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成都这对素食厨房主理人夫妇要将中华美食传播到全世界
...类的八种都无法用素食的方法呈现,但像是沧溟于归(素酸菜鱼)所属的泡椒、酸辣味型、浮翠流丹(素狮子头)的酸甜味型都通过类似的食材和对口感的模拟,做到了很好的还原。在异域风味的把控上,众香也做到了传神演绎。如...……更多
美团赶来参战,为什么平台和商家总有打不完的架?|焦点分析
...编辑丨乔芊一张微信朋友圈截图在餐饮圈快速传开。太二酸菜鱼母公司九毛九董事长管毅宏昨日发文称,昨天“太二酸菜鱼”刚在抖音开启首场直播,但今天“大众点评因技术原因”无法搜到“太二”。相关朋友圈截图36氪搜索...……更多
“酸菜鱼”档口帮工两年,他跨专业考研上岸“双一流”
...张裕通讯员施慧丽韩玮实习生王清扬在武汉文理学院食堂酸菜鱼档口,学生们经常可以看到一名同学,忙的时候收银打包,闲的时候看书学习,持续了近两年时间。5月7日,极目新闻记者从该校获悉,智能制造与无损检测学院2020...……更多
太火爆!内地新餐饮,挤进了香港最旺商圈
...地餐饮商家也正大举“南下”。2023年,蜜雪冰城、太二酸菜鱼、农耕记等十余个内地餐饮品牌纷纷赴港开店。香港商铺租金、人力成本高企,内地商家“南下”能否适应?“好平”的价格形成降维打击蜜雪冰城在内地就被戏称...……更多
教你8道家常鱼的做法,学会在家里露一手,再也不用担心做鱼了
...汁,撒上葱花就可以出锅啦!好吃的红烧鳕鱼就做好了。酸菜鱼这个酸菜鱼我做了无数遍,每次做我爸都能把汤也喝光,一点不麻烦,走到哪都拿得出手。做法:1、买一条2斤左右的清江鱼/黑鱼/草鱼,让卖鱼的师傅片鱼片,鱼...……更多
9月开海季,提醒:少吃海鱼虾蟹,多吃5种淡水鱼,拒绝“核”食
...的。这鱼肉还特别嫩,吃起来口感特好。你可以用它来做酸菜鱼,也可以做成水煮鱼,怎么做都好吃。做法嘛,简单得很!首先呢,得把草鱼洗得干干净净的,然后切成鱼片。把这些鱼片放到锅里,加点料腌一下。鱼骨也别浪费...……更多
分享一周不重样的午餐,每天都有惊喜!
...,看看你最期待哪一天的午餐?周一的菜单包括金钱蛋、酸菜鱼、腊肉炒蒜苗和炒杂菇。周二的菜单包括了虫草花药材炖鸡、冬菇炒四季菜、扁豆角和肉丝炒大蒜苗。周三的菜单包括青瓜炒肉丝、腊肉炒辣椒鸡蛋、豉汁排骨和腊...……更多
实测青山川菜扛把子,武汉拥挤排队的苍蝇馆,味道其实也没那么好
...花椒、麻椒和辣椒会使其更加麻辣鲜香。如果再加入一些酸菜,会更加开胃。单纯做辣子鱼的话,还需要加入一些辣椒粉,在淋油的时候,辣椒粉会均匀地附在鱼片上,这样的鱼片更加美味可口。尽管是在湖北开的餐馆,但也必...……更多
· 餐饮行业发展呈现哪些新趋势?
...的加盟模式,抢占市场。例如,奈雪的茶、老乡鸡、太二酸菜鱼等直营品牌先后开放加盟。白皮书还显示,餐饮行业的下沉趋势也非常明显,布局中小城市的连锁品牌与日俱增。根据美团数据,与2021年相比,2023年一二线城市连...……更多
降价潮下餐饮行业抢滩卫星店,成本低至10万元是个好生意吗?
...拓展外卖“卫星店”,挖掘利润新增长点。7月30日,太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作,双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。包括开设品牌卫星店及共同探索“神会员”等营销模式创新。在签约仪式前,美团外卖...……更多
...就会聚在一起吃美食。说到美食,我最爱的就是奶奶做的酸菜鱼了。去年假期,我们回了老家,奶奶为了好好招待我们,做了我最爱吃的酸菜鱼,奶奶说:“今天你们都回来了,叫你爷爷去河塘里抓一条黑鱼回来,我给你们做酸...……更多
浩月丨张卫:内心的阳光打在灶台上 三菜一汤迎新年
...取出,切细,放菜油煸。我曾在鲁祖庙七哥家里吃过一次酸菜鱼。掌勺的是“许崽儿”,菜做得正宗。他告诉我:“所有的酸菜都必须煸,酸菜有浊气,不煸,浊气不出,不好吃。”粉丝先用水泡一下。汤出锅前,放点肉片。不...……更多
...品的销量,已较上周同比增长15%。走进该超市,记者看到酸菜鱼、红烧肉、梅菜扣肉、麻辣小龙虾等预制产品,粗略算下来有近20个品牌。销售人员透露“这些预制菜品近期陆续上架,随着春节临近,备货量有所增加,销售情况...……更多
...爆,开门营业的商家门外都排着长队。“26桌下单,4人份酸菜鱼。”林诗博是一家连锁酸菜鱼店的服务员。这几天因店内客人太多,他常常一路小跑、扯着嗓子催促后厨尽快上菜。“从小年开始,营业额和人流量就节节攀升,比...……更多
...这次改变,丁毅给出一番生动的解释:整个市场好比一道酸菜鱼,在油改电的行业趋势下,电动叉车是鱼,内燃叉车则是调味的酸菜,做好酸菜鱼,不仅要鱼新鲜,酸菜的品质也很重要。为了做好这盆“酸菜鱼”,不久前,位于...……更多
分享一家四口一星期不重样的午餐,每天都有惊喜,女儿:再来一碗
...样,惊喜不断,看看你最爱礼拜几的?礼拜一:金钱蛋,酸菜鱼,腊肉炒蒜苗,炒杂菇!星期二:虫草花药材炖鸡,冬菇炒四季菜,扁豆角,肉丝炒大蒜苗星期三:青瓜炒肉丝,腊肉鸡蛋炒辣椒,豉汁排骨,腊肉炒白菜 星期四:土豆...……更多
超市开启“生鲜餐饮化”受消费者追捧
...用,也可以坐在旁边的堂食区品尝美食。记者了解到, 酸菜鱼、蒜蓉花蛤、蒜蓉生蚝等是这个超市的“明星产品”,点单率非常高。“我们这里的海鲜加工是免费的,前来购买的消费者以年轻人居多,如果遇到周末或者法定假...……更多
“北店南下”加速:新兴消费品牌布局香港放眼世界
...”大江南北的味蕾之旅,在家门口饱尝内地美食:四川的酸菜鱼、湖南的辣椒炒肉、东北的泥炉烤肉……在香港,继“港人北上”之后,“北店南下”蔚然成风:以餐饮为代表,众多兼具传统与时尚的内地消费品牌正在加速入驻...……更多
复合调味品成家庭“新刚需”
...线下商超还是线上购物平台,火锅底料、水煮肉片调料、酸菜鱼调味料等产品都格外受到消费者欢迎,成为大多数家庭必备产品。记者在线下商超及部分小区对近50个家庭进行采访后发现,大部分家庭在春节假期都会购买火锅底...……更多
闸弄口社区的“深夜食堂”
...州的社区食堂吃什么?闸弄口社区“弄杭里”食堂周二:酸菜鱼、梅干菜扣肉、大排、红烧肉、油豆腐烧肉、干炸小黄鱼、海带丝、红烧鸭血、木耳烧鸡、卤鸭、大白菜、酱爆茄子。周三:油爆虾、大排、东坡肉、千张烧肉、萝...……更多
天一冷就馋这菜,3块钱能炖一大锅,滋补开胃,暖身御寒!
...在这个时候,有一种菜肴总是能引起人们的食欲,那就是酸菜炖肉。这道菜不仅滋补开胃,而且价格亲民,只需3块钱就能炖一大锅,让人在寒冷的冬天里感受到温暖的味道。酸菜炖肉是一道具有浓厚地方特色的菜肴,它以酸菜...……更多
品尝川菜,仿佛能品味到幸福的味道,让人流连忘返
...,各地的游客纷纷被其香辣魅力所吸引,纷纷前来品尝。川菜选料广泛,调料繁多,菜品种类丰富,口感多变,以其独特的鲜、香、麻、辣、醇、浓为特点,深受食客喜爱。品尝川菜,仿佛能品味到幸福的味道,让人流连忘返。...……更多
国庆期间,大渡口旅游美食集体出圈
...醇厚浓郁,回味绵长,还获得了非遗认证。而红厨食府的酸菜黄焖鸭则是“渝味360碗”大渡口区的头碗菜。该区的红厨食府是一家老字号餐厅,酸菜黄焖鸭是当地非常有名的特色美食,这道菜由传统川菜魔芋烧鸭演变而来,不仅...……更多
...”大江南北的味蕾之旅,在家门口饱尝内地美食:四川的酸菜鱼、湖南的辣椒炒肉、东北的泥炉烤肉……在香港,继“港人北上”之后,“北店南下”蔚然成风:以餐饮为代表,众多兼具传统与时尚的内地消费品牌正在加速入驻...……更多
台北士林夜市开卖一款大陆传统点心,才一周就大排长龙
...《商业周刊》12月4日称,“你是否注意到,街上突然涌现酸菜鱼专卖店?”该台媒介绍称,岛内的酸菜鱼热潮是从2019年开始的。不只是酸菜鱼,螺蛳粉,魔芋爽等大陆食品也受到岛内民众的喜爱。今年2月,国台办发言人朱凤莲...……更多
川菜24种味型那是相当讲究,今天教大家用怪味做道虾,好吃到嘬
川菜作为中国八大菜系之一,以其独特的风味和丰富的文化内涵,赢得了广大食客的喜爱。在川菜的众多特点中,最为人称道的莫过于其独特的味型。川菜味型之丰富,堪称菜系之最,其中怪味便是其中的一种。怪味,顾名思...……更多
...村振兴“归雁工程”实施,吸引成功人士返乡创业,成立酸菜鱼预制菜加工企业1家,金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼等预制菜产品加工年总产量750吨,年营业额3000余万元,月营业额接近600万元。抓项目资金扶持,强化资金要素保障。...……更多
餐饮价格战卷向大米饭,“米饭自助”对消费者而言划算吗?
最近,北京消费者丽丽外出就餐时发现,太二酸菜鱼的米饭由“按碗收费”变成了“按位收费”。“以前是4块钱一碗,现在是米饭自助,4块钱一份,可以无限续。”丽丽说。盯上米饭自助的,不止太二酸菜鱼。餐厅盯上米饭自...……更多
原来酸菜和它才是绝配,后悔没有早发现,小火慢炖一锅,大大满足
...注赞赏转发支持一下,关注地主大叔学做更多美食。原来酸菜和它才是绝配,后悔没有早发现,小火慢炖一锅,大大满足总是在说夏天不要吃那么油腻,少吃点猪肉、多点青菜。但有时候食欲来了,还真的是非常想吃点肉吃点油...……更多
湖畔飘出鲜鱼香 跟着味蕾逛江川
...多用鱼做成的美食。例如,用糟辣子、花椒和酸菜煮制的酸菜鱼,味道鲜香扑鼻,口感麻辣酸爽;还有用酱料、辣椒、葱段烹制的红烧鱼,酱香浓郁,鱼肉鲜美……这些美食的制作,不仅讲究食材的新鲜,还注重调料的搭配和烹...……更多
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郑州民生耳鼻喉医院召开2024年度述职大会
德启新程责行未来岁序常易,华章日新。为全面总结2024年度工作,谋划2025年重点方向,激励全院中高层管理人员担当作为
2025-01-25 18:22:00
春节┃糖友控糖年夜饭菜单,美味&控糖,稳稳拿捏!
在这个阖家团圆的节日里,美食总是不可或缺的主角。但对于糖友来说,如何在享受节日氛围的同时,又能控制好血糖,确实需要一番精心策划
2025-01-25 10:24:00
江苏南京:一顿年夜饭,味浓年更浓
既有传统味道,更有创意“吃”法 □南京日报/紫金山新闻记者 邓露洁卫凌云什锦菜、盐水鸭,切个香肚蒸上笼。临近除夕,年夜饭成为热词
2025-01-25 10:37:00
无鸭不成席,随园菜系上新
王太守八宝豆腐□南京日报/紫金山新闻记者王峰对南京人来说,随园既是一个地理概念,也是一种文化的象征。乙巳蛇年即将到来,倪兆利作为五季随园品牌创始人及随园食单饮食习俗代表性传承人
2025-01-25 10:37:00
宽仁·特色技术 | 西南首例!高选择性神经移位术唤醒“沉睡”的双手 重燃截瘫患者生活之光
颈髓损伤是一种严重的神经系统疾病,常导致患者不完全性四肢瘫痪。这类患者头颈部可自由活动,上肢残存部分抬肩、屈伸肘功能,但手功能丧失
2025-01-25 10:42:00
春节┃控糖小贴士,照着做,血糖不升高!
对于需要控制血糖的朋友们来说,节日的欢愉往往伴随着血糖波动的隐忧。如何在享受节日氛围的同时,保持血糖稳定,让健康与快乐同在
2025-01-25 10:59:00
31分钟,再创“心”速度!烟台市中医医院成功抢救急性心梗患者
齐鲁晚报·齐鲁壹点 孙淑玉 通讯员 胡又懿 刘姿麟“特别感谢烟台市中医医院的医生,是他们凭借敏锐的判断,在第一时间启动“双绕行”急救模式
2025-01-25 11:15:00
预防胎儿畸形,孕前这几个细节不能忽视!
每个一个新生命的到来为家庭带来了喜悦和美好的憧憬。随着大家优生优育意识的提升,科学备孕、定期孕检已经成为备孕夫妇的标配
2025-01-25 08:44:00
春节做一次“甩手掌柜”,家宴需求激增,预约私厨上门已爆单
肥牛切薄片,搭成拱门样子;排列整齐的帝王蟹,一块一块;东星斑鱼头作为装饰,鱼肉切成厚度统一的规格,搭配柠檬提升鲜美口感……色香味俱全的大餐上桌了
2025-01-25 09:04:00
6大内分泌疾病,让你怀得上却“保不住”!
“医生,只要一怀孕就流产,是不是内分泌失调引起的?”确实,内分泌水平是维持胎儿正常生长发育的重要条件,一旦异常即有可能导致反复妊娠丢失
2025-01-25 09:30:00
如何确定自己是否在排卵期?
要想成功受孕,精子和卵子必须正常结合。所以,无论是男性精子还是女性卵子出现问题,都可能导致不孕。近年来,在不孕的女性患者中
2025-01-25 09:31:00
宁阳县第一人民医院:肺“脏了”,那就给它“洗个澡”
肺就像一个空气过滤器,将杂质和有害物质过滤掉,时间久了, “过滤器” 难免会积累污垢,当肺部积攒了过多的 “污垢”,影响到正常的呼吸功能时
2025-01-25 10:10:00
初心不忘 夕阳如歌——致敬退休教师主题党日活动
为表达对深耕教育沃土几十载的退休教师的感恩与敬意,进一步增强年轻教师奋发向上的精神动力,1月18日,威宁自治县第一小学全体教职工齐聚一堂
2025-01-24 23:20:00
运满满发布7省份“南菜北运”数据图
本文转自:人民网-江苏频道眼下正值“南菜北运”物流高峰期,数字货运平台运满满发布 “南菜北运”七大省份“营养输出”数据图
2025-01-24 23:52:00
春节期间呼吸道传染高发,中医专家教你如何预防,过个健康春节!
齐鲁晚报·齐鲁壹点 焦守广 济南报道春节正逢冬春季节交替之时,呼吸道病原菌活跃,加上回家过年,走亲访友,人员流动大,容易发生呼吸系统传染病
2025-01-25 00:05:00