可查可验可溯源，业界合力整顿年份酒市场乱象

文|杨泽世

中酒协拉旗、酒企站台、第三方护航，针对年份酒产品市场的规范动作进一步加强了。

“‘酒是陈的香’，‘陈’代表着年头，陈年酒不能泛化，也不能概念化，要让消费者明明白白消费酒，就必须明明白白标注真实年份。”中国酒业协会理事长宋书玉在10月13日举办的中国年份酒价值论坛上对外表示。

“这一场会议我们准备了16年。”宋书玉称，早在2007年中酒协就启动169计划，开启年份酒相关研究，但年份酒课题一直推进缓慢，这既有科研、标准层面的难题，也有产业内部的因素。

据了解，近年来，随着白酒市场竞争的加剧，白酒企业也纷纷推出年份白酒产品，并作为高端化的另一个方向。此前由于年份酒尚未有强制性标准和有效的监管方式，也导致年份酒产品市场乱象频出。

事实上，年份酒概念在白酒行业并不陌生，2000年前后年份酒市场就迅速转热，但由于没有规则和监管，也导致市场年份酒乱象频出。不只是部分中小酒厂产品年限虚标，个别产品的标注年限甚至早于酒厂的建厂时间，部分大厂产品也有打擦边球的情况，这也让年份酒沦为一种“符号”产品。

中国酒业协会年份酒管理委员会主任胡义明认为，年份酒市场乱象危及行业信用，并宣布推出中国酒业真实年份酒系统，在年份酒团标基础上引入第三方认证，希望引导市场解决目前年份酒自说自话、偷换概念等问题。

方圆标志认证集团作为第三方认证机构，该公司董事长兼总裁冀晓东在论坛现场对外展示了真实年份酒的关键环节审核标准：文件审查酒厂的酿造工艺记录；，专家品鉴。在资料审核、抽样检测、认证评审、颁发证书、信息上报国家认证委一系列流程后，一瓶年份酒的真实性才变得有据可查。

“近年来，随着酒业市场进入品质消费时代，老酒成为白酒市场的风口，由老酒热引发的真年份热潮逐渐细化，并成长为趋势。”华润酒业总经理魏强向中华网财经表示，在酿酒企业长期发展过程中，酿多少、存多少、卖多少是必须要思考问题。年份酒的生产酿造、品质提升和价值发掘，对企业未来在市场上占据更好的竞争地位，实现企业的百年长青具有重要意义。

而华润酒业旗下的金沙酒业和景芝酒业均是第一批通过中酒协和方圆认证真实年份认证的酒企。魏强透露，华润酒业布局“品质老酒”的“三步战略”为，秉持生态酿造理念；保证老酒储量；聚焦文化赋能，加强老酒品牌文化输出。

金沙酒业党委书记、总经理范世凯表示，当前“酒是陈的香”在消费者中已形成了共识，年份酒团体标准的贯彻实施具有重要意义，让消费者能够看清真实年份、喝到真正的陈香老酒。金沙酒业三款真年份酒成为首批得到中国酒协、方圆体系双认证的年份酒产品，这是金沙酒业坚持品质主义、长期主义的价值表达，更代表了华润系白酒和金沙酒业的白酒价值观。

中国酿酒大师、山东景芝白酒有限公司副总经理赵德义表示，景芝作为通过中国酒协认定的年份酒生产企业之一，2021年5月，中国酒协认定了景芝年份酒1.7万吨。2023年5月，中国酒协与方圆标志认证集团对景芝芝香真老酒系列产品进行了联合认证。

在胡义明看来，在欧美，威士忌、干邑等产品都有明确的法律规定，标注年限必须和实际储存年限相符，规范年份酒市场，有利于消费者辨识，也有利于未来中国白酒产品走向国际市场。而中酒协方面也在积极推动年份酒标准的完善，并与有关部门沟通，推动立法管理年份酒行业，并呼吁有条件的酒业大省，可以先期争取地方立法的方式规范年份酒市场秩序。