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...日是中国传统节日“重阳节”。这个节日对于酱香型白酒酿造具有特殊的时间意义，“端午制曲，重阳下沙”体现了传统酱酒酿制工艺对自然节气的严苛要求，同时又被赋予了人文价值和仪式感，成为酱酒企业彰显酱酒品质，传...……更多
2023-10-21 14:13:00看点,之际,酿造,智能,发展,白酒
...项工艺和标准上，谷小酒S系列也采用了更高、更严格的酿造标准。谷小酒S系列选用优质的高粱、小麦、玉米、糯米、小麦五种粮食，采用新国标的纯固态发酵工艺酿造。根据新国标规定，这类白酒中不允许添加任何香精等调味...……更多
2023-12-01 14:40:00三箭,旗舰,新一代,新品,发酵,白酒
...确保国庆假期安全不掉档、生产不掉链、产品备货足。在酿造车间，一台台自动设备马力全开，每一名职工都从细节上严抓标准，从流程中狠抓规范，严格把控产品的每一道质量关口，高质量完成国庆生产计划。“国庆佳节，我...……更多
2023-10-11 01:35:00安全生产,流程,生产,安全,红星,酿造
...。公司始终坚守国家级非物质文化遗产——五粮液酒传统酿造技艺，遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，强调“优中选优、好中选好”的理念，构建了“从一粒种子到一滴美酒”的全过程质量管理体系，以对完美酿造的极...……更多
2023-10-15 17:06:00五粮液,守正,浓香,征程,白酒,高质量
...江苏省内白酒市场的占有率为29%，茅台为18%。从一个传统酿造小作坊成长为一家现代化白酒龙头企业，洋河股份高质量发展之路坚毅稳健。洋河股份为何能持续几十年在江苏乃至全国的白酒市场占据一席之地？其可持续发展的内...……更多
2023-12-21 07:27:00洋河,底座,周期,业绩,增长,股份
来源：极目新闻在快速变革的数字时代，传统产业如何与现代科技完美融合，开创行业新局面？安徽古井贡酒与树根互联的联手，正是对这一问题的最佳解答。古井贡酒与树根互联强强联手，通过构建工业互联网平台，加速白...……更多
2023-11-21 10:10:00贡酒,古井,树根,酿造,传统,智能
...有机肥反哺茅台酒生产原料种植，生物沼气反哺酱香白酒酿造的废弃资源循环利用，酒糟、曲草、窖泥等酿酒废弃物的全部资源化利用和内外部循环经济产业链实现全面贯通。今年，园区预计营收9.2亿元，利税2.5亿元。下一阶段...……更多
2023-12-27 15:44:00百大,示范园,合肥,茅台,白酒,示范
...产能全面释放，10万吨优质机组项目建设如火如荼，传统酿造规模智能酿造水平均达到行业领先；不断加大引用口感等领域的科研投入，多项研究成果达到了国际国内领先水平。获表彰的优秀供应商合影。 实习生 张少阳 摄“2023...……更多
2024-01-07 07:51:00西凤,高端,战略,全国,西凤,西凤酒
...当地从事50余载酿酒资深老师傅操作，秉承传统古法白酒酿造工艺，最终凝聚成的，就是这一杯口味绝佳的芝麻香型白酒。“我们专注优质芝麻香型白酒的酿造，严格按照传统芝麻香型白酒酿造工艺不求数量、只求质量的要求，...……更多
2024-03-16 17:34:00峡山,河水,峡山,香型,白酒,酿酒
...自：甘肃日报酒海不干瓮。滨河酒生产车间。
九粮九轮酿造工艺交流。万秀秀作为“中华老字号”品牌、甘肃高端白酒的典范，甘肃滨河食品工业集团有限责任公司（以下简称“滨河集团”）成立至今，始终秉承“人至诚 酒至...……更多
2024-03-15 03:29:00滨河,美好生活,品质,集团,生活,滨河
...真正的粮食酒，它们的制作过程讲究古法，坚持使用纯粮酿造，不添加任何化工原料，每一滴酒都蕴含了酿酒师对这门古老艺术的尊重和热爱。这样的酒，每一口都能喝出粮食的香气，回味无穷。粮食酒的酿造过程是一个充满传...……更多
2024-03-22 14:27:00白酒,粮食,超市,建议,白酒,粮食
...十分之一，销售额约占闽北市场的80%，是福建最大的白酒酿造基地，被授予“中国东南白酒名城”“中国山海酱酒之城”称号。为积极融入省委、省政府提出的“福酒”公共品牌发展战略，建瓯将打造“一瓶酒”作为绿色高质量...……更多
2024-02-23 02:41:00年味,金融服务,金融,服务,南平,南平市
...合”新品类酒——仰韶彩陶坊酒，备受市场欢迎。在生产酿造方面，仰韶酒业积极建立“智慧工厂”，引入先进的质量管理设备，以科技推动质量管理水平的提升，做到陶融香白酒质量可控。在科研创新方面，仰韶酒业打造了“...……更多
2024-01-02 17:14:00仰韶,河南省,进步奖,河南,酒业,科学技术
...网-四川频道近日，中国五冶集团中标中国白酒生态智能酿造产教融合示范园项目二期工程。该项目位于四川省泸县经开区，建筑面积约2.8万平方米，涵盖房建工程、绿化景观等配套设施建设。据悉，中国白酒生态智能酿造产教...……更多
2023-10-30 12:25:00泸县,综合体,四川,酿造,白酒,生态
...提出四点建议。一是牢牢树立品质为王的理念，为消费者酿造更好的美酒；二是大力推动品牌塑造，不仅要成为酒品的生产者，还要成为酒文化的生产者；三是快速推动智能化，以数智化为全产业赋能；四是开展集群宣传，酒企...……更多
2023-11-29 16:27:00贡酒,文化,酒业,中国,高质量,总经理
...和产品品鉴，充分展示了古贝春丰富的产品体系、独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴，进一步增强了消费者对古贝春、古贝元、国蕴品牌的认知和喜爱。
4月19日下午，第88届山东糖酒会主题论坛——“酒海观潮起，鲁酒稳中行...……更多
2024-04-20 18:48:00古贝,山东省,糖酒,山东,辉煌,集团
...展示了真实年份酒的关键环节审核标准：文件审查酒厂的酿造工艺记录；，专家品鉴。在资料审核、抽样检测、认证评审、颁发证书、信息上报国家认证委一系列流程后，一瓶年份酒的真实性才变得有据可查。“近年来，随着酒...……更多
2023-10-17 11:34:00合力,年份,业界,市场,年份,酒业
...艺复杂、科技深奥。古人虽然经过统筹总结，掌握了白酒酿造的工艺方法，但对其背后的原理知之甚少。以现代科技为助力，打破“传承”天花板，将开启中国白酒发展的新局面。
科研，是触达未来的第一扇大门。上世纪50年...……更多
2024-01-24 05:45:00五粮液,底色,酒业,中国,科技,五粮液
...年份酒的定义是，以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特...……更多
2023-10-30 09:03:00真身,年份,数字,年份,中国,白酒
一冬一酿，江南本味。这个冬天，绍兴人在酿造美酒的同时，还酝酿出了一个雄心勃勃的黄酒产业振兴计划。日前，绍兴市政府发文提出，到2027年，全市黄酒产业年销售收入达到100亿元。100亿元，只能算“小目标”。在规模已...……更多
2023-12-12 09:59:00绍兴,一口,黄酒,年轻人,目标,黄酒
...州安酒始终坚持的品质主义，恪守5个100%，专注于高品质酿造，始终传承匠之精神，恪守100%酿自赤水河畔、100%选用红缨子糯高粱、100%采用12987传统大曲酱酒工艺、100%陶坛足置5年、100%自家酿造。
发酵时，少一刻不能开窖；陈化...……更多
2023-10-12 03:09:00品质,贵州,品质,赤水,之安,习水
...能叫白酒了，只能叫调制酒，所以红星二锅头由于是纯粮酿造，受到更多消费者的欢迎，业绩增长稳健。”
在白酒新国标背景下，牛栏山推出纯粮固态的“金标陈酿”，意在补足“白牛二”的短板，售价39.9元/500ml，其价格是“...……更多
2024-01-18 10:09:00牛栏山,牛栏,牛栏山,牛栏,顺鑫,白酒
...务、危化 救援、母婴护理、物业管理、循环农业、白酒酿造、旅游开发等为一体的大型国有企业，为全国煤炭工业百强企业和山西省百强企业。下设21个分（子）公司，分布于吕梁孝义、中阳、临县、汾阳、文水、离石、柳林7...……更多
2024-03-27 09:46:00产业,产业链,生产力,高质量,数字,生产
...位，居民口中的佳酿很大一部分来自当地古法技艺的纯粮酿造。在高圳村，至今还保留着一座老字号酒厂——百年徐氏酒坊。从小耳濡目染的徐锦彬作为第七代传承人从父亲手中接棒，在秉承古法酿造技艺上进行了科学革新，传...……更多
2024-04-23 03:18:00工匠,乡村,味道,古法,酒坊,技艺
...，从看重包装，转变为看中酒的内在品质，更多关注酒的酿造原粮的产地、水源是否纯净、酿造工艺是否安全等。汾酒国家技术中心在酒体设计和质量研发方面一向走在行业前沿，多年前就敏锐的发现了消费新动向，布局了健康...……更多
2023-12-21 11:22:00汾酒,五台山,五台,麦酒,小众,赛道
...白酒是中国的五大主流香型白酒之一，因其工艺之复杂、酿造周期之长、出酒率之低，因此十分稀缺，在民间也被称为“贵族酒”。而正宗的酱酒，一定是秉承匠人之心，恪守传统工艺，酿于酱酒核心产区贵州“仁怀”。世界白...……更多
2023-10-16 14:58:00古法,康盛,酿造,技艺,味道,康盛
...产过程与自然环境互动最为密切的产业之一，白酒的绿色酿造“绿”在哪里？作为全国最大的白酒消费城市之一、全国糖酒交易会的承办地，白酒成都产区诞生了以“水井坊”为代表的多个白酒品牌。在成都产业建圈强链行动下...……更多
2024-03-15 03:30:00高质量,生态,绿色,产业,发展,白酒
...特色和竞争力的文化IP。每年九月，红太阳酒业集团生态酿造园内，总会处处氤氲着浓郁的酒香，酒香背后是红太阳酒业开窖节的喜庆与热闹，长达180天漫长酝酿后的头排酒，历经了十二个节气，迎来了启窖开酿的最佳时机。
...……更多
2023-12-03 18:22:00红太阳,酒业,深度,红太阳,任志刚,酒业
...保山市诚信之星）——记保山市“诚信之星”昌宁县耈酒酿造有限责任公司本报记者杨景皓通讯员孙继敏袁丽萍走进昌宁县耈酒酿造有限责任公司，只见全体员工井然有序地忙碌着。酿造师傅在仔细地查看粮食发酵情况；酿酒师...……更多
2024-01-06 10:40:00保山市,保山,之星,品质,成功,公司
...几个人，且多是科班出身的年轻人。“现代科学嫁接传统酿造工艺，不仅让今世缘酒拥有了稳定品质，还有效解决了人力资源、劳动强度、生产安全等问题，节约了人力和管理成本。”今世缘酒业副总监兼酿酒中心主任金绍武说...……更多
2024-04-19 00:14:00酿酒,翅膀,传统,行业,世缘,智能
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本文转自：人民网-宁夏频道人民网银川12月14日电（李甜甜）12月14日，2024宁夏“服务消费季”暨泾源县“冰雪文化旅游运动”系列活动在宁夏泾源雅豪滑雪场正式启幕
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