疾病、各类良恶性肿瘤、肠胃病、肝硬化
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