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...需在珍酒的粮库中存放一年,以便在状态最佳的时刻投入酿酒中,润粮、发酵、蒸煮……翻滚在珍酒酿造过程中的高粱,是品质的源头,肩负着为消费者酿造一瓶极致好酒的使命。如今,高粱的酿酒使命已圆满完成,高粱变成酒...……更多
——“ 35年再回味|老评委走进中国名酒·西凤站”活动举行
...勤) 8月14日,由中国酒类流通协会主办,云酒传媒、《酿酒》杂志联合承办的“回味&品味”酒业传承与创新榜系列活动之——“35年再回味|老评委走进中国名酒·西凤站”活动,在西凤酒厂隆重举行。“回味&品味”鉴评...……更多
仁怀市向全国酱酒人才发布“招贤令”
...工程学院研究员、中国微生物学会会员范文来,贵州大学酿酒与食品工程学院院长黄永光,贵州国台酒业副总经理周欣乐等专家应邀出席并作主旨演讲。贵州省政协副主席、省工商联主席李汉宇致辞。李汉宇在致辞中说,近年来...……更多
《白酒老窖池资源化利用调研报告》发布
...定论的现状,《报告》在调研中发现,多数白酒企业实际酿酒过程中的老窖池标准为30年。30年是当前酒类行业内较为公认的老窖池基础年份。《报告》认为,“持续使用”是老窖池的首要特征和基本要件。老窖池中的厌氧微生...……更多
第十一届中国北方酱酒文化节即将召开,七大亮点不容错过!
...75周年厂庆活动75年岁月流转,75年匠心坚守。从解放前的酿酒作坊到今天的集团化公司;从1973年云门酒茅香味的发现到如今云门酱酒品牌屡获殊荣;从传统人工白酒酿造到高效规模化生态酿造,云门已走过75年峥嵘华章。文化节...……更多
口子窖:“老字号”满足“新消费”披“兼”执锐启新篇
...创新进取,一步步发展成为年销售规模达数十亿元的国家酿酒重点骨干企业,也成为中国兼香型高端白酒的典型代表。在坚守中创新,在创新中坚守,是口子酒业不变的信念。在“互联网+”的时代背景下,口子酒业在传承传统...……更多
...。同时,西凤酒建设了原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能化品评勾兑、智能灌装和仓储物流的完整数字化酿造与仓储管理流程,一锤一锤钉牢产品品质的每一颗钉子,走稳智能化生产改革的每一步路,酿好消费者瓶中...……更多
以高标准推动产业前行,五粮液当选第三届浓香分委会秘书处
...链的每一个环节,从原料选种、原粮基地建设与储运,到酿酒生产、勾调包装、仓储物流,五粮液全面加强质量监督和管理,实现了全价值链的标准化与流程优化。与此同时,五粮液在标准化体系建设方面的成果,不仅体现在其...……更多
狮心领路,水井坊致敬国宝非遗背后的典藏人生
...进。”林东说。正是狮心领路,让以林东为代表的水井坊酿酒人持之以恒地守护“双国保”,才让水井坊·第一坊穿越600余年,奠定了高端浓香品质基础和品牌底蕴,巩固其浓香白酒领导品牌地位。(国宝匠人领袖人物) 狮心...……更多
西凤酒荣膺“中国食品工业协会科学技术奖”两项殊荣
...范》项目培育出西凤酒酿造专用高粱品种,创建了凤香型酿酒高粱品质评价体系;解决了西凤酒和陕西地区优质专用酿造高粱品种稀缺的问题;提高了高粱生产技术,实现了酿酒高粱高效栽培,改善了产品质量;填补了酿酒高粱...……更多
行业媒体深度对话 中国酿酒大师徐钦祥详述口子窖
...长河中,始终散发出悠悠酒香。元末明初老窖遗址,明清酿酒作坊群遗址,以及口子窖“协昌”酒窖中封藏的清末时期的小坛酒,都是口子窖源远流长历史的见证者。新中国成立以后,口子窖不仅在1984年的全国轻工系统酒类质...……更多
泸州酒业园区将携手全国最大酿酒原粮进口商 共推产业链深度开发
...柏尊集团举行签约仪式。本次项目签约,吸引了全国最大酿酒原粮进口商落户泸州,三方将在酿酒固液废生物发酵产业循环项目基础上,将共同深度开发产业链,包括高粱加工、贸易、仓储等,服务酿酒产业等。将利用外资深度...……更多
在古代,为了节约粮食很多朝代都禁酒,那么最早的酒怎么来的?
...这种让人迷迷糊糊的液体,有着非凡的魅力,而一代代对酿酒工艺的改良,让华夏民族的酒文化,越来越充实。一.发酵酒的产生,麦芽与粮食受潮1.果酒:在谷物普及前的酒水远古时期,华夏人类还没有掌握大范围谷物种植...……更多
海定则波宁,健康传中国|毛铺草本中国行走进宁波
...远流长。河姆渡考古遗址发现了疑似距今约7000年前用于酿酒和盛酒的陶器。盛唐时期,以酒为主题的诗歌在当地广为流传,从侧面反映出彼时宁波地区酒业的繁荣盛景。传承草本文化,创新草本科技。昔日酒业的辉煌传统延续...……更多
赏盛世牡丹 品天香花冠 山东省市地报新闻摄影学会年会暨走进菏泽采风活动举行
...酒储藏区。▲储酒封坛区。▲储酒许愿。 据了解,巨野酿酒历史可以上溯到春秋时期。1958年,花冠酒业的前身——巨野糖酒厂成立。1999年3月,巨野糖酒厂完成股权和体制改革,正式成立“山东花冠酒业”,至今已有65年的历...……更多
文化交融促发展 2024川酒全国行品牌推介会成功举办
...副厅长冯锦花表示,川酒有六“好”,即好在得天独厚的酿酒生态、传承千年的酿酒技艺、各美其美的美酒佳酿、人生百态的情感交融、口碑载道的市场共识以及与时俱进的创新融合。同时,原四川省文物考古研究院副院长、四...……更多
【明星企业·“C”位出道】贵州金沙古酒酒业有限公司:来自历史沉淀的陈酿
...酒业有限公司安底斗酒厂酿造车间,浓浓酒香扑鼻而来,酿酒工人们正在翻搅发酵的酒糟。包装车间内,工人们正在检查生产线上的瓶装古酒,对产品进行包装,整个厂区一派热火朝天的景象。“除了我们几名管理人员,员工都...……更多
轻工大生物工程专业:探索生物科技前沿 培育生工新力量
...生在掌握生物工程基本原理的基础上,通过实践环节深入酿酒工程、绿色生物制造技术和生物制药三个不同的领域,实现了理论知识与实践操作的完美结合。”生物工程系主任廖卫芳向记者介绍道。酿酒工程方向是专业的传统优...……更多
泸州江阳:党建引领酒谷新村 乡村振兴洋溢酒香
...建设。依托当地丰富的土地资源和独特的水源,成片种植酿酒专用高粱1万余亩,为酒业园区酒企提供优质酿酒原料,打造“中国白酒原料之乡”亮丽新名片。据悉,黄舣镇还将聚焦“酒粮”,在高粱地里增设酒元素装饰,将诗...……更多
河南两酒企争夺“安阳大曲”所有权对簿公堂,老牌白酒焕新背后暗藏著作权之争
...“安阳大曲公司”)。2024年,程玉斌夫妻被安阳市豫北酿酒有限责任公司(下文称“豫北酿酒公司”)起诉。据程玉斌介绍,豫北酿酒公司于2022年开始生产“洹河”牌“安阳大曲”。此前,程玉斌生产的“安阳大曲”被冠之“...……更多
2024年贵州技能大赛|“习酒杯”贵州省第八届白酒行业职工职业技能大赛开赛
...、省职业技能鉴定考评指导中心、遵义市总工会、贵州省酿酒工业协会、习酒集团工会联合协办,中国酿酒大师、国家首席品酒师、省白酒专家顾问委员会主任委员、茅台技术顾问季克良任大赛专家评审组顾问。 白酒产业作为...……更多
风雨兼程 一路芬芳 百年民族品牌敬献新中国成立75周年
...河——长江。在这个三江汇合奇丽秀美的土地上,一代代酿酒匠人博采众长,通过无数次调试,集杂成醇,提炼出五粮液传统酿造技艺,将以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物的不同风味和谐地融合在一起,形成了品质卓...……更多
...工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》。其中,在酿酒领域提出,针对年轻消费群体、国外消费群体,发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。数据表明,近两年我国低度酒市场的消费金额增速在50%以上,“90后...……更多
泸州老窖签约古巴雪茄企业,助推中古文化交流与贸易合作
...作为中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖是在明清36家酿酒作坊群基础上发展起来的大型白酒酿造企业,被誉为“浓香鼻祖”。开创于公元1324年的“泸州老窖酒传统酿制技艺”,历经24代人传承至今已有700年,并于2006年入选中...……更多
古贝春2023财年白酒营收同比增长16.03% 徐秀菊:坚持周晓峰方略不动摇,贯彻董事会战略不走样
...表示,首个研究项目——古贝春清代窖泥研究,将为公司酿酒历史提供科学依据,更重要的是将为探寻窖泥与白酒质量、品质稳定和优质酒产量提升的深层逻辑,为白酒品质提升探寻全新的技术路径。 据了解,古贝春多年来与...……更多
珍酒高质量发展彰显“珍”本领
...稳脚跟。2023年,珍酒储酒达6.5万吨,下沙季投产4万吨,酿酒产能稳坐贵州酱酒行业前三。产能的快速提升是珍酒高成长性、坚持长期主义的重要体现。在石子铺老厂区、赵家沟生态酿酒区、白岩沟珍酒庄园、清溪沟酿酒基地、...……更多
喜报|花冠酒业副总经理姚元滋荣获“中国白酒首席品酒师”称号
...破年龄限制先河,“85后”中国酒业协会战略专家、著名酿酒大师季克良老先生出席活动,深刻体现了中国老一辈酿酒人不拘一格、严谨好学、无私奉献的宝贵精神。花冠酒业作为山东省白酒行业的领军企业,始终坚持以人才为...……更多
​  冠军之战燃爆,青岛特产琅琊台酒见证“青岛工超”荣耀时刻
...整个赛事更加丰富多彩。琅琊台酒沿用传统的“老五甑”酿酒工艺,传承千年琅琊酿酒文化,融合现代微生物技术,选育有益海洋微生物菌种,用于窖泥的培养和酒曲的制作中。将海洋芽孢杆菌复合菌株用于白酒制曲的工艺,制...……更多
红太阳酒业集团第六届开窖节即将盛大启幕,10月5日嘉祥见!
...传承与坚守,这是亘古不变的真理。一代又一代的红太阳酿酒人,始终坚守文化信仰,坚定品质自信,遵循酿酒古法,让传统技艺世代赓续、历久弥新,焕发出与时代同频共振的蓬勃生命力。在现代科技的加持下,酿造技艺不断...……更多
肆拾玖坊创始人、CEO张传宗: 酱酒生命线里的“刀光剑影”
...,给市场,给茅台镇一个交代”。11月,肆拾玖坊兰家湾酿酒基地一期工程竣工并投入生产,北京商报记者首次独家对话肆拾玖坊创始人、CEO张传宗。在上一个酱酒低潮中萌芽,经历行业火箭般成长,再到现如今市场去泡沫期,...……更多
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本文转自:人民网-安徽频道1月18日,南陵县纪委十四届五次全会召开。会议强调,要提高政治站位,正确研判形势,持续增强全面从严治党的紧迫感
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60余家企业、1000多个岗位!阜阳这里,现场火爆!
本文转自:人民网-安徽频道活动现场。2025年“工会送岗位乐业在江淮”阜合园区总工会就业援助行动专场招聘会于2月12日上午在万国农贸市场南门口广场举办
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安顺紫云供电局:“满格电”护航化肥生产 助力春耕备耕
本文转自:人民网-贵州频道时下正值春耕备耕时期,安顺紫云地区化肥企业生产任务及生产规模逐步扩大。为保障企业可靠用电,南方电网贵州安顺紫云供电局开展专项用电服务保障
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河北新闻网讯(樊子良)2月11日,农历正月十四,河北蔚县宋家庄镇上苏庄村迎来了一年一度的非物质文化遗产代表性项目拜灯山民俗活动
2025-02-13 17:45:00
河北阳原:加大社保宣传力度 提高全民参保意识
河北新闻网讯(赵晓新、杨兴剑)2月12日,阳原县在泥河湾文化广场举办社会养老保险政策宣传活动。图为宣传活动现场。杨兴剑摄 活动中
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河南晒2024年民生成绩单:建成8367个“老年餐厅”
本文转自:人民网发布会现场。实习生郭欣雨 摄人民网郑州2月13日电 (记者王佩)2024年,河南新开工改造城镇老旧小区2543个
2025-02-13 17:54:00
国网赤城县供电公司:精心守护 “电”亮元宵
河北新闻网讯(霍佳琦)2月12日晚,国网赤城县供电公司组织工作人员对白河湾及县政府附近的花灯一条街供电设备进行巡视测温工作
2025-02-13 17:59:00
云南西盟:复工复产冲刺“开门红”
本文转自:人民网-云南频道新年新气象,春日开工忙。随着春节假期的结束,云南省西盟县各企业陆续复工复产,忙生产、赶订单、建项目
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本文转自:人民网-中国共产党新闻网时习之微视频|“新时代的马可·波罗”首个“非遗版”春节,普天同庆,五洲同春。“来华体验中国年”
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本文转自:人民网-江西频道2月9日7时许,两位预约了D6501次列车重点服务的旅客抵达抚州火车站。车站 “小桔灯”服务台工作人员提前通过预约工单获取需求
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江西南丰:喜迎元宵
本文转自:人民网-江西频道市民在南丰县国安夜市的元宵游园会上游玩。谢东摄2月11日,江西省抚州市南丰县举行元宵游园活动
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本文转自:人民网-江西频道张灯结彩迎新春,欢天喜地庆元宵。2月11日,江西省信丰县新时代文明实践中心举办“灵蛇献瑞 喜乐元宵”元宵节庆祝活动
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